Тауықтың жамбасын табада қанша уақыт қуыру керек? Кеңестер мен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауықтың жамбасын табада қуыруда қиын ештеңе жоқ сияқты. Бірақ жаңадан бастаушылар үшін емес. Кез келген тағам, тіпті ең қарапайым, жаңадан бастаған адамға көптеген сұрақтар тудыруы мүмкін. Мысалы, тауықтың жамбасын табада қанша қуыру керек, қандай май қолдану керек, қандай дәмдеуіштерді қосу керек, қашан тұздау керек, алтын қыртысын қалай алу керек және т.б.

Пісіруге арналған кеңестер

Алдымен қуыруға қажеттінің барлығын дайындау керек. Ең қарапайым нұсқа үшін мыналар: өсімдік майы, тұз және жамбастың өзі.

Енді табада тауықтың жамбасын қалай пісіру керектігі туралы:

• Ет мұздатылған болса, оны еріту керек. Мұны алдын ала жасаған дұрыс, яғни оны мұздатқыштан алып, пісіру процесіне 10 сағат қалғанда тоңазытқыштың ортақ бөліміне қойған дұрыс.
• Ерітілген жамбастарды сумен шаю керек, содан кейін оларды қағаз сүлгімен кептіруді ұмытпаңыз.
• Табаға өсімдік майын құйыңызол түбін жауып, қатты отта қыздырыңыз.

Осы аралықта жамбастарды тұзбен сүртіңіз де, май қызған кезде кесектерді табаға салыңыз

Енді табада тауықтың жамбасын қанша қуыру керек деген сұрақ туындайды. Бұл тауықтың мөлшеріне және жамбастың қалыңдығына байланысты. Әдетте, бұл бөлік қалың, сондықтан ет тек үстіне қызарып қана қоймай, сонымен қатар ішіне дұрыс қуырылған болуы маңызды. Орташа алғанда, сіз әр жағынан шамамен он минут қуыруыңыз керек, содан кейін отты азайтып, қуыру керек, бірнеше рет айналдырып, толық дайын болғанша - әр жағынан барлығы тағы он минут. Еттің қуырылғанына көз жеткізу үшін оны пышақпен тесу керек. Дайындық белгісі - ақ ет және мөлдір шырын.

Егер тағамды дәмдірек еткіңіз келсе, қуыру алдында тауықты маринадтауға болады:

1. Бұл көбірек бұрыш пен сарымсақ қажет етеді. Аяқтарды тұз бен бұрыш қоспасымен ысқылап, сарымсақты пресспен ұсақтаңыз.
2. Жарты сағат маринадтауға қалдырыңыз, содан кейін пісіруді бастаңыз. Бұл жағдайда табада тауықтың жамбасын қанша қуыру керек? Шамамен бірдей.
3. Тауық етін жылдам пісіру үшін отты азайтқаннан кейін табаны қақпақпен жабуға болады, бірақ бұл жағдайда қабықсыз болып шығады.

Жамбастарды басқа жолмен қуыруға болады:

• Алғаш рет 10 минут бойы жоғары температурада әр жағын қуырыңыз.
• Жалынды азайтып, стаканның үштен бірін құйып, қақпағын жауып, қайнатыңыз.ылғал буланбайды, шамамен 15 минут.
• Сосын қақпақты алып, қызарғанша әр жағынан бір-екі минут қуырыңыз.

Қуыруға қанша уақыт керек?

Тауықтың жамбасын табада қанша қуыру керектігін қорытындылау.

Жалпы қуыру уақыты 40 минут болады. Біріншіден, тауық екі жағынан он минут бойы үлкен жалынға қуырылады - бұл 20 минут. Содан кейін әр жағынан орташа деңгейде он минут, яғни тағы 20 минут. Орташа отта пісіргенде, осы уақыт ішінде тауықты бірнеше рет айналдыруға болады.

Қалай дәмді пісіру керек

Тауық етін ештеңесіз қуыру әркімге ұнай бермейді. Тағамды дәмді ету үшін дәмдеуіштер қосуға болады.

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 600г тауықтың жамбасы;
• сарымсақ басы;
• екі өнер. иіссіз өсімдік майының қасықтары;
• ұнтақталған ащы қызыл бұрыш (төрттен бір шай қасық);
• ұнтақталған паприка (шай қасық);
• стакан судың үштен бірі;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• тұз.

Бамбастарды пісіру:

1. Тазартылған өсімдік майын қуыруға арналған табаға құйып, қыздырыңыз, содан кейін оған екі бөлікке кесілген сарымсақ түйірін салып, қызарғанша қуырыңыз. Осыдан кейін сіз оны алып тастауыңыз керек - ол енді пайдалы болмайды. Май сарымсақ хош иісіне ие болды.
2. Табада жамбастарды мықтап біріктіріп, әдемі қола алғанша әр жағынан он минут қуырыңыз.көлеңке.
3. Ыдыста тұз, паприка, қызыл және қара бұрыш араластырыңыз. Алынған дәмдеуішті тауық етіне сеуіп, су құйып, жабыңыз.
4. Енді табада тауықтың жамбастарын қанша қуыру керектігін білу қалды. Олардың толық пісуі үшін 15-20 минут қажет болады, осы уақыт ішінде су буланып кетеді. Қыртыс алу үшін қақпақты алып, етті екі жағына қыздыруға болады.

Қорытынды

Тауықтың жамбасын табада қанша қуыру керектігін біле отырып, пісіруді қауіпсіз бастай аласыз. Бірақ құстың басқа бөліктерін қуыру бірдей уақытты қажет етпейтінін есте ұстаған жөн. Мысалы, төменгі аяқ үшін ол екі есеге дерлік азырақ қажет.