Тұмшапеште сүзбе тортын қалай дайындау керек: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйдегі сүзбе қосылған торттар ерекше нәзік дәмге ие. Оны ересектер де, балалар да бірдей ләззат алады. Бүгінгі жарияланымда пештегі сүзбе тортының бірнеше рецепті ұсынылады.

Негізгі принциптер

Мұндай десерттердің барлығының негізі – дәмді кремді хош иісі бар сүзбе кремі. Әдетте мұндай пісіруге арналған қамырға жұмыртқа, сары май, қант, тұз және ұн салынады.

Технологияның өзі өте қарапайым. Сондықтан, тіпті тәжірибесіз аспаз мұндай тапсырманы оңай жеңе алады. Пеште хош иісті және тәтті сүзбе тортын пісіру үшін (фотосуреттері бар рецепттер кейінірек ұсынылады), жұмсартылған сары майды түйіршіктелген қантпен жақсылап шайқайды. Алынған массаға таза сүзбе, жұмыртқа, сода және ұн қосылады.

Бұл десерт шамамен жүз алпыс градус температурада пісіріледі. Пісіру уақыты көбіне қамырдың массасына байланысты. Көбінесе рецептке мейіз, шоколад, туралған жаңғақтар немесе кептірілген өрік бөліктері қосымша қосылады. Бұл компоненттер өнімге қанық дәм мен хош иіс береді.

Опцияклассикалық

Осы рецепт бойынша сүзбе кекстерін пеште тез әрі көп қиындықсыз пісіруге болады (мұндай десерттің фотосын төменде көре аласыз). Жетіспейтін компоненттерді іздеу процесін үзбеу үшін ас үйіңізде қажет нәрсенің бәрі бар-жоғын алдын ала тексеріңіз. Сізде болуы керек:

• 150 грамм қант пен сүзбе.
• Бір жұп жаңа тауық жұмыртқасы.
• 80 грамм сары май.
• Жарты шай қасық қопсытқыш.
• 150 грамм ұн.

Айтпақшы, соңғысының мөлшері сәл жоғары немесе төмен өзгеруі мүмкін. Бұл жағдайда көп нәрсе сүзбенің майлылығына байланысты.

Пісіру технологиясы

Дәмді десертті пісіру үшін жұмсақ май сүзбе таңдаған жөн. Құрғақ ұнтақталған өнім алдын ала аз мөлшерде сүтте сұйылтылып, паста тәрізді күйге дейін мұқият сүртіледі.

Жұмыртқа, түйіршіктелген қант және жұмсартылған сары май алдын ала дайындалған сүзбе салынған ыдысқа жіберіледі. Барлығы біртекті масса алынғанша мұқият араластырылады. Осыдан кейін електен өткізілген ұн мен пісіру ұнтағы бірте-бірте контейнерге құйылады. Нәтиже алдын ала дайындалған қалыптарға салынған қалың, бірақ сонымен бірге жабысқақ қамыр болуы керек. Оларды шетіне дейін толтырмау маңызды.

Болашақ сүзбе торттарын қалыптарда жүз отыз градусқа дейін қыздырылған пеште пісіреді. Қамыр қатайғаннан кейін температура сәл боладыөнімдер жақсы қызаруы үшін көбейтіңіз. Дайын десерт пештен шығарылады, салқындатылады және шаймен бірге беріледі. Қаласаңыз, оған қант ұнтағы себіңіз немесе шоколадты глазурь құйылады.

Шие нұсқасы

Бұл десертті дайындау процесінің бірнеше маңызды ерекшеліктері бар екенін атап өткен жөн. Бірақ жұмсалған уақыт пен күш-жігердің орнына сіздің отбасыңыз пеште хош иісті және әуе сүзбе тортын көреді. Қамырмен жұмыс істеуді бастамас бұрын, өзіңіздің тоңазытқышыңыздың мазмұнын тексеріңіз. Бұл жағдайда ол мынаны қамтуы керек:

• 100 грамм жұмсақ сүзбе.
• Үш ас қасық бидай ұны.
• Бір банка ванильді йогурт.
• Жаңа тауық жұмыртқасы.
• 100 грамм нан.
• Төрттен бір таяқша сары май.
• 250 грамм мұздатылған шие.
• Бір стақанның төрттен үш бөлігі түйіршіктелген қант.

Пеште силикон қалыптарында сүзбеден жасалған дәмді кектерді пісіру үшін мұздатылған шиені мүлде пайдаланудың қажеті жоқ. Маусымда оны бір стақан жаңа піскен жидектермен ауыстыруға болады.

Процесс сипаттамасы

Бір ыдыста жұмсартылған сары майды және ұсақталған нан печеньесін біріктіріңіз. Алынған масса төрт бөлікке бөлініп, силикон қалыптарының түбіне жағылады.

Бөлек ыдыста дайын сүзбе мен түйіршіктелген қантты біріктіріңіз. Барлығы біртекті консистенцияға дейін мұқият ұнтақталған. Барлық кесек жойылғаннан кейін ыдысқа жұмыртқаны, йогуртты және електен өткізілген ұнды қосыңыз. Барлығы жақсылап араластырылып, су толтырылған үлкен отқа төзімді ыдысқа салынған қалыптарға салынады.

Болашақ сүзбе торттары екі жүз жиырма градус температурада отыз минут бойы пісіріледі. Осыдан кейін олар пештен шығарылады, аздап салқындатылады, содан кейін ғана қалыптардан алынады. Дайын десерттің үстіңгі жағы қант ұнтағы мен шие жидектерімен безендірілген, одан тұқымдар алдын ала алынып, артық шырын сығып алынады.

Лимон нұсқасы

Пеште дәмді сүзбе тортын жасаудың бұл рецепті жоғарыда келтірілгендерден сәл өзгеше. Бұл десерт өзінің бастапқы сәл қышқыл дәмімен есте қалды. Бұл сынақтың құрамында аршылған лимон бар екеніне байланысты пайда болады. Бұл жемістің целлюлозасын жақсы көретіндерге оның шырыны мен дәмін ғана пайдалану ұсынылады. Процесті бастамас бұрын, барлық қажетті өнімдерді сатып алу үшін дүкенге баруды ұмытпаңыз. Сіздің тізіміңіз мыналарды қамтуы керек:

• 400 грамм сүзбе.
• Бір қаптама сары май.
• Бір жарым стакан қант.
• Төрт жаңа тауық жұмыртқасы.
• Жарты шай қасық тұз.
• Үш кесе ұн.

Сіздің үй шаруашылығыңыз пеште пісірген сүзбе тортын бағалай алуы үшін жоғарыдағы тізімді кеңейту керек. Оған қосымша бір лимон мен шай қасық сода қосылады.

Әрекет алгоритмі

Басындабір ыдыста електен сүртілген сүзбе мен алдын ала жұмсартылған сары майды біріктіріңіз. Барлығын біртекті консистенцияға дейін араластырғышпен жақсылап шайқаңыз. Алынған массаға шикі жұмыртқалар енгізіледі және қайтадан араласады.

Осыдан кейін бір ыдысқа үгітілген лимон, тұз, сода және түйіршіктелген қант жіберіледі. Соңғысы алдын ала електен өткізілген бидай ұнын енгізіп, тым қалың емес қамыр илеңіз. Алынған масса қалыпқа салынып, аз мөлшерде сары маймен майланып, алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. Десерт отыз-қырық минут бойы жүз сексен градус температурада пісіріледі. Пештегі дайын сүзбе торты салқындатылып, қант ұнтағы себіліп, шаймен бірге беріледі.

Жұмыртқасыз опция

Осы рецепт бойынша дәмді әрі хош иісті десертті тез әрі оңай дайындауға болады. Оған кез келген дерлік салманы, соның ішінде мейізді, тәтті жемістерді немесе жаңа піскен жемістерді қосуға болады. Үй шаруашылығыңыз бұл десертті жеу үшін сізге қажет:

• Творог ірімшігі.
• Жарты стакан түйіршіктелген қант пен сүт.
• Шай қасық қопсытқыш.
• Бір жарым кесе бидай ұны.
• 100 грамм тәтті жемістер.

Тұз және ванильді қант қосымша ингредиенттер ретінде пайдаланылады. Сүтке келетін болсақ, оны көбінесе қаймақ немесе айран ауыстырады.

Әрекеттер тізбегі

Шұңғыл ыдыста алдын ала ерітілген сары май мен қантты біріктіріңіз. Барлығы біртекті консистенцияға дейін мұқият ұнтақталған. Бөлек контейнерде илеңізірімшмшік. Мұны кәдімгі шанышқымен жасауға болады. Осыдан кейін дайындалған сүзбе май қоспасы бар ыдысқа қосылады. Онда сүт құйылады және араластырғышпен мұқият шайқалады. Алынған массаға бір шымшым тұз, қопсытқыш және електен өткізілген ұн жіберіледі. Дайын қамырды тәтті жемістермен араластырып, майдың кішкене бөлігімен майланған қалыпқа салады.

Болашақ сүзбе торты жүз сексен градусқа дейін қыздырылған пеште елу минут бойы пісіріледі. Осы уақыттан кейін десерт пештен шығарылады, салқындатылады және шаймен бірге беріледі. Қаласаңыз, үстіне еріген шоколад құйылады.

Банан нұсқасы

Осы рецепт бойынша дайындалған кекс ешкімді бей-жай қалдырмайды. Оны ересектер де, балалар да бірдей рахаттана жейді. Сүзбе мен бананның үйлесімі бұл десертке ерекше нәзік дәм береді. Тестпен жұмысты бастамас бұрын, қолыңызда қажет нәрсенің барлығы бар екеніне көз жеткізіңіз. Сізде болуы керек:

• 150 грамм сары май.
• Бір стақан түйіршіктелген қант.
• 250 грамм сүзбе.
• Төрт жаңа тауық жұмыртқасы.
• 300 грамм бидай ұны.
• Бір үлкен піскен банан.

Қосымша ингредиенттер ретінде қопсытқыш, ванилин және мейіз пайдаланылады.

Жұмсақ сары май мен түйіршіктелген қант бір ыдыста біріктіріледі. Барлығы біртекті консистенцияға дейін мұқият ұнтақталған. Алынған массаға ванилин, жұмыртқа, сүзбе және мейіз қосылады. Контейнердің мазмұны араластырғышпен шайқалады,төмен жылдамдықпен жұмыс істейді және алдын ала електен өткізілген бидай ұны мен қопсытқышпен араластырылады.

Дайын қамырды май жағып жайып, үстіне алдын ала туралған банан салып, қыздырылған пешке жібереміз. Шамамен қырық минуттан кейін десерт пештен шығарылады, салқындатылады, қант ұнтағы себіледі және шаймен беріледі.