Қаймақтағы саңырауқұлақ қосылған картоптың рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгін сіз қаймақ соусында саңырауқұлақ қосылған картопты қалай пісіруді үйренесіз, өйткені бұл тағаммен ең үйлесімді. Бұл мақалада сіз саңырауқұлақ қосылған қаймақпен картопты пісіруді, қуыруды және бұқтыруды, сондай-ақ тағамға тек дәм мен дәм қосатын басқа ингредиенттерді үйренесіз.

Пісіру әдісі

Көбінесе бұл сіздің жеке қалауыңызға байланысты, бірақ пісіруде айтарлықтай айырмашылық бар. Егер сіз картоп қосылған қаймақтағы саңырауқұлақтардың қай рецептін қолданғыңыз келетінін әлі толық шешпеген болсаңыз, олар туралы көбірек біліңіз.

Пісіру әдісі

Пісірудің қандай пайдасы бар?

Біріншіден, пеште пісірілген тағам қуырылған тағамға қарағанда құнарлығы азырақ болатынын ескерген жөн. Сондықтан барлық «диетологтар» салмақ жоғалтқан кезде тағамдар әдетте бұқтырылған немесе пісірілген, бірақ міндетті түрде қуырылмайтынын ескеруі керек.

Екіншіден, қуырумен салыстырғанда, тағамды пісірген кезде көп жағдайда қоректік заттар мен витаминдердің ең көп мөлшері сақталады. Пісірудің тағы бір артықшылығы - әртүрлі тағамдар. Сіз жай ғана аласызқаймақ соусында пісіріңіз, немесе, мысалы, кәстрөл жасауға немесе кәстрөлдерде пісіруге болады.

Қуыру әдісі

Бұл опция шырындырақ және майлырақ нәрсені ұнататындар үшін қолайлы. Қанша және қандай май қолданатыныңызға байланысты дайын тағамның майлылығы әртүрлі болады. Егер сізде бауыр немесе артық салмақ болмаса, қуырылған картопты саңырауқұлақ пен қаймақпен қауіпсіз пісіруге болады.

Брайз - балама пісіру әдісі, бірақ калориясы аз, сондықтан қуырылған тағамдардан бас тарта алмасаңыз, бірақ денсаулығыңызға байланысты қажет болса, оны қолданған жөн.

Қалай пісіретініңізді шешкеннен кейін төменде тізімделген өнімдерді қауіпсіз жинап, содан кейін пісіруді бастауға болады.

Пеште пісіруге арналған ингредиенттер

• Картоп - 500гр
• Пияз - 1 бас.
• Саңырауқұлақтар (шампиньондар) консервіленген немесе жаңа - 500 г.
• Қаймақ - 200гр
• Сарымсақ - 2-3 түйір.
• Дәміне қарай тұз.
• Бұрыш - дәміне қарай.
• Өсімдік майы.
• Дәміне қарай түрлі дәмдеуіштер.

Пеште саңырауқұлақ қосылған картоп пісіру

Егер сіз пісіру әдісін таңдасаңыз, онда бұл қаймақ қосылған пеште саңырауқұлақ қосылған кәдімгі картоп пісіруге арналған рецепт екенін көрсетуіңіз керек, бірақ сіз ірімшікпен пісіруге, тауық немесе ет қосуға болады, бұл болады төменде көрсетілген.

1. Біріншіден, пешті 180 градусқа дейін қыздыра бастаңыз, сонымен қатар тағамды жағатын пісіру парағын маймен майлаңыз. Тым көп майламаңыз, әйтпесе тым майлы болады.
2. Содан кейін картопты дайындаңыз: қабығын аршып, мұқият жуыңыз. Оны сақиналарға кесіңіз, тым қалың емес, бірақ тым жұқа емес. Пісіру парағына салыңыз.
3. Пиязды аршып, жуыңыз, содан кейін оны жұқа жарты сақиналарға кесіңіз, бірақ оны кішірейте аласыз, бәрі сіздің жеке қалауыңызға байланысты. Сондай-ақ оны пісіру парағындағы картоптың үстіне қойыңыз.
4. Саңырауқұлақтарды дайындаңыз: оларды жуып, жұқа етіп кесіңіз. Егер сіз консервіленген саңырауқұлақтарды таңдасаңыз, онда бұл оңайырақ: банкадағы шырынды құйып, оларды пісіру парағына әдемі етіп қою керек. Үстіне тағы біраз пияз себуге болады, бұл оларға дәм береді.
5. Сарымсақты үккіштен өткізіп, оны картопқа қосыңыз.
6. Қызанақ немесе бұрыш сияқты таңдауыңыз бойынша көбірек көкөністерді қосуға болады.
7. Енді өз қалауыңызша тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштерді қосатын кез келді. Бұл куркума, майоран немесе ащы бұрыш болуы мүмкін.
8. Бәрін пісіру парағына әдемілеп қойған соң, барлығына қаймақ құйып алу керек. Бос орын қалмас үшін оны картоп пен саңырауқұлақтың үстіне біркелкі жайыңыз, әйтпесе бәрі кеуіп, дәмін жоғалтады.
9. Бәрі дайын болған соң, картопты пешке 40 минутқа жіберіңіз, бірақ олардың дайындығын үнемі тексеріп отырыңыз. Қаймақ алтын реңкке ие болуы керек, ал картоп қоңыр түске айналады. Ақтүйнекпеште саңырауқұлақтар мен қаймақпен хош иісті және керемет дәмді болып шығады!
10. Картоптың пісірілгеніне сенімді болсаңыз, оны бройлерден қауіпсіз түрде алуға болады. Картоптың өзі әдемі көрініс пен алтын хош иісті реңкке ие болды, бірақ сіз әлі де тағамыңызды жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз: жасыл пияз, аскөк, ақжелкен немесе қалауыңыз бойынша басқа кез келген нәрсе.

Саңырауқұлақ, қаймақ және ірімшік қосылған картопқа арналған рецепт

Бұл тағам үшін сізге тек қосымша ірімшік қажет, бірақ бұл рецепт алдыңғыға тым ұқсас, сондықтан өз қалауыңыз бойынша көбірек ет қосуға болады. Әрине, тауық етін де алуға болады, бірақ бұл жағдайда ет ең үйлесімді түрде біріктіріледі. Сонымен, ет, саңырауқұлақ, картоп, қаймақ, ірімшік бар болса, пісіруді бастаңыз.

1. Пісіру парағын немесе кәстрөлді, жалпы, ыдысты пісіретін ыдысты маймен майлаңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Картоп пен пиязды дәл алдыңғы рецепттегідей жуыңыз, аршып, тураңыз. Пісіру парағына жайыңыз.
3. Дәмдеуіштер қосыңыз.
4. Саңырауқұлақтарды кесіп, тазалап, картоптың үстіне салып, ингредиенттердің үстіне қаймақ жағыңыз.
5. Енді етті дайындаңыз: оны шайып, текше тәрізді кішкене кесектерге кесіңіз. Етті картоптың үстіне орналастырыңыз. Үстіне қаймақ құйыңыз.
6. Етке дәмдеуіштер қосыңыз.
7. Сарымсақты үккіштен өткізіп, тағамның қалған бөлігіне қосыңыз.
8. Одан кейін ірімшікті үккіштен өткізіп, пісіру парағының бетін түгелдей дерлік жабады. Бұл оның еріп, тағамның үстіне әдемі таралуы үшін қажет.
9. Еттің дайындығын мезгіл-мезгіл тексеріп, бір сағатқа пешке жіберіңіз. Ірімшік пен картоп қоңыр реңкке ие болады, қаймақ «қыртыс» ретінде қызмет етеді және алтынға айналады.
10. Аспаздық шедевріңізді пештен шығарып, шөптермен безендіріңіз.

Саңырауқұлақ қосылған қаймақтағы қуырылған картоп

Тағам үшін сізге қажет:

• Өсімдік майы.
• Картоп - 500гр
• Пияз - 1 бас.
• Сарымсақ - 2-3 түйір.
• Қаймақ – 100гр
• Консервіленген саңырауқұлақтар (шампиньондар) – 500 г.
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
• Дәміне қарай түрлі дәмдеуіштер.

Саңырауқұлақ қосылған картопты қуыруға арналған рецепт

Бұл рецептте барлығын бірден салып, қуырып алсаңыз болмайды. Қуыру процесінде тағамды бірте-бірте қосып, бәрі күйіп қалмайтындай етіп, қытырлақ, бірақ дәмді қыртысқа ие болатындай етіп жасау керек.

1. Картопты дайындаңыз: қабығын аршып, жуыңыз және орташа қалыңдықтағы сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіңіз. Тым жұқа кесіп алсаңыз, картоп жай күйіп кетуі мүмкін, ал тым қалың кессеңіз, керісінше қуырмайды.
2. Пияздың қабығын тазалап, шайып, кішкене кесектерге кесіңіз. Бұл жағдайда жартылай сақиналар өте қолайлы емес, өйткені олар әлі де қуырылады. Егер сіз пиязды кішкене кессеңізкесектер, ол көбірек шырын береді және картоп пен саңырауқұлақтарды жақсырақ сіңіреді.
3. Саңырауқұлақтарды шайып, майдалап тураңыз, ал егер консервілеріңіз болса, қайтадан банкадағы шырынды ағызып, бөлек ыдысқа салыңыз.
4. Енді табаны қыздыра бастаңыз. Оны майлаңыз, бұл жолы оны аямаңыз, бірақ оны да асырмаңыз.
5. Қолыңызды табаға ақырын әкеліп, оның қаншалықты ыстық екенін тексеріңіз. Табаның және майдың жеткілікті қызғанына сенімді болған кезде, оның үстіне картопты жаюға болады. Қуыру кезінде тән ысқырықты естісеңіз, сіз картопты уақытында қойдыңыз.
6. Бірнеше секундтан кейін картопты табаға салып, саңырауқұлақтар мен пиязды қосыңыз. Оларды бір уақытта қоюға болады, алаңдайтын ештеңе жоқ.
7. Дәмдеуіштерді қосып, сарымсақты үккіштен өткізіп, барлық ингредиенттерді бірнеше минут қуырыңыз.
8. Картоптың қабықпен жабылғанын көргенде, отты өшіріп, қақпақпен жауып, ыдысыңызды бірнеше минут қайнатуға болады.
9. Сіз қызмет ете аласыз! Тағамның өзін дайындауда қаймақ жоқ, бірақ картоп онымен жиі беріледі, өйткені ол оны тамаша толықтырады. Қосымша дәм үшін тағамды шөптермен безендіріп, үстіне ірімшікті үккіштен өткізуге де болады.

Қаймақ соусындағы тауық еті қосылған бұқтырылған картоптың рецепті

Тауық еті пеште де, қуырылғанда да картоппен жақсы үйлеседі деп айтуға болмайды. Тауық еті бар қуырылған картоптың рецепті бұрынғысын толығымен қайталайды, сондықтан бұл әдісті елемеуге болмайды.пісіру, бұқтыру сияқты. Картопты қайнату үшін жиектері бар қуырғыш таба қажет. Саңырауқұлақтар, тауық еті, картоп, пеш, қаймақ және пияз болса, процесті бастаңыз!

1. Қалған ингредиенттерді дайындап жатқанда оның тұндыруға уақыты болуы үшін қаймақ сарымсақ соусын жасаудан бастаңыз. Оны дайындау үшін сізге қажет: қаймақ, сарымсақ, дәміне қарай дәмдеуіштер, аздап өсімдік майы және су. Алдымен сарымсақ пен дәмдеуіштермен қаймақ араластырыңыз, содан кейін аздап өсімдік майын құйып, мұқият араластырыңыз. Орташа мөлшерде су құйып, қайтадан араластырыңыз. Бұл біртүрлі болып көрінуі мүмкін, бірақ сөндіру сұйық консистенцияны қажет етеді, оған дәл сол сумен қол жеткізуге болады. Тұздықты тоңазытқышқа қоюға немесе бөлмеде қалдыруға болады - кез келген жағдайда ол жай ғана тұндырылады.
2. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және жұқа сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіңіз.
3. Саңырауқұлақтар мен пиязбен де солай жасаңыз.
4. Тауық етін жуып, қалыңдығы мен ұзындығы орташа кесектерге кесіңіз.
5. Қуыру табасын қыздырып, оған өсімдік майын құйыңыз. Оған тауық еті мен картопты салып, аздап қуырыңыз.
6. Бірінші ингредиенттерді аздап қуырыңыз, қалғандарын қосыңыз: саңырауқұлақтар мен пияз. Оларды салған бойда, қаймақ соусын баяу және бірте-бірте құйыңыз. Тауық еті мен картоп тұздықта кем дегенде жартысы жасырылған болуы керек.

Табаны қақпақпен жабыңыз, консистенцияны анда-санда араластырыңыз. Шамамен 10-15 минут қайнатыңызбаяу отта, содан кейін қақпағын бірнеше минутқа қалдырыңыз. Бұқтырған кезде шикі жұмыртқа немесе үгітілген ірімшік қосуға болады. Қызмет көрсетіңіз!

Сізге саңырауқұлақ қосылған қаймақтағы картопты дайындаудың алуан түрлі нұсқалары берілген. Бұл рецепттердің барлығы өзінше қызықты, ал тағамдар дәмді, сондықтан сізге жақынырақ көрінетінін таңдаңыз. Осы рецепттер бойынша қаймақ қосылған картоппен саңырауқұлақтарды пісіру сізге қиын болмайды.