Құймаққа арналған қамыр. Әртүрлі рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Құймақ бүкіл Еуропада танымал. Оларды негізгі тағам ретінде де, десерт ретінде де беруге болады. Бұл дәмді және өте қарапайым нәзіктік мейрамханаларда үнемі сұранысқа ие. Әрбір үй иесі құймақтан тағамдар жасау арқылы үй тағамдарын оңай әртараптандыруы мүмкін. Оларға қамырды дайындау процесі қарапайым, салмасы тәтті немесе тәтті емес, дәміне қарай таңдалады. Біз өте сәтті және қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Банан даршын құймақ қамыры

Тағамды дайындау үшін сізге қажет: бір стақан ұн, екі кішкене қасық разрыхлитель, үлкен қасық қант және төрттен бір ұнтақталған даршын, 250 грамм жылы сүт және бір жұмыртқа. Құймақтарға біртекті қамырды алу үшін ингредиенттерді араластыру керек. Енді бір бананды шеңберлерге кесіп, оған қосыңыз. Құймақтарды әдеттегідей пісіріңіз, бірақ оларды құймақ пішініне келтіруге болады. Ыстық түрде жеу ұсынылады.

Көктемдік қамырды әртүрлі жолмен дайындауға болады. Бұл қайсысына байланысты боладынәтиже қажет.

Бірінші жол. Екі үлкен қасық сары майды толығымен ерігенше ерітіңіз. Оған жарты стакан ұн, бір шымшым тұз, 125 грамм жылы сүт, үш жұмыртқа қосыңыз. Қамыр біртекті болу үшін бәрін араластырғышпен шайқаңыз. Әрі қарай, дөңгелек пішінді сары маймен майлаңыз, қоспаны құйыңыз және алдын ала қыздырылған пешке жиырма минутқа қойыңыз. Осы уақытта сүйікті жемістерді екіге бөліп, жидектерді жуып, кептіріңіз. Оларды салқындатылған құймақ бетіне таратыңыз. Ортасына көпіртілген кілегейді қосыңыз. Өте дәмді болып шықты.

Екінші жол. Бір литр сүтті елу градусқа дейін қыздырыңыз, төрт жұмыртқа, бір жарым стакан ұн, аздап тұз және қант қосыңыз. Бұл қамырдан ыстық қуыруға арналған табада өте жұқа құймақ пісіруге болады. Оларға кез келген толтыруды қосып, сөмке түрінде байлаңыз. Ыдыс ыстық және салқындатылған күйде ұсынылуы мүмкін.

Алма қосылған құймаққа арналған қамыр

Екі үлкен алма, қабығы аршылып, тілімдерге кесілген. Оларды бес минут бойы сары майға қуыруға арналған табада қуырыңыз. Соңында үгітілген Чеддар ірімшігі елу грамм қосыңыз. Осы уақытта сіз қамырды дайындауға кірісе аласыз. Ол үшін жарты кесе толық майлы сүтті қыздырып, бірдей мөлшерде ұн, үш жұмыртқа, аздап тұз, қант және екі үлкен қасық Филадельфия ірімшігін қосу керек. Ингредиенттерді араластырып, алманың үстіне құйыңыз. Құймақтарды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Сүйікті сироппен ұсыныңыз.

Құймаққа арналған қамырды көкөністерден де жасауға болады. Мысалы, цуккиниден.

Төрт толық стакан жасау үшін бірнеше үккіштен өткізіңіз. Душлаққа салып, кішкене қасық тұзды себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта екі жұмыртқаны шайқаңыз, туралған жасыл пиязды (үш қауырсын), бір стақан үгітілген пармезанды, аздап ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Цуккиниді өте қарқынды түрде сығып, оны бес минутқа қағаз майлықтарға салып, қамырға қосыңыз. Табаны алдын ала қыздырып, қоспаны әр құймақ үшін үш үлкен қасық алатындай етіп жағыңыз. Ыстық, майлы қаймақ қосылған тағамды ұсынған жөн.

Тамаша тәбет!