2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шарабы «Ежелгі Херсонеза» шуақты Қырымда өндіріледі. Оның құнарлы жері мен жұмсақ климаты асыл сусындарды өндіруге арналған жүзім сорттарын өсіруге өте қолайлы. «Ежелгі Херсонесос» рецепті Саперави жүзіміне негізделген, оған сусын өзінің ерекше дәмі ғана емес, сонымен қатар керемет хош иісі, тығыздығы мен түсімен де қарыздар.
Дәм тану туралы ескертпелер
«Ежелгі Херсондар» («Инкерман») шарабы мәнерлі қою лағыл түсті көрсетеді. Оның дәмі жұмсақ тұтқырлығымен және сәнді жеміс палитрасымен баурап алады. Айтарлықтай дәм бар - жағымды, орташа балғын.
Шараптың хош иісі қанық, онда піскен жемістердің иісі, оңтүстік дәмдеуіштері мен шоколадтың жеңіл дәмі бар.
Қызықты фактілер
Саперави жидектері «Ежелгі Херсондар» шарабына шайырлы қара түс береді. Осының арқасында Қырымда сусын «жердің ыстық қаны» деп аталады.
Асыл шараптарды білушілер оның дәмін аты аңызға айналған грузиндік «Киндзмараулимен» салыстырады. Бұл шараптардың дәмі, барқыт және аздап тартылуы жағынан өте ұқсас.
Шарап «ЕжелгіХерсонес» алты ай бойы емен бөшкелерде піседі. Қарапайым шараптар үшін бұл қартаю кезеңі өте ұзақ болып саналады.
Сусынның лайықты сапасы бірнеше мәртебелі марапаттармен, соның ішінде алтын және 3 күміс медальмен атап өтілді. Мәскеуде өткен PRODEXPO-2015 көрмесінде компания өнімдері «Алтын жұлдыз» белгісімен марапатталды.
Шарап 0,75 литрлік бөтелкелерде келеді. Жасыл әйнек асыл рубин реңкін сақтауға көмектеседі. Тығын тығыны. Бұл шараптың жапсырмасында қазіргі Севастопольге жақын орналасқан біздің заманымызға дейін сақталған ежелгі Херсонес қаласының қалдықтарының суреті бар.
Өндіруші туралы
Inkerman винтажды шарап зауыты Қырымда орналасқан. Ол 1961 жылы ашылды. Өндірісте түбектің батыс аймақтарының жүзімдіктерінің жемістері пайдаланылады.
Бұл жерлер ежелгі дәуірде қалыптаса бастаған шарап жасау дәстүрлерімен ежелден танымал. Ежелгі Херсонес аумағында адамдар жүзім өсіруді біздің дәуіріміздің басында үйренген.
Христиан дәуірінің басында Қырымдағы үңгір қалаларында адамдар шарап жасауды меңгере бастады. Ежелгі дәстүрлерді қазіргі Қырым шарапшылары мұқият сақтайды. «Ежелгі Херсондар» шарапын жасаушы «Инкерман» компаниясы қазіргі заман мен көненің арасына көпір салғандай, оларға деген адалдықты баса көрсетуге тырысады.
Үстелге қызмет көрсету
Мамандар қызыл шарапты шамадан тыс салқындатуға кеңес бермейді. «Ежелгі Херсонеза» бәрінен де жақсырақ ашадыолардың дәмі мен букет 11-15 градус Цельсий температурасында. Бөтелкені қызмет көрсетер алдында ашыңыз.
Тамаша сәйкестік
Өндіруші бұл шарапты тауықтың, қаздың, үйректің қуырылған, пісірілген немесе бұқтырылған етімен бірге ұсынуды ұсынады. Сіз композицияны тәтті немесе ащы-тәтті жеміс немесе жидек соусымен толықтыра аласыз.
Тамаша нұсқа құс етінің бауырынан жасалған нәзік паста болады. Шарап орташа тұздалған ірімшіктермен, жаңғақтармен, балмен, жүзіммен біріктіріледі. "Ежелгі Черсоне" шарабы мен ойынға жарамды.
Бағалар
Инкерман шараптарының көптеген жанкүйерлері брендтің Қырымдағы өнімдерімен алғаш рет танысады. Түбектегі ежелгі Херсонес (Инкерман) шарабының бағасы орташа есеппен 350 рубльді құрайды және оны көптеген дүкендерден сатып алуға болады.
Туған қалаларына оралған кезде көптеген адамдар таныс супермаркеттердің сөрелерінен сүйікті асыл сусындарын табуға тырысады. Көп жағдайда іздеу сәтті аяқталады, өйткені Қырым шараптары Ресейге жеткізіліп, посткеңестік лагерьдің көптеген елдеріне экспортталады.
Сонымен бірге Ежелгі Херсон шарабының бағасы айтарлықтай демократиялық - орташа есеппен 0,75 литрлік бөтелке 380-450 рубльді құрайды.
Шарап туралы пікірлер
Қырым асхана шараптарын білушілер бұл сусын туралы жақсы айтады. «Ежелгі Херсонезе» шарапының басты артықшылығы оның табиғи құрамы деп санайды. Тұтынушылар да дәмін ұнатады, тым қышқыл емес, бірақ кейде болатындай тәтті емес. Бағасы қуанбайды.
КөпОсы сусынның қадір-қасиетін бағалағандар оны мерекелік дастарханға, романтикалық кешке немесе достармен кездесуге арналған ең жақсы нұсқалардың бірі деп санайды. Бірақ «Ежелгі Херсонезе» бекінісі шағын болса да (9-12%), онымен тым көп алданбау керек. Бірақ аз мөлшерде табиғи шарап тек пайдалы болады.
Ұсынылған:
Қырым шараптары: шолу, өндірушілер, атаулар, баға және шолулар. Ең жақсы Қырым шараптары
Қырым шараптары түбектен тыс жерлерде де белгілі. Қырымда бұл сусынды шығаратын бірнеше зауыт бар, көптеген туристер ол жерге экскурсияға барады, дәм татуға қатысады және, әрине, сыйлық ретінде бір-екі бөтелке сатып алады
Нан шарабы. Арақ пен нан шарапының айырмашылығы неде? Үйде нан шарабы
Қазіргі көптеген орыстар үшін, тіпті шетелдіктер үшін «полугар» сөзі ештеңені білдірмейді. Сондықтан кейбіреулер бұл қайта жаңғырған сусынның атын маркетингтік айла ретінде қабылдайды, өйткені әр жарты жыл сайын сөрелерде жаңа күшті алкогольдік сусындар пайда болады
Матеус шарабы («Матеуш»): Матеус Роуз, Матеус ақ шарабы. Португал шараптары
Матеус шарабы тарих. Біз қоңырау шалып, дискотека тыңдаған кезде де сол жерде болды. Шалбар леггинстермен ауыстырылды, содан кейін джинсы, бірақ португал шараптары «Матеус» әлі күнге дейін жеңіл, тартымды, заманауи нәрсемен байланысты. Оны жасаушылар әрқашан сәнде бола алғанын көрейік
«Массандра» шарабы: тұтынушылардың пікірлері. Массандра шарабы қайдан сатып алуға болады
Массандра - Ялта қаласына жақын жерде орналасқан тамаша ауыл. Ол туристерді қызықты жерлерімен және жоғары сапалы шарап өндіру дәстүрлерімен тартады. ТМД-ның барлық елдерінің демалушылары, сонымен қатар жергілікті тұрғындар Массандраның көрікті жерлеріне қуана барады. Бұл келушілердің жадында ұмытылмас әсерлер мен естеліктер қалдыратын саябақтар, сарайлар мен сәулет ескерткіштері
«Қара дәрігер» шарабы. Шарап «Массандра» және «Солнечная долина» және ол туралы пікірлер. Қырым шараптары
Ежелгі дәуірдің өзінде Қырым түбегінде орналасқан грек отаршыл қалаларынан келген қоныстанушылар шарапты көп өндіргені сонша, бұл ішкі қажеттіліктерді қанағаттандыруға ғана емес, сонымен қатар көршілес аймақтарға экспорттауға да жеткілікті болды. Ал бүгінде мұнда өндірілетін арзан әрі дәмді шараптар бүкіл әлемге танымал
