2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Күздің кеші, жидек маусымы біткен сияқты. Барлық дайындықтар жасалған, жертөледе көкөністер мен жемістер салынған банкалар, джем мен тұздалған қиярлар тегіс қатарға қойылған. Бірақ кеш күз бізге тағы бір сыйлық береді. Бұл суықтың алдын алу үшін денемізге қажет дәрумендер, макро- және микроэлементтер бар теңіз шырғанағы.
Қысқаша сипаттама
Дүние жүзіндегі ең пайдалы жидектердің бірі, құрамында қант аз және дәрумендер көп. Бұл бәрі емес, теңіз шырғаны органикалық қышқылдарды береді, олар қышқыл дәм береді. Ол бор мен темірдің, марганецтің және басқа да пайдалы заттардың көзі болып табылады. Бұл жай ғана емдік емес, сонымен қатар күзде және қыста денеге қолдау. Қарапайым теңіз шырғанағы желе жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі, бактерицидтік қасиеттерге ие және жоғарғы тыныс жолдарының ауруларының алдын алу үшін қолданылады. Жидектің құрамында ас қорыту жолдарын қалыпқа келтіру үшін қолданылатын бета-каротин бар.
Күн сайынғы қарапайым желе
Бұл жидек ерекше дәмді емес, сондықтан оны негізінен витаминдік қоспа ретінде жейді. Мәселесіз тамақтандыру үшіноның баласы, теңіз шырғанақ желе жасап көріңіз. Ең аз уақыт пен күш және шығу кезінде тамаша нәтиже. Дәміне қарай бір стақан жидек, екі ас қасық картоп крахмалы және қант алу керек.
Ең алдымен жидектерді жуып, сұрыптау керек. Барлық мыжылған, бұзылған нәрселерді өкінбей тастау керек. Енді оны електен сүртіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз. Жидек пюресі дайын, әзірше оны бір жаққа қоямыз. Теңіз шырғанақ желеін қантсыз дайындауға болады, бірақ содан кейін ол өте дәмді болмайды. Сондықтан өз талғамыңызды басшылыққа алыңыз.
Енді сиропты дайындау керек. Ол үшін табаға 2,5 кесе су құйып, дәміне қарай қантты салып, араластырыңыз. Қоспа қайнаған кезде картоп крахмалын, содан кейін жидек пюресін қосып, оттан алыңыз. Теңіз шырғаны желе сіздің отбасыңыздың сүйікті десертіне айналады.
Крахмал дайындаңыз
Мен бұл мәселеге толығырақ тоқталғым келеді, өйткені көптеген жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер үшін бұл тағам желатинді кесектермен шығады. Жаңа піскен теңіз шырғанақ желеін тамаша ету үшін сіз белгілі бір ережелерді сақтауыңыз керек. Ең алдымен, құрғақ крахмалды тікелей сиропқа құюға болмайтынын есте сақтаңыз. Сіз оны араластырып, көп мөлшерде кесек алуға уақытыңыз болмайды. Оны бөлек ыдысқа құйып, аз мөлшерде су құйыңыз, біртекті қоспаны алу үшін мұқият араластырыңыз.
Енді соңғы аккордты бастауға болады. Крахмал теңіз шырғанақ желеінің қалың болуы үшін қажет (фотосуреттегі рецепт консистенцияны анық көрсетеді). Және қанша, сіз өзіңізді реттей аласыз. Біреу желе ішкенді ұнатады, енді біреулер қасық тұрғанда ғана жейді. Пеште тұрған ыстық сиропта сұйылтылған крахмалды жұқа ағынмен құйып алу керек. Көпіршіктер пайда болғаннан кейін табаны оттан алып тастау керек. Енді сізге желатинді консистенция беріледі және жидек компоненттерін енгізуге болады.
Қыста не істеу керек
Қыстың көзі қырауда, әрине, жаңа піскен жидектерді алу мүмкін емес, бірақ бұл қажет емес. Мұздатылған теңіз шырғанағынан алынған кисель бұдан да жаман емес, ең бастысы, ол мұздатқышта үнемі болуы мүмкін. Әрине, тамақ дайындаудың өзіндік нюанстары бар. Жидек алдымен мұздатқыштан алынып, бірнеше сағатқа қалдырылуы керек. Енді оны дуршлагпен шайыңыз, суды ағызыңыз. Шырынды бөлек ыдысқа жинай отырып, жидектерді електен немесе дәкеден сүрту керек. Тоңазытқышқа салып қоямыз. Електе қалған масса қайнаған суға құйылады және қайнатылады. Елек немесе дәке арқылы қайтадан сүзіңіз. Сорпаны қайтадан табаға қайтарып, крахмалмен дәмдеуге болады. Аздап суығаннан кейін (ол үшін табаның оттан алынған тұғырда 10-15 минут тұруы жеткілікті), тоңазытқышта қалған шырынды құйыңыз. Көпірткішпен тез араластырыңыз. Теңіз шырғанақ желеінің рецепті өте қарапайым, бірақ әр үй шаруасындағы әйел оны өзінше дайындайды.
Сұйық желе
Жоғарыда сипатталған өнімдердің үлесі қасықпен жеуге болатын жеткілікті қою сусын алуға мүмкіндік береді. Ал егер сіз желе ішкенді ұнатсаңыз, ондаоларды аздап өзгерту керек. Көбінесе балалар осы рецепт бойынша дайындалады. Күзгі суықтың қарсаңында бұл өте пайдалы болады. Сізге екі стакан теңіз шырғанақ жидектері, бір стақан қант қажет (бұл мөлшерді азайтуға немесе көбейтуге болады). Оған қоса, 3 ас қасық картоп крахмалы мен екі литр су алыңыз.
Одан әрі, бүкіл процедура жоғарыда сипатталғанды қайталайды. Жалғыз айырмашылық - крахмал мен судың қатынасы. Бұл сіз қандай желе алғыңыз келетініне байланысты. Сұйықтықты стақанға құюға болады, ал қалыңды әдетте тарелкелерге салып, қасықтармен жейді.
Мөлдір желе
Барлық опциялар таусылған сияқты. Бірақ жоқ, әрбір үй шаруасындағы әйелдің теңіз шырғанақ желеін қалай дайындауға болатыны туралы кішкене құпиясы бар. Атап айтқанда, оны картопта ғана емес, сонымен қатар жүгері крахмалында да дайындауға болады. Олардың айырмашылығы - біріншісі мөлдір, екіншісі - інжу-маржан.
Бұл рецепт үшін екі кесе теңіз шырғанақ жидегі мен бір жарым кесе қант қажет. Кішкене кастрюльді алып, оған екі литр су құйып, отқа қойыңыз. Бөлек, төрт ас қасық крахмал, жеті ас қасық сүтті сұйылтыңыз. Процедураның қалған бөлігі толығымен бірдей. Крахмалды тек суық сұйықтықтармен, соның ішінде сүтпен сұйылтуға болатынын ескеріңіз.
Сүт желе
Алдыңғы рецептте біз бұл тағамға сүт қосу тақырыбын қозғаған болатынбыз. Бұл ерекше нәзіктік береді, ал дәмі ұнаса,содан кейін келесі рецептті қолданып көріңіз. Бұл әсіресе балалар мен асқазан сөлінің жоғары қышқылдығынан зардап шегетін адамдарға пайдалы болады. Дайындау үшін сізге бір стақан теңіз шырғанақ тосап, бір жарым стакан қант, бес ас қасық жүгері крахмалы және бір жарым литр сүт қажет.
Алдымен сиропты дайындау керек. Мұны істеу үшін сүтті қантпен қайнатыңыз және оған жұқа ағынмен сұйылтылған крахмалды қосыңыз. Міндетті түрде 3-4 минут қатты араластырыңыз. Енді ең бастысы. Ұзын көзілдірікті алыңыз да, ыстық сүт желе мен салқын теңіз шырғанақ джемінің қабаттарын салыңыз. Тоңазытқышта салқындатыңыз - және сіз көріңіз.
Тәтті желе
Бұл тағам әсіресе балаларға ұнайды. Оны дайындау үшін сізге жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерді алу керек, теңіз шырғанақ кептелісі де тамаша. Сүтке негізделген өте дәмді желе шығады. Бірақ егер сіз калорияны азайтқыңыз келсе, суды ішіңіз. Бір литр сүтке 20 г желатин, 250 г джем немесе дәміне қарай ұсақталған жидектер мен қант қажет. Пісіру желатинді сүтке құйып, ісінуге қалдырудан басталады. Осыдан кейін ол қалған сүтке құйылады және қайнатылады. Пішінге құйып, аздап суытыңыз. Желе қоюлана бастағанда, оған жидектерді салып, толығымен қоюланғанша тоңазытқышқа салыңыз.
Қорытындының орнына
Көптеген рецепттер жидектің өзін термиялық өңдеуді қамтымайды. Мұздатылған немесе жаңа піскен, оны өшірер алдында дайын сиропқа салады. Бұл үнемдеуге мүмкіндік беретін негізгі құпиявитаминдердің көпшілігі. Егер сіз желе тез пісіргіңіз келсе, онда сіз жидектерді қантпен қайнатып, крахмал қосып, салқындату үшін алып тастай аласыз. Денсаулыққа пайдасын тигізгенде уақытты үнемдеуге тұрарлық па?
Ұсынылған:
Теңіз шырғаны мен имбирь қосылған шай: фотосуреті бар рецепт
Теңіз шырғаны мен зімбір шайының алуан түрлі рецептері бар, олар суық мезгілде тұтынушылар арасында танымал, өйткені бұл витаминді сусынның сергітетін әсері бар. Пісіруге арналған рецепттер және әдеттен тыс шайдың емдік қасиеттері, сондай-ақ оның құрамындағы компоненттер туралы толығырақ біз осы мақалада сөйлесетін боламыз
Теңіз өнімдері қосылған «Цезарь»: фотосуреті бар рецепт
Көптеген теңіз өнімдері бар салаттар. Біреу қайнатылған табақпен дәмді нұсқаларды ұнатады, ал біреу асшаян немесе кальмар қосылған жеңіл тағамдарды жақсы көреді. Теңіз өнімдері қосылған Цезарь салаты - еуропалық тағамдардың классигі. Оларды қымбат мейрамханаларда да, үйде де тамашалайды. Рецепттер өте қарапайым, бірақ бұл соңғы тағамның кешкі асқа тамаша сүйемелдеуіне жол бермейді
Теңіз шырғаны шырынының қасиеттері. Қысқы теңіз шырғанақ шырыны: рецепт
Үйде пайдалы шикізатты әдетте мұздатып, кептіріп, өңдеп түрлі сусындар (жеміс сусындары, қайнатпалар, компоттар, т.б.), джемдер, консервілер жасайды. Бұл мақалада теңіз шырғанақ шырынын, соның ішінде басқа жидектер мен жемістермен үйлестіруге арналған бірнеше рецепттер берілген. Сусынның негізгі қасиеттері, пайдалану бойынша ұсыныстар, қарсы көрсеткіштер - мұның бәрі төменде келтірілген
Қысқы теңіз шырғанақ тосап: рецепт
Сіз теңіз шырғанағынан джем жасадыңыз ба? Жоқ па? Онда бұл мақала арнайы сізге арналған. Өйткені, сіз осы нәзіктікке арналған ең қарапайым және ең қолжетімді рецепттерді таба аласыз. Сонымен қатар, біз сізге бұл жидектің қалай көрінетінін айтып, оның қасиеттерін ұсынамыз
Мұнайдағы теңіз коктейлі: рецепт және ингредиенттер. Теңіз коктейлі қосылған салат
Еуропа елдерінде теңіз коктейлі ХХ ғасырдың басынан бастап тамақ дайындау үшін белсенді түрде қолданыла бастады. Біздің үй иелері үшін мұндай теңіз өнімдері жиынтығы салыстырмалы түрде жаңа. Әдетте, теңіз коктейлі су асты әлемінің үш-жеті өкілін қамтиды. Бұл жинақтар әртүрлі формаларда сатылады. Сіз таңдаған тағам түрі тағамды қалай дайындағаныңызға және дәмдеуіштерді қалай пайдаланатыныңызға байланысты болады
