Фитбол сорпасы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көп адамдар бала кезінен фрикаделькалар қосылған жеңіл мөлдір сорпаны біледі. Оны біздің аналарымыз бен әжелеріміз дайындады және бұл рецепт көптеген жылдар бойы өзгеріссіз қалды. Бұл бірінші тағамды қалай дайындау керек?

Классикалық балалық сорпасы

Біріншіден, «бала кезінен» тефтели бар сорпаның фотосы бар қадамдық рецепт көпшілікті қызықтырады. Ол келесі құрамдастарды қажет етеді:

• 3, 5-4 литр тазартылған су;
• 1 ас қасық тұз;
• 6-8 орташа картоп, текшелер;
• 3 орташа сәбіз, майдалап туралған;
• 1/2 кесе жұқа макарон (міндетті емес);
• 1/2 туралған пияз;
• 2 үлкен балдыркөк таяқшасы, майдалап туралған;
• 1 үлкен жұмыртқа, аздап шайқалған;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• 2 ас қасық аскөк, жаңа піскен немесе мұздатылған;
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш.

Ет компоненті үшін:

• 1 кг тартылған шошқа еті;
• 1 шай қасық әмбебап дәмдеуіш;
• 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
• үлкен шымшым тұз;
• 1 үлкен жұмыртқа;
• 1/2 пияз, майдалап туралған.

Бұл тағамды қалай пісіруге болады?

Фитбол сорпасының рецепті келесідей. Үлкен кастрюльге қажетті мөлшерде су құйып, қатты отта қыздырыңыз. Бір ас қасық тұзды және барлық туралған картопты салыңыз.

Қайнатыңыз және 10 минут пісіріңіз. Әзірше сәбізді турап, сол жерге салыңыз.

Кәстрөлге 1/2 кесе жұқа макарон немесе ұсақталған спагетти қосыңыз. Бұл құрамдас қосымша болып табылады, бірақ көптеген адамдар бұл комбинацияны ұнатады.

Пиязды тураңыз (жарты бастары ет қоспасына және сорпаға кіреді).

Фитболды дайындау

Ұсақталған шошқа етін үлкен ыдысқа салыңыз (оны дайын түрде сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады). Жартылай туралған пияз, бір шай қасық дәмдеуіш, қара бұрыш, тұз және жұмыртқа қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Фитболкаларды қолыңызбен домалату арқылы жасаңыз. Олардың пішіні мінсіз болуы шарт емес, тек дөңгелектенеді. Олардағы барлық тартылған етді қолданып болғаннан кейін, оларды бір уақытта сорпаға салыңыз. Оларды кем дегенде 10 минут немесе сұйықтықтың үстінде қалқып кеткенше қайнатыңыз.

Осы уақытта табаны орташа отта қыздырыңыз. Өсімдік майын, майдалап туралған балдыркөк пен пиязды қосыңыз. Жұмсақ және алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Содан кейін бұл қоспаны кәстрөлге қосыңыз.

Фитболка сорпасына 1 ұрған жұмыртқаны құйып, кесектер қалмас үшін үздіксіз араластырыңыз. Бұл компонент сонымен қатар міндетті емес. Жұмыртқаны ұнатпасаңыз, оны қалдыруға болады. Сорпаны дайындаудың соңына аскөк салыңыз. Қызмет көрсетіңізыстық.

Бұл тағам туралы не білу пайдалы?

Сельдерейдің иісі ұнамаса да, оны бәрібір қосып көріңіз. Бұл сорпада ол қалған ингредиенттердің дәмін толықтырады, бірақ қатты сезілмейді.

Бұл тағамның диеталық нұсқасын жасағыңыз келсе, шошқа етінің орнына тауық немесе күркетауық етін қолдануға болады. Пияз мен балдыркөкті сорпаға қоспас бұрын қуырмай қалдыруға болады.

Итальян сорпасы

Бала кезінен танымал фрикадельки қосылған кеңестік сорпадан басқа, бұл бірінші тағамның көптеген басқа нұсқалары бар. Сонымен, сиыр еті мен көкөністері бар итальяндық сорпа да көптің көңілінен шығады. Оған мыналар қажет:

• 0,5 кг майсыз сиыр еті;
• ½ кесе нан үгіндісі;
• ¼ кесе үгітілген пармезан ірімшігі;
• 1 тұтас жұмыртқа;
• 2 шай қасық итальяндық дәмдеуіш (аралас шөптер);
• 1 ас қасық зәйтүн майы;
• 1 пияз, майдалап туралған;
• Кішкентай текшелердегі 3 орташа сәбіз;
• 3 балдыркөк сабақтары - жұқа тілімдер;
• 2 үлкен туралған картоп;
• 3 түйір ұсақталған сарымсақ;
• 6 кесе сиыр сорпасы;
• 500 грамм қабығы жоқ қызанақ;
• 2 лавр жапырағы;
• 1 шай қасық Вустершир соусы;
• тұз және бұрыш;
• Пармезан ірімшігі мен насыбайгүл, қаласаңыз қызмет етуге арналған.

Осыған сәйкес сорпаны қалай пісіру керекрецепт?

Бұл нұсқада фрикадельден жасалған сорпаны қалай пісіруге болады? Кесілген сиыр етін, нан үгіндісін, ірімшікті, жұмыртқаны және 1 шай қасық итальяндық дәмдеуішті үлкен ыдысқа салыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластыру үшін араластырыңыз. Содан кейін тартылған етті тең бөліктерге бөліп, ұсақ немесе орташа тефтелилерді сәндеңіз.

Осы уақытта үлкен табада өсімдік майын қыздырыңыз. Оған фрикадельниктерді қосыңыз, олардың бір қабатқа сәйкес келетініне көз жеткізіңіз. Егер олар көп болса, оларды екі топтамада дайындауға тура келеді. Әр жағынан 3-4 минут бойы орташа отта ет шарларын қуырыңыз. Содан кейін ет шарларын табадан алыңыз.

Оған қазір пиязды, сәбізді, балдыркөкті және картопты салыңыз. 3-4 минут қуырыңыз. Егер сізде фрикадельді майдың қалдықтары жеткіліксіз болса, аздап қосыңыз. Қоспаға сарымсақты қосып, тағы бір минут қуырыңыз.

Фотосуреті бар соңғы рецепт қадамдары

Фитболка қосылған сорпа ары қарай осылай дайындалады. Үлкен кастрюльде сорпаны, қызанақты, дәмдеуіштерді, лавр жапырағын және Вустершир соусын біріктіріңіз. Қайнатыңыз, содан кейін 30 минут қайнатыңыз. Сорпаға ет шарларын қосып, тағы 15 минут пісіріңіз немесе олар піскенше және картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Пармезан ірімшігі мен насыбайгүл қосылған сорпаны ыстық етіп ұсыныңыз (дәмді қосқыңыз келсе).

Пайдалы кеңестер

Бұл сорпаға картопты да, макаронды да қосуға болады. Дегенмен, картоп өзінің қасиетіне байланысты макарон өнімдерін жақсы алмастырадыденсаулыққа пайдасы. Бұл көкөніс талшыққа, ақуызға және С витаминіне бай. Оның құрамында банан сияқты көп калий бар.

Мына суреттегі итальяндық еттен жасалған сорпа барлық ингредиенттерді өзіңіз дайындасаңыз, дәмді болады. Сондай-ақ, оның құпиясы мынада, фрикаделькалар алтын қыртыс пен нәзік хош иіс алу үшін әр жағынан бір-екі минут бойы табада қуырылады. Ақырында олар сорпада дайындалады, бұл оларды жұмсақ етеді және сорпаның дәмін береді. Уақытыңыз аз болса, сіз әрқашан мұздатылған немесе дүкеннен сатып алынған күркетауық немесе қызыл ет қосылған котлеттерді пайдалана аласыз. Алдын ала дайындалған дұрыс. Кез келген бос уақытта туралған еттен котлеттер жасап, контейнерге салып, мұздатыңыз.

Әрекеттер реті де маңызды. Сіз барлық ұсыныстарды кезең-кезеңімен орындауыңыз керек, ал фрикаделькалар қосылған сорпа (фотосурет қоса берілген) бай және дәмді болады. Алдымен, фрикадельканы қуырыңыз, оларды табадан алыңыз, содан кейін көкөністерді сол жерге қойыңыз. Сондықтан олар ет шырынын сіңіріп, дәмді болады. Кәстрөлге сиыр сорпасы мен туралған қызанақты бір уақытта қосып, қайнатыңыз, оларды кем дегенде жарты сағат қайнатыңыз, содан кейін ғана қуырылған котлеттерді қосыңыз.

Бұл сорпаны жаңа піскен насыбайгүл мен ірімшікпен ұсыныңыз. Оны сарымсақ нанымен де жеген жөн.

Мексика рецепті

Бұл тефтели, жасыл бұршақ, пияз және тауық сорпасы қосылған классикалық мексикалық сорпа. Қолайлыбүкіл отбасын тамақтандыру үшін. Төменде Мексикалық фрикадель сорпасының суреті бар қадамдық рецепт берілген.

Қарапайым сорпа негізі қуырылған пияз, сарымсақ, сорпа және қызанақтан дайындалады. Қайнаған қоспаға сиыр етінен немесе ұнтақталған күркетауық пен күріштен жасалған фрикадельканы лақтыру керек. Олар сорпаға қосымша дәм қосады. Бұл сорпаға әдетте сәбіз, жасыл бұршақ және бұршақ қосылады.

Бұл фрикадельді сорпаның басқа нұсқалардан ерекшелігі – тартылған етке жалбыз қосылуы. Сіз, әрине, бұл компонентті пайдалана алмайсыз, оны аз мөлшерде жаңа орегано немесе кинзамен ауыстыра аласыз, бірақ содан кейін тағамның дәмі мүлдем басқаша болады. Егер сізде жаңа жалбыз болмаса, бірнеше шай қасық кептірілген шөп шайын пайдалануға болады.

Сонымен қатар, маусымға және қалауыңызға қарай қосылған көкөністердің мөлшері мен құрамын өзгертуге болады. Тұтас бұршақтың орнына бұршақтарға жаздық бұршақ қосуға болады. Сорпаға туралған жаңа цуккини немесе жүгері қосуға да болады.

Бұл тағамға не қажет?

Мексикандық котлет сорпасын жасау үшін сізге мыналар қажет:

• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• 1 үлкен пияз туралған;
• 1 үлкен ұсақталған сарымсақ қалампыры;
• 3 литр тауық немесе сиыр сорпасы, немесе су немесе екеуінің қоспасы (бір жарым литр су мен сорпаны қолданған жөн, өйткені фрикаделькалар сорпаға қосымша дәм береді);
• 1/2 кесе томат соусы;
• 250 грамм жасыл бұршақ, кесектерге кесілген;
• 2 үлкен сәбіз, аршылған және туралған;
• 1/3 кесе пісірілмеген ақ күріш;
• 0,5 кг тартылған сиыр еті;
• 1/4 кесе туралған жаңа жалбыз жапырақтары;
• 1/4 кесе туралған ақжелкен;
• 1 шикі жұмыртқа;
• 1 1/2 шай қасық тұз;
• 1/4 шай қасық қара бұрыш;
• аздап каенн бұрышы (міндетті емес);
• 1 1/2 кесе мұздатылған немесе жаңа бұршақ;
• 1 шай қасық кептірілген орегано немесе 1 ас қасық жаңа;
• 1/2 кесе туралған жаңа кинза.

Бұл тағамды қалай пісіруге болады?

Фитбол сорпасының қадамдық рецепті келесідей. Пияз, сарымсақ, сорпа, томат соусы, сәбіз және жасыл бұршақпен сорпа негізін жасаңыз. Мұны істеу үшін майды үлкен құрғақ кастрюльде (сыйымдылығы 5 литр) қалыпты отта қыздырыңыз. Пиязды қосып, дайын болғанша қуырыңыз, шамамен 5 минут. Сарымсақ қосып, тағы бір минут пісіріңіз. Сорпа қоспасы мен томат соусын құйыңыз. Қайнатыңыз және жылуды азайтыңыз. Сәбіз мен бұршақ қосыңыз.

Фитболкаларды дайындаңыз: күрішті ет, жалбыз жапырақтары мен ақжелкен, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Шикі жұмыртқамен араластырыңыз. Алынған массаны кішкене котлеттерге айналдырыңыз. Оларды сорпаға қосыңыз, қайнатыңыз, бұршақ қойыңыз. Сорпаға бірте-бірте ет шарларын қосыңыз. Кәстрөлді жауып, жарты сағат қайнатыңыз. Осы уақыт біткеннен кейін орегано салып, бұрыш пен тұзды дәмдеңіз. Егер сіз фрикадельден жасалған сорпаны дәмдеткіңіз келсе,аз мөлшерде кайен бұрышын қосыңыз. Ұсақ туралған жаңа кинзамен бірге ұсыныңыз.

Бұдан бұрын айтылғандай, бұл тағамға дәмдеуіштер мен әртүрлі көкөністерді қосу арқылы кез келген тәжірибені жасауға болады. Сонымен қатар, фрикадельканы сиыр етінен ғана емес, өз қалауыңыз бойынша кез келген етден жасауға болады.