Қайсысы жақсы – коньяк әлде арақ? Сусындарды салыстыру

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бірде-бір мереке, бірде-бір оқиға немесе оқиға, әдетте, алкогольсіз сусындарсыз өтпейді. Иә, бұл Ресейде бұрыннан қалыптасқан, тіпті ертегілерде де қонақтың бал-сыра ішкені айтылады. Ал, бал мен сыра, айталық, алкогольі аз сусындар, ал мерекеде, тек той ғана емес, арақ немесе коньяк сияқты күштірек нәрсені ішу әдетке айналған. Және қайсысы жақсы, коньяк немесе арақ … Нені таңдау керек? Бұл мәселені толығырақ қарастырайық.

Асортимент

Коньяк пен арақ арасында сусындардың таңдауы ауқымды десек, ештеңе айтпаған жөн. Тағы бір нәрсе, нарықтағы, яғни түпнұсқа мен жалғанның пайызында суррогаттың пайдасына орта есеппен 30% -дан 70% -ға дейін болады. Бұл жерде таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені барлық уақытта ең аз инвестиция салып, максималды пайда алғысы келетін адал емес бизнесмендер болған.

Ал, екінші жағынан, баға мәселесі бар. Егер адамның эксклюзивті қымбат өнімді сатып алу мүмкіндігі болмаса, ол қайсысы жақсы деген сұраққа қатты алаңдамайды:коньяк немесе арақ. Мүмкін болса, сапалы контрафактілік сатып алады да, түпнұсқаны арзанға сатып алдым деген үмітпен жалтақтайды. Оның үстіне, егер біз коньяк туралы айтатын болсақ, онда бұл сусынды тек Францияда жасауға және сол атаудағы провинцияда жасауға болады. Қалғанының бәрі бренди.

Арақпен бәрі оңайырақ, өйткені оның көптеген лайықты брендтерін отандық өндіруші шығарады. Бұл «Столичная», «Финляндия», «Кристалл», «Ресей стандарты» және т.б. Сондай-ақ лайықты сапалы отандық коньяктар да сатылымда кем дегенде он тиын.

Сонымен нені таңдау керек? Назарыңызды қайда аудару керек? Осы сусындардың өндіріс процесін қарастырайық

Сусындардың құрамы және өндіру процесі

Коньяк па, арақ па деген сұрақтың жауабы біреу екенін бәрі біледі. Олардың бекінісі 40 °, бірақ ескі коньяктар 42 ° болуы мүмкін. Бірақ бұл соншалықты маңызды емес, бірақ бұл сусындарды өндіру технологиясы келесідей.

Арақ:

1. ГОСТ стандарттарына сәйкес су тазартылуда.
2. Одан әрі түзетілген спирт осы тазартылған сумен тиісті пропорцияда араластырылады.
3. Алынған қоспа арнайы көміртекті немесе крахмал сүзгілерінен өтеді.
4. Одан әрі сусынға дәмдеуіштер және т.б. сияқты қосымша ингредиенттерді қосуға болады.
5. Алынған қоспа қайтадан сүзгілерден өткізіліп, бөтелкеге құйылады және жабылады.

Көріп отырғаныңыздай, пісіру процесі өте күрделіқарапайым, ал өнімдердің сапасы ең алдымен алкогольдің сапасына байланысты. Коньяк қалай және неден жасалады деген сұраққа келсек, онда бәрі әлдеқайда күрделі.

Коньяк:

1. Жүзімнің кейбір сорттары жиналады, содан кейін шырын бірден сығып алынады.
2. Алынған материал үлкен ыдыстарға құйылады, онда ол ашытылады.
3. Одан әрі алынған шарап ашытқыларды тұндыру үшін арнайы цистерналарда тұндырылады.
4. Алынған қоспаны мыс жабдығында 10 литр суслодан болашақ коньяк бір литрден аспайтындай етіп тазартады.
5. Коньяк емен бөшкелерінде ұзақ уақыт сақталады, пайдалы заттарға, дәмге, түске және осы сусынға тән хош иіске ие болады.
6. Одан әрі коньякке қосымша ингредиенттер қосылады, ол бөтелкеге салынып, мөрленеді.

Көріп отырғаныңыздай, бұл сусындарды дайындаудың күрделілігі айтарлықтай ерекшеленеді және олардың бағасы да үлкен айырмашылыққа ие болады.

Пайдалану ережелері

Жалпы алғанда, коньяк пен арақты салыстыру мүлдем дұрыс емес, бұл мүлдем басқа кластағы сусындар және оларды әдетте әртүрлі мақсаттарда ішеді. Арақ ішеді деуге болады, соның салдарынан, яғни мас болу нәтижесінде адам босатады, көпшіл болады, мерекеге келген қонақтарға ортақ тіл табу оңайырақ болады және белгілі жарнамада: «Әңгіме өзен сияқты ағып жатыр, ал сіздің өміріңізде бәрі дұрыс». Ең бастысы - бұл интоксикация дәрежесімен оны асыра алмау. Ал екіншісіалкоголь өнімі, бұл жағдайда арақ, сапалы болуы керек, әйтпесе келесі күні таңертең мерекеге келушілер жақсы жағынан емес, жұмсақ тілмен айтқанда, сезінуі мүмкін.

Жүзім сусынының қолданылуына келсек, біз коньяктың неден жасалатынын білеміз, олар оны тұтыну процесінен ләззат алу үшін көбірек ішеді. Оның дәмін, гүл шоғын, дәмін көріңіз. Коньякты шағын компанияда тыныш, өлшенген әңгімелесу, шоколадты батончик, лимон жеу немесе коньяктың хош иісі мен дәмін толығымен ашатын кофе мен күшті сигарамен ішкен дұрыс.

Әрине, қалаулар әртүрлі. Біреу коньякты бір жұтып ішкенді ұнатады, ал біреу өлшенген әңгіме үшін шағын компанияда арақ ішуді жөн көреді. Міне, олар айтқандай - дәмі мен түсі …

Адам ағзасына әсері

Адам ағзасына арақтың немесе сол коньяктың әсерінен ең алдымен мас болуды түсіну керек. Қайсысы жақсы екені маңызды емес: коньяк немесе арақ, олардың дәрежесі бірдей, ал мас болу бір уақытта болады. Біраз уақыт коньяк дәмін татып, оның әсерінің айқын белгілерін сезінбесе және арақты бір жұтымнан ішпейінше, ал мастықтың алғашқы белгілері әдетте екі стакан ішкеннен кейін сезілмейді.

Одан әрі, күшті алкогольдің адам ағзасына әсері айтарлықтай өзгеретінін және осы ағзаның денсаулық жағдайына, ондағы метаболикалық процестердің жылдамдығына және басқа да жеке қасиеттерге тікелей байланысты екенін түсіну керек. Егер абір адам ағзаға іс жүзінде ешқандай салдары жоқ алкогольдің әсеріне шыдаса, екіншісі оларды теріс пайдаланудан қатты зардап шегуі мүмкін, алкоголизммен өте тез ауырады.

Ал егер адам диетада болса және оны ненің құнарлылығы көбірек қызықтырса: арақ немесе коньяк, онда бұл сусындар арасында бұл жағынан ешқандай айырмашылық жоқ деп сендіре аламыз. Ең бастысы - модерацияны ұстанып, шамадан тыс мөлшер мен пайдалану жиілігін асыра пайдаланбау.

Арақ, бренди және алкогольсіз сусындар

Тағы бір сұрақты қарастыру керек. Коньяк қосылған арақ - күшті рухтар. Сондай-ақ, алкогольсіз сусындардың үлкен саны бар. Кейбір адамдар оларды арақ ішу үшін пайдаланғанды ұнатады, бұл өте ұнамсыз.

Кейбіреулер алкогольі аз өнімдерді пайдалану ағзаға аз әсер етеді және оларды көбірек ішуге болады деп санайды, бұл да мүлдем дұрыс емес. Төмен алкогольді сусындардың кейбір түрлері арақ немесе коньяк негізіндегі коктейльдер жасау үшін қолданылады. Төмен алкогольді сусындар санатындағы жоғары сапалы сусындар қалыпты мөлшерде тұтынылғанда, бір арақ немесе коньякты қалыпты тұтынудан гөрі көп немесе аз зиян келтірмейді деп сеніммен айта аламыз.

Қорытындыда бірнеше сөз

Ақырында, қайсы жақсы – арақ па, коньяк па деген сұраққа ешкім міндетті түрде жауап бермейтінін айтқым келеді. Мұның бәрі дәм мен жеке қалау мәселесі. Ең бастысы - алкогольді ішімдіктерді тұтынуда ақылға қонымды модерация, содан кейінсіздің денеңіз зардап шекпейді және оларды пайдаланудан шынайы ләззат аласыз.