2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шие - Ежелгі Грецияда белгілі болған өте көне мәдениет. Шамасы, ол Орталық және Батыс Еуропа территориясына сол жерден тараған. Сөзсіз, тәтті шиенің пайдасы мен зияны ежелгі гректер үшін құпия болған жоқ, сондықтан мәдениет біздің уақытымызда өзінің танымалдылығын жоғалтқан жоқ. Табиғат бізге беретін кез келген жеміс сияқты, шие де кейбір ережелерді сақтай отырып, тұтынылуы керек. Алдымен, дұрыс жазғы тағамды қалай таңдау керектігі туралы сөйлесейік.
Таңдау кезінде нені ескеру керек?
Шие сатып алғанда, жемістердің сыртқы түріне назар аудару керек екенін айтудың қажеті жоқ. Олар тығыз, жылтыр, құрғақ және, әрине, бүтін болуы керек. Бірақ бұл жалғыз талаптар емес. Сіз білесіз бе, сабақтардың күйі сізге қандай жидек сатып алатыныңыз туралы көп нәрсе айта алады. Егер сабақтар құрғақ болса және олардың табиғи түсі жоғалса, онда шие артық піскен немесе олар ұзақ уақыт сақталған. Мұндай жидектің денсаулыққа пайдасы күмәнді. Егер сабақтар жасыл және серпімді болса,бұл сізге ұсынылатын жидектердің жоғары сапасын көрсетеді.
Тәтті шиені жаңа піскен түрде қолданған жөн, өйткені мұндай жидектерде ең пайдалы витаминдер мен минералдар бар. Термиялық өңдеу кезінде олардың саны табиғи түрде азаяды. Бірақ бұған қарамастан, шие торттарға, кондитерлік өнімдерге, балмұздақ пен десертке қоспалар ретінде қосылады. Тосаптар, компоттар, консервілер, ликерлер, сондай-ақ кептірілген және мұздатылған шие танымал. Бұл жағдайда пайда мен зиян жаңа піскен жидектерге қарағанда әлдеқайда аз болады.
Шиенің пайдасы
Шиенің пайдасы қандай? Жауап барлығында!
Жидектің құрамында көптеген дәрумендер бар және бұл оның басты пайдасы (және шиенің зияны, мұны ескерсек, аз). Ең алдымен, витаминдердің көптігі иммундық жүйеге жақсы әсер етеді, бүйрек пен асқазан-ішек жолдарының жұмысын ынталандырады, сонымен қатар қанның сапасын және қан тамырлары қабырғаларының жағдайын жақсартады. Шиенің қалыпты тұтынуы асқазанның моторикасын жақсартады және бұзылған жағдайда оның жақсы жұмыс істеуіне ықпал етеді. Сондай-ақ, шие іштегі ауырсынуды, ішек ауруларын, іш қатуды жеңе алады.
Шиенің құрамында қандай элементтер бар? Бұл, ең алдымен, калий, кальций, фосфор, магний, темір, кремний қышқылы. Бірақ қараңғы сорттарда, мысалы, сары шиеге қарағанда, олардан әлдеқайда көп екенін есте ұстаған жөн. Бұл жидектің пайдасы (бір мезгілде елеусіз зияны) сонымен қатар оның ауыруды басатын әсері бар және артрит, ревматизм және подаграға көмектеседі.
Пайдалану үшінбылғары
Бұл жидек косметология мен дерматологияда үлкен маңызға ие. Пайдасы (бұл жерде шиенің зияны дәлелденбеген) әртүрлі тері ауруларымен белсенді күреседі. Мысалы, шие маскалары оның серпімділігін жақсартады, тарылтады және таза етеді.
Егер тері безеулерге немесе басқа да бөртпелерге бейім болса, бұл жерде шие де көмектеседі. Пайдасы (және дерматологтардың тері денсаулығына зияны жоқ) оның құрамындағы витаминдер мен минералдар дененің ішкі ортасын тазартуға көмектеседі. Өздеріңіз білетіндей, бұл безеу сияқты сыртқы әсерлерді тудыратын улармен ластану.
Калориялы шие
Шиенің пайдасы мен зияны туралы айтатын болсақ, оның калориялылығын айта кеткен жөн. Бақытымызға орай, бұл көрсеткіш шамалы, сондықтан оны қолдануға арнайы шектеулер жоқ. 100 грамм шиеде небәрі 50 ккал бар. Бұл шие қатаң диеталармен тыйым салынбағанын білдіреді. Сонымен қатар, ол аштықты тез қанағаттандыра алады.
Шиенің емдік қасиеттері
Бұл жидектің денсаулыққа пайдасы мен зияны толығымен оның құрамын құрайтын витаминдерге байланысты. Жоғарыда айтылған микроэлементтерден басқа, шиеде алма қышқылы, флавоноидтар, пектин, йод, фосфор, мыс, темір, сондай-ақ A, B1, B2, E, PP дәрумендері бар.
Қызыл шиеде өсімдік тектес күшті антиоксиданттар болып табылатын полифенилдер көп. Бұл жидектердің анальгетикалық әсерін түсіндіреді. Витаминдерден басқашиеде тез көмірсу болып табылатын глюкоза да бар.
Шиенің құрамындағы йод қалқанша безінің проблемаларымен күресуге көмектеседі. Темірге келетін болсақ, ол анемиядан сақтайды.
Өздеріңіз білетіндей, шие пайдалы қасиеттері бойынша шиеге жақын. Бірақ кейбір елеулі айырмашылықтар да бар. Жүректің күйіп қалуынан зардап шегетін адамдар жаңа шиеден ләззат ала алмайды. Шиеде мұндай проблема жоқ. Сондықтан оны тіпті асқазанның қышқылдығы жоғары адамдар да пайдалана алады.
Тағы қандай пайдалы шие бар? Бүйрек ауруларына қолдану ұсынылады, өйткені бұл нәзіктік диуретикалық қасиетке ие. Ол сондай-ақ қанның ұюын азайтуға көмектеседі және қан ұйығыштарымен күресудің алғашқы қадамы болып табылады.
Шиені қалыпты мөлшерде тұтыну - атеросклероз мен гипертонияның алдын алудың тамаша тәсілі. Бұл невроздардан арылуға да көмектеседі. Шиенің сөзсіз пайдасы - ісінуді жеңілдетуге көмектеседі.
Шие зиянды болуы мүмкін бе?
Иә, мүмкін, бірақ басқа жидектермен салыстырғанда бұл мардымсыз. Шие аздап іш жүргізетін әсері бар екені белгілі. Әрине, шағын дозаларда бұл байқалмайды, бірақ емделмеген жағдайда диарея тудыруы мүмкін.
Жоғарыда айтылғандай, шиеде қант (глюкоза) бар, сондықтан қант диабетімен ауыратындардың бұл өнімді пайдалануы қажет емес. Бұл ұсыныс гастриті бар адамдар үшін де маңызды.
Өткізгіштігі бұзылғаншие диетаға енгізілмейтін тағы бір жағдай - ішек.
Бұл жидектің ағзаға пайдасы мен зияны жоғарыда талданды. Тағы бір айта кететін жайт, егер сізге қарсы көрсетілімдер болмаса, жаздың ыстық күндерінде өзіңізді осы нәзіктікпен емдеуді ұмытпаңыз.
Ұсынылған:
Қозы майы: зияны мен пайдасы, қолданылуы, емдік қасиеттері
Қойдың майы дегеніміз не. Пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. Медициналық және аспаздық мақсаттарда қолданыңыз. Өнімнің емдік қасиеттері және оның ағзаға әсері. Ауруларға арналған танымал рецепттер, тері күтімі
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Пісірілген жұмыртқа: пайдасы мен зияны. Пісірілген тауық пен бөдене жұмыртқасының пайдасы мен зияны
Диетологтар қайнатылған жұмыртқаның ағзаға не беретіні туралы үнемі дауласады. Бұл өнімнің пайдасы мен зияны салыстырмалы: бәрі денсаулық жағдайына және тұтынылатын өнімнің мөлшеріне байланысты. Бүгін біз денсаулыққа пайдасы, тағамдық құндылығы және есте сақтау керек диетолог ескертулері туралы егжей-тегжейлі айтып береміз. Сонымен
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
Қалампыр: зияны мен пайдасы, суреті бар сипаттамасы, пайдалы қасиеттері, емдік әсері, пайдалану бойынша кеңестер мен ережелер
Мәңгі жасыл бұта бүршіктері бұрыннан хош иісті дәмдеуіш ретінде қолданылған. Біз моллюккадан шыққан қалампыр туралы айтып отырмыз. Былғары жапырақтары бар экзотикалық ағаш аспазшыларды ерекше ащы ингредиентпен ғана емес, сонымен қатар медицинада да танымал. Бұл мақаладан сіз қалампырдың зияны мен пайдасы, оны қолданудың әртүрлі жолдары туралы білесіз
