Холециститке арналған диета: апталық мәзір

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тамақ – адам өмірінің маңызды бөлігі. Тамақ қабылдаудың дұрыстығы туралы түсінікке ие бола отырып, сіз көптеген ауыр аурулардан аулақ бола аласыз. Кез келген ауруыңыз бар болса, диетаны ұстану маңыздырақ.

Өт қабы

Бауыр шығаратын өт бауыр өзегі арқылы он екі елі ішекке тікелей өте алады. Бұл тағамды қорыту процесінің құрамдас бөліктерінің бірі. Ас қорыту болмаған кезде, ағза арнайы резервуарда «резервте» өт жинайды. Бұл резервуар - өт қабы. Құпия оған бауыр өзегінен шыққан тармаққа ұқсайтын кистоздық түтік арқылы енеді. Қажет болса, ағза бұл өтті резервуардан қажет етеді.

Өтпен орындалатын функциялар:

• Ол тағамды қорыту процесінің құрамдас бөліктерінің бірі.
• Ішектің мазмұнына қатысты бактерияға қарсы әрекетті орындайды.
• Майлардың ыдырауына қатысады.
• Асқазан-ішек жолында қоректік заттардың сіңуін жеделдету.

Холесистит: оның себебі неде?

Холесистит немесе қабырғалардың қабынуыөт қабы ең көп таралған аурулардың бірі болып табылады. Себептері: инфекция және қуықтан өт қозғалысының шектелуі. Әдетте бұл екі себеп бірге пайда болады және бірін-бірі нығайтады. Қабынған өт қабы қабырғалары өт ағуын бәсеңдетеді, ал өттің баяу ағуы бұл қабынуды күшейтеді және сонымен қатар тастардың пайда болуына әкелуі мүмкін.

Осы органның ауруын қоздыратын келесі факторлар:

• Өттің тоқырауы. Бұл құбылыс дұрыс тамақтанбау салдарынан пайда болады. Тағамның қорытылуы үшін өт мүмкіндігінше жиі бөлінуі керек, сонда ол тоқырауға ұшырамайды. Ал тамақты қабылдағанда ғана ажыратуға болады. Егер адам сирек тамақтанатын болса, онда мұндай тамақтанудың нәтижесі көбінесе өт қабында тастардың пайда болуы болып табылады.
• Инфекция ошақтары. Инфекция қанмен бірге бүкіл денеге таралып, өт қабына жетеді.
• Өттің берілуі тағамды қабылдауға сәйкес келмегенде осы мүшенің гипофункциясы және гиперфункциясы.
• Өт қабынан мазмұнын шығару тежелген кездегі майысулар.
• Қозғалысты шектейтін өмір салты.
• Бауырдың нашарлауы бұл органның жұмысына әсер етеді. Бауыр алкоголь мен майлы тағамдардан зардап шегеді.
• Жүктілік. Бұл жағдайда барлық органдар, соның ішінде өт қабы қысылады. Нәтижесінде қуықтан өт шығуы шектелген жағдай туындайды, бұл оның қабырғаларының қабынуына әкелуі мүмкін.

Холецистит белгілері

Негізгібұл аурудың белгілері келесідей:

• Бұл аурудың негізгі симптомы – оң қабырға астында сезілетін ауырсыну.
• Ащы дәм.
• Жүректің айнуы және құсу.

Егер бұл белгілер пайда болса, қажетті ем тағайындай алатын дәрігермен кеңесу керек.

Шұғыл медициналық көмекті қажет ететін аса ауыр белгілер бар:

• Терінің сарғаюы.
• Нәжістің түссізденуі.

Бұл белгілер өт шығару арналарының қандай да бір жолмен бітеліп қалғанын білдіреді.

Жедел холецистит

Бұл ауру жедел немесе созылмалы түрінде көрінуі мүмкін. Калкулезді холецистит, яғни тастардың болуымен де кездеседі.

Шабуылдың себебі - өт ағуының бұзылуы, ал оның қоздырғыш факторларына шамадан тыс тамақтану және алкогольді ішу жатады. Бұл өнімдер дененің көбірек өт шығаруын тудырады және оның күшеюімен бірге тастар да қозғалады. Олар өт шығаруға кедергі болуы мүмкін.

Тастар болмаса, бұл аурудың жедел түрінің белгілері азырақ айқын болуы мүмкін.

Диагностикалық сынақтар

Дәрігер келесі сынақтарды тағайындайды:

• Толық қан анализі.
• Индикаторлардағы қабыну процесінің және басқа да ауытқулардың бар-жоғын анықтауға мүмкіндік беретін биохимиялық қан сынағы.
• Ішкі ағзалардың УДЗ.
• Контрастты затты қолдану арқылы компьютерлік томография. Ол бітеліп қалған арналарды көрсете алады.

Диагностикалық зерттеулер дәрігерге аурудың сипаты мен науқастың жалпы денсаулығының толық бейнесін алуға көмектеседі.

Жедел холециститті емдеу

Жедел холециститте шабуылды жою үшін жедел жәрдем шақыру қажет. Осыдан кейін емдеу мекемесінде антибиотиктер мен спазмолитиктер тағайындалады. Өт қабының холециститі кезінде диета емдеудің құрамдас бөліктерінің бірі болып табылады. Жедел кезеңде науқасқа толық ораза тағайындалады, содан кейін пюре тағамына рұқсат етіледі. Холециститтің өршуі кезіндегі диета қуырылған, майлы және дөрекі тағамдарға жол бермейді.

Кейде адам өмірін сақтап қалу үшін қажет болатын ота да қолданылатынын есте ұстаған жөн. Бұл әсіресе кейбір жағдайларда урсодезоксихолий қышқылының тұздары бар дәрілермен емделетін калькулезді холециститке арналған.

Созылмалы ауру

Бұл аурудың екі түрі бар: калкулезді (өт тастар бар) және тассыз холецистит.

Созылмалы холецистит жедел холециститтен симптомдардың көріну дәрежесімен ғана ерекшеленеді: ауырсынудың орнына оң жақта қабырға астында ауырлық сезімі болуы мүмкін, басқа белгілер де аздап көрінуі мүмкін. Бірақ холециститке арналған диетаны бұзу аурудың өршуіне әкелуі мүмкін. Сондықтан созылмалы ауруы бар науқастың мінез-құлқының негізгі ережесі диетаны сақтау болып табылады.

Аурудың созылмалы түрін емдеу

Бұл терапияға қол жеткізу кереккелесі нәтижелер:

• Қабынуды жеңілдетіңіз.
• Өттің қалыпты шығуы үшін жағдай жасау.

Созылмалы холециститті оның калькулезді емес түрімен жедел сатысында емдеу кезінде цефалоспорин тобындағы препараттармен, сонымен қатар ферменттік препараттармен антибиотикалық терапия қолданылады. Ауырсынуды басу үшін стероидты емес қабынуға қарсы препараттар, ал өт қабының және оның түтіктерінің спазмын жеңілдету үшін спазмолитиктер қолданылады.

Калькуляциялық емес түрінде өт жолдарының перистальтикасын күшейтетін препараттар қолданылады, соның ішінде зәйтүн майы мен теңіз шырғанағы. Сондай-ақ олар өт бөлінуін арттыратын препараттарды пайдаланады. Бұл жағдайда түймедақ, жалбыз және қырмызы сияқты шөптердің қайнатпалары қолданылады.

Физиотерапия сәтті қолданылады: электрофорез, балшықпен емдеу және рефлексология. Санаторийлерде ұсынылатын бальнеологиялық ем.

Созылмалы холециститке арналған диета емдеудің ең маңызды бөлігі екенін атап өткен жөн. Онсыз емдеу мүмкін емес. Сондықтан диета мен холециститті емдеу бір мезгілде қолданылады. Сонымен қатар, өнімдер олардан дайындалған тағамдар дұрыс тамақтанудың барлық ережелеріне сәйкес келетіндей етіп таңдалуы керек.

Өт қабының холециститіне арналған диета

Бұл ауру өттің тұрақты бөлінуін және оның сұйылтуын қамтамасыз ете алатын диетаны үнемі сақтауды талап етеді. Осы талаптарды қанағаттандыру үшін холециститке арналған диетаны қатаң сақтау керек. Ол келесі принциптермен сипатталады:

• Фракциялық диета қолданылады, тамақ қабылдау күніне 6 ретке жеткенде, бірақ порциялар 200 г-нан аспайды. Сонымен бірге өт аздап бөлінеді, бірақ тәулігіне өттің жалпы бөлінуі жүзеге асырылады. жеткілікті мөлшерде шықты.
• Сонымен қатар, суды аз-аздан ішу ұсынылады, бұл өт сұйылтуға көмектеседі. Холециститпен ауыратын диетада таңертең оянғаннан кейін су ішу өте маңызды, өйткені түнде өт қоюланады.

Созылмалы ауру кезінде май қабылдау

Егер аурудың созылмалы түрі тастардың болуынан туындаса, онда тұтынылатын тағамда майдың шектеулі мөлшері болуы керек. Бұл жағдайда күніне 15 грамм тазартылмаған көкөніс пен сары майды тұтынуға рұқсат етіледі.

Егер бұл ауру тастардың болуымен байланысты болмаса, онда холециститке арналған диета диетада қолданылатын тазартылмаған өсімдік майының мөлшерін шектемейді.

Диета 5

Диетологияда әрбір ауруға арналған диета бар, оған өз нөмірі беріледі. Мысалы, бұл холециститке арналған №5 диета. Бұл диетаның мәзірі төменде талқыланады. Алдымен қандай тағамдарды жеуге болатынын және қайсысын қолдануға болмайтынын зерттеп алу керек.

Мақұлданған өнімдер

Холециститке арналған диета мәзірінде келесі өнімдерді қолдануға рұқсат етіледі:

• қайнатылған ет (тауық, қоян, күркетауық, бұзау);
• майсыз пісірілген балық;
• жаңа піскен көкөністер (қырыққабат, қияр, балдыркөк);
• бұқтырылған көкөністер (картоп, қырыққабатақ, гүлді қырыққабат және брокколи, артишок, сәбіз);
• жарма (қарақұмық, сұлы жармасы, күріш), бірақ ең пайдалысы осы дәнді дақылдардың дәнді сорттары екенін есте сақтаңыз;
• майы аз сүт өнімдері (сүзбе, сүт және айран);
• қышқыл емес жемістер және кептірілген жемістер;
• әлсіз шай (жақсырақ жасыл), компоттар, желе және итмұрын сорпасы;
• кептірілген нан, крутондар;
• тәттілер (мармелад, зефир, печенье);
• жұмыртқа ағы (оларды жеуге болады).

Тыйым салынған тағамдар

Төмендегі диетада бір апта бойы холециститпен келесі өнімдер қолданылмайды:

• майлы ет (шошқа, қой, қаз, үйрек) және шошқа майы;
• қуырылған, ащы және қышқыл тағамдар;
• винерлер, шұжықтар және дәрігерлік шұжықтардан басқа шұжықтың барлық түрлері;
• зефир, мармелад және печеньеден басқа барлық кондитерлік өнімдер;
• жұмыртқаның сарысы.

Холециститке арналған диета және апталық мәзір

Мәзір тек белгілі бір тағамдарды пайдалануға мүмкіндік беретіндей етіп жасалуы керек. Сонымен қатар, холецистит белгілеріне арналған диета тамақтану санын ескеруі керек.

Дүйсенбі:

• Сағат 8:00-дегі алғашқы таңғы ас - ақуыз омлеті, көк шай, май қосылған кешегі кептірілген нан (15 г).
• Сағат 11:00-де екінші таңғы ас - шөп қосылған қияр салаты, картоп пюресі, пісірілген күркетауық, дәнді нан, кептірілген жеміс компоты.
• Түскі ас 13:00 - көкөніс қосылған жарма сорпасы, пісірілген балық, кешегі нан,алма.
• Сағат 16:00-дегі тағамдар - печенье печеньесі, зефир, кептірілген жеміс компоты, банан.
• Кешкі ас 18:00 - су, шай, кретон қосылған сүттегі сұлы жармасы.
• Сағат 20:00-дегі тағамдар - пайдалы бактериялары бар айран.

Сейсенбі:

• Сағат 8:00-дегі бірінші таңғы ас - мейіз қосылған бу пісірілген ірімшік торттары, итмұрын сорпасы, печенье.
• Сағат 11:00-де екінші таңғы ас - көк шөп қосылған қырыққабат салаты, пісірілген күріш, пісірілген бұзау еті, дәнді нан, мүкжидек желе.
• Түскі ас 13:00-де - балық сорпасы, бұқтырылған көкөністер, кешегі нан, авокадо.
• Сағат 16:00-дегі тағамдар - бал қосылған алма мен алмұрттан жасалған жеміс салаты, печенье, компот.
• Сағат 18:00-де кешкі ас - майы аз сүт қосылған қарақұмық ботқасы, көк шай, кретон.
• Сағат 20:00-дегі тағамдар - пайдалы бактериялары бар айран.

Сәрсенбі:

• Алғашқы таңғы ас 8:00-де - буға пісірілген ақуыз омлеті, май қосылған кешегі нан (15 г), көк шай.
• Сағат 11:00-де екінші таңғы ас - бу котлеті, бұқтырылған қырыққабат, дәнді нан, кептірілген жеміс компоты.
• Түскі ас 13:00-де - қарақұмық сорпасы, орамжапырақ, кешегі нан, банан.
• Сағат 16:00-дегі тағамдар - пісірілген алма, печенье печеньесі, компот.
• Кешкі ас 18:00 - сүтке су, шай, крекер қосылған жарма ботқасы.
• Сағат 20:00-дегі тағамдар - пайдалы бактериялары бар айран.

Бейсенбі:

• Алғашқы таңғы ас 8:00-де - жидектер қосылған сүзбе (құлпынай немесе таңқурай қосылған), печенье, итмұрын сорпасы.
• Екінші таңғы ас 11:00 - сәбіз салатыжәне алма, қарақұмық қосылған пісірілген қоян, дәнді нан, кептірілген жеміс компоты.
• Түскі ас 13:00 - вегетариандық борщ, пісірілген балық, кешегі нан, алмұрт.
• Сағат 16:00-дегі тағамдар - печенье, мармелад, кептірілген жемістер компоты.
• Сағат 18:00-де кешкі ас - су қосылған сүттегі сұлы жармасы, крутон.
• Сағат 20:00-дегі тағамдар - пайдалы бактериялары бар айран.

Жұма:

• Сағат 8:00-дегі алғашқы таңғы ас - джем қосылған жалқау тұшпара, мүкжидек желе, май қосылған кешегі нан (15 г).
• Сағат 11:00-де екінші таңғы ас - шөптер мен зәйтүн майы қосылған жаңа піскен қияр, қырыққабат және сәбіз салаты, күркетауық еті, дәнді наны, алмұрт компоты.
• Түскі ас 13:00 - Бөлек пісірілген тауық еті қосылған вермишель сорпасы, көкөніс бұқтырмасы, кешегі нан, алма.
• Сағат 16:00-дегі тағамдар - печенье печеньесі, кептірілген жемістер (кептірілген өрік, мейіз, қара өрік), алма компоты.
• Сағат 18:00-де кешкі ас - су қосылған сүттегі қарақұмық ботқасы, шәй, шәй.
• Сағат 20:00-дегі тағамдар - пайдалы бактериялары бар айран.

Сенбі:

• Алғашқы таңғы ас 8:00-де - буға пісірілген протеин омлеті, кешегі нан, итмұрын сорпасы.
• Сағат 11:00-де екінші таңғы ас - жаңа піскен қияр мен қызанақ салаты, картоп пюресі, пісірілген күркетауық, дәнді нан, кептірілген жеміс компоты.
• Түскі ас 13:00 - көкөніс қосылған картоп сорпасы, пісірілген қоян, жаңа піскен қияр, кешегі нан, банан.
• Сағат 16:00-дегі тағамдар - джем, печенье печеньесі, алма желе қосылған пісірілген асқабақ.
• 18:00-де кешкі ас - су қосылған сүттегі бидай ботқасы, крекер,шай.
• Сағат 20:00-дегі тағамдар - пайдалы бактериялары бар айран.

жексенбі:

• Алғашқы таңғы ас 8:00 - бумен пісірілген сүзбе құймақтары джем қосылған, кешегі май қосылған нан (15 г), шай.
• Сағат 11:00-де екінші таңғы ас - пісірілген бұзау еті қосылған көкөніс бұқтырмасы, дәнді нан, көк шай.
• Түскі ас 13:00-де - көкөніс сорпасы, қайнатылған гек, кешегі нан, авокадо.
• Сағат 16:00-дегі тағамдар - зефир, майы аз печенье, құлпынай компоты.
• Сағат 18:00-де кешкі ас - сары май, крутон, көк шай қосылған қарақұмық ботқасы.
• Сағат 20:00-дегі тағамдар - пайдалы бактериялары бар айран.

Холециститпен ауыратын науқастарға арналған диета ондағы ағзаға пайдалы өнімдердің жеткілікті мөлшерінің болуын ескере отырып жасалады. Оны сақтау айтарлықтай пайда әкеледі.