2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Тамаша, пайдалы және өте пайдалы тағамдар, ол бұршақ сияқты өнімді жақсы көретіндердің барлығын қуантады. Күтпеген қонақтар шықса, бұл грек тағамы қыста да құтқарушы болады.
Қажетті өнімдер тізімі
- Бұршақ - 1 кило.
- Сәбіз - 1 келі.
- Пияз - 1 кг.
- Қызанақ - 1 кг.
- Тәтті болгар бұрышы - 1 кило.
- Сарымсақ - 1 кесе.
- Қант - 1 стакан.
- Өсімдік майы - 0,3-0,5 литр.
- Ащы бұрыш - 1-2 түйіршік (қажет болса, 2 шай қасық ұнтақталған қара бұрышқа ауыстыруға болады).
- Сірке суының мәні (70%) - 1-2 шай қасық.
- Дәміне қарай тұз.
Көкөністерді дайындау
Бұршақтарды алдын ала сулау керек. Ең жақсысы түнде, өйткені ол кем дегенде 12 сағат өткеннен кейін жақсы ісінеді.
Көкөністерді жуыңыз, қызанақтың сабағын алыңыз, тәтті болгар және ащы бұрыштың өзегін кесіңіз.
Сарымсақ, пияз және сәбізтаза.
Көкөністерді дайындаған кезде кесіп тастауды қажет ететін зақымдалған жерлерді мұқият тексеріп алыңыз, әйтпесе банкалар тігілгеннен кейін «жарылуы» мүмкін.
Сонымен. Грек тағамдарының рецепті. Біз мүмкіндігінше егжей-тегжейлі сипаттауға тырысамыз!
Бұршақ қосылған грек тағамдары. Пісіру процесі
Артық ылғалды кетіру үшін дайындалған көкөністерді қағаз сүлгімен кептірген жөн. Содан кейін оларды ұнтақтауды жалғастырамыз.
Маңызды ескерту. Көкөністерді ұсақтап жатқанда көп уақытты жоғалтпау үшін бұршақты отқа қойып, осы кезеңде жартылай піскенге дейін жеткізген дұрыс.
Қызанақтарды орташа немесе кішкентай текшелерге кесуге немесе тағамдық процессорда немесе ет тартқышта тегіс болғанша турауға болады. Қалауыңызша.
Пиязды текшелерге немесе жолақтарға майдалап турауға болады. Мұнда да әуесқойлар үшін. Бұл тағамның дәмі өзгермейді.
Сәбізді ірі үккіште үгіту керек.
Тәтті бұрыштарды текшелерге немесе жолақтарға кесуге болады.
Сарымсақ пен ащы бұрышты ұнтақталған күйге дейін ұсақтау керек. Мұны блендермен, тағамдық процессормен немесе ет тартқышпен жасауға болады.
Одан кейін пісіру процесіне өтіңіз. Суланған бұршақты 12 сағат немесе одан да көп уақыт бойы жібіткен болсаңыз, қысқы грек тағамдары шамамен 30 минут пісіріледі.
Көкөністер күйіп қалмас үшін түбі қалың жақсы қазанды таңдау өте маңызды. Егер сізгаз плитасында пісіріңіз, ыдыстың түбін біркелкі қыздыру үшін от шашқышты қолданған жөн.
Суланған бұршақты туралған қызанақпен араластырып, отқа қоямыз. 30-40 минут пісіріңіз, мезгіл-мезгіл бұршақтардың дайындығын тексеріңіз. Қалған көкөністерді (сарымсақ пен ащы бұрыштан басқа) терең қуыруға арналған табада бөлек бұқтыруға болады. Осыдан кейін, барлық ингредиенттерді кастрюльге араластырыңыз, тұзды, өсімдік майын, сірке суын және қантты қосыңыз. Барлығын қайнатыңыз және… дайын!
Айтпақшы, сізде көкөністерді бұқтыратын терең үлкен ыдыс болмаса, бірден кәстрөлге бәрін араластыруға болады, бірақ ең соңында сарымсақ пен ащы бұрыш қосыңыз, 2 -Дайындықтың аяқталуына 3 минут қалғанда.
Грек бұршақтарының тәбесі ащы бұрышты көп қосқанда, сондай дәмді болады. Мұнда әркім өз талғамына қарай реттей алады. Балалар үшін бұл тәбетті ешқандай дәмдеуішсіз бөлек порция ретінде жасауға болады.
Трансляция
Грек тағамдары тек жаңа ғана емес, сонымен қатар салқын болғандықтан, қыста сақтау үшін тамаша.
Шыны банкалар келесідей алдын ала дайындалады. Ұнтақ жуғыш затпен мұқият жуыңыз. Ол сұйықтыққа қарағанда жақсы тазартады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер осы мақсат үшін кәдімгі ас содасын пайдаланғанды ұнатады.
Содан кейін банкаларды зарарсыздандыру керек. Әртүрлі нұсқалар бар. Мен ең танымал екеуін сипаттаймын.
Бірінші опция. Банктер салқын пешке қойылады және кішкентай 10-15 минут бойы күйдіріледіөрт. Контейнерді қызып тұрған пешке қоймаңыз, себебі температураның өзгеруіне байланысты шыны жарылуы мүмкін.
Екінші опция. Бумен зарарсыздандыру. Банктер кәдімгі (электр емес) шәйнекке төңкеріліп, суды қайнатыңыз. Содан кейін 2-3 минут тұрып, алып тастаңыз. Шәйнектің орнына басқа ыдысты таңдауға болады. Ең бастысы, мойын құмыра құлап қалмайтындай болуы керек.
Сонымен қатар банкалар зарарсыздандырылып жатқанда, темір қақпақтарды да зарарсыздандыру қажет. Мұны істеу үшін олар кішкене кастрюльге (бірден) салынып, шамамен он минут қайнатылады.
Дайын жеңіл тағамды әлі ыстық банкаларға салады (аздап қайнаған жөн). Өнімнің бұзылуына ықпал ететін оттегі қалмауы үшін ыдыстарды сыйымдылығына дейін толтырған дұрыс.
Жабық ыстық банкаларды жылы жерге тығып қою керек. Әдетте олар ескі көрпеге немесе көрпеге оралған. Осылайша, олар жылуды ұзағырақ сақтайды, бұл қосымша зарарсыздандыру үшін жақсы жағдай жасайды.
Сақтау шарттары
Салқындағаннан кейін (әдетте бір күнде) банкалар қыста консервацияның қалған бөлігі болатын тұрақты сақтау орнына шығарылады. Біреудің жеке үйі болса жертөлесі бар, ал кәдімгі пәтер болса біреудің шкафы бар.
Сақтау үшін оңтайлы сақтау температурасы 0-ден 10 градус Цельсийге дейін, бірақ мұндай мүмкіндік барлығында бола бермейді. Үй ішінде қалыпты бөлме температурасында сақтауға болады. Бұл жағдайда контейнерлерді зарарсыздандыруға, көкөністерді бүлінуіне және қайнаған қақпақтарға тексеруге көбірек назар аударыңыз.қатысты импровизацияланған құралдар (шөміш).
Тәске басар опциялары
Жалпы бұл тағамды суық та, ыстық та ұнататындар көп. Сондықтан оны бірден қолдануға болады немесе одан салат жасауға болады. Грек бұршақтарының тәбесі тамақ әзірлеуге уақыт болмаған кезде және тез арада бірдеңе ойлап табу керек болғанда пайдалы болады.
Міне, осы тәбетті қолданатын салаттардың екі түрі:
- Сатып алынған крекердің бір немесе екі пакетін аламыз (жеушілердің санына байланысты), бірақ егер бар болса, үйде де жасауға болады. Біз бір-екі қатынасында құмырадағы крекер мен жеңіл тағамды араластырамыз. Ұсақ туралған көк қосыңыз.
- Пісірілген макарон дәміне қарай жеңіл тағаммен араластырылады, көк және аздап үгітілген ірімшік (дұрысы қатты сорттар) қосылады.
Ұсынылған:
Грек кофесі немесе грек кофесі: рецепт, пікірлер. Мәскеуде грек кофесін қай жерде ішуге болады
Нағыз кофе әуесқойлары бұл қуаттандыратын және хош иісті сусынның сорттарын ғана емес, оны дайындау рецепттерін де жақсы біледі. Әртүрлі елдер мен мәдениеттерде кофе әртүрлі дайындалады. Грекия оны өте белсенді тұтынушы болып саналмаса да, ел бұл сусын туралы көп біледі. Бұл мақалада сіз рецепті қарапайым грек кофесымен танысасыз
Сарымсақ қосылған тiске басар: фотосуреттермен кезең-кезеңмен пісіру рецептері
Сарымсақ тамақ дайындауда өте ұзақ уақыт бойы қолданылған. Ол көптеген ет және көкөніс тағамдарына, қантсыз кондитерлік өнімдерге, сыраға арналған крутондарға қосылады. Сарымсақ тағамдары мерекелік және күнделікті үстелде жиі қонақтар болып табылады. Бұл ащы өнім ірімшік пен қызанақпен тамаша үйлеседі. Әрі қарай мақалада біз қарапайым және түпнұсқа тағамдарға арналған рецепттерді ұсынамыз
Тәске басар салаты: кез келген дәмге арналған рецепттер
Тәске басар салаты – дәмді әрі оңай дайындалатын тағам. Сізге ең аз уақыт пен өнімдер қажет болады. Қонақтарыңызға не ұсыну керектігін білмейсіз бе? Біз тағамдар салаттар үшін бірнеше рецепт ұсынамыз. Олардың кез келгенін таңдап, практикалық бөлікке өтіңіз. Сәттілік тілейміз
Түрлі ұлттардың асханасындағы бұршақ бұршақ салаты
Жіпті бұршақ - жазғы рахат, бірақ оларды мұздату тәсілінің арқасында оны жыл бойы жеуге болады. Ішінде нәзік сүт бұршақтары бар осы жасыл жемістерден не дайындауға болады? Көп нәрселер. Сорпалар, тағамдар, салаттар, ет немесе балыққа арналған гарнирлер, сондай-ақ тәуелсіз ыстық вегетариандық тағамдар. Сондай-ақ олардан қысқы бланкілерді жасауға болады. Бірақ бүгін біз бұршақ бұршақтарынан салат жасауды үйренеміз. Бұл тағам көптеген ұлттардың ұлттық тағамдарында бар
Бұршақ салаты: фотосуреттері бар тағам дайындау рецепттері. Консервіленген бұршақ қосылған салат
Бұршақ салаты әртүрлі ингредиенттерді пайдаланып дайындалуы мүмкін. Әдетте, бұл оңай және оңай жасалады. Осыған байланысты мұндай тәбет өте жиі отбасылық түскі асқа, сондай-ақ мерекелік үстелге дайындалады
