Сөмкедегі дәмдеуіштермен пісірілген шошқа майы - суреті бар баяу пештегі рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шш майы – ерекше өнім. Оның ерекше және ерекше дәмі бар. Сарапшылар бұл өнімді күн сайын аз мөлшерде пайдалануды ұсынады.

Әрине, қазір шошқа майын сатып алу қиын емес. Базардағы ет бөліміне бару жеткілікті. Бірақ ең жақсы нұсқа - өнімді үйде дайындау. Оның таңдау ерекшеліктеріне, пайдалы қасиеттеріне және сөмкедегі дәмдеуіштермен пісірілген шошқа майды қалай дайындауға тоқталайық. Өзіңізді және жақындарыңызды сыйлаңыз.

Өнімнің артықшылықтары

Соңғы жылдары бұл өнімнің адам ағзасы үшін таптырмас қасиеттері бар екені белгілі болды.

Біріншіден, майда «ұзақ ойнайтын» калориялар көп. Бұл қасиеттің арқасында дене ұзақ уақыт бойы күш пен энергияны қалпына келтіре алады. Бірнеше бөлікті жеу жеткілікті, ал сіз азғана тойып аласызсағат.

Екіншіден, бұл өнімде холестерин алмасуына және гормондардың жұмысына қатысатын көптеген пайдалы қышқылдар бар.

Үшіншіден, бұл өнім адам ағзасындағы жасушалардың құрылысы мен жұмыс істеуі үшін таптырмас.

Төртіншіден, майдың құрамындағы заттар токсиндерді белсенді түрде кетіреді. Сондықтан алкогольді қабылдаған кезде бұл ең жақсы тағамдар. Сало міндетті түрде интоксикация процесін болдырмайды және оның адам ағзасына кері әсерін айтарлықтай азайтады.

Бесіншіден, барлық пайдалы қасиеттерді алу үшін қапта дәмдеуіштермен қайнатылған бекон (баяу пеште) ең жақсы деп саналады. Ысталған және қуырылған нұсқаларды жиі пайдалану ұсынылмайды.

Алтыншыдан, модерация кез келген бизнесте қажет. Майдың зиянды емес, пайдалы болуы үшін оны отырықшы өмір салтын ұстанатындар күніне отыз грамға дейін жеуге болады. Өмірі ауыр физикалық күш салумен байланысты адамдар үшін порцияны елуге дейін арттыруға болады.

Дұрыс жартылай фабрикатты қалай таңдауға болады

Сөмкедегі дәмдеуіштермен дәмді пісірілген беконды пісіру үшін сізге жақсы және жаңа жартылай фабрикат қажет. Оны қалай таңдауға болатынына аздап тоқталайық.

Бірінші ереже. Салоны терімен бірге сатып алу керек. Дәл оның астындағы қабат (шамамен екі жарым сантиметр) ең пайдалы болып табылады.

Екінші ереже. Кесілген жартылай фабрикат ақ немесе қызғылт реңкке ие болса, балғын және нәзік май шығады. Сары түсті сатып алу ұсынылмайды,бұл кәрі жануардан. Егер май жұмсақ болса, ол ескірген болуы мүмкін.

Үшінші ереже. Май тығыз, серпімді және біркелкі таңдалуы керек. Егер ол тесілген болса, пышақ жүзі аз қарсылықпен кіруі керек.

Төртінші ереже. Пісіру үшін ет жолақтары бар шошқа майын алу ұсынылады. Дәмі жақсырақ.

Бесінші ереже. Ерлердің майын сатып алу ұсынылмайды. Ол қаттырақ және тығыз болып шықты.

Алтыншы ереже. Жартылай фабрикатты таңдаған кезде оның балғындығын анықтау үшін иіскеу керек.

Теске басар "Мереке"

Алдымен ет қабаты бар әдемі және біркелкі бөлікті алу керек. Оны тұз, сарымсақ және түпнұсқа дәмдеуіштермен үккіштен өткізіңіз. Таңғышпен байлап, үнемі төңкеріп, қысым астында бірнеше күн қалдырыңыз. Ол неғұрлым жақсы маринадталған болса, сөмкедегі дәмдеуіштермен қайнатылған шошқа майы дәмді болады. Фотосуретте майды жіптермен қалай дұрыс тарту керектігі көрсетілген.

Майды дорбаға салып, мықтап ораңыз. Оны бір жарым сағат бойы баяу пеште пісіріңіз, «Өшіру» режимін орнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін өнімді дереу алу ұсынылмайды. Салоны салқындатып, жұқа тілімдерге кесу керек.

Пияздың қабығында пісірілген рулет

Сөмкедегі дәмдеуіштермен пісірілген шошқа майының тамаша рецептін ұсынамыз. Дайындалуы оңай және өте дәмді болып шықты.

Беконның бір бөлігін алыңызжұқа тері және еттің қалың тамырлары. Оны туралған сарымсақпен және сүйікті дәмдеуіштермен сүртіңіз. Енді тұзды ерітіндіге келейік. Бір стақан тұзды бір литр суда ерітіп, газға салып, қайнатыңыз. Пияз қабығын кастрюльге құйыңыз. Барлығын баяу отта бес минут қайнатыңыз және майды салыңыз. Оны бірнеше сағатқа немесе түнде тұзды ерітіндіге қалдырыңыз. Содан кейін оны алыңыз, қабығын аршып, жаңа сарымсақпен сүртіңіз, лавр жапырағы, қара бұрыш салып, пакетке орап алыңыз. Баяу пеште «Сөндіру» режимінде елу минут пісіріңіз. Ыдыс дайын.

Ораудағы дәмдеуіштері бар түпнұсқа пісірілген шошқа майы

Тамаша нəтижеге қол жеткізу үшін сізге мұқият болу керек.

Шошқа майы жұқа ет жолақтары бар қызғылт түсті болуы керек. Бір литр су мен бір стақан тұздан тұзды ерітінді жасаңыз. Лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз. Оны қайнатыңыз және суытыңыз. Майды тұзды ерітіндіге салып, бірнеше күн қалдырыңыз. Әрі қарай, оны алыңыз, сарымсақ пен жаңадан ұнтақталған қара бұрышпен үккіштен өткізіңіз. Дайындаманы сөмкеге салып, таңып қойыңыз. Баяу пеште «Өшіру» режимінде елу минут пісіріңіз. Содан кейін өнімді шығарып, желдетілетін жерге іліп қойыңыз. Нәтижесінде май жақсы кебеді және кебеді. Бұл процесті жылдамдату қажет болса, оны аздап шегуге болады.

Орамдағы дәмдеуіштермен қайнатылған шырынды шошқа майы

Осы рецепт бойынша дайындалған тағам нәзік. Рецепт өте қарапайым.

Бес бірдей бөлікке кесілген қалың ет қабаты бар килограмм төс еті. Олардың әрқайсысын сарымсақ, тұз және қара бұрышпен мұқият сүртіңіз. Салоны түнде маринадтауға рұқсат етіңіз. Келесі күні әрбір бөлікті бөлек қапшыққа мықтап орап, байлаңыз. Баяу пеште бір жарым-екі сағат пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін қақпақты ашпаңыз, бөліктерді толығымен суығанша қалдырыңыз. Пакетте дәмдеуіштері бар шырынды қайнатылған бекон дайын.

Қорытындылай келе, өнімді қалай дұрыс сақтау керектігі туралы сөйлесейік. Мұны істеу оңай. Жоғарыда ұсынылған рецепттер бойынша дайындалған салоны тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады. Мұны істеу үшін оны пергамент қағазына немесе фольгаға орау керек. Егер сізге өнімді ұзақ уақыт сақтау қажет болса, оны мұздатқышқа қойған жөн.