Түзбе суккуленттеріне арналған дәмді рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көбінесе сүзбе тағамдары өте дәмді және пайдалы өнім болып табылады. Олар тәтті немесе тұзды, жаңа піскен немесе ащы болуы мүмкін, олар айтқандай, бәрі үшін емес. Мұнда біз осы тағамдардың бірі туралы айтатын боламыз.

Осындай таныс шырын сыққыштар

Сочники, басқаша айтқанда, сүзбе қосылған бәліштер көптеген отбасылардың дастарханында жиі кездеседі. Оларды дайындау қиын емес, дәмі үйде барлығын қуантады. Шырынды рецепт, көптеген танымал тағамдардың рецептілері сияқты, уақыт өте келе әртүрлі компоненттермен, жаңа ингредиенттермен толықтырылды. Кейде біз әртүрлі аспаздық кітаптардан табатындар түпнұсқадан, классикалық нұсқадан күрт ерекшеленеді. Бұл біз қазір талқылайтын нәрсе.

Шырын рецепті:

1. Сары майды алыңыз - 50-60 гр, оны ас үйде қыздырып, тіпті аздап ерітіңіз. Оған бір стақан қант, бір қап ванилин құйып, 2 жұмыртқаны салыңыз. Мұның бәрі біртекті массаға мұқият ұнтақталған.

2. 

   Бір қасық қопсытқышпен араластырылған бір кесенің төрттен үш бөлігі қаймақоның сары май-жұмыртқа массасы, онда 3 кесе ұн құйыңыз. Қамырды илейміз. Біздің шырынды рецептіміз ол аздап сулы болып, қолыңызға жабысып қалады деп болжайды. Қорықпаңыз және «қатені» түзетуге асықпаңыз. Бұл тағамға қатты қамыр жарамайды. Салмаға арналған дөңгелектерді жайып жатқанда, қамырдың бөліктерін ұнға батыруға болады. Қамыр дайын болғанда, оны "демалуға" қалдырыңыз.

3. Начинканы өзіміз жасайық. Бұл рецепт тәтті болғандықтан, біз толтыруды сәйкес етіп жасаймыз. Біз бірден түсіндіреміз: сүзбеге мейіз, кептірілген өрік, туралған жаңғақ қажет болса қосылады. Тек жидектерді ыстық суға алдын ала сіңіріп, содан кейін кептіру керек. Кептірілген өрікті майдалап тураңыз.
4. 400 г сүзбе електен, електен жақсылап сүртіледі немесе еттартқыштан өткізіледі. Қант қосылады - сүзбе массасының қышқылдығына байланысты 2-3 ас қасық. Қаласаңыз, 4 қосуға болады, бірақ артық емес: сүзбе сулы болып шығады. Барлығын ұнтақтаңыз, 2 жұмыртқаны шайқаңыз, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қаймақ қосыңыз - 2 ас қасық, жарманың бірдей мөлшерін құйыңыз. Сиыр майының кішкене бөлігін салуға болады. Мұқият араластырыңыз, түйіршіктер болмайтындай етіп ұнтақтаңыз. Мейіз немесе басқа қоспалар ең соңғы қосылады.

5. 

   Шырындар әрі қарай қалай жасалатынын фотосуреті бар рецепт анық көрсетеді. Тұндырылған қамыр қайтадан иленеді, аздап ұн себіледі. Ол ұзын роликке немесе шұжыққа оралады, ол бірдей мөлшердегі кішкене бөліктерге кесіледі. Әрқайсысының өлшемі 3-4 сантиметр. Оларды илектеу саптыаяқтарымен жайыңызқалыңдығы жарты сантиметр. Әрбір шетіне жақынырақ толтыруды таратыңыз - бірнеше шай қасық. Кружканың бос шеті сүзбе массасына лақтырылады, қысылады. Егер сіз сүзбе шырындарын, олардың суреті бар рецептті дәстүрлі тұшпарамен салыстырсаңыз, екі тағам да өте ұқсас болып шығады. Қайнаған суға тек тұшпара лақтырылады, ал дайын суккуленттер майланған пісірме табаққа салынып, пеште 180-190 градус температурада - қызарғанша 16-20 минут пісіріледі. Содан кейін, пирогтар сияқты, шырын сыққыштар сүлгіге жағылады, үстіне жабылады және сәл суығанша қалдырылады.

Тағамның иісі ғажап, дәмі мақтаусыз. Деликатес және т.б.!