Қарағай конусынан джем жасау жолы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Бір қызығы, қарағай конусы джемі еліміздің тұрғындары арасында өте танымал десерт болып табылады. Өйткені, табиғат сыйынан жасалған мұндай тәтті өнімді жаңа қайнатылған ыстық шай ішіп отырып ләззат алуға ғана емес, түрлі суық тиюге де ем болады.

Айта кетейік, қарағай конусы кептелісін мамырдың аяғында немесе маусымның басында пісірген жөн. Дәл осы кезеңде қылқан жапырақты ағаштардың жемістері әлі жасыл, жас және қатаймаған. Сондай-ақ, мамандар мұндай десертті автомобильдер мен темір жолдардан, сондай-ақ өнеркәсіптік кәсіпорындар мен қалалардан тыс жерде дайындау үшін конустарды жинауды ұсынады.

Қарағай конусы кептелісі: пісіру рецепті

Қажетті ингредиенттер:

• түйіршіктелген қант - 1 литрлік банка;
• жас және жасыл қарағай конусы - 1 кг;
• қалыпты ауыз су (тазартылған) - 1 л.

Конусты өңдеу процесі: жас жасыл қарағай конусын сұрыптап, жапырақтардан және басқа қоқыстардан тазарту керек,дуршлагқа салып, салқын суда жақсылап шайыңыз. Осыдан кейін оларды үлкен ыдысқа салу керек, оған кәдімгі ауыз су мен түйіршіктелген қант қосу керек.

Термиялық өңдеу: қарағай конусының кептелісін барлық ингредиенттер жақсы араласқаннан кейін ғана пешке қою керек. Сироп пен қылқан жапырақты жемістер бар контейнерді баяу отта қайнатыңыз, содан кейін тағы 5 минут қайнатыңыз. Әрі қарай, тәтті тағамды пештен шығарып, салқындату керек. Осыдан кейін қарағай конустарынан кептелуді қайтадан қайнатыңыз, содан кейін салқындатыңыз - осылайша 3 рет қайталаңыз. Айта кету керек, десертті салқындату кезінде таза екі қабатты дәке немесе пісіру қағазымен жабу ұсынылады.

Пісірудің соңғы кезеңі: жас конустарды сиропқа үш рет қайнатқаннан кейін, оларды стерильденген банкаларға ыстық күйде қою керек. Әрі қарай, ыдыстарды орап, төңкеріп, сүлгімен жабу керек. Бұл позицияда табиғи сыйлықтардан ерекше тәттілік дәл бір күн бойы салқындауы керек. Осы уақыттан кейін джем банкаларын қараңғы, салқын жерге қою керек, оны қыс мезгіліне дейін сақтау ұсынылады.

Қарағай конусы кептелісі: ерекше тәттіліктің пайдасы

Жоғарыда айтылғандай, мұндай десертті қыстың салқын кештерінде ішіп қана қоймай, денеңізді сау және сергек етеді. Қарағай конусының кептелісі емдеуде көп көмектеседі жәнекелесі аурулардың алдын алу:

• тұмау, ЖРВИ және суық тию (осы десертте кездесетін С витаминінің арқасында ағза тез қалпына келеді);
• бронхит, қатты жөтел және пневмония (жақсы қақырық түсіретін дәрі ретінде әрекет етеді);
• цинга ауруының тамаша профилактикасы (тағы да С витаминінің жоғары құрамының арқасында);
• ауыз бен тамақтың кез келген қабынуы;
• стоматит (жақсы бактерицидтік агент ретінде әрекет етеді).

Денсаулықты сақтау және иммундық жүйені жақсарту үшін бұл джемді күніне 5 үлкен қасық мөлшерінде тұтыну ұсынылады.