Картоп қосылған шошқа еті: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әрбір үй шаруасындағы әйел отбасына күнделікті дәмді тағам әзірлейді. Көбінесе бүгінде қарапайым емес, бірақ сонымен бірге өте қанағаттанарлық және қарапайым өнімдерден жасалған тағамды дайындауда қиындықтар туындайды. Бұл жағдайда картоппен шошқа етіне арналған әртүрлі рецепттерге назар аудару керек. Осы екі жалпы өнімнен көптеген тамаша тағамдар дайындауға болады, олар осы жерде талқыланады.

Қартоп қосылған шошқа еті қуырылған тағам (суреті бар)

Бұл тағамды классикалық деп атауға болады, бірақ дұрыс дайындалса, отбасындағы ең сүйікті тағамның біріне айналады. Бұл рецепт әдеттегіден сәл ерекшеленеді, өйткені мұнда хош иісті аңшылық шұжықтар қолданылады. Олар тағамға ерекше дәм мен хош иіс береді.

Қажетті өнімдер тізімі

Ештеңе аспаздың тамақ әзірлеуіне кедергі келтірмеуі үшін келесі өнімдер мөлшерін алу керек:

• шошқа еті - 500 г (сабақ немесе иық пышағын пайдалану ұсынылады);
• жарты келі картоп;
• 150 г сәбіз мен пияз;
• бірнеше ас қасық томат пастасы;
• аңшылықшұжықтар - 200 г (шикі ысталған шұжықпен алмастыруға болады);
• бір үлкен болгар бұрышы.

Бұл тағамды нағыз аспаздық шедеврге айналдыру үшін көптеген дәмдеуіштерді қолдану керек. Бұл жағдайда ұнтақталған паприка, тимьян, сунели құлмақ және кориандр қосу ұсынылады.

Пісіру процесі

Пісіру қиын болып көрінбеуі үшін қадамдық нұсқауларды дәл орындау керек:

1. Кез келген тағамды дерлік дайындау ет дайындаудан басталады. Шошқа етін мұқият жуып, артық май мен тамырлардан тазарту керек. Содан кейін оны орташа текшеге кесіңіз.
2. Табысы қалың табаны алыңыз, аз мөлшерде май қосыңыз. Етті қызарғанша қуырыңыз. Қазанға аударыңыз, шамамен 1 литр су құйыңыз, отқа қойыңыз.
3. Кәстрөлде қыздырып, өшірмей, үстіне туралған аңшылық шұжықтарды салыңыз, қуырылған кезде ет салатын қазанға салыңыз.
4. Майды ағызудың қажеті жоқ, оны картопты бұрын аршылған және орташа текшелерге кесілген алтын қоңырға дейін жеткізу үшін де пайдалану керек. Пісірілген көкөністі бір жаққа қойыңыз.
5. Енді пияз бен сәбізді аршып, осы екі өнімді кішкене текшелерге кесу керек. Оларды табада да қуыру керек.
6. Барлық көкөністерді қазанға жіберіңіз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Барлық ингредиенттерді 40 минут қайнатыңыз.
7. 30 минуттан кейін кішкене қуырғыш табаны алып, оған қажетті мөлшерде томат пастасын, бір шай қасық қантты және ¼бір шыны су. Ингредиенттерді бірнеше минут бойы баяу отта жылытыңыз. Содан кейін барлығын қалған өнімдермен бірге қазанға жіберіңіз.
8. Тағам бірнеше минутта дайын болады. Қалғаны - оны бөліктерге бөліп, жаңа піскен шөптермен молынан себіңіз.

Көкөніс қосылған шошқа еті

Бұл тағам әлемге әйгілі қытай шошқа етінің бір түрі. Салыстырмалы түрде арзан әрі пайдалы өнімдерді пайдалану арқылы пісіру процесі де өте қарапайым.

Фотосуреті бар рецепт бойынша шошқа етін картоппен пісіру үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 500 г шошқа еті (бел);
• 350гр картоп;
• 100 г пияз, сәбіз және спаржа бұршақтары;
• 150 г болгар бұрышы;
• 50гр жасыл бұршақ.

Етті аз мөлшерде соя соусымен маринадтау керек, дәмдеуіштерді қосу керек: тимьян, розмарин және карри. Сондай-ақ, тұздыққа 150 г кетчуп қосылуы керек. Егер отбасы ащы тағамды ұнататын болса, онда ащы чили бұрышын пайдалануға болады.

Қалай пісіру керек?

Пісіру процесі өте қарапайым, барлығы жарты сағаттан аспайды. Гарнир ретінде қайнатылған күрішті қолданған дұрыс. Алдымен майлы қабаттан кю шарын тазалау керек, содан кейін оны шайып, кішкене текшелерге кесіңіз. Кішкене ыдысқа салыңыз, оған аздап соя соусын және барлық қажетті дәмдеуіштерді қосыңыз.біраз уақыт.

Енді картопты аршып, шаюға, орташа текшелерге кесуге, жасыл бұршақтарды аздап турауға болады. Болгар бұрышы мен пиязды жолақтарға, ал сәбізді текшелерге кесіңіз.

Үлкен әрі терең табаны алып, жақсылап қыздырып, өсімдік майын құйыңыз. Алдымен пиязды сәбізбен салып, аздап қуырыңыз, содан кейін оларға маринадталған етті жіберіңіз. Барлық тағамдарды 10 минут қуырыңыз, содан кейін көкөністердің қалған бөлігін жіберіңіз. Қысқа уақыт бойы термиялық өңдеуді жалғастырыңыз, содан кейін аз мөлшерде су мен кетчуп қосыңыз. Қызуды минимумға дейін азайтыңыз, барлығын 5 минут қайнатыңыз. Қажет болса, тағамды туралған кинза себуге болады. Гарнирмен ұсыныңыз.

Пеште ет пен картоп

Бұл тағамды күнделікті тағам ретінде немесе мерекелік кешкі ас ретінде беруге болады. Осы рецепт бойынша дайындалған шошқа мойыны керемет нәзік және шырынды. Пісіру алдында бір ерекшелікті ескеру керек - етті 12 сағат бойы маринадтау керек.

Қажетті өнімдер тізімі

Ингредиенттердің көрсетілген мөлшері 5-6 адамға жетеді. Дайындау керек:

• шошқа мойыны - 800г;
• аршылған картоп - 600г;
• майонез - 100 г;
• қатты ірімшік - 200г;
• бірнеше жаңа піскен қызанақ;
• бір үлкен пияз.

Барлық ингредиенттер жиналғанда, пеште шошқа етін картоппен пісіруге болады.қадамдық фотосурет.

Тағам дайындау және пісіру

Пісіру процесін жеңілдету үшін қарапайым қадамдарды орындау ұсынылады:

1. Шошқа етінің мойнын тазалап, шайыңыз, содан кейін әрқайсысын шамамен 100 г болатын кішкене бөліктерге кесіңіз. Әр бөлікті аздап шайқаңыз, ет тым жұқа болмауы керек. Мойынды сүйікті дәмдеуіштермен маринадтаңыз, аздап соя соусын қосуға болады.
2. Картопты аршып, жақсылап шайып, кішкене шеңберлерге кесіңіз. Көкөністің пішінін жақсы сақтауын қаласаңыз, оны сары май немесе өсімдік майы қосылған табада қуыруға болады. Әйтпесе, картоп жұмсақ әрі жұмсақ болады.
3. Енді пиязды аршып, жолақтарға кесіп, аз уақыт қуыру керек.
4. Қызанақтар сақина тәрізді болуы керек. Бір ыдысқа картоп пен пиязды салып, аздап тұз қосып, майонездің қажетті мөлшерін қосыңыз. Барлық негізгі өнімдер дайындалған кезде, термиялық өңдеуге тікелей өтуге болады.



5. Пісіретін табақты алыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз. Дайындалған етті астыңғы жағына, сосын қызанақты салып, үстіне картоп пен дайын пиязды құйыңыз. Фольгамен жауып, пешке 40 минутқа қойыңыз. Температура шамамен 180 °C болуы керек.
6. Тағам піскен кезде қатты ірімшікті майда үккіштен өткіземіз. Белгіленген уақыттан кейін фольганы алып тастаңыз, жылуды 200-220 ° C дейін арттырыңыз, бәрін ірімшікпен молынан себіңіз. Ол толығымен еріген кездежәне сәл қызарған кезде шошқа еті мен картоп дайын болады.

Рецепт бойынша пеште шошқа етін картоппен пісіру процесі аяқталды, енді тағамды порцияланған табақтарға салып, жаңа піскен шөптерді себуге болады.

Оңай рецепт

Бұл жағдайда пісіру ең оңай және жылдам деп саналуы мүмкін. Аспазға әртүрлі ингредиенттерді кезекпен табаға жіберу, оларды қуыру және т.б. қажет емес. Негізгі өнімдерді дайындап, оларды пісірме табаққа салып қою жеткілікті, бір сағаттан кейін сіз бүкіл отбасыңызды керемет дәмді тағаммен қуанта аласыз.

Төрт адамға тамақ дайындау үшін келесі ингредиенттер мөлшерін алу керек:

• шошқа етінен жасалған шар немесе иық пышағы - 400 г;
• 400г картоп (аршылған дегенді білдіреді);
• бір үлкен сәбіз;
• бір үлкен пияз;
• соя соусы;
• зәйтүн майы.

Тағамды жеткілікті хош иісті және дәмді ету үшін әртүрлі дәмдеуіштерді көп мөлшерде пайдалану керек, бұл жағдайда аздап тимьян, розмарин, куркума, кориандр қосу ұсынылады. Сондай-ақ осы дәмдеуіштердің барлығын шошқа етінен жасалған тағамдарға арналған әмбебап дәмдеуішпен алмастыруға болады, оның құрамында сізге қажет нәрсенің бәрі бар.

Пісіру әдісі

Тағамды пісіру керемет қарапайым, алдымен етті тазалап, шаю керек. Содан кейін оны орташа немесе үлкен текшелерге кесіңіз. Шошқа етін кішкентай және терең контейнерге салыңыз, соя соусына, зәйтүн майына маринадтаңыз және қажетті дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл арада таза жәнебарлық көкөністерді жуыңыз, картопты орташа текшелерге, пиязды жолақтарға, сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз.

Пісіруге арналған жеңді алыңыз, барлық өнімдерді сол жерге қойыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді аздап қосыңыз. Шамамен 30 мл зәйтүн майын құйып, пісіру парағына салып, 190 ° C температурада 40 минут пісіріңіз. Шошқа еті мен картоп пісіріліп жатқанда, қолыңызда бар көк шөптердің аз мөлшерін алып, майдалап тураңыз.

Пісіру аяқталғаннан кейін тағамды бөліктерге бөлінген табақтарға салу керек. Шөптермен жомарт себіңіз және қызмет етіңіз. Бұл рецептті аспаздық қалауларыңызға қарай айтарлықтай өзгертуге болады. Яғни, көп мөлшерде әртүрлі көкөністерді (спаржа, қызанақ, болгар бұрышы, түсті қырыққабат, брокколи, т.б.) қосыңыз немесе еттің басқа түрін пайдаланыңыз.

Енді сіз негізгі өнімдер шошқа еті мен картоп болатын кейбір қызықты тағамдарды білесіз. Олардың барлығы бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленеді, сондықтан осы керемет рецепттердің әрқайсысын қолданып көрген жөн.