Үйдегі жеміс-жидек тортының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде жасалған торттың калориясы жоғары болуы немесе қамырдың көп болуы міндетті емес. Сондай-ақ, оны дайындау үшін ас үйде жарты күн жұмсаудың қажеті жоқ. Үйдегі жеміс торттарына арналған рецепттерді пайдалану жеткілікті. Осылайша сіз өзіңізді және жақындарыңызды дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы десертпен қуанта аласыз.

Желатин мен қаймақ қосылған жеміс тортының рецепті

Ингредиенттер:

Бисквит үшін:

• Ұн - екі стақан.
• Жұмыртқа - он дана.
• Разрыхлитель - десерт қасық.
• Қант ұнтағы - екі стақан.
• Тұз - жарты шай қасық.

Крем үшін:

• Қаймақ - бір килограмм.
• Гелатин - екі қапшық.
• Қант - екі стақан.
• Су - екі стақан.

Жеміс:

• Киви - бес дана.
• Шабдалы - бес дана.
• Өрік - он дана.

Қадамдық пісіру

Желатин мен қаймақ қосылған печенье жеміс тортының рецептін дайындау үшін барлық өнімдерді алдын ала жылы бөлмеге қою керек. ТауықЖұмыртқаны ұрып-соғуға жарамды ыдысқа бөліңіз. Тұзды құйып, араластырғышты төмен жылдамдықпен қосып, шайқау процесін бастаңыз. Содан кейін жылдамдықты максимумға дейін арттырып, соғуды тоқтатпай, ұнтақты бөліктерге қосыңыз. Рецепт бойынша ұнтақ қосылған жұмыртқаларды (желатин қосылған жеміс тортының суретін төменде табуға болады) қалың көбікке дейін шайқау керек.

Содан кейін бидай ұнына қопсытқышты құйып, араластырыңыз. Содан кейін електен өткізіп, ұнды араластырыңыз және төменнен жоғары қозғалыстармен қамырды өте ақырын илеңіз. Желатин қосылған жеміс тортының рецепті бойынша дайындалған бисквит қамыры дайын. Енді алынбалы пісірме табақты дайындау керек. Неліктен пісіру парағын алу керек, оны пісіруге арналған пергамент қағазымен жабыңыз. Қалыптың өзін үстіне қойып, оны дайындалған бисквит қамырымен толтырыңыз.

Жүз сексен градусқа дейін қыздырылған пешке пішіні бар пісіру парағын салып, қамырды шамамен отыз бес-қырық минут пісіріңіз. Дайындықты ағаш щеткамен тексерген жөн. Ол печеньеден суырылып шыққаннан кейін оның құрғақ күйінде қалуына көз жеткізіңіз. Пешті өшіріп, одан науаны алыңыз. Печенье пішінде салқындауы керек. Қазірдің өзінде салқындатылған пішінде оны пішіннен алып тастауға және өте мұқият екі жартыға кесуге болады. Олардың біреуін кішкене текшелерге кесу керек.

Одан кейін печенье пісірілген алынбалы пішінді алу керек. Қабырғалардың ішкі жағын пісіру пергаментімен сызыңыз, осылайша олардың биіктігін арттырыңыз. Енді рецепт бойынша жемістерді дайындау керекжелатин мен қаймақ қосылған жеміс тортының фотосуретімен. Киви екі дана мөлшерінде, қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз, қалған үшеуін ұсақтап тураңыз. Шабдалыларды жуып, екеуін тілімдерге кесіңіз, үшеуін киви сияқты кесіңіз. Өріктерді жақсылап жуып, тасты алып тастағаннан кейін жартысын тілімдерге, жартысын кесектерге кесіңіз.

Жемістер шеңберге және тілімдерге кесіліп, пішіннің астына және жағына салынады. Туралған жемістерді туралған бисквитпен біріктіріп, араластыру керек. Енді жеміс тортының рецепті бойынша желатинді дайындау керек. Желатиннің қажетті мөлшерін кастрюльге салып, су құйып, ісінуге мүмкіндік беріңіз. Содан кейін табаны кішкене отқа қойып, желатинді қайнатыңыз, бірақ ешбір жағдайда қайнатыңыз. Желатинді сәл суығанша қалдырыңыз.

Осы уақыт ішінде рецепт бойынша (үйде пісірілген жеміс-жидек тортының фотосы тәбет ашады) қаймақ дайындау керек. Миксерді пайдаланып, қант пен майлы қою қаймақты жақсылап шайқаңыз. Салқындатылған желатинді құйып, жақсылап араластырыңыз. Енді сіз желатин мен қаймақ қосылған жеміс тортының фотосуретімен қадамдық рецепт бойынша толық сәйкес десертті қалыптастыруға кірісе аласыз. Туралған жемістермен араласқан бисквит бөліктерін екі бірдей бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін қалыпқа салып, оны тегістеңіз.

Үстіне дайын қаймақтың жартысын жағыңыз. Келесі нәрсе - пішінді тоңазытқышқа қырық минутқа қою. Қажетті уақыт өткеннен кейін пішінді алыңыз және рецепт бойынша қалыптастыруды жалғастырыңыз.жеміс торты. Мұздатылған бөлікке кесілген жемістер мен печенье қабатын салыңыз. Біркелкі етіп, қалған қаймақ үстіне құйыңыз.

Соңында үйдегі жеміс-жидек тортының рецептінің барлық қабаттарын желатин және қаймақ қосылған печеньенің екінші бөлігімен жабыңыз. Тортты қолдарыңызбен аздап басыңыз, бірақ қатты емес. Пішінді қайтадан тоңазытқышқа қырық-елу минутқа қойыңыз. Қатайғаннан кейін пішінді тоңазытқыштан алып тастаңыз және пергаментпен бірге бүйір бөлігін мұқият алып тастаңыз. Үстіне үлкен ыдысты немесе табаққа салыңыз және мұқият, бүлдірмеу үшін, желатин мен қаймақ қосылған рецепт бойынша дайындалған жеміс тортын төңкеріңіз. Үйдегі дәмді және әдемі десерт жақын адамдарыңызды бір шыны шай немесе кофемен қуантады.

Пісірілмеген жеміс торты "Нәзік"

Қажетті өнімдер:

• Вафли торттары - бір пакет.
• Қоюландырылған сүт - екі банка.
• Какао - елу грамм.
• Қара шоколад - екі батон.
• Киви - үш дана.
• Құлпынай - екі стақан.
• Банандар - үш дана.

Жеміс тортын қалай жасауға болады

Үйде пісірілмейтін жеміс тортын рецептін жасау үшін алдымен оның ингредиенттерін дайындау керек. Қоюландырылған сүттің банкаларын ашып, оны ыдысқа құйыңыз. Кішкене бөліктерге какао қосып, араластырыңыз. Барлық какао ұнтағын осылай құйып, түйіршіктер қалмағанша араластырыңыз. Вафельді торттарды майлауға арналған қоюландырылған сүт дайын, оны әзірше бір жаққа қою керек.

Енді барлық жемістерді дайындау керек. Құлпынай мұқият шайып, дуршлагқа салып, артық суды ағызу үшін қалдырыңыз. Киви мен банандарды аршып, дөңгелек тілімдерге кесіңіз. Құлпынай кептірілгеннен кейін оларды шамамен екі бірдей бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін безендіруге қойып, екіншісін банан мен киви сияқты тілімдерге кесіңіз.

Тортты пішіндеу

Дайындық процесі аяқталды. Пісірусіз жеміс тортын құрастыруды бастауға болады. Алдымен вафельді торттардың қаптамасын ашыңыз. Торттардың пішіні маңызды емес, олар дөңгелек, төртбұрышты немесе төртбұрышты торттар болуы мүмкін. Кез келген талғамыңызға қарай таңдай аласыз. Кесу тақтасын алып, оны фольга парағымен жауып, шеттерін бекіту керек. Содан кейін жеміс тортын өзі құрастыруға болады.

Бірінші тортты тақтаға салып, оны қоюландырылған сүтпен жақсылап майлаңыз. Үстіне банан тілімдерін жайып, екінші вафли тортын жабыңыз. Содан кейін тортты қоюландырылған сүтпен қайтадан майлаңыз және құлпынай тілімдерінің қабатын салыңыз. Үстіне үшінші тортты салыңыз, ол алдыңғылар сияқты қоюландырылған сүтпен жақсылап майланып, үстіне киви тілімдерін жағыңыз. Содан кейін, реттілігі бойынша, барлық торттар дайын болғанша пісірілмейтін жеміс тортын құрастыруды жалғастырыңыз.

Осыдан кейін қара шоколадты бөренелерге бөліп, кішкене ыдысқа салу керек. Содан кейін сәйкес өлшемдегі кастрюльге суды қайнатыңыз да, шоколад кесектері салынған ыдысты үстіне қойыңыз. Шоколадты су моншасында толығымен ерітіп, сәл суытыңыз. Осы уақыт ішінде, қалған тұтас жидектерқұлпынайларды жартысына кесіңіз. Үстіңгі вафли тортын және жеміс тортының бүйірлерін ерітілген қара шоколадпен майлаңыз. Үстінен жарты құлпынаймен безендіріп, тортты тоңазытқышқа жіберіңіз. Барлық қабаттардың салқындауы және бір-бірімен жақсы қосылуы үшін шамамен үш сағат қажет. Содан кейін өте дәмді және пайдалы жеміс тортын сүйікті сусынның бір шыныаяқымен бірге жеуге болады.

Ананас жеміс торты

Өнім тізімі:

• Бидай ұны - бес жүз грамм.
• Консервіленген ананас - үш жүз грамм.
• Жұмыртқа - төрт дана.
• Ұнтақталған даршын - үйілген шай қасық.
• Крем - үш жүз миллилитр.
• Зәйтүн майы - екі жүз миллилитр.
• Қант ұнтағы - жүз елу грамм.
• Банан - бір үлкен жеміс.
• Қарақат - жүз грамм.
• Сода - шай қасық.
• Түзбе ірімшігі - төрт жүз грамм.
• Қант - үш жүз елу грамм.
• Сары май - елу грамм.
• Тұз - екі шымшым.

Пісіру процесі

Ананас жеміс тортын пісіруге арналған рецепт өте қарапайым. Өнімдердің нормасын және дайындау ретін сақтай отырып, соңында сіз жемістердің бай хош иісі бар өте дәмді ылғалды печенье тортын аласыз. Алдымен сіз үлкен піскен бананды алып, оның қабығын алып тастап, кесектерге кесіп, оны ыдысқа салып, блендермен пюре жасауыңыз керек. Содан кейін консервіленген ананас бөліктерін ашып, дуршлагқа жіберіңіз.

Сұйықтықты ағызғаннан кейін, оларды банан ыдысына қосыңыз. Әрі қарайиіссіз зәйтүн майын құйып, тауық жұмыртқасын сындыру керек. Жақсылап араластырыңыз және әзірге бір жағына қойыңыз. Енді жеткілікті терең ыдысты алып, оған сапалы бидай ұнын електен өткізу керек. Мұнда екі шымшым тұз, сода, қант және даршын құйыңыз. Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырып, ыдыстағы ананас, май және бананның сұйық қоспасын құйыңыз.

Тағы да бәрін мұқият араластырыңыз, рецепт бойынша қамыр (төмендегі ананас қосылған жеміс тортының суретін қараңыз) дайын. Енді оны пісіру керек. Мұны істеу үшін алынбалы пішінді алыңыз, оның түбі пісіру қағазымен жабылуы керек. Содан кейін бүйірлері мен түбін жұмсартылған сары маймен майлап, ұнды молынан себіңіз. Содан кейін пішінді аударып, артық ұнды шайқаңыз. Қамырды қалыпқа салып, пешке салыңыз.

180 градуста піскенше қырық минуттай пісіріңіз, ағаш шашлықпен тексеріңіз. Пісірілген печеньені қалыптан шығармай суытыңыз. Содан кейін, қазірдің өзінде салқындатылған, тағамдық полиэтиленді орап, түнде тоңазытқышқа жіберіңіз. Салқындағаннан кейін печенье үш тортқа оңай кесілуі мүмкін. Ал енді оларды майлау үшін крем дайындау керек.

Алдымен 33% майлы кілегейді ыдысқа салып, блендермен қою шыңдар болғанша шайқаңыз. Оларға қант ұнтағы мен кілегейлі ірімшік қосыңыз. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз. Дайын кремді кондитер пакетіне салыңыз. Енді торттар мен кілегейден торт құрастыру ғана қалады. Бірінші тортты үлкен жалпақ табаққа салып, қолданыңызКремді кондитер қапшығына айналмалы қозғалыспен жағыңыз. Содан кейін торттың бүкіл бетіне кремді тегістеу үшін ас үй шпательін пайдаланыңыз.

Екінші тортты үстіне қойып, оны креммен де жағыңыз. Соңғы үшінші печенье торты жақтарымен бірге креммен қалың жағылады. Рецепт бойынша дайындалған ананас жеміс тортының үстіңгі бөлігін жуылған жаңа таңқурай, құлпынай жартысы, қарақат және қарақатпен безендіріңіз. Жеміс тортын жинап, безендіргеннен кейін оны қайтадан тоңазытқышқа қою керек. Үш сағаттан кейін тортты шығарып, өткір пышақпен кесектерге кесуге болады. Пісірілген тортты үйдегі дәмді десерт ретінде ұсыныңыз.

Қоюландырылған сүт кремі қосылған лимон-апельсин торты

Төменде тізімделген ингредиенттер.

Қамыр:

• Ұн - алты жүз грамм.
• Апельсин дәмі - екі ас қасық.
• Лимон қабығы - екі шай қасық.
• Табиғи йогурт - екі жүз миллилитр.
• Жұмыртқа - алты дана.
• Май - төрт жүз грамм.
• Айран - екі жүз миллилитр.
• Қант - үш жүз грамм.
• Разрыхлитель - десерт қасық.

Крем:

• Қоюландырылған сүт - төрт жүз грамм.
• Сары – төрт дана.
• Сары май - төрт жүз грамм.
• Ликер - елу грамм.

Әшекейлеу үшін:

• Апельсиндер - екі дана.
• Мандариндер - үш дана.

Қадамдық рецепт

Біріншіден, жеміс-жидек тортының рецептін пайдаланып, үй жағдайында торттарға қамырды дайындау керек. Мұны істеу үшін терең ыдысты алыңыз, салыңызоның жұмсақ сары майы, қант құйып, қалың ақ массаға дейін миксермен шайқаңыз. Әрі қарай, жұмыртқаны ыдысқа кезекпен салып, әрқайсысынан кейін миксермен шайқау керек. Әрі қарай, бұлғанған массаға лимон мен апельсин дәмін құю керек. Миксермен қайтадан шайқаңыз. Келесі қосылатын ингредиенттер - табиғи йогурт, електен өткізілген ұн, қопсытқыш және айран.

Қамырды біртекті қалың масса болғанша миксермен жақсылап шайқаймыз. Енді серіппелі пішіннің түбін сары маймен жақсылап майлап, ұн себіңіз. Артықтығын кейін шайқаңыз. Қамырды дайындалған пішінге құйып, оны пеште пісіруге жіберіңіз. Жүз сексен градус температурада қамырды шамамен қырықтан елу минутқа дейін пісіріңіз. Толық дайындығын анықтауға ағаш шашлық көмектеседі.

Кремді дайындау

Қамыр пісіп жатқанда, кремді дайындаңыз. Жұмсартылған сары майды ыдысқа салып, миксермен шайқаңыз. Содан кейін қоюландырылған сүтті құйып, массаны жұмсақ болғанша шайқауды жалғастырыңыз. Содан кейін сарысы мен ликерді қосып, қайтадан араластырғышпен жақсылап шайқау керек. Жеміс-жидек тортына арналған крем дайын. Пісіргеннен кейін пішінді пештен алып тастаңыз және пирожныйларды салқындату үшін дайын негізді қалдырыңыз. Содан кейін пішінді ашып, оны абайлап алып тастаңыз, печеньені бірдей қалыңдықтағы үш бөлікке кесіңіз.

Соңғы қадам - лимон апельсин жеміс тортын құрастыру. Сізге әдемі науаны немесе үлкен ыдысты алып, оған бірінші тортты қою керек. Содан кейін қоюландырылған сүт кремінің қалың қабатын бүкіл бетіне біркелкі жағыңыз. Содан кейін екінші тортты жайып, оны креммен жақсылап майлаңыз. жабуүшінші, соңғы, торт, торттың бүйірлерімен бірге қалған кілегеймен жағылады.

Рецепт бойынша дайындалған жеміс-жидек торт, ол әдемі безендіру үшін ғана қалады. Мұны істеу үшін алдымен апельсиндер мен мандариндерді тазалап, содан кейін пленканы тілімдерден алып тастап, барлық тұқымдарды алып тастау керек. Жеміс-жидек тортының жоғарғы жағын дайындалған тілімдермен безендіріңіз. Оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін мерекелік дастарханға нәзік және хош иісті торт ұсынылады, қонақтар мен жақындарын қуантады.