2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Саңырауқұлақ жюльенасы - керемет француз рецепті. Көбінесе ол мерекелік дастарханға дайындалады. Дегенмен, рецепт ешқандай қиындық тудырмайды, сондықтан онымен жұмыс күндері отбасыңызды еркелетуге болады. Рас, қаймақ соусын қолданғандықтан, тағамның калориялығы айтарлықтай, сондықтан оны кешкі асқа емес, түскі асқа берген дұрыс.
Нағыз джюлиенна үшін тек жаңа піскен емес, сонымен қатар консервіленген, мұздатылған немесе кептірілген саңырауқұлақтар да қолданылады. Консервіленгендерін маринадтан бөліп алу керек, мұздатылғандарын ағынды сумен шайып, сығып алу керек, ал кепкендерін ыстық суға салып, ісінгенше күту керек.
Саңырауқұлақ джюлиенасы, оның рецепті жаңа піскен өнімді пайдалануды қамтиды. Теріден құтылу жақсы. Саңырауқұлақтар, сонымен қатар, дұрыс жуу және кесу керек. Джульенна үшін мұны сабанмен жасаған дұрыс. Осылайша, тағам жақсы сыртқы түрімен қамтамасыз етіледі және дәмі үйлесімді болады.
Егер джюльенге ет қосуды жоспарласаңыз,тауықтың аяқтарына, жамбастарына немесе белдеріне тоқтау керек. Теріні алып тастауды ұмытпаңыз, ұсақтау үшін сабан опциясы да қолайлы. Пияз сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіледі.
Тағамды дәмдейтін соусқа да назар аудару керек. Саңырауқұлақ джюлиен - қаймақ қолдануды көздейтін рецепт. Майонезді қаймақпен араластыруға немесе жұмыртқаны қоюлатуға болады. Бечамель жасайды. Ол үшін ұнды сәл қызарғанша қуырып, сүт пен сары маймен араластыру керек.
Дәстүрлі түрде бұл тағам кокот дайындаушыларда дайындалады. Олар сондай-ақ қызмет көрсетуді ұйымдастырады. Егер үйде кокоттер болмаса, онда кішкентай саз кәстрөлдер тамаша. Саңырауқұлақ джюленнасы, оның рецепті кез-келген көзден оңай табуға болады, тіпті тоқаш табасында пісіруге болады. Үстелге бергенде оларды майлықпен жабылған табаққа салыңыз.
Рецепті классикалық болып саналатын тауық еті қосылған саңырауқұлақ джюленін пісіру аса қиын емес. Көпшілігі осы опцияны ұстанады, өйткені онда артық ештеңе жоқ. Саңырауқұлақтар мен тауық еті - бұл көптеген адамдар жақсы көретін тамаша комбинация.
0,5 кг тауық еті үшін 0,5 кг саңырауқұлақ, 200 грамм қатты ірімшік, 200 грамм пияз, 300 грамм қаймақ, тұз, бұрыш, сары май қажет.
Пиязды ұсақтап турап, табада мөлдір болғанша қуырамыз. Пиязды пеште тым ұзақ ұстаудың қажеті жоқ, өйткені оның міндеті тек тағамның хош иісі мен дәмін көлеңкелеу болып табылады. оғантауық еті, кесектерге туралған және саңырауқұлақтар табаға қосылады. Барлығы жеңіл бұрыш және тұздалған, содан кейін дайын күйге келтіріледі. Барлық ылғал буланғаннан кейін пешті өшіріңіз.
Кокот жасаушылар сары маймен майланады, содан кейін оларға дайындалған өнімдер салынады. Осыдан кейін, тағамға қосымша дәм бергіңіз келсе, массаны қаймақ немесе тұздықпен құйып алу керек. Ақыр соңында, бәрі жомарт үгітілген ірімшікке себілген. Қыздырылған пеште пішіндер 15 минутқа созылады. Дайындық қыртысымен анықталады. Ол алтын түске боялып қуырылған кезде, тауық саңырауқұлағы джюленін ұсынуға болады.
Ұсынылған:
Дәмді бірінші тағам: саңырауқұлақ кеспесі. Саңырауқұлақ кеспесін қалай дайындау керек
"Саңырауқұлақ кеспесі" деп аталатын көптеген адамдар аз мөлшерде саңырауқұлақ қосылған қызықсыз макаронға күдіктенеді және оны пісіруге де дайын емес. Сонымен қатар, бұл хош иісті, қаныққан және өте дәмді сорпаның атауы, онда саңырауқұлақтар көп мөлшерде қосылады. Оны дайындаудың көптеген рецептері бар - қарапайымнан ең күрделіге дейін, таныстан экзотикаға дейін. Тіпті эстет пен гурман да оның қажеттіліктерін толығымен қанағаттандыратын осы молшылықтың арасынан саңырауқұлақ кеспе сорпасын табатыны сөзсіз
Анри Чено, Франциядан келген дәрігер-диетолог: сауығу құпиялары
Француздық диетолог Анри Шеноның есімі денсаулығы мен диетасын қадағалайтындар үшін аңызға айналды. Қырық жылдан астам уақыт бойы дәрігер СПА индустриясының жаңа бағыты – биоонтологияның жасаушысы болып табылады, артық салмақ, органикалық токсиндер, шаршау, стресс және ағзаның қартаюы сияқты мәселелерді шешеді
«Курвуазье» - дәстүр мен сапаны білушілерге арналған Франциядан келген коньяк
Біздің мақалада «Курвуазье» элиталық сусыны туралы айтатын боламыз. Бұл коньяк, оның дәмі мен асылдығын бір кездері Наполеон Бонапарттың өзі бағалаған
Саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті: фотосуреті бар рецепт. Тұмшапеште фольгадағы саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық орамын қалай дайындау керек?
Мақалада саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық орамасын қалай дұрыс дайындау керектігі айтылады. Бұл сүйкімді тағамның ғажайып дәмі ерекшеліксіз әрбір адамның есінде ұзақ уақыт сақталады
Устрица саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керек: опциялар. Устрица саңырауқұлақ сорпасы
Устрица саңырауқұлақтарынан салаттар, қуырылған тағамдар, соустар мен сорпалар дайындалады. Бүгін, құрметті оқырмандар, біз әртүрлі ингредиенттерді қосып, дәмді және хош иісті сорпаны дайындауға тырысамыз