Ешкі ірімшігі салаты: рецепт сипаттамасы, ингредиенттер, пісіру ерекшеліктері, фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ешкі ірімшігі салаты – кез келген ас мәзірін түрлендіруге болатын дәмді тағам. Бұл өнім дәмді және пайдалы. Кейбіреулер ерекше иіске байланысты одан бас тартады. Бірақ белгілі бір өнімдермен үйлескенде иіс басқаша болады. Айта кету керек, көптеген салаттарға қызылша кіреді. Бұл ешкі ірімшігімен жақсы үйлесетін пісірілген немесе жай қайнатылған пішіндегі тәтті көкөніс. Бұл дуэтті салат қоспалары толықтырады. Бальзам сірке суы жиі қышқылды береді.

Інжір қосылған нәзік салат

Бұл ешкі ірімшігі салатының рецепті өте мерекелік көрінеді. Қышқыл және тәтті реңктердің үйлесімі арқасында тағам жарқын және түпнұсқа болады.

Тағам дайындау үшін олар әдетте мыналарды алады:

• жүз грамм ветчина;
• сонша ешкі ірімшігі;
• төрт інжір;
• жүз грамм рукола;
• кішкене қызыл пияз;
• тұз және ақ бұрыш;
• 12 түйіршіктелген зәйтүн және шие қызанақ;
• екі ас қасықбальзам сірке суы;
• 6 ас қасық зәйтүн майы.

Нәзік таңу тағамға дәм қосады. Сондай-ақ, қара бұрышты пайдаланбаңыз. Ақ болмаса, тек тұзбен істеген дұрыс.

Салатты қалай жасауға болады?

Алдымен қуыру табасын алып, оны қыздырыңыз. Ветчина тілімдерге кесіліп, табаға салынып, қуырылған, араластырылған. Бөлшектерді алып, тоңазытқышқа салыңыз.

Інжір жуылады және әрқайсысы төрт бөлікке кесіледі. Пияз жұқа жарты сақиналарға кесіледі. Інжір, ветчина және пиязды араластырыңыз. Аругуланың жуылған және кептірілген жапырақтарын салыңыз. Шие екіге кесіледі, зәйтүн тұзды ерітіндіден алынады. Дөрекі үгіткіш ешкі ірімшігі бойынша Tinder. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Тағам дайындалуда. Ол үшін зәйтүн майы мен бальзам сірке суын араластырып, тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Салқындатылған күйде ұсыныңыз.

Пісірілген қызылша қосылған салат

Ешкі ірімшігі мен қызылша салаты дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Егер қызылша қайнатылғаннан гөрі пісірілсе, онда шырын тығыздалған сияқты, онда сақталады. Сонымен қатар, көпшілігі бұл ең нәзік дәмі мен тығыз құрылымы бар пісірілген қызылша деп санайды.

Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 3 кішкентай қызылша;
• 100 грамм ірімшік;
• 50мл зәйтүн майы;
• тәтті пияз басы;
• бір топ рукола;
• аздап тұз және бұрыш;
• ас қасық бальзам сірке суы.

Бастау үшін қызылша қабығы аршылып, кішкене текшелерге кесіледі. Зәйтүн майымен себіңіз, әр бөлікті жабу үшін араластырыңыз. Үстіндепісіру парағына пергамент салып, қызылшаны жайыңыз. Пешті екі жүз градусқа дейін қыздырыңыз. Шамамен отыз минут пісіріңіз.

Ешкі ірімшігі текшелерге кесіледі, рукола екіге бөлінеді. Бальзам сірке суын және қалған майды біріктіріңіз. Дәмдеуіштерді араластырыңыз. Пісірілген қызылша, ірімшік, жасыл салат ыдысына салынады. Жіңішке кесілген пияз сақиналарын қосыңыз. Барлығын таңғышпен суару.

Салаттың тағы бір тамаша нұсқасы: қызылша, ешкі ірімшігі және қарағай жаңғағы бірге тамаша үйлеседі. Сондықтан дайын тағамды қуырылған жаңғақтармен себуге болады.

Өте қарапайым қызылша салаты

Бұл салатты дайындау ерекше және қанағаттанарлық. Бұл басты рөлді ойнайтын авокадо. Сондықтан оны мұқият таңдаған жөн, ол жетілген болуы керек. Сатып алынған жеміс әлі де қатты болса, оны қараңғы жерде бір-екі күнге қалдыруға болады, сонда ол піседі.

Түпнұсқалық таңғышпен жылдам салат дайындау үшін сізге қажет:

• екі қызылша;
• жүз грамм ешкі ірімшігі;
• жарты піскен авокадо;
• 250 грамм кез келген салат;
• үш шай қасық зәйтүн майы;
• бір шай қасық су;
• ширек шай қасық қант;
• бір-екі қасық шарап сірке суы;
• аздап тұз.

Қызылша алдын ала қайнатылады немесе жұмсақ болғанша пісіріледі. Жолақтарға кесіңіз. Салат жуылады және кептіріледі. Блендер ыдысына авокадо целлюлозасын, суды, тұзды, сірке суын және майды салыңыз. Жақсылап шайқаңыз.

Табаға қызылшаны, бір үйілген салатты салыңыз. Үстіне авокадо таңбасы себіңіз. Ұсақталған ешкі ірімшігімен себіңіз. Бұл нұсқада қызылша мен ешкі ірімшігі қосылған салат талғампаз көрінеді. Одан ешкім міндетті түрде бас тартпайды!

Лингонжидек соусы қосылған ешкі ірімшігі салаты

Бұл салат ет, жеңіл ірімшік және ащы дәмі бар қышқыл соустың тамаша үйлесімі. Коубери тұздығы әдетте кез келген дерлік ет түріне тамаша қосымша болып саналады.

Тағам дайындау үшін мыналарды алу керек:

• бір күркетауық филесі;
• жүз грамм ірімшік;
• салат жапырақтары;
• екі қызанақ, қалыңы жақсы;
• 200 грамм жидектер;
• 100 грамм қант;
• розмарин бұтағы;
• бір шымшым тұз.

Алғашқы филе пісірілді. Пісіру үшін олар кез келген дәмдеуіштерді алады, мысалы, олар жай ғана тұз және бұрышпен бір бөлікті сүртеді. Ұзындығы бойынша екі жартыға кесіңіз. Дайын болғанша грильде пісіріңіз. Басылыңыз. Томаттар шеңберлерге кесілген.

Тұздық дайындалуда. Lingonberries қантпен біріктіріледі, араластырылады. Шырын шыққан кезде, розмариннің бір бұтағын қосыңыз. Қайнағаннан кейін тура бес минут ұстаңыз.

Салатты ал. Салат жапырақтары мен қызанақты табаққа салыңыз. Филе жолақтарға кесіледі, үстіне қойылады. Текшелерге кесілген ешкі ірімшігі. Барлығын лингонжидек соусымен құйыңыз.

Түпнұсқасы бар алмұрт салаты

Ешкі ірімшігі қосылған мұндай салатты дайындау үшін:

• бір конференция алмұрт;
• жүз грамм ірімшік;
• 150 грамм салат;
• жүз грамм шикі кешью жаңғағы;
• бір ас қасық зәйтүн майы, дәнді қыша және бал.

Салатты жуып, қағаз сүлгіге кептіріп, табаққа салады. Алмұрт төрт «қайыққа» бөлінеді, содан кейін әрбір бөлік кесектерге кесіледі. Ешкі ірімшігі тілімдерге кесілген.

Тағам дайындалуда. Мұны істеу үшін бал, зәйтүн майы және қыша араластырыңыз. Егер балға байланысты тұздық тым қою болса, көбірек зәйтүн майын қосыңыз.

Алмұрт тілімдері, ірімшік тілімдері, жаңғақтардың жартысы жапырақтарға жайылады. Таңғышпен су. Ешкі ірімшігі салаты ақшыл ақ шараптармен бірге беріледі.

Қуырылған цитрус жемістері қосылған салат

Ешкі ірімшігі қосылған жылы салат дайындау үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 75 грамм жасыл салат қоспасы;
• отыз грамм қатты ешкі ірімшігі;
• 50 грамм апельсин және грейпфрут;
• бір уыс қарағай жаңғағы.

Салат жапырақтары ыдысқа салынады. Ірімшік майдалап туралған, безендіру үшін аздап қалдырылады, ал қалғанының бәрі салат жапырақтарымен мұқият араласады. Нәтижесінде ірімшік көзге көрінбейтін етіп ұсақталады.

Жаңғақтар құрғақ қуыруға арналған табада қуырылып, алынады. Апельсин және грейпфрут қабығы аршылған, текшелерге кесілген, жеткілікті үлкен. Табаға бір тамшы май құйылады және цитрус жемістері тез қуырылады. Оларды салатқа салыңыз. Сыр текшелерімен және жаңғақтармен безендіріңіз. Бұл рецепт үшін таңу қажет емес. Салат қоспасындағы ірімшіктің өзі, сондай-ақ цитрус шырыны өз рөлін жеңеді. Бірақ қажет болса, ыдысқа май сеуіп қоюға болады.

Пісешкі ірімшігі бар салат, кез келген адам жасай алады. Қазір көптеген мейрамханалар өз мәзірінде ұқсас рецепттерді ұсынады. Бірақ үйде салат дәл солай болады.

Ешкі сүтінен жасалған ірімшік қатты және жұмсақ болуы мүмкін екенін бірден атап өткен жөн. Осы рецепттердің әрқайсысында екеуі де тамаша жұмыс істейді. Жұмсақ - үгінділермен әдемі жатады, ал қатты - үгітуге немесе кесуге ыңғайлы. Сондай-ақ, ешкі сүтінің ірімшігі қызылшамен және әртүрлі салаттармен жақсы үйлеседі. Көбірек экзотикалық опцияларға қуырылған цитрус жемістері кіреді.

Ірімшік және әртүрлі жемістер - дәмділердің тамаша үйлесімі. Мұндай салаттар құрғақ ақ шарап пен жайбарақат кешке жарайды.