Сорпа қосылған дәмді үй тұшпарасы. Тұшпараларды пеште кәстрөлдерде пісіріңіз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген жанұяларда тұшпара – жақсы әрі дәмді тағам. Бірақ, өздеріңіз білетіндей, тұшпара әртүрлі. Егер сіз сүйіспеншілікпен және дәлелденген өнімдерден дайындалған үй тағамдарының жанкүйері болсаңыз, онда біздің рецепттер бүгін пайдалы болады. Дәлірек айтсақ, үстелге.

Олай болса, пеште кәстрөлге дәмді үй тұшпараларын пісірейік. Рецепт қарапайым және егжей-тегжейлі болады, сондықтан оны тіпті жаңадан келген үй иелері де жеңе алады. Біздің тұшпара дүкеннен сатып алынбайды, өз қолымызбен пісіріледі.

Үйде жасалған тұшпара пісіру

Үйде жасалған тұшпара жақсы, өйткені оларды үйде өзіңіз жасайсыз. Олардың қандай ингредиенттерден және ет түрінен тұратынын, оларға қандай дәмдеуіштер қосылғанын және т.б. Біз бүгін кәстрөлдерде пісіретін сорпа қосылған тұшпара балаларға да, ересектерге де ұнайды.

Қажетті ингредиенттер

• Жарты шай қасық тұз.
• Екі кесе ұн (еленген).
• Бір шам.
• Жарты стакан су.
• Бір жұмыртқа.
• Дәміне қарай тұз және ұнтақталған бұрыш.
• Ет (шошқа еті, сиыр еті, тауық еті - өз таңдауыңыз) - жарты келі.

Пісіру процесітұшпара

Ұнды тікелей үстелге електен өткізіп, кішкене шегініс жасаймыз. Біз оған жұмыртқаны сындырып, су құйамыз. Енді салқын қамырды илеуге болады. Дайын қамыр аздап демалуы керек. Мұны істеу үшін оны пленкаға орап, жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Қамыр пісіп жатқанда, тұшпара салмасын дайындаңыз. Есіңізде болсын, егер сіз сорпамен дәмді және қанағаттанарлық тұшпара жасағыңыз келсе, онда толтыру үшін еттің бірнеше түрін алуға кеңес береміз. Бұл шошқа еті мен тауық еті, шошқа еті мен сиыр еті, тауық еті мен күркетауық болуы мүмкін. Көптеген нұсқалар болуы мүмкін, өз талғамыңызға қарай таңдаңыз.

Етті еттартқыштан бұрап, оған аздап тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді, сондай-ақ майдалап туралған пиязды қосыңыз. Енді тағамның қалыптасуына көшейік.

Қамырды тоңазытқыштан алып, тақтаға жайып, шеңбер жасаймыз, қалыңдығы 20мм аспауы керек. Егер сізде тұшпара жасауға арналған арнайы құрылғы болса, оны бұрғылаңыз. Егер бұл үйде болмаса, кәдімгі стақан әрқашан қолыңызда болады, оның көмегімен тұшпара жасауға болады.

Пішіннің ортасына аздап салмасын салып, шеттерін жабыңыз. Енді әр тұшпара пісіргенде көршісіне жабысып қалмас үшін ұнға аздап ораңыз. Дайын. Әрі қарай жүрейік.

Саңырауқұлақ қосылған кәстрөлдердегі тұшпара

Саңырауқұлақ сорпасы дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Саңырауқұлақ сорпасы бар қандай дәмді тұшпара шығады - сіз саусақтарыңызды жалайсыз!Біраз сиқыр жасап, ас үй үстеліңіздегі ең қызық қарапайым адамдарды таң қалдыратын және дәмді тамақтандыратын аспаздық шедевр дайындаймыз.

Міндетті өнімдер жинағы

• Үйде жасалған тұшпара - 400 грамм.
• Бір бас пияз.
• 200 грамм саңырауқұлақтар (шампиньондар).
• Бір үлкен сәбіз.
• Жасыл – бір байлам (ақжелкен, аскөк, кинза – таңдау бойынша).
• Дәмдеуіштер және ас тұзы.
• Қаймақ.

Кәстрөлде тұшпара пісіру

Үйдегі сорпа қосылған тұшпара пеште тез пісуі үшін үй шаруасындағы әйелдерге алдымен пеште қайнату ұсынылады. Кәстрөлге су құйыңыз, оны тұздаңыз, сәбіздің бірнеше үлкен тілімдерін, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз. Су қайнаған кезде, сіз біздің үйдегі тұшпараларды тастай аласыз. Жартылай дайын болғанша тұшпара пісіріңіз. Піскен соң табадан алып, ойық қасықпен табаққа салып, аздап суытыңыз. Суыған тұшпараларды алдын ала пісірілген кәстрөлдерге саламыз.

Тушпара суыған кезде, саңырауқұлақтарды пісіруді бастауға болады. Саңырауқұлақтар майдалап туралған, тұздалған және табада шамамен бес-жеті минут бұқтырылған болуы керек. Содан кейін оларға майдалап туралған пиязды қосып, жоғарырақ отта тағы екі-үш минут қуырыңыз.

Салма - пештегі кастрюльдегі тұшпара сияқты тағамның негізгі ингредиенттерінің бірі. Рецепт бізге қаймақ, тұшпара мен жасыл пісірілген алты-сегіз ас қасық сорпаны араластыруды талап етеді. Бұл біз болатын тұздықсаңырауқұлақтар мен тұшпара құйыңыз.

Пешті алдын ала 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ыстық күйде кәстрөлдерді қойып, шамамен жарты сағат күтіңіз. Есіңізде болсын, осы уақыт ішінде қақпақтар жабық болуы керек. Егер кәстрөлдеріңізде жоқ болса, оларды кәдімгі пісіру фольгасымен ауыстырыңыз.

Ет сорпасы қосылған қазандағы тұшпара

Түшпара тек кешкі асты ғана емес, толық тамақты – бірінші және екінші тағамдарды – екеуін алмастыратын кездері болады. Тағам жоғары калориялы және қанағаттанарлық болып шығуы үшін сорпамен тұшпараны қалай дайындау керек? Бұл жерде ет сорпасы көмекке келеді.

Тушпара қайнатқанда, сорпа, өзіңіз түсінгендей, судан тұрады және ол жерде майлы, бай құрылымдар болмайды және ешқашан болмайды. Бірақ егер сіз еттен жасалған сорпаны сүйекке дайындасаңыз, онда сіз сорпаның әдеттегі «тушпаралардан» айтарлықтай ерекшеленетінін түсінесіз.

Олай болса, ет сорпасын екі сағаттай алдын ала пісіріңіз. Майлы шошқа етін немесе сиыр етін алсаңыз жақсы. Сорпаға тамырларды (балдыркөк) және көкөністерді (пияз, сәбіз), хош иісті дәмдеуіштерді қосуға болады.

Бұл рецептте тұшпара алдын ала пісірудің қажеті жоқ. Біз оларды кәстрөлдерге мұздатып қойдық. Олар ыдыс-аяқ көлемінің шамамен үштен бірін алуы керек. Енді сорпаны дерлік жоғарғы жағына қосыңыз. Кәстрөлдерді тікелей салқын пешке қоюға болады. Біз оны жағып, температураны 200 градусқа қойып, шамамен жиырма минут бойы сорпамен тұшпара дайындаймыз. Пешті өшіріңіз. Ыстық пеште тағамға жету үшін біраз уақыт береміз.

Соңында сізде барСіз сорпамен дәмді және хош иісті, дәмді және жоғары калориялы тұшпара аласыз, олар бірінші және екінші екеуін бірге толығымен алмастыра алады. Үй шаруасындағы әйелдер үшін бұл тағам жақсы, өйткені тамақ дайындауға көп «мазалаудың» қажеті жоқ, сондай-ақ мұндай кәстрөлдермен үлкен отбасын тамақтандыруға болады.