2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:13
Әлемнің көптеген халықтары арасында өте танымал тағамдар тізіміне құймақтарды қауіпсіз қосуға болады. Бұл тағамды дайындау процесі өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді. Бүгінде кез келген үй шаруасындағы әйел бұл тағамның өзіндік рецептімен мақтана алады.
Тәжірибесіз аспаздар құймақ қамырын жасаудың сипаттамасын оңай таба алады. Ол басқаша болуы мүмкін. Ең танымал әдістердің бірі - айран қамырын жасау. Оны келесідей жасаңыз. Екі стакан жаңа піскен айранға 40 грамм қант, бір шымшым тұз және екі стақан ұн қосылады. Аспаздық өнімнің әсемдігі үшін (разрыхлитель ретінде) сірке суымен сөндірілетін құймаққа арналған қамырға шай қасық соданың үштен бірі қосылады. Ұн бірте-бірте құйылады, кесектердің пайда болуын болдырмау үшін үнемі араластырады. Дайын қамыр қаймаққа ұқсас, қою болуы керек.
Мұндай тағамды ыстық табада жеткілікті мөлшерде маймен пісіріңіз. Бір құймаққа бір қасық қамыр жеткілікті. Олар шеттері бір-біріне тиіп кетпеуі үшін мангалға таратылады. Торттарды баяу отта пісіріп, екі жағын қуырыңыз.
Пісіру процесінде аспаздық өнімдер тамаша қызарып, жұмсақ әрі жұмсақ болады. Қаласаңыз, құймаққа арналған қамырға жемістердің барлық түрлерін қосуға болады. Бұл әр уақытта тағамның мүлдем жаңа дәмін алуға көмектеседі. Сіз оны балмен, қаймақпен, кез келген жеміс кептелісімен немесе сироппен ұсыну арқылы дәмін ерекшелей аласыз.
Өте жиі ашытқы қамырынан құймақ дайындаңыз. Оны дайындау үшін сізге жиырма бес грамм ашытқы, қырық грамм қант, бір стақан жылы су, бір шымшым тұз және жарты стакан ұн қажет. Ашытқы қантпен ұнтақталған, содан кейін суда ерітілген. Бұл қоспада, оны үнемі шайқаңыз, кішкене бөліктерде барлық ұнды қосыңыз. Алынған құймаққа арналған қамыр жақсы араласады. Контейнерді сүлгімен жауып, оны жоғары көтеріңіз.
Дайын қамырды пісіру процесі бірінші рецепттегідей. Қуырылған кезде, ол жақсы жұмыс істейді, өте үлпілдек қызыл торттарды құрайды. Процесті мұқият бақылау керек. Әйтпесе, құймақ күйіп, дайын тағамды бұзады.
Құймақ қамырына арналған барлық рецептердің алуан түрлілігінің ішінде нан пісірілген тағамдар назар аударуға тұрарлық. Шын мәнінде, бұл жағдайда қамыр сізге ұнайтын кез келген жолмен дайындалады. Бұл опцияның түпнұсқалығы негізгі қамырмен бірге қуырылған дәмдеуішті қосуда жатыр. Дәмдеуіш ретінде кез келген жемістер, көкөністер, жасыл немесе тартылған ет қолданылады. Бекон қосылған қуырғыштар келесідей дайындалады. Қасықпен құймаққа арналған дайын қамыр табаға бөлінеді. Торттар аздап қуырылған кезде, оларға пісірілген өнімдерді жағады. Содан кейін қамыр қайтадан жағылады. Торттарды екі жағынан қуырғаннан кейін, нәтиже толтырылған құймақ болады. Дайындау әдісіне қарамастан, бұл тағам әрқашан пайдалы және дәмді болады. Оны таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа беруге болады.
Ұсынылған:
Құймақ қалай жасалады? Құймаққа арналған қамыр: рецепттер
Орыс асханасының ең танымал тағамдары - қырыққабат сорпасы, ботқасы және құймақ. Бала кезінен көптеген адамдар сүйікті деликатес - құймақ пен құймақ болды. Бұл қарапайым және қымбат емес тағамды таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа жеуге болады. Тіпті өз фигурасына қамқорлық жасайтындар таңғы асты құймақпен қауіпсіз іше алады, таңертең бір-екі кесек құймақтан бастап, артық фунт көбеймейді және түскі асқа дейін сіз оларды жеткілікті түрде ала аласыз
Құймаққа арналған қамыр. Әртүрлі рецепттер
Құймақ бүкіл Еуропада танымал. Оларды негізгі тағам ретінде де, десерт ретінде де беруге болады. Бұл дәмді және өте қарапайым нәзіктік мейрамханаларда үнемі сұранысқа ие. Әрбір үй иесі құймақтан тағамдар жасау арқылы үй тағамдарын оңай әртараптандыруы мүмкін. Оларға қамырды дайындау процесі қарапайым, салмасы тәтті немесе тәтті емес, дәміне қарай таңдалады. Біз өте сәтті және қарапайым рецепттерді ұсынамыз
Құрғақ ашытқы қосылған пирогтарға арналған қамыр. Барлық ықтимал құрғақ ашытқы қамыр рецептері
Құрғақ ашытқы негізінде қамыр жасау құпиялары, әртүрлі өнімдерді қолданатын бірнеше рецепт нұсқалары
Сыртқы қамыр: оны қалай жасауға болады? Экстракт қамырынан жасалған десерттер. Штрудельге арналған сорғыш қамыр: фотосуреті бар рецепт
Қамыр қамыры көптеген дәмді десерттердің негізі болып табылады. Ол ерекше түрде дайындалады және оған ең қарапайым өнімдер кіреді
Қамыр: рецепттер мен пісіру құпиялары. Тауық етіне арналған сыраға қамыр. Балыққа арналған классикалық қамыр
Ыстық тағамдар немесе толыққанды негізгі тағамдар дайындалатын әдеттегі ингредиенттердің ерекше дәмдік қасиеттері көбінесе қамырмен беріледі. Оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Дәл қалай? Дәмді қамырға арналған бірнеше рецепттерді және олардан қандай тағамдарды дайындауға болатынын қарастырыңыз