Текиланы қалай ішу керек және оны немен жеуге болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Геосаясаттағы өзгерістер әлемдегі бір немесе бірнеше елдің саяси ықпалының өзгеруіне әкеліп соқтырмайды. Бұл экономикада, сондай-ақ жергілікті дүкендердің сөрелерінде пайда болатын немесе жоғалатын нәрселерден көрінеді.

Ал қазір дүкен сөрелерінен алкогольдік өнімдердің алуан түрін табуға болатыны өте жақсы. Сусындар арасында экзотикалық сусындар бар. Текила оларға дұрыс жатқызылуы мүмкін. Текила ішудің дұрыс жолы қандай? Бұл сұрақты нағыз гурмандар мен осы сусынның дәмін татып, бір уақытта көңіл көтеруді қалайтын қарапайым адамдар көбірек қояды.

Міндетті түрде кактустан емес

Алдымен текиланың қайдан шыққанын білейік - көк агава шырынынан алынған ұлттық күшті мексикалық алкогольді сусын.

Мексика - Оңтүстік Америкадағы әдемі ел. Оның атауы ежелгі ацтектерден «агава өсетін жер» деп аударылады. Агава спаржа тұқымдасына жататындықтан, жалпы қабылданғанға қарамастанТанымал наным бойынша текила кактустан емес, спаржадан жасалған.

Жергілікті дәстүр бойынша Құдай көк агаваны найзағаймен ұрып, оны екіге бөліп жіберген. Іші қайнап, кейін ағып кетті. Бірнеше күннен кейін жергілікті тұрғындар өртенген өсімдіктен шыққан таңғажайып хош иісті жұта бастады. Ашытылған агава шырынын татып көрген ацтектер оны құдайдың сыйы деп түсініп, сусынды «октли» деп атады. Содан бері ұлттық мексикалық сусынның өндірісі құдайлардың көмегін қажет етпейді.

Текила мексикалық арақ - мезкал деп аталады. Бұл сусынның тәтті және күшті дәмі бар, ол таза күйінде де тұтынылады, сонымен қатар кейбір коктейльдердің құрамына кіреді.

Мексикандықтар үшін текиланы қалай дұрыс ішу керектігі туралы мәселе жоқ, сусынның дәмін толық сезіну үшін уақыт бөлу маңызды.

Тек таза

Мексикада олар бұл сусынды құрметтеп қана қоймай, текиланы дұрыс ішуді де біледі. Мысалы, тек мексикалықтар шайға немесе кофеге текила қосады. Сусынның «дәмін көруді» бастамас бұрын оны дұрыс таңдау керек:

• 100% көк агава шырыны бар текила таңдау керек;
• сусын Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярити немесе Тамаулипаста дайындалуы керек.

Текила тұтынудың белгілі бір ырымы бар. Текила қалай ішу керек, бәрі бірдей біле бермейді. Сусын отандық мамандандырылған сауда нүктелерінің сөрелерінде пайда болғаннан кейін ол бірден жастар арасында өте танымал болды.негізінен. Және көбінесе оның еркек жартысы арасында. Біздің ханымдар да батылдықты ешқашан жек көрмейтін.

Бұл сусынды ішкен кезде достардың ерлігін қайталамаңыз. Дәстүр бойынша текила таза күйінде ішіледі, ол ештеңені жемейді, басқа сусындарға араласпайды және жуылмайды. Бұл оны пайдаланудың классикалық жолы.

Агава арағын қалай ішеді?

Бірақ Ресейдің өз ережелері бар. Сондықтан текиланы тұзбен қалай дұрыс ішу керектігін талдаймыз.

1. Бірінші әдіс. Мұны істеу үшін сізге Cabilitos текиласына, сусынның өзі мен тұзға арналған шағын шыныаяқтарды дайындау керек. Стаканның шетіне тұз салыңыз. Оны ұстап тұру үшін шетін аздап сулаңыз. Біз тұзды жалап, сусын ішеміз, содан кейін әкті тістеп аламыз. Әк текила дәмін тамаша толықтырады, бірақ ол жоқ болса, оны лимонмен алмастыруға әбден болады.
2. Екінші әдіс. Тұз қосылған текиланы «а-ла-мачо» әдісімен ішуге болады. Ол үшін саусақтардың арасына тұз себіңіз (бас бармақ пен сұқ саусақ), оны жалап, сусынды ішіңіз.
3. Үшінші жол. Жақын жерде серіктес болса, сіз сусын ішу арқылы тәжірибе жасай аласыз. Біз оның иығынан тұзды жалап, сусын ішеміз, лайм жейміз.
4. Төртінші әдіс. Текиланы лимонмен ішуді үйреніңіз. Стаканның шетіндегі тұзды жалап, текила ішеміз, бір тілім лимон жейміз.
5. Бесінші және соңғы әдіс емес. Сусынды ішудің ұқсас тәсілі бар. Мұны істеу үшін лимонды 2 бөлікке кесіңіз, жемістің түбін аздап қысыңыз, шетін тұзбен себіңіз, сонда сусынды құйыңыз. Сонымен, МексикадаҚонақтарды қарсы алыңыз - оларға осындай «лимон» шыныаяқтарда сусын ішу ұсынылады.

Ең танымал әдіс

Текила ішудің халықаралық тәсілі «жалап - ішу - ұйықтау». Бірақ бұл бәріне ұнай бермейді. Әдістің мәні келесідей: алдымен біз сусын тұтынылатын ингредиентті (тұзды) жалап аламыз, содан кейін текила ішеміз, содан кейін тіскебасар (лайм-лимон) келеді. Текила негізінен Еуропа мен Америкада осылай ішіледі.

Міне, текиланы лайммен ішудің бір нұсқасы. Бәрі оңай. Бас бармақ пен сұқ саусақтың қуысына аздап тұз құйылады. Тұзды жалады, біз сусын ішеміз, мұның бәрі лайм кесегіне түседі. Лимонмен бірдей. Соңында ғана ол сәл өткір болады.

Дәмдік нюанстар

Бұл тартылған сусынды ішудің жоғарыда аталған әдістерінен басқа, басқалары бар. Текила қалай ішу керек және не жеу керек?

1. Чили бұрышы. Чили бұрышы қосылған ыстық текила бәріне ұнай бермейді - тек қатыгез мачолар немесе олардың имитаторлары ұнайды. Басқа жағдайларда текила авокадо пюресі, чили және томат соусымен беріледі.
2. Апельсин және қант. Бұл тәтті тағамдар текила ішетін ханымдарға жарайды. Оны дайындау үшін апельсинді сақиналарға кесіңіз, даршын мен қантты араластырыңыз. Біз сусынды бір жұтумен ішеміз, оны қант пен даршын қоспасына батырылған апельсинмен тістеп аламыз.
3. Сусынның сәнді нұсқасы оны «Спрайтпен» («Текила») қолдану болып саналады.бум «тоникпен). Дайындау үшін сусындарды текиланың 1 бөлігі мен 2 бөлігі Спрайттың арақатынасында араластыру керек. Осы қоспаның барлығын стаканға құйып, су өткізбейтін майлықпен жабыңыз, оны үстелге күрт ұрып, сусынды шайқаңыз. көбік. Одан кейін бір жұтым ішіңіз. Мұндай коктейльдер барларда сатылады.
4. Коктейль "Бандера мен Сангрита" немесе "Бандерита" (құсбелгі). Бұл коктейльді жасаудың құпиясы барлық ингредиенттердің түстерінде жатыр - сангрита, текила және лайм шырыны - бұл Мексиканың мемлекеттік туының түстері.

Сангрита – құрамында спирті жоқ, дәмі өте ащы және қышқыл сусын – дүкенде сатылады, бірақ оны өзіңіз жасаған дұрыс. Барлығы қарапайым: қызанақ целлюлозасы, лимон және апельсин шырыны, пияз шырыны, бір шай қасық тұз, бұрыш, қант. Ингредиенттерді блендермен тегіс болғанша араластырыңыз. Дайын.

Әлемдік танымал ішу технологиялары

Текила ішудің бір жолы – «Сыра қосылған мексикалық руф» немесе «Мексикандық өлім» коктейлі. Оны дайындау үшін сізге сыра кружкасындағы жеңіл сыра және текиланың кішкене оқасы қажет. Соңғысы сыраның кружкасына түсіріліп, текила сырамен араласқанша, сусын ішу керек. Коктейль «Маргарита» - текиламен ең танымал. Оны дайындау үшін текила 3: 1: 1 қатынасында апельсин ликері мен лайм шырынын араластырады. Мұның бәрі шейкермен араластырылады.

Егер жақсы іздесеңіз, кез келген жерден таба аласызқазіргі жастардың пікірлес адамдармен бірге текила ішу жолы туралы фотосуреттер мұрағаты.

Текила дегеніміз не?

Текила сорттарына байланысты оның дәмі ерекшеленеді. Текила болады:

• «күміс» - бұл сусын 60 күннен аспайды;
• "алтын" - күміс + бояу;
• "демалыс" - 1 жаста;
• "винтажды" - 1-3 жас;
• "қосымша жас" - 4 немесе одан да көп жыл.

Сынып неғұрлым жоғары болса, сусын соғұрлым таза және қымбат болса, оны кез келген сұйықтықтармен және жеңіл тағамдармен сұйылтуға кететін шығын аз болады. Ащы бұрыш қосылған ұлттық мексикалық авокадо соусын қоспағанда - гуакамол.

Олар текиланы қалай ішеді?

Қорытындылау. Текиланы тұтынудың бірнеше жолы бар:

• "Халықаралық".
• "Сүңгуір қайық" - текила "сыра қосылған мексикалық руф" коктейль түрінде тұтынылады.
• «Алтын» - әйелдер үшін текила күшті сусын, бір шымшым карамель оған тәттілік береді.
• «Жаңа жыл» - текила ішудің бұл әдісі немістерге танымал. Апельсин, даршын және қант қосылған текила ішетіндер осылар.
• "Рапидо" - "текила бум" коктейлі.
• "Атымды" - ащы бұрыш сусынға дәмдеуіш қосуы мүмкін.
• Текила ішудің "түпнұсқа" тәсілі - лимоннан кеселер жасап, оған мексикалық арақты құю.

Текиланы қай уақытта ішкен дұрыс - олай емесмаңыздырақ мәселе. Текила тамақ алдында (аперитив) немесе тамақтан кейін (дигестив) тұтынылады, ешбір жағдайда оны тамақпен бірге ішуге болмайды.

Ең бастысы тамаша көңіл-күй, жақсы серіктестік, лайықты атмосфера мен атмосфера. Барда немесе клубта жақсырақ, онда жандырғыш музыкамен тамаша билей аласыз.