Тауықтың төс етінен жасалған кәстрөлдер: ингредиенттер, пісіру нұсқалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті ең пайдалы, аз калориялы және пайдалы заттар мен микроэлементтерге бай өнімдер тізімінде негізгі орындардың бірін алуы тегін емес. Тауықтың төс еті ақуызға және аминқышқылдарына бай. Мұндай еттің орташа калория мөлшері шамамен жүз килокалорияны құрайды. Келісіңіз, одан жасалған тағам диета ұстанатын әйелдерге немесе спортшыларға салмақ жоғалтуға өте ыңғайлы.

Бүгін біз тауықтың төс етінен жасалған кастрюль туралы сөйлесетін боламыз. Көптеген нұсқалар мен рецепттер бар, бірақ біз сіз үшін ең қарапайым және жылдам дайындалуды таңдадық. Оны жеуге дәмді ғана емес, сонымен қатар оңай пісіру үшін.

Тауықтың төс еті мен картоп кастрөлі

Бұл опция ең танымал және кең таралған. Картоп, құрамында крахмал болғанымен, салмағын жоғалтқан адам үшін де өте пайдалы өнім. Сондықтан қорықпаңыз, тауықтың төс еті мен картоп қосылған кәстрөл сияқты дәмді тағамды дайындаңыз.

Қажетті ингредиенттер

• 150 грамм тауықтың төс еті.
• 50 грамм өңделген ірімшік.
• Екі кішкентай картоп.
• 4 ас қасық майонез (егер диетада болсаңыз, оны қаймақпен ауыстыруға болады)немесе йогурт).
• Бұрыш, тұз (дәміне қарай).
• 30 грамм зәйтүн немесе күнбағыс майы.
• Жасыл.

Пісіру процесі

Тауықтың төс еті мен картоп кәстрөлі бір сағатта дайын болады. Бұл тағамды кесу, пешті қыздыру және пісірумен бірге. Келісемін, бірнеше ингредиенттері бар күрделі тағам үшін өте жылдам.

Алдымен тауықтың төс етін турау керек. Кішкене бөліктерді жасаған дұрыс, сондықтан ет тезірек піседі, бұл рецептте біз қол жеткіземіз. Тұз, бұрыш және майонез қосыңыз.

Картопты аршып, сақиналарға кесіңіз. «Жастық» әдемі болып шығуы үшін дөңгелек, тіпті түйнектерді алған дұрыс. Пісіру табағының түбіне аздап май құйып, бүкіл бетіне жағыңыз. Біз картоптың «жастығына» төсеп, үстіне дайындалған тауықтың төс етін саламыз. Картоп қабатын да тұздауды ұмытпаңыз.

Картоп пен етті пісіріп жатқанда еріген ірімшік мұздатқышта болуы керек. Сондықтан оны тағамға қосу уақыты келгенде үгітілген жақсы болады. Үстіне үгітілген ірімшікті аямай құйыңыз.

Осы уақытқа дейін пеш үй шаруасындағы әйелдерге арналған әдеттегі 180 градусқа дейін қыздырылуы керек. Біз кастрюльді пешке 30-40 минутқа жібереміз. Пісіру уақыты ингредиенттер саны мен картоп кесектерінің қалыңдығына байланысты болады.

Тауықтың төс еті мен баклажан кәстрөлі

Егер сіз картопты жақсы көрмейтін болсаңыз немесе оны қатаң диетада отырып жегіңіз келмесе, онда баклажан мен тауық кәстрөлікеуде сізге жақсы балама болады. Өнімдердің құрамы дайын тағамды сегіз адам ләззат ала алады деген болжамға негізделген. Ингредиенттерді екі немесе төртке бөлу арқылы порцияңызды есептей аласыз.

Кәстрөлді жасауға қажетті ингредиенттер

• Бір килограмм тауықтың төс еті.
• 350 грамм жаңа піскен баклажан.
• 150 грамм қатты ірімшік, ол пеште жақсы ериді.
• Үлкен қызанақ жұбы.
• Бір түйір сарымсақ.
• Дәміне қарай тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
• Өсімдік майы - 2 ас қасық. l.
• Акөк немесе ақжелкен.

Бұл тағамда баклажан пайдаланылғандықтан, пісіру уақыты сәл ұзағырақ. Көкөністерді жуып, қабығынан тазартып, жұқа тілімдерге кесіп, су құйылған ыдысқа салу керек. Біз көкөністерді шамамен жарты сағат бойы сіңіреміз. Бұл жағдайда олар ащылығын жоғалтады және дәмді болады. Ешбір жағдайда бұл кезеңді өткізіп жібермейміз және сулау уақытын азайтпаймыз.

Баклажандар әрі қарай өңдеуге дайын болғанда, тағамды жинауға кірісуге болады. Тауықтың кеудесін кішкене текшелерге, тұзға және бұрышқа кесіңіз. Қаласаңыз, ет одан да жұмсақ әрі нәзік болу үшін әрбір бөлікті тамақ пленкасымен орап, ас үй балғасымен аздап жұмыс істеуге болады. Қызанақтарды сақиналарға кесіңіз, сарымсақты ұсақтағыштан өткізіңіз.

Пештегі тауық етінен жасалған кәстрөл – майдың ең аз мөлшері бар тағам. Бірақ рецепт бойынша баклажандарды пішінде төсеу алдында қуыру керек. Диета ұстанатын болсаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберуге болады. Олай болмаса, табаны қыздырып, сақиналарды қызарту үшін жіберіңіз.

Тауықтың төс етінен жасалған кәстрөлдер белгілі бір ретпен қалыпқа салынған қабаттар болып табылады. Сонымен, біз баклажандарды түбіне қойдық, содан кейін негізгі ингредиент кетеді - тауықтың төс еті. Оның үстіне қызанақ шеңберлері салынып, сарымсақ пен шөптер қосылады. Барлық ингредиенттер майда үккіште үгітілген ірімшік қабатымен жабылады.

Бұл тағамның барлық өнімдері өте жылдам дайындалғандықтан, тауықтың төс еті мен баклажан кәстрөлдерін жиырма минутта үстелге ұсынуға болады. Әдеттегідей, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Жиырма минут күтіп, ләззат алыңыз.

Саңырауқұлақтар мен көкөністер қосылған күріш кастрөлі

Көкөністер мен жарма қосылған пештегі тауықтың төс етінен жасалған кәстрөл – қосымша «инвестицияларды» қажет етпейтін толық түскі немесе кешкі ас. Көкөністер тағамның өзінде бар болғандықтан, тіпті көкөніс салатын да алып тастауға болады.

Өнім жинағы

• 250-300 грамм күріш.
• 300 грамм тауықтың төс еті.
• Екі үлкен тәтті болгар бұрышы.
• Бір кішкентай садақ.
• Бір-екі ас қасық тауық сорпасы.
• 3 ас қасық зәйтүн майы.
• Екі ас қасық. л. қаймақ.
• Бір жұмыртқа.
• 250 грамм саңырауқұлақ (шампиньондарды қабылдаған дұрыс, олар тез піседі).
• 150 грамм ірімшік.
• Дәмдеуіштер, тұз, бұрыш және дәміне қарай шөптер жәнетілек.

Пісіру

Саңырауқұлақ қосылған тауықтың төс еті күріш кастрөлі кейбір ингредиенттерді қосымша дайындауды қажет етеді. Мысалы, күрішті аздап тұздалған суда алдын ала қайнату ұсынылады. Содан кейін оны бөлме температурасында суытамыз немесе салқын ағын сумен шайыңыз.

Саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, тұздап, зәйтүн майына аздап қуыру керек. Тауықтың төс етімен де солай істейміз: кесіңіз, тұз, бұрыш, зәйтүн майына пиязбен қуырыңыз. Кәстрөлдерге мұздатылған тағамдарды сатып алмауға тырысыңыз. Микротолқынды пешті айналып өтіп, оларды дұрыс жібітсеңіз де, пісірген кезде олар әлі де көп сұйықтық бөледі. Және бұл болдырмау керек. Әйтпесе, біз тұтас, тығыз тағам емес, тауық сорпасын аламыз.

Пештегі тауық еті әрқашан тез дайындала бермейді. Сіз, әрине, жай ғана барлық өнімдерді қосып, оларды пісіруге болады, бірақ содан кейін тәтті дәмін жоғалтады және бұл сәт мүлдем қажет емес.

Сонымен, дайындалған өнімдерді пісіру табаққа кездейсоқ ретпен салыңыз. Бөлек ыдыста жұмыртқаны, қаймақ пен үгітілген ірімшікті араластырыңыз. Пішіннің мазмұнын осы қоспамен құйыңыз. Біз пешке қойдық, ол қазірдің өзінде 200 градусқа дейін қыздырылуы керек. Тауықтың төс еті мен саңырауқұлақ кастрюльдері 25 минут ішінде піседі. Тағам дайын, оны үстелге беруге болады. Қызмет көрсетер алдында бөліктерге кесу ұсынылады.