Пеште жасалған кәстрөлдер: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Касоле – жоғары тағамдық құндылығы және тамаша дәмдік сипаттамалары бар әмбебап тағам. Ол таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа беріледі. Оны дайындаудың негізі ретінде ет, балық, құс еті, сүзбе, саңырауқұлақтар, көкөністер, тіпті макарон өнімдері қолданылады. Бүгінгі постта біз пешке арналған кәстрөлдің жеңіл рецептерін егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Балықпен

Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам отбасылық диетаға әртүрлілік әкеледі. Ол треска, күріш және үй соусын сәтті біріктіреді. Бұл дәмді балық кәстрөлін жасау үшін сізге қажет:

• 500г салқындатылған треска филесі.
• 200гр құрғақ күріш.
• 2 кішкентай пияз.
• 4 жұмыртқа.
• 240 мл пастерленген сүт.
• 2 ас қасық. л. жұмсақ сары май.
• 3 ас қасық. л. нан үгінділері.
• Тұз, шөптер және дәмдеуіштер.

Туралған пияз сары майға қуырылады, салқындатылады және тартылған балықпен біріктіріледі. Мұның бәрі тұздалған, себілгендәмдеуіштер, араластырыңыз және пішінде таратыңыз, оның түбінде қазірдің өзінде нан үгіндісі және екі шикі жұмыртқа араласқан пісірілген күріштің жартысы бар. Жоғарыдан, ботқа қалдықтарын біркелкі таратып, оны ақырын тегістеңіз. Барлығы сүт, қалған жұмыртқа және тұз қоспасымен құйылады, содан кейін нанға себіледі. Балық кастрюльі пеште дайындалады, жеңіл қызарғанша 190 градусқа дейін қызады. Қызмет көрсетер алдында оған кез келген туралған шөптер себіліп, бөліктерге кесіледі.

Брокколимен және тауықпен

Бұл әдемі және жарқын тағам көптеген көкөністерден тұрады, бұл оған ерекше шырындылық береді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кг тауық.
• Кішкене пияз.
• Орташа сәбіз.
• 50гр жақсы шаруа майы.
• 2 ас қасық. л. ақ бидай ұны.
• 250 мл пастерленген сүт.
• Жұмыртқа ақ.
• 300гр брокколи.
• 300 г түсті қырыққабат.
• Тұз, кез келген дәмдеуіштер және жаңа піскен шөптер.

Жуылған тауық еті пияз бен сәбізі бар кәстрөлге салынады. Мұның бәрі қажетті мөлшердегі тұндырылған сумен құйылады, тұздалады, бұрышқа салынады және баяу отта қайнатылады. Елу минуттан кейін тауық еті сорпадан алынады, салқындатылады, терісі мен сүйектерінен бөлінеді, содан кейін орташа өлшемді кесектерге кесіліп, бір жаққа қойылады.

Қырыққабатты жуып, гүл шоғырына бөліп, аз уақыт қайнатады. Енді тағамды пішіндеуге кірісу керек. Терең контейнерде ет пен көкөністердің бір бөлігін кезекпен орналастырыңыз. Қабаттар қайталанадыбірнеше рет. Содан кейін мұның бәрі қуырылған ұннан, сүттен және шайқалған ақуыздан жасалған тұздықпен құйылады. Сары май кесектері үстіне таратылады. Мұндай кастрюль пеште дайындалады, 200 градусқа дейін қыздырылады, жиырма бес минут. Тамақтану алдында шөптермен себіңіз.

Түсті қырыққабатпен

Бұл қызықты көкөніс тағамы қуырылған ет немесе құс етімен тамаша үйлеседі. Сондықтан оны гарнир ретінде беруге болады. Көкөніс кәстрөлін жасау үшін сізге қажет:

• Үлкен гүлді қырыққабат.
• 150мл тазартылған май.
• 500 г пияз.
• ½ шай қасық ұсақ түйіршіктелген қант.
• 4 ас қасық. л. нан үгінділері.
• 500 мл пастерленген сүт.
• Әрқайсысы 2 ас қасық л. 9% сірке суы және ақ бидай ұны.
• 100 г тым майсыз қаймақ.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Жуылған қырыққабат гүлшоғырларына бөлініп, тұздалған қайнаған суға қысқа уақытқа батырылады. Содан соң дуршлагқа салып, 50 мл тазартылған өсімдік майына қуырып, ыстыққа төзімді терең пішінге ауыстырады.

Енді тұздық жасауды бастау керек. Ол үшін ағартылған пияз сақиналары сірке суы мен қантпен біріктіріліп, майланған ыдыста жиырма бес минут пісіріледі.

Екінші тұздықты жасау үшін ұнды өсімдік майының қалдықтарына қуырып, содан кейін тұздап, бұрыш салып, ыстық сүт құйып, қоюланғанша қайнатыңыз. Соңында оған қаймақ қосылады. Тұздықтың екі түрі де араласады, төмен температурада аз уақыт қыздырыладыөрт, сүзгі және қырыққабат гүлшоғыры бар контейнерге жіберіңіз. Үстіне нан үгінділерін себіңіз. Көкөніс кастрюльі пеште 200 градусқа дейін мұқият қызып, төрттен бір сағат бойы дайындалады.

Сүзбе және сүтпен

Бұл оңай рецепт балаларының тамақтануына алаңдайтын жас аналардың назарынан тыс қалмайды. Тіпті сүзбе ұнатпайтын ең епті балалар оған пісірілген кастрюльден бас тартпайды. Бұл дәмді тәтті тағамды жасау үшін сізге қажет:

• 500г жаңа орташа майлы сүзбе.
• ½ кесе қамыс қант.
• 2 шикі жұмыртқа.
• ½ кесе құрғақ жарма.
• 50г жұмсақ сары май.
• ½ кесе пастерленген сүт.
• әрқайсысы ¼ шай қасық ваниль және тұз.

Жарма сүтті құйып, ісінуге қалдырылады. Шамамен жарты сағаттан кейін оған сүзбе пюресі, жұмсақ сары май, жұмыртқа, қант, ваниль және тұз қосылады. Мұның бәрі майланған пішінге ауыстырылады және одан әрі өңдеуге жіберіледі. Сүзбеден жасалған кастрюль пеште дайындалады, 180 градусқа дейін қызады. Әдетте, оның дәмді алтын қыртысымен жабылуы үшін қырық минут жеткілікті. Қызартылған нәзіктік салқындатылады, содан кейін ғана пішіннен алынып, бөліктерге кесіледі. Тәтті кремді соуспен, қоюландырылған сүтпен немесе джеммен беріледі.

Түзбе және қаймақпен

Тәтті тағамдарды ұнататындар үшін біз басқа түпнұсқа рецептке назар аударуды ұсынамыз. Пештегі сүзбе кастрюльі өте қарапайым және дайындаладытаңғы асыңызға тамаша. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Шикі жұмыртқа.
• 500г орташа майлы жаңа жұмсақ сүзбе.
• Әрқайсысы 2 ас қасық л. құрғақ жарма мен май.
• Әрқайсысы 3 ас қасық л. өте қою емес қаймақ пен қант.
• 100гр мейіз.
• ¼ пакет ваниль.
• ½ шай қасық тұз.

Үгітілген сүзбеге ерітілген сары май, шайқалған жұмыртқа, қант және жарма қосылады. Алынған масса тұздалған, ванилинмен хош иістендірілген, алдын ала буланған мейізбен толықтырылған және пішінге ауыстырылады. Ыдысты 180 градуста қызарғанша пісіріңіз.

Картоп пен ірімшікпен

Бұл қызықты көкөніс тағамы құс етімен немесе етпен жақсы үйлеседі. Сондықтан оны асхана үстеліне қауіпсіз қоюға болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 12 кішкентай картоп.
• ¾ кесе крем.
• 200 г орыс ірімшігі.
• Тұз, жұмсақ сары май және өсімдік майы.

Аршылған картоп түйнектері ағынды сумен шайылады және жұқа тілімдерге кесіледі. Содан кейін олар қыздырылған өсімдік майында аздап қызарып, отқа төзімді терең пішінге ауыстырылады. Мұның бәрі тұздалған кілегеймен құйылады, кішкене ірімшік чиптеріне себіліп, сары май бөліктерімен жабылады. Кәстрөлді пеште 200 градуста шамамен жиырма бес минут пісіріңіз.

Картоп пюресі және тартылған етпен

Бұл тәбетті тағам бірдейересектерге де, балалардың диетасына да жарамды, яғни ол толық түскі немесе кешкі асты алмастыра алады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кг картоп.
• 700гр сиыр еті.
• Кішкене пияз.
• Орташа сәбіз.
• Әрқайсысы 2 ас қасық л. томат пастасы және тазартылған май.
• 2/3 кесе сорпа.
• 100 г орыс ірімшігі.
• 60мл пастерленген сүт.
• Тұз, розмарин және тимьян.

Жуылған және аршылған картопты қайнатып, сүт пен сары маймен езеді. Содан кейін ол пішінге ауыстырылады, оның түбінде пияз, сәбіз, сорпа, тұз, томат пастасы және шөптермен бұқтырылған ұнтақталған ет бар. Мұның бәрі мұқият тегістеліп, кішкене ірімшік чиптеріне себілген. Орташа температурада пеште тартылған ет қосылған картоп кастрөлін пісіру. Әдетте, бұл процестің ұзақтығы жиырма минуттан аспайды. Дайындық дәрежесін тәбетті қыртыстың болуымен бағалауға болады. Бұл тағам кез келген ащы тұздықпен ыстық күйде беріледі.

Макарон және саңырауқұлақтармен

Қарапайым үй тағамдарын ұнататындарға пештегі кастрюльге арналған тағы бір жақсы рецептке назар аударуға кеңес беруге болады. Тағамның фотосуретімен сәл кейінірек танысуға болады, бірақ әзірге оның құрамымен айналысайық. Бұл кешкі асты дайындау үшін сізге қажет:

• 500 г сапалы макарон.
• 200 г саңырауқұлақ.
• 2 жаңа жұмыртқа.
• 100 г орыс ірімшігі.
• 4 ас қасық. л. тазартылғанмайлар.
• Тұз, дәмдеуіштер және нан.

Макаронды тұздалған қайнаған суға қайнатып, дуршлагқа салып, жақсылап жуып, жұмыртқамен араластырады. Алынған массаның бір бөлігі майланған пішінге ауыстырылады, нан себілген. Пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар үстіне таратылады. Мұның бәрі макарон өнімдерінің қалдықтарымен жабылған, тазартылған маймен себілген және кішкене ірімшік чиптері себілген. Ыдыс 200 градуста жиырма минуттан аспайды.

Макарон және тартылған етпен

Отбасын тез және дәмді кешкі аспен тамақтандыруды қажет ететіндер үшін біз пеште кастрюльді дайындаудың тағы бір өте қызықты рецептін ұсына аламыз, оның фотосын төменде көруге болады. Ол үшін сізге қажет:

• 400гр сапалы макарон.
• 500гр аралас сиыр еті.
• Орташа пияз.
• Кішкене сәбіз.
• 3 түйір сарымсақ.
• 3 қызанақ.
• 150 г орыс ірімшігі.
• 2 жұмыртқа.
• 300 мл пастерленген сүт.
• Тұз, дәмдеуіштер және тазартылған май.

Макаронды тұзды суға қайнатып, дуршлагқа салып, майланған пішінге ауыстырады. Үстіне пияз, сәбіз, қызанақ, сарымсақ қосып қуырылған тартылған ет таратылады. Мұның бәрі тұз, дәмдеуіштер және жұмыртқа араласқан сүтпен құйылады және ұсақ ірімшік чиптеріне себіледі. Кәстрөлді орташа температурада жарты сағаттай пісіріңіз.