Холестеринді төмендететін және қан тамырларын тазартатын тағамдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Холестериннің жүрек-қан тамырлары жүйесіне зияны, оның ағзада жиналуы атеросклероз, инсульт сияқты аурулардың дамуына әкелетіні көпшілікке белгілі. Сондықтан дұрыс тамақтануды сақтау маңызды. Қандағы холестеринді тиімді төмендететін тағамдар бар. Біз олар туралы осы мақалада айтатын боламыз. Бірақ ең алдымен холестериннің не екенін және оның функциялары қандай екенін түсіну керек.

Жақсы және жаман холестерин

Холестерин – барлық тірі ағзалардың жасушалық мембраналарының бөлігі болып табылатын липидті органикалық қосылыс. Бұл жаңа жасушалардың пайда болуына арналған құрылыс материалы, сонымен қатар белгілі бір гормондарды өндіруге қатысатын таптырмас компонент. Егер холестерин денеде соншалықты маңызды рөл атқарса, неліктен көптеген адамдар одан қорқады?

Холестериннің екі түрі бар: HDL (тығыздығы жоғары липопротеидтер) және LDL (тығыздығы төмен липопротеидтер). Бірінші түрі қарастырыладыпайдалы. Ол жасушалық құрылымда да маңызды рөл атқарады. Бірақ LDL зиянды. Оның артық болуы атеросклероз, инсульт және инфаркт сияқты аурулардың дамуына әкеледі. Нашар липидтер қан тамырларының қабырғаларына түсіп, атеросклеротикалық бляшкалар деп аталады.

HDL-нің LDL-ге қалыпты қатынасы 4-тен 1-ге дейін. Липидтердің тепе-теңдігін диета арқылы реттеуге болады, ол үшін қандағы холестеринді төмендететін тағамдарды білу керек.

Холестеринді тағамдар

Жұмыртқаның сарысы, сондай-ақ көптеген теңіз өнімдері (мидия, кальмар, балық және уылдырық) холестериннің көп мөлшерін қамтиды. Дегенмен, олардан бас тартуға болмайды, өйткені олар LDL деңгейін көтермейді.

Шошқа майында, майлы етте, бауырда және сары майда кездесетін қаныққан майлар үлкен қауіп төндіреді. Мұндай тағамдарды пайдалану қандағы жаман холестериннің жиналу қаупін арттырады. Бірақ олардан толық бас тарту да мүмкін емес. Қаныққан майлар қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Мұндай өнімдерді аз мөлшерде тұтыну ғана қажет. Күнделікті диетада 15 г қаныққан май жоқ

Холестеринді төмендететін және қан тамырларын тазартатын тағамдар

Теңдестірілген диета қан тамырларының жағдайын жақсартуға және қандағы жаман холестерин мөлшерін азайтуға көмектеседі. Дұрыс таңдалған тамақтану атеросклероздың, жүректің ишемиялық ауруы мен инсульттің тамаша алдын алады.

Келесі, біз қандай өнімдердің тез төмендеп жатқанын қарастырамызхолестерин. Бұл тізімге мыналар кіреді:

• цитрустық жемістер;
• сұлы кебегі;
• бұршақ;
• сәбіз;
• көк шай;
• пісте;
• тәтті бұрыш;
• баклажан;
• қызанақ;
• жидектер және басқалар.

Енді олардың әрқайсысының ерекшеліктерін қарастырайық.

Цитрустық жемістер

Лимондарда, апельсиндерде және грейпфруттарда көптеген пайдалы заттар бар. Цитрус жемістеріне бай пектин холестеринді ыдыратуда маңызды рөл атқарады. Еритін пектин талшықтары зиянды липидтерді сіңіріп, асқазанда тұтқыр массаны құрайды. Олар холестериннің қанға түсуіне және тамырлардың бітелуіне жол бермейді.

Сұлы

Осы өнімнің арқасында сіз қышқылдық деңгейін арттыра аласыз. Сұлы үлпектерінің құрамында көп талшық және бета-глюконаттың бірегей компоненті бар. Диетологтар бұл затты холестерин тұзағы деп атады. Сұлы жармасынан басқа, тұтас дәнді нан мен кебекті жеген жөн.

Бұршақ өсімдіктері

Бұршақ дақылдарының құндылығы олардың тағамдық құндылығы мен жоғары талшықтылығында. Бұршақтан, жасымықтан, ноқаттан немесе қарапайым бұршақтан жасалған тағамдар ішектің жұмысына өте пайдалы. Оған ену, бұршақ жемістері патогендік микрофлораның көбеюіне жол бермейді. Ас қорыту процесінде олар адам ағзасына енген улы заттарды ұстап алып, оларды алып тастайды. Олар сондай-ақ транс майлары мен жаман холестеринді жояды.қанға сіңеді.

Сәбіз

Қандағы LDL деңгейін 15%-ға төмендету үшін екі ай бойы күніне 2 сәбіз жеу жеткілікті. Сондай-ақ, бұл түбір көкөніс тіс пен қызыл иектің денсаулығына пайдалы. Ол тіс эмальынан тамақ қалдықтарын тиімді түрде жояды, ал оның құрамын құрайтын заттар тіс жегісінің дамуын және қабынуын тудыратын бактериялармен күресуге көмектеседі. Жаңа сәбізді бауыр, бүйрек және жүрек-тамыр жүйесі проблемалары бар адамдарға ұсынылады.

Қызанақ

Холестеринді төмендететін тағамдарды жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдардың диетасына қосу керек. Қызанақтардың ұқсас қасиеттері бар. Ликопен - қызанақтың құрамында болатын ашық қызыл пигмент. Ол жаман холестеринді тиімді түрде ыдыратады. Ғалымдардың пікірінше, LDL 10% -дан құтылу үшін күніне 25 мг ликопен жеткілікті. Бұл зат мөлшері екі стақан қызанақ шырынында бар.

Қызанақ құрамында құнды микроэлемент – калий бар. Ол миокард тонусын қамтамасыз етеді. Дәл осы қасиетінің арқасында жүрек-қантамыр жүйесі аурулары бар адамдарға дәрігерлер қызанақты барынша көп тұтынуды ұсынады.

Диетологтардың айтуынша, қызанақ - артық фунтпен күресуде тамаша құрал. Бұл қызанақтардың өзі төмен калориялы өнім болып есептелсе де, олардың құрамында аштық сезімін басатын элемент хром бар екеніне байланысты.

Сарымсақ

Холестеринді төмендететін тағамдардың бірі - сарымсақ. Антихолестериндік әсер заттың - аллииннің болуына байланысты, соның арқасында сарымсақ осындай ерекше иіс пен өткірлікке ие. Бұл денеге ешқандай пайда әкелмейді. Дегенмен, сарымсақ жасушаларының механикалық жойылуы кезінде аллиинге айналатын органикалық қосылыс аллицин тамырларды атеросклеротикалық бляшкалардан жақсы тазартады.

Атымды көкөністің басқа да жағымды қасиеттерін атап өткен жөн:

1. Бұл өсімдік мәдениетінің құрамындағы аллицин бұлшықет массасын арттыруға көмектеседі. Бұл стероидтерге қарағанда әлдеқайда тиімді емес, бірақ ол денеге зиян келтірмейді. Бицепс пен трицепстің көлемі ұлғая бастауы үшін 4-5 түйір сарымсақ жеу ұсынылады, сәйкесінше жаттығуды ұмытпаңыз.
2. Сарымсақ тиімділікті арттыруға көмектеседі, ми қызметін белсендіреді және жүйке жүйесінің қызметін қалыпқа келтіреді. Мұның барлығы органикалық қосылыс – аллициннің арқасында.
3. Бір түйір сарымсақ жеу арқылы қан қысымын қалыпқа келтіруге болады. Бірақ егер сіз дәрі қабылдаған болсаңыз, сарымсақпен емдеуді кейінге қалдыру керек. Кейбір дәрі-дәрмектермен қосылса, бұл көмектеспейді, сонымен қатар денсаулығыңызға зиян тигізеді.

Пісте

Пісте – холестеринді төмендететін құнды тағам. Бұл жаңғақтардағы табиғи өсімдік заттары фитостеролдары төмен тығыздықтағы липопротеиндердің қанға сіңуіне жол бермейтін блокаторлар ретінде әрекет етеді.

Пісте жүрек-қан тамырлары денсаулығы үшін өте маңызды, өйткені олардың құрамында талшық, антиоксиданттар, көп мөлшерде қоректік заттар және бір қанықпаған май қышқылдары бар.

Көк шай

Холестеринді төмендететін тағам – көк шай. Бұл сусынның көмегімен қандағы LDL деңгейін 15%-ға төмендетуге болады. Жасыл шайда флавоноидтардың болуы капиллярлық жүйені нығайтады, сонымен қатар зиянды липидтердің санын азайтады және жаңа жасушалардың пайда болуына қажетті жақсы холестерин деңгейін арттырады.

Ерекше жоғары сапалы сусынның осындай қасиеті бар. Жасыл шай пакеттері сізге жақсылық әкелмейді.

Тәтті бұрыш

Қандағы холестеринді төмендететін тағы бір өнім – тәтті бұрыш. Бұл көкөніс қан тамырларын күшейтетін әсерге ие, антисклеротикалық әсерге ие және денеден LDL шығарады. Ол сондай-ақ қан қысымын реттеуге көмектеседі. Бұрыш құрамында витаминдердің көп мөлшері бар. Орта ғасырларда бұл көкөніс цинга ауруын емдеу үшін қолданылған.

Баклажан

Баклажанның құрамында көп болатын калийдің жүрек-қан тамырлары ауруларына пайдасы зор. Көкөністің химиялық құрамына байланысты су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді, дененің қышқыл-негіз тепе-теңдігі сақталады, холестерин деңгейі тиімді түрде төмендейді.

Балық және балық майы

Балық майының құндылығы Омега-3 және Омега-6 майларының болуына байланысты.қышқылдар. Теңіз балығы ең пайдалы болып саналады. Балық майының көп мөлшері треска бауырында, сардина мен лосось балықтарында кездеседі. Бұл өнім әрбір адамның диетасында болуы керек. Ол қандағы жаман холестерин деңгейін төмендетуге көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін өте қажет ақуызды жеткізуші болып табылады.

Балық етінің құрамында дәнекер талшықтары аз, сондықтан шошқа, сиыр және басқа ет түрлерінен айырмашылығы, ол жақсы сіңеді және тез қорытылады. Балықты құрайтын басқа пайдалы заттарды қарастырыңыз:

1. Таурин қышқылы неврологиялық және жүрек-қан тамырлары ауруларының тамаша профилактикасы болып табылады.
2. Фторид пен фосфор тіс денсаулығына пайдалы.
3. Калий - қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
4. Селений - иммундық жүйені нығайтуға жауап береді, көңіл-күйдің жиі өзгеруінің алдын алады.
5. Д витамині рахитке қарсы профилактикалық құрал.

Жидектер

Жаз – тамаша уақыт. Осы кезеңде сіздің диетаңызға қандағы холестеринді төмендететін ең пайдалы тағамдарды қосу уақыты келді. Жидектерде бұл мүмкіндік бар:

• жүзім;
• көкжидек;
• көкжидек;
• арония;
• қаражидек;
• мүкжидек;
• линьжидек.

Зат алмасу процестерін жақсарту үшін бұл жидектерді күнделікті 150 г жеу ұсынылады. Өте пайдалы және бақшалық таңқурайжәне құлпынай. Анар қан айналымы жүйесіне пайдалы әсер етеді. Жидектерді шикі түрде жеуге болады немесе жеміс сусындары, шырындар мен пюре жасау үшін қолданылады.

Қандай тағамдар қандағы холестеринді тез төмендететінін біліп, диетаны өз бетіңізше теңестіре аласыз. Мұндай диета зиянды липидтерден арылтады.