Макаронды бұқтырып пісіру жолы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Теңіз флотының макарон өнімдері үшін сізге көп ингредиенттер қажет емес, тамақ дайындауға кететін уақыт жиырма минуттан аспайды. Егер сіз ресейлік болсаңыз, бірақ өміріңізде мұндай ұлттық нәзіктікті ешқашан жеп көрмеген болсаңыз, онда сіз оны міндетті түрде жеп көруіңіз керек, бірақ бұл сізге ұнауы мүмкін, сондықтан оны асыра пайдаланбаңыз!

Пісірудің ықтимал әдістерін және бұқтырылған көк макаронды шынымен дәмді, хош иісті және тіпті аздап мейрамханалық сапалы тағам ретінде қалай жасау керектігін білмес бұрын, оның пайда болу тарихымен танысу керек, өйткені бұл өте қызықты және жақсы. оқуға тұрарлық.

Тағамның тарихы

Теңіз флотындағы макарон макаронның өзі итальяндық өнертабыс болғанына қарамастан, 18 ғасырдың басында орыс тағамына айналды. Егер сіз бұл тағамды бірнеше рет дайындаған болсаңыз, бірақ олар неге әлі де теңізде екенін ешқашан ойламаған болсаңыз, біз сізге бұл туралы айтып береміз.бұл. Мұндай тағамның кемеде дайындалғанын болжау қиын емес, өйткені оны жасау ең оңай болды.

Алыстағы ортағасырлық дәуірде ерекше аспаздық шедеврлер болмаған немесе ол кезде олар енді ғана жасалып жатқан. Кемелерде де азық-түлік тапшылығы болды, бірақ қалай болса да аман қалу керек болғандықтан, аспаздар матростар мен кеменің барлық қызметкерлеріне бөшкелерде дайындалған еттен жасалған тағамдарды жиі беретін. Олар одан сорпа жасады, ал еттің өзі ұсақталып, теңізшілерге әртүрлі тағамдардың бөлігі ретінде ұсынылды. Осылайша, бір күні олар бұқтырылған макарон алды, ол қазір «теңіз стилі» деп аталады.

Макарон таңдау

Бәрі дерлік дайын, бірақ пісірер алдында логикалық сұрақ туындайды: қандай макарон алу керек? Пісіру кезінде олар бір-біріне жабысып қалмауы және не екенін түсінбейтін бір үлкен кесекке айналмауы маңызды. Сондықтан, мысалы, мүйіз немесе вермишель сияқты макарон өнімдерін қабылдаған жөн. Түтікшелер немесе құлақтар түріндегі кез келген макарон өнімдері де жұмыс істейді.

Бірақ сіз міндетті түрде өрмек немесе спагетти алмауыңыз керек, өйткені теңіз макарондарын жұқа түрлерден жасау әдеттегідей емес. Егер сіз бұл тағамды кеспемен пісірсеңіз, онда ол мағынасын жоғалтады. Неліктен екенін нақты айту мүмкін емес, бірақ солай.

Енді сіз бұл тағам туралы жеткілікті ақпарат жинадыңыз, сондықтан пісіруді бастауға болады. Бұл мақалада екі әдіс талқыланады: әртүрлі көкөністер мен дәмдеуіштерді қосу арқылы томат соусында бұқтырылған макарон және макаронды қалай дайындау керек. Ең қарапайым жол, сөзсіз, біріншісі. Дегенмен, екіншісімен сіз аласызтәжірибе жасап, дәмді тағам алыңыз.

Бұқтырылған макаронға арналған ингредиенттер

• Шошқа еті немесе сиыр еті - 1 банка.
• Макарон - 300г
• Дәміне қарай тұз.
• Бұрыш және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер.
• Өсімдік майы.
• Пияз - жарты бас.

Бұқтырылған макарон. Рецепт

1. Біріншіден, әрине, макарон пісіруді бастаңыз. Отқа көп су құйыңыз, су қайнаған кезде, тұзды және макаронды қойыңыз. Макарон бір-біріне жабысып қалмас үшін үнемі араластыра отырып, 7-10 минут пісіріңіз.
2. Оларды дуршлаг арқылы сүзіп, сәл суытыңыз.
3. Пиязды жуыңыз, аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
4. Табаны қыздырып, өсімдік майын құйыңыз, ол да қызған кезде, пиязды салып, содан кейін макарон және бұқтырыңыз. Тұз, дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз. Бұқтырылған макаронды табада 5-7 минут қуырыңыз. Кейде араластырыңыз. Макарон немесе бұқтырма табаға жабысып қалмау керек, әйтпесе ол күйіп, ыдысты бүлдіреді.
5. Бәрі қуырылғаннан кейін табаны қақпақпен жауып, аспаздық шедевріңізді біраз уақыт қайнатыңыз. Үстелге бергенде, үстіне ірімшікті үккіштен өткізіп немесе шөптерді себуге болады - оның дәмі жақсырақ және тәбетті болады.

Бұқтырылған томат соусындағы макаронға арналған ингредиенттер

• Сиыр немесе шошқа еті - 1 банка.
• Қызанақ - 3-4 дана.
• Макарон - 300g.
• Өсімдік майы.
• Сарымсақ - 3-4 түйір.
• Пияз - 1 бас.
• Сәбіз - 1 дана.
• Ірімшік - 100г
• Дәміне қарай тұз.
• Бұрыш және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер.

Бұқтырылған томат соусындағы макарон. Рецепт

Томат соусын дайындау:

1. Қызанақты жуыңыз. Оларды үккіштен өткізіп, бүкіл массаны бөлек ыдысқа құйыңыз.
2. Сарымсақты жуып, аршып, оны да үккіштен өткізіңіз.
3. Қызанаққа сарымсақты қосып, жақсылап араластырыңыз.

Ыдыс пісіру:

1. Алдымен макаронды пісіру керек. Кәстрөлге су құйыңыз, қайнағанша күтіңіз. Қайнаған кезде макарон мен тұзды салыңыз. Бес-жеті минут пісіріңіз және үнемі араластырыңыз. Содан кейін суды дуршлаг арқылы ағызып, макаронды сәл суытыңыз.
2. Одан әрі көкөністерді дайындаңыз. Сәбізді тазалап, жуыңыз, содан кейін үккіштен өткізіп, бөлек ыдысқа салыңыз.
3. Енді садақ. Ол сондай-ақ аршып, жуу керек, содан кейін кішкене кесектерге кесіледі. Пиязды сәбізбен бірден араластыруға болады, одан жаман болмайды.
4. Макарон суыған кезде табаны қыздыра бастаңыз. Өсімдік майын құйып, таба жеткілікті қызған кезде томат соусын құйыңыз.
5. Тұздық қайнағанша күтіңіз. Ол 3-4 минуттан аспайды, қайнаған кезде, табаға бұқтырылған бұқтырманы жайыңыз. Бұқтырды майдан алдын ала тазалаңыз, әйтпесе тағам тым майлы болып шығады.
6. Кішкенемезгіл-мезгіл араластыра отырып, бұқтырды қуырыңыз, содан кейін көкөністерді қосыңыз. Бір-біріне жабысып қалмас үшін және бұқтырылған кесекке айналмауы үшін оларды табаға таратып қою маңызды.
7. Бұқтыруды көкөністермен араластыру арқылы макаронды бірден қосып, 7-10 минут қуыруға болады.
8. Қуыру кезінде барлық қажетті дәмдеуіштерді қосыңыз: тұз, бұрыш және басқаларды қалауыңызша.
9. Тағамыңыздың толық дайын екеніне сенімді болғаныңызда, оттан алыңыз. Қызмет көрсету кезінде ірімшікті үккіште үккіштен өткізіңіз, ол аздап ериді және көбірек дәм береді. Мұндай тағамда қызанақ өте маңызды рөл атқарады, өйткені олар ерекше дәм мен хош иіс береді, сондықтан макарон жиі қызанақ соусында қуырылады.

Қорытынды

Бүгін сіз теңіз макаронының екі рецептісін білдіңіз, екі тағам да өте тәбетті және дәмді болады, бәрі аздап көргісі келеді. Рецепттер өте қарапайым, сондықтан сізге көп уақыт пен күш жұмсаудың қажеті жоқ. Сіз міндетті түрде дәстүрлі тағамды және тәжірибені қолданып көруіңіз керек. Оны өзіңіз қолданып көрген болсаңыз, қонақтарыңызды сыйлаңыз!