2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қуырылған құймақтарды ұнатпайтын адам жоқ. Сонымен қатар, оларды дайындау оңай, және ол көп ингредиенттерді қажет етпейді. Ең көп таралған құймақ, жұмыртқасы бар суда, жұқа және нәзік. Оларды бөлек тағам ретінде, джем, джем және т.б. қосып пісіруге болады. Немесе оларды әртүрлі салмалармен толтыруға болады: саңырауқұлақ, сүзбе, ет немесе кез келген басқа. Сондықтан оларды толтырыңыз немесе жай ғана балмен беріңіз - шай үшін. Ал біз бұған өз рецепттерімізбен көмектесеміз. Олардың біреуін таңдап, аспаздық құмарлық пен қиялыңызды көрсетіңіз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз, отбасыңыз бен достарыңызды қуантыңыз. Суда жұқа құймақ пісіріп, іске кірісейік.
1-рецепт: жұқа құймақ
Олға арналған ингредиенттер: қайнаған су - 600 мл, жұмыртқа - үш дана, ұн - 190 грамм, өсімдік майы - бір қасық және қуыруға аздап, бір шымшым тұз.
Жұмыртқаны тұз бен сумен көпіртіңіз. Ұнды бірте-бірте, бір ас қасықтан қосып, көпіртуді жалғастырыңыз. Қамырға өсімдік майын қосыңыз, қайтадан мұқият шайқаңыз. Мұнай кіредікомпозиция қуыру кезінде құймақтардың табаға жабысуына жол бермейді. Соңында сіз біртекті, кесексіз, қамырды алуыңыз керек. Табаны щеткамен майлаңыз. Біз оны жақсы жылытамыз және қамырдың жұқа қабатын құйып, құймақтарды қуырамыз. Құймақтардың барлығын жұмыртқасы бар суға пісіріп жатқанда, жартысы кеткенде, үйдегілер оларды тосаппен тез жеп, шаймен жуып тастайтын. Жарайды, енді басқа рецепт айтып береміз.
№2 рецепт: ең дұрыс
Бұрын үй шаруасындағы әйелдер суда жоғары сапалы құймақ жасай алмайтын. Кейде олар сәл «резеңке» болды. Бірақ эксперимент әдісі дұрыс жолға келді. Ал енді жұмыртқасы бар судағы құймақ өте дәмді шығады. Сондықтан төмендегі рецептті тексеріңіз. Жақсы жабыспайтын жабыны бар табаны пайдалану ұсынылады.
Бізге керек: жарты литр су, үш жұмыртқа, екі қасық түйіршіктелген қант, бір шымшым тұз, бір шай қасық қопсытқыш, бір жарым стақан ұн, үш ас қасық өсімдік майы.
Сауытқа қант, тұз және жұмыртқаны құйып, көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бұл шамамен бес минутты алады. Біз судың үштен бір бөлігін аламыз, електен өткізілген ұнды пісіру ұнтағымен бірге кастрюльге жіберіп, бүкіл қамырды араластырғышпен шайқаймыз. Егер сіз барлық суды бірден төгіп алсаңыз, қамырдағы ұнның кесектерін бұзу қиын болады. Қазір құйыңыз, маймен де солай жасаңыз, араластырыңыз. Қамыр өте сұйық болып шығады, бірақ сондықтан құймақ өте жұқа болады. Енді біз дәмді құймақтарды суға қуыра бастаймыз, ал олардың біріншісіне бұл ұсыныладытабаны маймен майлаңыз. Соңғы құймақты қуырып болған соң, табаға салып, қақпағын жабыңыз. Олар одан да нәзік және дәмді болады.
3-рецепт: ең оңай
Басқа рецепт.
Алты порция үшін бізге қажет: үш жұмыртқа, екі ас қасық қант ұнтағы, екі жарым стакан жылы су, екі стакан жоғары сапалы бидай ұны, бір ас қасық өсімдік майы және ас тұзы.
Олай болса, суға тағы да құймақ пісірейік. Фотосуреттер, рецепт сізге бәрін дұрыс жасауға көмектеседі. Оның үстіне күрделі ештеңе жоқ. Бұл ең қарапайым және қарапайым әдістердің бірі. Жылы суға қант пен бір шымшым тұз қосыңыз. Барлығы толығымен ерігенше мұқият араластырыңыз. Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз, ұн қосыңыз, сіз құймақ жасай аласыз немесе әдеттегі, жоғары сапалы ұнды пайдалана аласыз, кесек ерігенше бәрін қайтадан шайқаңыз. Бір ас қасық май қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамыр қалың болмауы керек, бізге сұйық, егер бір нәрсе болса, сумен сұйылту керек. Беконмен май жағамыз ыстық табада қызарғанша қуырыңыз.
4-рецепт: ас содасы мен сірке суы қосылған
Және тағы да - судағы жұқа құймақ, өйткені олар айранға немесе сүтке пісірілгеннен еш айырмашылығы жоқ.
Ингредиенттер: екі кесе ұн, жұмыртқа, жай су - екі кесе, түйіршіктелген қант - екі қасық, ас содасы - жарты шай қасық, өсімдік майы - екі қасық және тұз.
Ыдыста жұмыртқаны ұрып, қант пен тұзбен ысқылаңыз. Бір стақан су құйып, мұқиятараластырыңыз. Сірке суы қосылған сода қосыңыз. Ұнды құйып, жақсылап араластырыңыз, оны миксермен жасауға болады. Ол сумен сұйылтылған қалың қамыр болып шығады, ол үнемі араластыра отырып қалады. Ең соңында дерлік май қосып, қайтадан араластырыңыз. Табаны кез келген маймен майлаңыз, қыздырыңыз және құймақ пісіріңіз. Бұл рецептте әрбір құймақ алдында оны майлау керек. Үстелге салыңыз, мысалы, джеммен толтырыңыз. Керемет тәбет!
Үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер: жұмыртқа қосылған суға құймақтарды қалай қуыру керек
Мұндай кеңестер өте көп, біз негізгілерін таңдадық:
- Жұқа құймақтарды әр жағынан бір-екі минут қуырыңыз, артық емес.
- Оны келесі жолмен алу керек: табаға аздап домалатып, құймақтың бір бөлігін жайып, еңкейтіп, осы бөлігін шпательмен басып, табаны құймақ астынан шығарыңыз.
- Құймақты орташа оттықта орташа отта немесе ең кең қыздырғыштың кішкене отында қуырыңыз, біз оны табаның өлшеміне қарай таңдаймыз.
- Құймақ құрғақ болса, қамырға сүт пен сары май қосыңыз.
- Егер олар ортасында көпіршік пайда болса, шанышқымен тесіңіз.
- Жыртылған болса, жұмыртқа мен аздап ұн қосу керек.
Ұсынылған:
Жұмыртқа құймақ және ысталған шұжық қосылған салат: ингредиенттер, фотосуреттері бар рецепттер
Бұл рас емес пе, кейде кешкі асқа немесе күтпеген жерден қонақтардың келуіне дәмді бірдеңені тез дайындағың келеді ме? Жұмыртқа құймақ пен ысталған шұжық қосылған салат рецепті сізге бұл тапсырманы оңай жеңуге көмектеседі. Бұл ерекше және дәмді тағам ерекше дәмге ие, сонымен қатар ол өте тәбетті көрінеді
Судағы құймақ: фотосуреті бар рецепт
Құймақ - үйдегі жайлылықпен тыныс алатын жылы күнге ұқсас Масленица символы. Бірақ қыспен қоштасу қазірдің өзінде аяқталды, сіз әрқашан құймақ дәмін татқыңыз келеді. Тесіктері бар жұқа, ажурлы, джем, бал, қаймақ қосылған, ет, сүзбе, шие, т.б
Қаймақ қосылған құймақ. Дәмді құймақ рецепті
Құймақ рецептінің әртүрлі нұсқалары бар: суда, айранда, сүтте, қаймақта, әртүрлі толтырғыштары бар және т.б. Бүгін біз қаймақтағы құймақ туралы айтатын боламыз. Бұл рецепт практикалық немесе қарапайым емес. Бұл классикалықпен бірдей дерлік, бірақ кейбір талғампаз қонақтар қаймақ қосылған құймақтарды жақсы көреді. Осы рецептті қарастырайық
Сүт қосылған құймақ: рецепт, ингредиенттер. Кефирдегі құймақ үшін қандай ингредиенттер қажет?
Орыс отбасыларының көпшілігінде құймақ пісіру дәстүрі сақталған. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамды дайындау процесін нақты рәсімге айналдырды. Соңғы нәтиже аспаздың қаншалықты тәжірибелі екеніне ғана емес, сонымен қатар сынаққа да байланысты. Қазіргі уақытта бұл алғашқы тағамға арналған бірнеше ондаған рецепттер белгілі. Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз белгілі бір жағдайда құймақ үшін қандай ингредиенттер қажет болатынын білесіз
Қышқыл сүт қосылған жұмыртқасыз құймақ - бұл мүмкін. Құймақ қоспалары және қарапайым рецепттер
Бұл мүмкін емес деп ойладыңыз ба? Сіздің достарыңыз кенеттен вегетариандық болды, олар сізге қонаққа бармақшы болды, бірақ сіз тек жұмыртқамен құймақ пісіруді білесіз бе? Уайымдамаңыз, өйткені сіз арнайы рецепт бойынша құймақ дайындауға болады. Қышқыл сүттегі жұмыртқасыз құймақ классикалық жолмен дайындалғандардан жаман емес: ашық, жеңіл және қытырлақ жиектер
