Құймаққа жұмыртқа мен пиязды қалай салуға болады?

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Құймақтарды әртүрлі өнімдермен толтыруға болады. Қалай болғанда да, мұндай тағам пайдалы, дәмді және қоректік болады. Бүгін біз жұмыртқаны, сондай-ақ ветчина мен ірімшікті қолданудың ең оңай жолын қарастырамыз.

Тәтті тағамға құймақтарды қалай толтыруға болады

Қамырға қажетті ингредиенттер:

• ұсақ теңіз тұзы -шай қасық;
• тауық жұмыртқасы кішкентай - 2 дана.;
• сарылмаған сары май - 1 пакет (құймақтарды майлау үшін);
• жаңа сүт 4% - 760 мл;
• түйіршіктелген қант - 1,5 үлкен қасық;
• сірке суы жоқ ас содасы - 1/3 қасық;
• бидай ұны - өз қалауыңыз бойынша қосыңыз;
• иіссіз күнбағыс майы - өнімді қуыруға арналған.

Қамыр жасау процесі

Құймақ салуды бастамас бұрын сұйық негіз жасау керек. Мұны істеу үшін жұмыртқаны ыдысқа сындырып, оларды шайқау керек, бірте-бірте теңіз тұзын, түйіршіктелген қантты, сүтті, ас содасын және бидай ұнын қосыңыз. Осындай әрекеттердің нәтижесінде сіз жұқа құймақ қамырын алуыңыз керек. Ол кесектерді жоғалту үшін ұсынылады20-35 минутқа қалдырыңыз.

Ыдыс қуыру

Втчина және жұмыртқа қосылған толтырылған құймақ әсіресе жұқа және нәзік негізде дәмді. Оны пісіру үшін табаны өсімдік майымен бірге қатты қыздыру керек, содан кейін оған дайын қамырды толық емес шөміш мөлшерінде дөңгелек қозғалыспен құйыңыз. Осыдан кейін, табаны жұқа және біркелкі шеңбер құра отырып, негіз таралатын етіп еңкейту ұсынылады. Төменгі бөлігі қызарған кезде, құймақ дереу төңкерілуі керек, бұл үшін шпательмен. Дайын десертті сары маймен (екі жағы ыстық) жақсылап майлап, тегіс табаққа үйіп салу керек.

Құймақтарды келесі ингредиенттермен толтырыңыз:

• үлкен тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• жасыл пияз - үлкен байлам;

• 

  кішкентай ас тұзы - 1/3 қасық;

• сары май - соус үшін (2-3 үлкен қасық).

Тағамды пісіру үшін де қажет:

• Голланд ірімшігі - 140г;
• хош иісті ветчина - 200 г;
• өсімдік майы - 4-5 ас қасық;
• пияз - 2 бас.

Фаршты дайындау процесі

Толтырылған құймақтарға арналған салма өте оңай дайындалады. Ол үшін қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, майда үккіштен өткізіңіз. Содан кейін оларға майдалап туралған пиязды, ас тұзын және еріген сары майды қосу керек. Барлық ингредиенттер араласқаннан кейін,құймақ салуды бастау керек.

Ыдыстың пішінін беру

Әрбір құймақтың ортасына 2 үлкен қасық жұмыртқа салмасын салып, өнімдерді конвертке орап, пешке арналған ыдысқа салыңыз (алдын ала сары маймен майлаңыз). Пішін толтырылғаннан кейін, сіз ет таңғышын дайындауға кірісуіңіз керек. Ол үшін ветчина мен пиязды майдалап турап, өсімдік майы қосылған табада аздап қуырып, толтырылған құймақтардың үстіне қойыңыз.

Пісіруге арналған тағам

Жұмыртқа мен көк пиязбен толтырылған құймақтарды алдын ала қыздырылған пеште шамамен 12-17 минут ұстау керек. Ыдыс-аяқты шығармас бұрын оның бетіне үгітілген голланд ірімшігін себу ұсынылады.