Шошқа етінің карбонаты – мерекелер мен жұмыс күндеріне арналған деликатес

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгін супермаркеттен әдемі оралған кез келген ет дәмдісін таба аласыз. Бірақ егер ол тәбетті көрінсе, оның дәмі күтілгеннен алыс. Зиянды қоспалардың әліпбиі туралы тіпті айта алмайсыз. Сонымен, сатып алынған карбонат (шошқа еті) ешқашан үйдегімен салыстырмайды! Отбасыңызды еркелетіп, мерекелік дастарханды сәндегіңіз келе ме? Содан кейін жақсы шошқа еті үшін «аңшылыққа» барыңыз. Сонымен, ет сатып алынды, бұдан әрі не істеу керек, шошқа карбонатын үйде қалай дайындау керек? Төмендегі рецепттерді қараңыз.

Нәзік шошқа карбонаты

Таңғы, хош иісті және дәмді сэндвичтерге арналған тамаша өнім

бір кесе шай, кофе немесе табиғатта жеңіл тамақ.

Ал егер шошқа етінің карбонатын кесектерге кесіп, салат дайындасаңыз (тоңазытқыштағы барлық ингредиенттер қалған ингредиенттер сияқты болады), онда жеңіл және дәмді кешкі ас туралы уайымдаудың қажеті жоқ. Аталмыш өнімді дайындау үшін тек ет бөлігіненбел, қалған құрамдас бөліктер әрқашан үйде болады. Пісіруді бастайық:

1. Етті майлы жағын жоғары қаратып қуыратын табаға (ең дұрысы шойын) салыңыз.

2. Бір шай қасық ұнтақталған бұрыш, қант, тұзды араластырыңыз, бөліктің жоғарғы жағына ысқылаңыз.

3. Үгітілген етті біркелкі маймен себіңіз.

4. Отты барынша қосыңыз, табаны қойыңыз, жарты стакан қызанақ тұзды ерітіндісін құйыңыз.

5. Қақпақты жабыңыз, қайнатыңыз, 10-15 минут қыздыруды жалғастырыңыз.

6. Шошқа етінің карбонатын төңкеріп, табаны қайтадан қақпақпен жабыңыз, қатты отта тағы 15 - 20 минут пісіріңіз.

7. Тіс тазалағышпен тексеруге дайындығы: ағып жатқан шырын мөлдір және сәл қызғылт болуы керек. Әйтпесе, оңай кептіруге болады.

Пештегі шошқа етінің карбонаты

Бұл өнім өте хош иісті, дәмді, сарымсақпен толтырылған және ешқандай зиянды химиялық заттарсыз. Дайындау өте қарапайым: шаршауға уақыт болмайды, бірақ сіз отбасыңыздың мақтауы мен алғысына ие боласыз! Сонымен, фольга, шошқа етінің бір бөлігін, сарымсақтың кішкене басын алып, пісіруді бастаңыз:

1. Дайындалған етті жуып, кептіріңіз.

2. Өткір пышақпен ойықтар жасап, әрқайсысына бір түйір сарымсақ салыңыз.

3. Қара бұрыш бұршағын ұнтақтап, тұз қосып, шошқа етінің бір бөлігіне ысқылаңыз.

4. Фольганың үлкен бөлігін алыңыз, етті жыртпай мұқият «ораңыз», фольганың ұштарын жоғары ораңыз.

5. Қаптаманы пісіру парағына жіберіңіз, төмен температурада 200 градустан аз температурада пісіріңіз. Шамамен екі сағаттан кейін тағам дайын болады. Етті салқындатыңыз, содан кейін түнде тоңазытқышқа жіберіңіз. Таңертең дәмді сэндвичтерді дайындауға болады. Жаңа ақжелкен бұтақтары мен туралған қызанақпен безендіріңіз. Керемет тәбет!

Бекон және көкөніс қосылған шошқа еті

Бұл тағамды бір бөлікке ғана емес, медальондарға кесуге де болады.

Сақтау:

• кило карбонат,
• бір-екі қызанақ,
• бір-екі баклажан,
• 100гр ысталған бекон,
• бір-екі стақан қызыл (құрғақ) шарап,
• бір шоқ насыбайгүл,
• қуыруға арналған май және тұздыққа бірнеше ас қасық сары май.

Пісіруді бастау:

1. Карбонатты медальондарға кесіңіз, оларды бекон жолақтарымен орап, екі жағына қуырыңыз, шарапты құйыңыз, соус қалыңдағанша қайнатыңыз. Ыстықтан алыңыз, сары майды қосыңыз (бір-екі ас қасық), тегіс болғанша араластырыңыз.

2. Көкөністерді текшелерге кесіңіз, табада қуырыңыз, пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда насыбайгүлді қосыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз және өшіріңіз.

Қуырылған көмірсу қосылған гарнир ретінде ұсыныңыз.