Дені сау тұтас бидай печеньелері: пісіруге арналған ең жақсы рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Бүкіл бидай ұнының пайдасы туралы соңғы кездері көбірек айтылып жүр. Бидай дәндерін бір рет ұнтақтаудан кейін алынатын өнім жоғары сортты ұнға қарағанда пайдалы заттарды, витаминдерді, минералдарды және микроэлементтерді барынша сақтайды. Тұтас дәнді ұн ішек моторикасын жақсартады, холестеринді сіңіруді және ағзадағы ашыту процестерін тоқтатады. Үйде одан пайдалы нан ғана емес, сонымен қатар дәстүрлі тәтті тоқаштарды оңай алмастыратын печенье де жасалады.

Диеталық тұтас бидай печеньелері

Бұл диеталық, төмен калориялы печеньенің калория мөлшері дәстүрлі кондитерлік өнімдерден бір жарым есе дерлік төмен. Бұл пайдалы пісіруге арналған нұсқалардың бірі, өйткені өнімдерге арналған қамыр ішектің жұмысына оң әсер ететін тұтас дәнді және сұлы ұнының қоспасынан жасалған.

Бүкіл бидай печеньесі келесі реттілікпен дайындалады:

1. Біріншібір уыс мейіз қайнаған суға құйылады, кептіріледі және ұсақталады. Содан кейін оған бір ас қасық қант пен сары май, даршын және ванилин (әрқайсысы ½ шай қасықтан) қосылады.
2. Сұлы (40 г) және тұтас дәнді ұн (110 г) ингредиенттердің қалған бөлігіне кедергі жасайды.
3. Сода 4 ас қасық қайнаған суда ерітіліп, содан кейін қамырға қосылады.
4. Кез келген жеміс пюресінен бір ас қасық ең соңында қосылады.
5. Иленген қамыр 10 бөлікке бөлінеді, содан кейін олардан қолмен өнімдер жасалады.
6. Печенье 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 15 минут пісіріледі.

Бұл сан 10 тұтас дәнді ұн құрайды.

Бүкіл бидайдан жасалған сүзбе печеньесі рецепті

Бұл печенье пайдалы кондитер ретінде оңай жіктеледі. Оны дайындау кезінде тек тұтас дәнді ұн қолданылады, май мен қанттың аз мөлшері, бірақ сүзбе сияқты пайдалы өнім көп.

Адамдық бидай ұнынан жасалған печенье келесідей дайындалады:

1. 200 г майы аз сүзбе мен 1 жұмыртқа миксермен шайқалады.
2. Сары майды (180 г) еріту керек, қант (80 г), бір ас қасық бал, қопсытқыш (1 шай қасық) және 1 апельсиннің қабығын қосу керек.
3. Қамырдың сүзбе бөлігін кілегей бөлігімен біріктіріп, тұтас дәнді ұн қосыңыз (200 г).
4. Қамырды илеп, үстелге жайып, өнімнің қалыптары арқылы кесіңіз.
5. Печенье 175 градуста 20 минут пісіріңіз.

Шығарыңызпеченье қамырдың қалыңдығы 5 мм. Өнімдер жақсы көтеріледі және өте жұмсақ және өте дәмді.

Дені сау сұлы печеньесі

Төмен калориялы тұтас жарма сұлы печеньесі келесі ретпен дайындалады:

1. Сұлы жармасы (1,5 ас қасық) және бір стақан тұтас дәнді ұн бір ыдыста араластырылады. Құрғақ ингредиенттерге қант (0,5 ас қасық), қопсытқыш және даршын (әрқайсысы 1 шай қасық) қосылады.
2. Басқа ыдыста йогурт (60 мл), бір уыс мейіз, бір жұмыртқа және 2 ас қасық өсімдік майы араласады.
3. Құрғақ ингредиенттер дымқыл ингредиенттермен біріктіріліп, сәл жабысқақ қамыр пайда болады.
4. Қамырды дымқыл қолмен пішіндеңіз (шамамен 40 дана) және пісіру парағына жайыңыз.
5. Сұлы жармасы қосылған тұтас дәнді ұннан жасалған печенье 190 градуста 12 минут пісіріледі. Осындай бір өнімнің калория мөлшері 50 ккал.

Тмин қосылған хош иісті тұтас бидай ұнынан жасалған печенье

Бұл печенье диеталық деп атауға болады. Оны дайындау үшін төмен калориялы ингредиенттер, қанттың ең аз мөлшері және хош иісті зире қолданылады. Нәтиже - дәмді және пайдалы тұтас бидай печеньесі.

Пісіру рецепті келесідей:

1. Бір ыдысқа печеньеге арналған барлық құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз: тұтас бидай ұны (220 г), қопсытқыш (½ шай қасық), бір шымшым тұз, қоңыр қант немесе одан қант ұнтағы (50 г), зире (1) шай қасық). қасық).
2. Қосуқұрғақ ингредиенттер зәйтүн майы (70 мл). Ұнтақтарды алу үшін шанышқымен жақсылап араластырыңыз.
3. Бөлек ыдыста жұмыртқаны сүтпен (1 ас қасық) шайқаңыз және оны қалған ингредиенттерге қосыңыз.
4. Енді тығыз қамыр илеп, оны үстелге жайып, кесінділерді пайдаланып өнімдерді қалыптастыру керек.
5. Печенье парағын пешке 10 минутқа жіберіп, 200 градуста пісіріңіз.

Тұтас бидайдан жасалған шоколадты печенье рецепті

Бұл оңай дайындалатын печеньенің басты ерекшелігі - тұтас бидай ұны. Осы ингредиенттің арқасында нан пісіру дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.

Бүкіл бидай печеньесі келесі ретпен дайындалады:

1. Ең алдымен жұмсақ сары майды (100 г) қантпен бірдей мөлшерде миксермен шайқайды.
2. Бір-екі минуттан кейін 1 жұмыртқа кілегейлі массаға тартылады.
3. Бөлек ыдыста құрғақ ингредиенттер араласады: тұтас бидай ұны (200 г), қопсытқыш (1,5 шай қасық), аздап тұз және қара шоколад бөліктері (100 г).
4. Жұмыртқа-май қоспасына құрғақ ингредиенттер қосылады. Жұмсақ қамыр иленіп, тоңазытқышқа 15 минутқа жіберіледі.
5. Қамырдан кішкене шарлар (20 дана) жасалып, пісіру парағына жайылып, алақанмен тегістеледі.
6. Печенье алдын ала қыздырылған пеште 170 градуста 20 минут пісіріледі.

Салқындатылған печеньелерді пісіру парағынан алыңыз және жабық контейнерде екі аптаға дейін сақтаңыз.