Гриль шұжықтары - пикник үшін тамаша таңдау

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жексенбілік пикник үшін грильде пісірілген шұжықтар - ең жақсы нұсқалардың бірі. Ең жоғары сапалы жартылай фабрикаттардың қалай аталатынын айту қиын. Тәжірибе көрсеткендей, олардың көпшілігі май, ет қалдықтары және үлкен мөлшердегі консерванттардан тұрады. Сондықтан үйде грильге арналған шұжықтарды дайындау ұсынылады. Оның үстіне мұны істеу оңай.

Жартылай фабрикатты қалай пісіру керек?

Бұл үшін кез келген ет қолайлы – шошқа еті, сиыр еті, тауық еті және қой еті. Ол кішкене бөліктерге кесіледі немесе ет тартқышта үлкен тор арқылы айналдырылады. Содан кейін оны тұздап, бірнеше күн қалдыру керек. Содан кейін шошқа майды кесектерге кесіп, тартылған етке мұзбен бірге қосыңыз. Туралған пиязды, сарымсақты және сүйікті дәмдеуіштерді қою ұсынылады. Бөлшектердің құрылымы өзгеріссіз қалуы үшін бәрін ақырын араластырыңыз. Мұқият тазартылған ішекті фаршпен толтырып, таңып, іліп, бірнеше тесіп, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Жартылай фабрикат пайдалануға дайын.

Шұжық қосылғангрильдегі көкөністер "Тәбетті"

Бұл тағамнан дәмді ештеңе жоқ. Оны екі жолмен пісіруге болады:

Бірінші опция. Сиыр мен шошқа етінен шұжықтарды тең пропорцияда дайындаңыз. Неғұрлым нәзік құрылымды алу үшін тұздалған етті үлкен тормен ет тартқышы арқылы бірнеше рет айналдыру ұсынылады. Salo бір рет бөлек айналдыруға болады. Барлығын ұсақталған мұзбен ақырын араластырыңыз. Шұжықтар қырық минут бойы пісіріледі. Ең соңында грильге цуккини тілімдерін және тұтас кішкентай бұрыштарды салыңыз. Тағам өте шырынды және хош иісті

Екінші опция. Бұл грильдегі шұжықтарды қой еті мен маймен жасауға болады. Етті кішкене кесектерге кесіп, екі күн бойы тұзға қалдырыңыз. Содан кейін майды кесіп, бәрін араластырыңыз. Жартылай фабрикатты бірден грильде бір сағат бойы үздіксіз аударып пісіруге болады

Хош иісті тағамға тамаша қосымша түрлі түсті кішкентай бұрыш болады. Пісіру алдында оларды зәйтүн майы, тұз және сүйікті дәмдеуіштер қоспасымен сүртіңіз.

Пеште грильде пісірілген шұжықтар "Жарқырап"

Табиғатқа шығу әрқашан мүмкін емес. Пештегі оттың түтінінің дәмі бар тағамды пісіруге болады. Мұны істеу үшін ингредиенттерді үлкен ет тартқышы арқылы бірнеше рет ұнтақтай отырып, шошқа еті мен шошқа майынан шұжықтарды алдын ала жасау керек. Содан кейін шұжықтарды бірнеше сағат бойы лимбода қалдыру керек. Шұжықтар қуыруға дайын болғаннан кейін алдымен гриль табасында қуыру керектән жолақтар алыңыз. Бұл бірнеше минутты алады. Содан кейін оларды пеште сұйық түтін қосу арқылы пісіру парағында пісіруге болады. Тағам өте хош иісті.

Шұжықтарды жаңа піскен шөптер мен ащы бұрыш салатымен бірге ұсыну ұсынылады. Оны зәйтүн майымен толтыруға болады.

Қонақтар үшін тамаша пикник

Осы рецепт бойынша шұжықтарды гриль жасау өте күрделі. Жартылай фабрикаттың өзі әртүрлі еттен жасалуы мүмкін. Шұжықтар шырынды болып шығуы үшін тартылған етке міндетті түрде ұсақталған мұзды қосыңыз. Олар жоғарыда сипатталғандай дайындалуы керек.

Түпнұсқа соусқа басты назар аудару керек. Ол үшін өте піскен қызанақ пен болгар бұрышын бірдей пропорцияда грильде пісіріңіз. Әрі қарай, оларды күйдірілген теріден суық сумен тазалап, пышақпен майдалап тураңыз, кастрюльге салып, мұқият араластырыңыз. Тұздықты қайнатыңыз, тұз, сары майдың жеткілікті мөлшерін қосыңыз. Осы уақытта сарымсақты өте майдалап тураңыз, кинзаның үлкен шоғыры және әртүрлі шөптер. Қайнаған тұздыққа салып, араластырып, отты өшіріңіз. Тағамның дәмін татып, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Шұжықтарды соуспен ұсыныңыз және жаңа кинзамен безендіріңіз.

Қытырлақ хот-дог "Сытны"

Гриль шұжықтарын кез келген тартылған етден дайындауға болады. Етті ет тартқыштың ортаңғы торы арқылы бірнеше рет айналдыру ұсынылады. Шұжықтарды шырынды ету үшін көбірек ұсақталған мұз қосу керек.

Оларға тамаша қосымша тұтас баспен пісірілген қырыққабаттан жасалған гарнир болуы мүмкін. Оны кейінірек өзіңізбен бірге пикникке апару үшін оны үйде жасау ұсынылады.

Ол үшін майдалап туралған пиязды және аздап сарымсақты кәстрөлде баяу отта қуырыңыз. Бөлшектер тым қызармауы керек. Пияз мен сарымсақ мөлдір болғанша қуыру ұсынылады. Осы уақытта қырыққабатты кішкене жолақтарға кесіңіз. Оны кастрюльге қосыңыз, қақпақты жабыңыз және елу минутқа бұқтырыңыз. Тұзды ерітіндіні үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Егер ол күйе бастаса, аздап су қосыңыз. Дайын болғанға он минут қалғанда, зире дәндерін және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.

Үстелден бұрын хот-дог тоқашты қалтаға салып тураңыз. Қаласаңыз, беті қытырлақ болу үшін іші мен сыртын сары маймен майлауға болады. Оларды жайып, грильде әр жағынан бірнеше минут қуырыңыз. Алынған қалтада аздап қырыққабатты, қуырылған шұжықты және үстіне қайтадан таратыңыз - қайтадан ходжеподж. Хош иісті және қытырлақ хот-догты бірден жеу ұсынылады.

Бекон қосылған маринадталған гриль шұжықтары "Оригинал"

Бұл пикник үшін тамаша нұсқа, өйткені шұжықтар өте тез піседі. Мұны істеу үшін оларды бал, лимон шырыны, соя соусы, зәйтүн майы және зире қоспасында он минут бойы маринадтаңыз. Содан кейін әрбір шұжық бекон тілімімен оралады. Оның бетін толығымен жабу ұсынылады. Грильде пісірілген шұжықтар пісіруге дайын. Оларды жиырма минут бойы отқа қуыру керек,үнемі айналдыру. Қайырлы тәбет!