Құймақ қосылған тауық еті - сіз мұны әлі татып көрген жоқсыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тағам дайындаудың дамуы күн сайын қарқынды дамып келеді және бізді одан да көп тосын сыйлар ұсынады. Қанша тауық етінің рецептерін білетініңізді айтыңыз. Біз көп болжам жасаймыз. Біз сізді таң қалдырудың еркіндігін аламыз. Құймақ қосылған тауық деп аталатын жаңа, мүлдем күтпеген тағамды таныстыру. Енді көбісі кәдімгі толтырылған құймақ туралы сөйлесеміз деп ойлады. Ал мұнда олай емес. Біз сізге жаңа тағам ашамыз.

Құймақ қосылған тауық еті: суреті бар рецепт

Бұл тағамды мерекелік тағамға жатқызамыз, себебі ол өте қиын және тез піспейді. Дегенмен, бұл рецептті тіпті ең қатал «подружки», ренжіген көршілер және, әрине, қайын енелер сұрайтынына сендіреміз. Мұның бәрі әзіл, енді пісіру процесінің өзіне көшейік.

Біз «Құймақ қосылған тауық еті» тағамының бройлерден дайындалғанын бірден атап өткіміз келеді, өйткені ол жұмсақ әрі термиялық өңдеуге жақсырақ. Тері бүтін болуы керек - бұл факт маңызды.

Компоненттертағамдар:

• тауық - 1 дана;
• кілегей - 100г;
• аталық бездер - 3 дана;
• нан – жарты;
• ірімшік - дәміне қарай;
• дәмдеуіштер;
• сарымсақ - 2-3 түйір;
• пияз - 1 дана.

Құймақ:

• сүт - 1 кесе;
• аталық без - 1 дана;
• ұн - 100г;
• түйіршіктелген қант - 1 шай қасық;
• дәміне қарай тұз.

Бұл «Құймақ қосылған тауық еті» тағамын дайындау үшін қажет қарапайым өнімдер. Төменде фотосуреті бар рецептті таба аласыз.

Пісіру

1) Құймақ дайындаңыз. Ол үшін ыдысқа ұнды қажетті мөлшерде құйып, жұмыртқаны, жарты стакан сүтті қосып, илейміз, содан кейін қалған сүтті қосып, түйіршіктер қалмас үшін ақырын араластырыңыз. Ыстық табада құймақ пісіріңіз.

2) Тауық етін жуып, құрғатыңыз.

3) Өте өткір пышақпен теріні жұлып алып, одан етті мұқият бөліп алыңыз. Құйрығы мен терісін қанаттарға дейін кесіп тастаңыз, оны зақымдамау үшін кесіңіз.

Нәтижесінде толтыру үшін дайындама алу керек.

4) Етті сүйектен бөліп, еттартқышта ұнтақтаңыз.

5) Нанды кілегейге салып, қоя тұрыңыз.

6) Пиязды аршып, майдалап турап, қуырыңыз. Бұл процесс кезінде тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз.

7) Етті, жұмыртқаны, қуырылған пиязды және жұмсартылған нанды араластыру арқылы фарш дайындаңыз.

8) Әр құймаққа салмасын салып, орап саламыз.

9) Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, әр құймаққа себіңіз,тауықтың терісіне бірінің үстіне бірін қою.

10) Ауаны шығарып, пісіру парағына салыңыз.

11) Тері қызарғанша пісіріңіз. Ол үшін, айтпақшы, оны қышамен жағуға болады.

Кесу процесі

Құймақ қосылған тауық еті кесілгенімен өте әдемі, бірақ тұтас беріледі. Тауықты кесу үшін қанаттар мен барабандарды алып тастау керек. Алдымен көлденеңінен, сосын ұзынынан кесіп, табаққа жайыңыз.

Тауық тауық

Құймақ қосылған тауық етін дайындаудың тағы бір нұсқасы бар. Соңында не болатынын көруіңіз үшін фотосуреті бар рецептті де береміз.

Ингредиенттер:

• тауық еті - 1 дана;
• нан – нанның төрттен бір бөлігі;
• кілегей - 100г;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 2 дана.;
• сары май;
• аталық бездер - 3 дана;
• дәмдеуіштер;
• сарымсақ - дәміне қарай;
• саңырауқұлақтар - 100г;
• қызанақ - 1 дана;
• болгар бұрышы - 1 дана.

Құймақ:

• ұн - 100г;
• сүт - 200г;
• аталық без - 1 дана;
• қант - 1 шай қасық;
• тұз - дәміне қарай;

Құймақ қосылған тауық еті монофониялық болып шықты. Сондықтан рецептке түрлі-түсті ингредиенттерді қостық.

Пісіру

1) Пияз мен сәбізді аршып, үгітіңіз, жұмсақ болғанша қуырыңыз.

2) Басқа табада жуылған, майдалап туралған саңырауқұлақтарды қызанақ пен болгар бұрышын қосып қуырыңыз. Оны жасыл түсте алу керек,толтыруда контраст болуы үшін.

3) Тауықты жуыңыз, алдыңғы рецептте сипатталғандай қабығын алыңыз.

4) Нанды кілегейге жібітіңіз, тіпті қыртысын қалдыра аласыз. Кілегейдегі майдың пайызы маңызды емес. Өзіңізге ұнайтын нәрсені таңдаңыз.

5) Етті сүйектен кесіңіз де, қуырылған пияз мен сәбізді қосып ұнтақтаңыз. Біз басқа қуырылған көкөністердің бәріне әлі қол тигізбейміз. Сүйектерді де тастаудың қажеті жоқ, олар керемет сорпа жасайды.

6) Фаршқа жұмыртқа, тұз, бұрыш қосып, сарымсақты сығыңыз, араластырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды көкөністермен құйып, қайтадан араластырыңыз.

Ішінде құймақ салынған тауық еті, өзіңіз түсінгендей, олармен толтырылады. Ендеше, салманы дайындайтын кез келді.

7) Құймақ үшін: жұмыртқа, тұз, түйіршіктелген қант, жарты стакан сүт және ұнды араластырыңыз. Сүттің қалған бөлігін қосып, түйіршіктер пайда болмайтындай илеңіз.

8) Қоспаны жұқа қыртыстарға қуырыңыз. Керемет.

9) Әрбір құймаққа салмасын салып, тығыз етіп орап қойыңыз.

10) Дайындалған теріні мойынға жақын бір жағынан бекітіңіз, бір уыс фарш салыңыз. Содан кейін құймақ ішке салыңыз, тартылған етпен жағыңыз. Араларында ауа мен бос болмас үшін барлық құймақтармен де солай жасаңыз.

11) Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

12) Терінің үстіңгі жағын ат құйрығымен байланыстыратындай етіп, екінші жағын тіс тазалағышпен қадаңыз.

13) Тауық етін қайтадан пісіру парағына салып, түбіне жарты стакан су құйыңыз.

14) Жіберупешті бір сағатқа қойыңыз, судың буланбауын мезгіл-мезгіл тексеріңіз. Бұл орын алса, су қосып, дайын күйге келтіріңіз.

Процесс аяқталғаннан кейін құймақпен пісірілген тауық еті түні бойы салқын жерде тұруы керек.

Қызықты презентация

Тауық етін кесектерге кескен дұрыс. Сіз оны порцияланған бөліктерге кесіп, оның жанына қанаттар мен аяқтарды сала аласыз. Түрлі-түсті толтырудың арқасында тағам өте тәбетті көрінеді. Қаймақ немесе тартар мұндай тағамға арналған соус ретінде тамаша қызмет етеді. Егер сіз оны қалай пісіруді білмесеңіз, мұнда ең көп таралған рецепт берілген.

Татар "Үнемі"

Алу керек:

• маринадталған қияр - 1 дана;
• майонез - жарты стакан;
• сарымсақ - 2 - 3 қалампыр;
• кетчуп - ширек кесе.

Пісіру:

1) Кетчуп пен майонезді араластырыңыз.

2) Сарымсақты аршып, пресстен өткізіңіз.

3) Қиярды орташа үккіште үккіштен өткізіңіз.

4) Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Дауыс! Тұздық дайын.

Қорытынды

Бүгін біз тауықты құймақпен қалай пісіру керектігін егжей-тегжейлі сипаттауға тырыстық. Бұл тағам сіздің сүйікті тағамдарыңыздың біріне айналып, мерекелік дастарханда сән береді деп сенеміз. Бірінші рет нәтиже бермесе, уайымдамаңыз, өйткені олар айтқандай: "Алғашқы құймақ кесек болады."