Шошқа мойыны қалай дайындалады? Дәмді тағамдарға арналған рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Шошқа мойыны еттің барлық түрлерінің ішіндегі ең жақсысы болып саналады, одан хош иісті және шырынды тағамдар дайындауға болады. Пісірілген мойынның нәзік құрылымын сипаттау үшін сөздер жеткіліксіз, мұндай дәмді тағам кез келген салтанатты шараны безендіретіні сөзсіз. Ет мойынының басты артықшылығы - дайындалу жылдамдығы және теңдесі жоқ дәмі.

Бірнеше түпнұсқа рецепттерді қарастырайық. Ең жылдам және оңай нұсқа - бұрыш, тұз, дәмдеуіштермен және қышамен мол май жағу, лимон мен сарымсақ кесектерін салу. Бұл пішінде оны шамамен бір сағат қайнатыңыз және пеште 45 минут пісіріңіз.

Шошқа мойыны жемістерден, көкөністерден және жармалардан да дайындалады. Бір килограмм жаңа мойын сатып алыңыз, оны пышақпен кесіңіз және оларға қара өрік кесектерін жабыстырыңыз. Содан кейін бөлікті насыбайгүл, аскөк, кинза және қара бұрыш араласқан қаймақпен сүртіңіз. Фольгаға орап, шамамен бір сағат пісіріңіз. Ащылық пен қышқылдық үшін лимон шырынын құюға болады. Мұндай нәзіктікті кез келген мейрамхана тағамымен, сіздің қонақтарыңызбен салыстыруға болмайдықуанады.

Көкөніспен толтырылған дәмді шошқа мойыны

Пісіруге арналған өнімдер:

- шампиньондар (200 г);

- килограмм ет;

- пияз, сәбіз;

- қыша - шай қасық;

- дәміне қарай дәмдеуіштер.

Шошқа етін жуып, кітапқа ұқсатып, туралған көкөністерді сол жерге қойыңыз. Бүкіл бөлікті қыша мен дәмдеуіштермен майлаңыз. Дайындалған ет мойыны фольгаға тығыз оралып, жіппен байланады. Ет осындай ыңғайлы жеңде пісіріледі. Ақырғы нәтиже пирогқа ұқсайтын нәрсе. Жаңа салаттар мен шөптермен бірге беріледі.

Қуырылған шошқа еті: рецепт

Табада келесі өнімдерді пайдаланып пісіріңіз:

- 1,5 кг жаға;

- құрғақ ақ шарап (100 г);

- соя соусы (стакан);

- кейбір Прованс шөптері мен дәмдеуіштері.

Тізімде көрсетілген ингредиенттерде бір бөлікті маринадтап, тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз. Бөлшектерге кесіп, қуырыңыз. Содан кейін аздап су құйып, қақпақтың астында қайнатыңыз. Жылдам тамақтану сізге ең маңызды сәтте көмектеседі. Етті грильде немесе баяу пеште пісіруге болады.

Бал қосылған пісірілген шошқа еті

- шошқа еті (500 г);

- бал (50 г);

- екі түйір сарымсақ;

- лимон шырыны (20 г);

- соя соусы (20г);

- өсімдік майы (20 г);

- карри, қара және қызыл бұрыш.

Шаюластанудан ет, майлықпен құрғатыңыз, пленканы және кішкентай сүйектерді кесіңіз. Бөлшектерге кесіңіз, шайқаңыз, әр бөлікке тұз бен бұрыш себіңіз.

Маринадтар

Ыдысқа май, лимон шырыны, соя соусын құйып, сығылған сарымсақ, карри және аздап су қосамыз, екі қасық жеткілікті. Біз етті дайындалған маринадқа жібереміз және оны бір күнге қалдырамыз (тек суықта). Бұл ет дәмдеуіштердің хош иісін сіңіріп, жұмсақ болуы үшін жеткілікті уақыт.

Бөлшектерді екі жағынан қуырып, бал қосып, үнемі араластыра отырып, 7 минут қайнатыңыз. Пластиналарға салып, туралған шөптерге себіңіз. Бал соусы бар сәнді тағам пісірілген жарма, кеспе, спагетти, маринадталған қияр және жаңа піскен көкөністермен тамаша үйлеседі. Ет деликатесінің шырындылығынан ләззат алыңыз!

Кейбіреулер бұл тағамды пеште картоппен немесе саңырауқұлақпен пісіреді, бұл керемет мерекелік табақ болып шығады. Томат соусы немесе қыша қосыңыз.