2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Үйдегі пектинді қарапайым алмадан оңай алуға болады. Өздеріңіз білетіндей, ұсынылған зат әртүрлі тағамдарды, атап айтқанда кондитерлік өнімдерді жасауда кеңінен қолданылады. Табиғи пектині бар тәттілерді қалыпты тұтыну арқылы адам зат алмасуды, перифериялық қан айналымын жақсартады, сонымен қатар ішектегі пайдалы микрофлораны және оның перистальтикасын арттырады. Сонымен қатар, полисахарид адам ағзасынан пестицидтерді, ауыр металдардың тұздарын, гербицидтерді және басқа да күрделі химиялық қосылыстарды тез байланыстырады және жояды. Осыған байланысты пектинді үйде қалай алуға болатынын білу өте маңызды. Өйткені, оның көмегімен сіз кез келген уақытта дәмді, тәтті ғана емес, сонымен қатар бүкіл отбасыңызға пайдалы деликатестер жасай аласыз.
Үйде алма пектинін қалай жасауға болады
Қажетті компоненттер мен жабдықтар:
- жаңа алма - 1 кг немесе 5-6 үлкен кесек;
- тазартылған ауыз су - толық стакан;
- түбі қалың қазан;
- қалың дәке немесе нейлон шұлық;
- турау тақтасы, пышақ, үлкен қасық, скиммер.
Дұрыс жеміс таңдау
Үйдегі пектинді жаңа піскен және қатты алмадан алу қажет. Ағаштан зақымдалған және құлаған жемістер де қолайлы. Пектинді жасау кезінде ең бастысы - бұл негізгі компонент дүкеннен сатып алынбай, өз бақшаңыздан. Өйткені, супермаркеттердегі алманың құрамында нитраттар болуы мүмкін.
Негізгі ингредиент өңдеу
Пектинді үй жағдайында алмас бұрын, әрбір терілген жемісті жақсы өңдеу керек. Мұны істеу үшін өнімді жылы сумен жуу керек, содан кейін 4 немесе 8 қалың тілімдерге кесіңіз. Бұл ретте алмаларды тұқым қорабынан тазарту және қабығын тазалау ұсынылмайды, өйткені оларда экстракцияланған заттың максималды мөлшері бар.
Жемістерді термиялық өңдеу
Берілген нұсқауларды орындай отырып, сіз міндетті түрде пектин аласыз. Оны үйде дайындау өте оңай. Мұны істеу үшін қалың түбі бар үлкен кастрюльді алу керек, содан кейін оған барлық туралған алмаларды салып, ауыз суға құйыңыз. Әрі қарай, ыдыс-аяқтың мазмұнын қайнатыңыз және жиі араластыра отырып, 25 минут пісіріңіз. Жемістің қалың, біртекті суспензиясы болған кезде, табаны оттан алып, аздап суыту керек. Осыдан кейін алынған алма пюресі тығыз дәке сөмкеге немесе нейлон шұлыққа салынуы керек, кейіннен оны таза табаға іліп қою керек. Бұл шырынкелесі 5-6 сағат ішінде жинақталады және ол пектиннің таза ерітіндісі болып табылады.
Кептіру заты
Алынған полисахарид дереу қажет болмаса, оны кептіріп, тоңазытқышқа қойған дұрыс. Мұны істеу үшін шырынды таза ыдысқа (пісірме табаққа, қуыруға арналған табаға және т.б.) құйып, бетін шамамен 2-3 сантиметрге жабу керек. Әрі қарай, ерітінді пешке салынып, 80-90 градус температурада ұзақ уақыт бойы (зат қатайғанша) сақталуы керек. Осыдан кейін дайын және салқындатылған пектинді кесіп, контейнерлерге салып, тоңазытқышқа қою керек.
Ұсынылған:
Алмадан май алуға болады ма, немесе қалай дұрыс арықтауға болады
Алманың калориялығы қандай? Алмадан май алуға болады ма? Сіз түнде олардың көп мөлшерін жесеңіз ғана болады. Бірақ бұл жеміс ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді
Алма кептелісін қалай пісіруге болады? Үйдегі алма кептелісі - рецепт, фото
Кептелістер бір әрекетте дайындалады. Сіз әртүрлі жемістер мен жидектерді пайдалана аласыз немесе жемістердің бір түрін таңдай аласыз. Біз әртүрлі кеңестер мен рецепттерді пайдаланып алма кептелісін қалай дайындау керектігін айтамыз
Шарап ашытқысы: қайдан сатып алуға болады, қалай пайдалануға болады, пікірлер
Шарапты ең танымал және кең таралған алкогольдік сусындарға жатқызуға болады. Ол барлық дерлік континенттерде дайындалады. Әрбір шарап жасаушы шараптың дәмі мен күші негізінен пайдаланылатын ашытқы сапасына байланысты екенін біледі
Разрыхлитель дегеніміз не, оны қалай ауыстыруға болады және үйде қалай пісіруге болады?
Қазіргі заманғы нан өнімдерінің көпшілігі ашытқысыз қамырдан жасалады. Бірақ оны сонша кеуекті және әуе ететін не? Бұл кез-келген торттың 2 негізгі құпиясы - жақсы шайқалған жұмыртқа және композицияда пісіру ұнтағының болуы. Оны өндіруге арналған алғашқы патентті тек 1903 жылы белгілі «Доктор Оеткер» брендінің негізін қалаушы фармацевт Август Откер алды. Осыған қарамастан, кейбіреулер әлі де рецептті оқығанда, қопсытқыш дегеніміз не және оны қалай ауыстыруға болады деген сұрақ туындайды
Сүттегі пальма майын қалай анықтауға болады? Үйде сүтте пальма майының болуын қалай анықтауға болады?
Өндірушілер дайын өнімнің шығымдылығын арттыру үшін қарапайым және таныс тағамдарға өсімдік майы түріндегі әртүрлі толтырғыштарды қоса алады деп ойладыңыз ба? Бүгінде бұл барлық жерде болып жатыр және табиғи өнімдерді табу қиынға соғуда. Бүгін біз сүт пен сүт өнімдерінде пальма майын қалай анықтауға болатыны туралы айтатын боламыз
