Қарлыған: калория және пайдалы қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қарлыған жазғы тұрғындар мен бағбандар арасында үлкен танымалдылыққа ие болды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл таңғажайып өсімдік. Қарапайым, өте өнімді, тек бір ересек бұта сізге 20 кг жаңа піскен жидек береді. Сонымен қатар, бұталар көп орын алмайды және жер бос болатын бақтың көлеңкелі бұрыштарында да өсе алады. Ал піскен қарлыған қандай дәмді. Оның калория мөлшері өте төмен, 100 г өнімге 44 ккал ғана. Сіз оны өлшеусіз дерлік жеуге болады және денеңізге зиян тигізбейді.

Тарих және ең танымал сорттар

Англиядағы монахтар 11 ғасырда қарлыған өсіріп үлгерген. Биылғы жылдың калория мөлшері оны тіпті ең қатаң ораза кезінде де қолдануға мүмкіндік берді, сонымен қатар ол витаминдердің маңызды көзі болды. Дегенмен, оны өсірудегі нақты серпіліс 19 ғасырда болды, жабайы сорттар үлкенірек және тәтті жемістер беретін жаңа сорттармен ауыстырылды. Бірте-бірте мәдениет Ресейге жетті, онда олар ғашық болды және бүгінгі күнге дейін көптеп өсуде. Бүгінгі күні көбінесе бақшалардажәне көкөніс бақшаларында сіз Изумруд және Өзгеріс, Бал, Орыс, Мәскеу, Родник, Ерте қызғылт, Черномор, Сувенир және басқа да сорттарды таба аласыз.

Жидек құрамы

Аграрлық технологиясының қарапайымдылығы үшін ғана емес, сонымен қатар тамаша дәмі үшін де біз қарлығанды бағалаймыз. Оның жемістерінің калориялығы төмен, яғни ол дәрумендердің баға жетпес қоймасы және күндізгі уақытта мүлдем зиян келтірмейтін көмірсулардың елеусіз көзі болып табылады. Айтпақшы, қара түсті қарлыған ең пайдалы болып табылады, сондықтан жақсы піскен жидектерді жеу керек. Жемістерде С, А және Р дәрумендері, сонымен қатар В дәрумендерінің көп мөлшері бар. Ол йод пен калийдің, натрий мен кальцийдің, марганец пен темірдің, мырыш пен кобальттың, мыс пен фосфордың таңғажайып көзі. Таниндер мен пектиндер бар. жидектерде болады. Ол сондай-ақ лимон және алма қышқылдарының, флавоноидтардың және серотониннің құнды көзі болып табылады. Бұл кәдімгі бақша қарлыған. Калория мөлшері, жоғарыда атап өткеніміздей, өте аз, 100 г өнімге небәрі 44 ккал.

Пайдалы қасиеттер

Қарлыған - көптеген денсаулық мәселелеріне сенімді ем. Кез келген жидек дәрумендерге бай және денсаулыққа пайдалы, бірақ бүгінгі күні біз осы тікенді бұтаға назар аударамыз. Қызыл қарлығанға ерекше назар аудару ұсынылады. Оның калория мөлшері жоғары емес, бірақ оның құрамында басқа сорттарға қарағанда әлдеқайда көп витаминдер бар. Оны қандай ауруларға қолдану ұсынылатынын егжей-тегжейлі қарастырайық.

Мәселелер мен шешімдер

Бұл дәмді жидектер қан тамырларын нығайту үшін тамаша. Оларды тұрақты пайдаланудың арқасында жады жаттығады, яғни мұндай қарапайым және қолжетімді құрал склероздың дамуын кешіктіреді. Келесі тармақ әсіресе ірі мегаполистерде және экологиялық қолайсыз аудандарда тұратындар үшін маңызды. Жидектер денеден ауыр металдардың зиянды тұздарын кетіруге көмектеседі. Көбінесе қараңғы сорттар бұл қасиетке ие. Дегенмен, жасыл қарлығанның да пайдалы екенін атап өткен жөн. Оның калория мөлшері біршама төмен, өйткені оның құрамында қант аз, 100 граммда шамамен 35 ккал.

Алайда бұл бәрі емес, піскен жидектердің әртүрлі ісіктердің өсуін тежейтін таңғажайып қабілеті бар. Бұл тікенекті бұтаның кез келген жемісі жоғары қан қысымын төмендетеді. Бұған қоса, сіз қандағы холестерин деңгейін төмендету туралы ақпаратты таба аласыз, дегенмен ресми медицина итмұрын тұнбасының осы мақсаттарға жақсы көмектесетінін айтады.

Сіздерге, қымбатты әйелдер

Көбінесе, төмен калориялы тағамдар, бұл жағдайда, жидектер, сүйкімді ханымдарды қызықтырады. Мүмкін, сондықтан да олардың көпшілігі қарлығанды жақсы көреді. 100 граммдағы калория мөлшері бір карамельмен салыстыруға болады, ал артықшылықтар пропорционалды емес. Бірақ денсаулыққа пайдалы жақтарына оралайық. Бұл таңғажайып жидектер диуретикалық, іш жүргізетін және холеретикалық ретінде әрекет етеді, яғни олардың салмағын қадағалайтындар немесе осы органдармен проблемалардан зардап шегетіндер үшін қабылдау көрсетілген.бірінші айналым. Қарапайым бақша қарлығанынан әлдеқайда көп пайдалы болуы мүмкін. Калория мазмұны (оның пайдасы әлдеқайда көп) сізді алаңдатпауы мүмкін, ол өте төмен. Жидектер қан кетуді тоқтатады, әртүрлі қабынулардан қалпына келтіруді тездетеді. Сонымен қатар, олар зат алмасуды қалыпқа келтіріп, иммунитетті күшейтетінін атап өткен жөн.

Қарсы көрсетілімдер

Денсаулық үшін барлық пайдалы қасиеттерге қарамастан, кейбір жағдайларда жасыл қарлығанды диетадан шығаруға болады. Бұл, ең алдымен, жеке аллергиялық реакциялар. Сізге қажетті ұсыныстарды бере алатындай дәрігерге хабарласқан жөн. Сіз йогурт және йогурт сияқты өнімдермен қарлыған жеуге болмайды. Бірақ сүзбе дәмді жидектерге керемет қосымша болады.

Тікенекті бұта жиі пестицидтермен өңделеді дегенді жоққа шығаруға болмайды. Сондықтан жидектерді ағынды сумен мұқият шаймасаңыз, олармен улану қаупі өте жоғары. Ас қорытудың бұзылуына бейім адамдар үшін қарлығанды көп мөлшерде жеуге болмайды. Сонымен қатар, жидектер ғана емес, оның жапырақтарының қайнатпалары да несеп айдағыш әсерге ие және диареямен бірге бұл сусыздандыруға әкелуі мүмкін.

Біз қарлығанды қыста жинаймыз

Кептірілген түрінде бұл жидек жақсы сақталмайды, сондықтан көбінесе үй шаруасындағы әйелдер қарлыған джемін дайындайды. Бұл өнімнің калория мөлшері өте жоғары, 100 г-ға шамамен 200 ккал, өйткені негізі жидектер емес, қант. Дегенмен, бұл мүмкіндік беретін кептелісқоректік заттардың максималды мөлшерін сақтау. Әрине, пісірудің дұрыс технологиясын сақтау қажет. Мұны істеу үшін алдымен жидектер қантпен жабылып, бірнеше сағатқа қалдырылады. Содан кейін отқа қойып, қайнатыңыз, содан кейін өшіріп, суытыңыз. Толық салқындағаннан кейін жидектерді қайтадан қыздыру керек. Үшінші жылытудан кейін кептелу тығыздауға дайын. Сіз дәрумендер мен микроэлементтердің максималды мөлшерін үнемдей аласыз және қыста джем жинадыңыз, бұл дәмді десерт қана емес, сонымен қатар қоректік заттардың көзі болады.