Украин борщін ет қосылған қалай пісіруге болады

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:08

Бүгін мен сіздермен украин борщін ет қосылған жаңа қызыл қызылша және қаймақ қосылған пісіру туралы білімімді бөлісемін. Бұл ешқашан жалықтырмайтын тағамдардың бірі, аздап тұндырғаннан кейін одан да дәмді болады.

Өзін құрметтейтін әрбір үй шаруасындағы әйел ет қосылған борщ пісіруді білуі керек. Бірақ егер сіз аспаздықтың сиқырлы әлемін енді ғана түсіне бастасаңыз, бұл рецепт сізге пайдалы болады.

Осы үшін сізге қажет:

• жаңа шошқа еті - 0,8-1 кг;

• қызыл қызылша - 0,3 кг;

• жаңа қырыққабат - 0,3 кг;

• картоп - 4 дана;

• сәбіз - 2 дана;

• ақ немесе қызыл пияз - 2 дана;

• үрме бұршақ - жарты стақан;

• қызанақ - 2 дана.;

• томат пастасы - 2 ас қасық. л.;

• жаңа піскен шөптер;

• қара бұрыш бұршағы;

• ұнтақталған қызыл бұрыш;

• лавр жапырағы;• тұз.

Ет қосылған борщты қалай пісіру керек

Алдымен шошқа етін қайнату керек. Оны бөліктерге кесіп, суық суға батырыңыз. Етті пісіру уақытын айтарлықтай азайту үшін 1-2 минуттан кейін қажетқайнағаннан кейін суды ағызып, қайтадан салқын табаға құйыңыз. Екінші суда етті орташа отта шамамен бір сағат бойы пісіріңіз. Сондай-ақ, бұл сорпада бұршақтарды етпен пісіріңіз. Оны түнде алдын ала сіңірген жөн. Бір сағаттан кейін тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Табада пісірумен бір мезгілде үнемі араластыра отырып, пиязды, сәбізді, қызылша мен қырыққабатты, қызанақ пен томат пастасын аздап қуырыңыз. Сондай-ақ картопты қосуға болады, содан кейін ол қызылша шырынынан әдемі қызғылт реңкке ие болады. Көкөністерді тура 5-7 минут қайнатыңыз. Бұл қуыруға жеткілікті.

Ет пен бұршақ дайын болғанда, сорпаға көкөністерді қосыңыз. Барлығын бірге 10-15 минут бойы толығымен дайын болғанша қайнатыңыз. Байқап көріңіз. Егер бәрі дұрыс болса, отты өшіріп, майдалап туралған көктерді табаға құйыңыз. Борщта жасыл желек көп болған кезде бұл өте жақсы, сондықтан дәстүрлі ақжелкен немесе аскөкті ғана емес, сонымен қатар қымыздық жапырақтарын, жасыл пияз қауырсындарын қосуға болады.

Енді борщты етпен пісіруді білесіз. Бірақ оны қалай дұрыс тапсыру керек? Украиндық қызыл борщ өте ыстық, қаймақ пен сарымсақ пен шошқа майы қосылған дәмді пончиктермен беріледі. Қара нан және тістеуге бірнеше сарымсақ түйіршіктері де орынды болар еді. Нағыз джем! Айтпақшы, шошқа еті болмаған жағдайда, тауық етінен немесе сиыр етінен мұндай борщ пісіруге болады.

Борщ - бұл, әрине, өте дәмді тағам, бірақ жазда, қырық градус ыстықта ыстық тамақ ішуге көптің батылы бармайды. Жағдайдан шығу жолы литвалық борщ болады.

Суық борщты қалай пісіру керек? Оңай ештеңе жоқ. Қайнатыңызқызылша, қабығын аршып, үккіштен өткіземіз. Қайнатылған жұмыртқаны және жаңа піскен қиярды текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді бір контейнерде араластырыңыз. Сондай-ақ майдалап туралған көк пен пиязды қосыңыз. Үстіне 4 ас қасық қаймақ құйып, ұнтақталған қара бұрыш пен тұзды құйыңыз. Араластырыңыз, айран мен салқын қайнаған суға немесе газсыз минералды суға құйыңыз. Қақпақты жауып, 1 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Суық борщ дайын!

Ингредиенттер:

• қызылша - 3 дана;

• қияр - 2 дана;

• тауық жұмыртқасы - 4 дана;

• жасыл пияз, аскөк, ақжелкен;

• майлы айран - 1 литр;

• орташа майлы қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;

• су - 0,5 литр;• тұз/бұрыш.