Вегетариандық солянка: пісіру нұсқалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Солянка - көптеген үй шаруасындағы әйелдерге ұнайтын бірінші тағам. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Мұндай сорпаны дайындау үшін сізге көп уақыт пен күш жұмсаудың қажеті жоқ. Сонымен қатар, тағамның құрамына өте қолжетімді ингредиенттер кіреді. Мақалада вегетариандық ходжеподжды қалай жасау керектігі туралы айтылады. Мұндай рецепттер жануарларды тамақтанбайтындарға өте ыңғайлы.

Саңырауқұлақ қосылған сорпа

Тағамның құрамына келесі ингредиенттер кіреді:

1. 100 г ақ қырыққабат.
2. 200 миллилитр көлеміндегі су.
3. 60 г устрица саңырауқұлақтары.
4. Жарты шай қасық тұз.
5. Лавр жапырағы.
6. Жаңа піскен қызанақ (60 грамм).
7. Сары май (бірдей мөлшерде).
8. Бал - жарты кішкене қасық.
9. 20 г болгар бұрышы.
10. 40 грамм мөлшерінде сәбіз.
11. Жарты шай қасық кептірілген шөптер.
12. Бірдей мөлшерде ақжелкен тамыры.
13. Ұсақталған қара бұрыш шымшым.

Вегетариандық саңырауқұлақ ходжеподжін қалай жасауға болады?

Алынған тағамның рецепті мен фотосы осы бөлімде берілген. Көкөністерді шаю керек. Сәбіз қабығы аршылып, кішкене жолақтарға кесіледі. Бұрышпен де солай жасалады. Бұл көкөністерді сары май қосып, қуыруға арналған табада бұқтыру керек. Томат пышақпен екіге бөлінеді. Үккіште ұнтақтаңыз. Басқа көкөністермен пісірілген. Қырыққабат туралған, устрица саңырауқұлақтары кішкене фрагменттерге кесілген. Бұл өнімдер су құйылған кастрюльге орналастырылады. Бұқтырылған көкөністер, лавр жапырағы, ақжелкен тамыры, шөптер, тұз және балмен біріктіріңіз. Орташа отта 10 минут пісіріңіз. Содан кейін ыдыс пештен алынады. Ұнтақталған қара бұрыш себіңіз. Вегетариандық қожды екі-үш минутқа жауып қою керек.

Лентен көкөніс сорпасы

Тағамның құрамына келесі ингредиенттер кіреді:

1. Сәбіз - 2 тамыр көкөніс.
2. 250 г ашытылған қырыққабат.
3. Үш маринадталған қияр.
4. 3 картоп түйнегі.
5. Сегіз тілім лимон.
6. 2 үлкен қасық томат соусы.
7. 35г күнбағыс майы.
8. Екі жарым литр су.
9. Пияз басы.
10. Зәйтүнді орау.
11. Жасыл.
12. Тұз және бұрыш (дәміне қарай).

Осылай дайындалған көкөніс қожалығы.

Картоп түйнектерін шайып, аршып, пышақпен тілімдерге кесу керек. Қайнаған сумен кастрюльге салыңыз. Қияр кішкентай квадраттарға кесілуі керек. Сәбіз мен пияз аршылып, пышақпен кішкене фрагменттерге бөлінеді. Көкөністерді маймен табада шамамен үшке пісіріңізминут. Қырыққабат ылғалдан сығып алынады. Қалған ингредиенттерге қосыңыз. Алынған массаға қияр салынып, қайнаған суға құйылады. Шамамен он минут қайнатыңыз. Томат соусымен біріктіріп, араластырыңыз. Содан кейін барлық ингредиенттер кастрюльге салынады. Тағамға дәмдеуіштерді қосып, оны тағы 10 минут пісіріңіз. Вегетариандық қожайын лимон тілімдерімен, зәйтүндермен, туралған шөптермен безендірілген.

Бұршақ қосылған сорпа

Тағамның құрамына кіреді:

1. Екі үлкен маринадталған қияр.
2. 100 миллилитр күнбағыс майы.
3. Үлкен қасық томат соусы.
4. Тұз - 1 шымшым.
5. Жарты кесе қызыл бұршақ.
6. Зәйтүнді орау.
7. Екі үлкен қасық каперс.
8. Үш лавр жапырағы.
9. Пияз басы.
10. 2 литр көлеміндегі су.
11. Қаймақ.

Тағам рецепті

Бұршақты пісіруден 1 күн бұрын жібіту керек. Суды мезгіл-мезгіл өзгерту керек. Бұршақтардың мөлшері ұлғаюы керек. Олар ыдысқа салынған. Екі литр су құйып, бір шай қасық тұз қосыңыз. Екі сағат қайнатыңыз. Пияздың басы аршылып, жарты шеңбер тәрізді кесектерге кесіліп, маймен қуырылған табада қуырылады. Бұршақтары бар ыдысқа салыңыз. Қияр пышақпен шаршыларға бөлінеді. Оларды маймен қуыруға арналған табада қуырыңыз, табаға салыңыз. Томат соусын, каперсті, лавр жапырағын, зәйтүнді ыдысқа қосыңыз. Бір минуттан кейін вегетариандық ходжеподты оттан алуға болады. Сорпаны ыдыстарға құйыңыз.

Оған қаймақ қосыңыз.

Солянка ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған

Тағамның құрамына келесі компоненттер кіреді:

1. Жарты келі ақ қырыққабат.
2. Сәбіз 200 г мөлшерінде.
3. Селдерейдің екі сабағы.
4. Шампиньондар (300 грамм).
5. Лимон.
6. Екі жарым литр су.
7. Үлкен қасық тұз.
8. Консервіленген бұршақтарды орау.
9. Бір топ ақжелкен.
10. Күнбағыс майы - 3 үлкен қасық.
11. 400 г Адыге ірімшігі.
12. 5 грамм түйіршіктелген қант.
13. Шәй қасық аскөк тұқымы.
14. Ұсақталған кориандр (бірдей мөлшерде).
15. Томат соусы (60 грамм).
16. Жарты шай қасық туралған паприка
17. Бірдей мөлшерде қызыл бұрыш.
18. Тұқырылған зәйтүндер орамы.
19. куркума - 1 шай қасық.
20. Асафетида (дәл солай).

Рецепт бойынша ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған вегетариандық ходжеподжды дайындау үшін қырыққабатты турау керек. Сәбіз және шампиньондар орташа квадраттарға кесіледі. Бұл өнімдер су құйылған кастрюльге орналастырылады. Ыдыс пешке қойылып, қайнатылады. Содан кейін ол жиырма минут бойы баяу отта пісіріледі. Лимон шайылады, қабығы аршылады және тұқымдар жойылады, целлюлоза жойылады. Зәйтүндер пышақпен дөңгелек тілімдерге бөлінеді. Балдыркөк туралған болуы керек. Бұл ингредиенттер тағамға қосылады. Содан кейін табаға консервіленген бұршақты, тұзды, томат соусын, түйіршіктелген қантты салыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табада күнбағыс майы қызады. Үстіне аскөк тұқымдары қуырылады. Оларды кориандр, куркума, асафоэтида және паприкамен біріктіріңіз. Тағы бірнеше секунд пісіріңіз. Содан кейін дәмдеуіштер өнімдердің қалған бөлігіне қосылады. Тағамды бес минут пісіріңіз.

Сосын табаны пештен алады. Ақжелкенді жасыл кесу керек. Ірімшік пышақпен кішкене квадраттарға бөлінеді. Бұл ингредиенттер сорпаға қосылады. Вегетариандық қожайын қақпақтың астында бес минутқа қалдырылады.