Сырники жарма қосылған рецепттер: пеште және дәстүрлі қуырылған

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-07 22:42

Үй иесінің аспаздық шеберлігі көбінесе нан пісірудің хош иісті иісімен бағаланады. Үйге кірген балалар иіскеп үнсіз қалса және бірден асханаға жүгіріп, асхана үстеліне ашкөз көздерімен қарап қалса, анам немесе әжем дәмді нәрсе пісірген.

Барлық үй шаруашылықтарының көңілін көтеру үшін пеште жарма қосылған сырникиге арналған өте қарапайым рецепт пайдалы болады. Оларды дайындау оңай, нәтиже найзағай жылдамдығымен бағаланады - yum-yum және олар емес.

Кейбір нюанстар

Пеште жарма қосылған сырники рецепті сүзбе қамырының ерекшеліктері үй иесіне белгілі екенін білдіреді. Пісіру кезінде ірімшік торттары пісіру парағына жайылып кетуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн және бұл пеште болғаннан кейін бірден орын алуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін шөп қоспалары жоқ, табиғи түрде майы аз сүзбе ішу керек.

Жарма қосылған дәмді ірімшік торттары үшін майлылығы 18% сүзбе алуға болмайды – бұл идеяны бірден бұзады. 9%, жақсырақ 5%, майсыз қабылдауға болады.

Пісіру кезінде артық ылғал қажет емес, сондықтан сүзбе өте жұмсақ болса (оны сарысу қалдығы бар екенін көруге болады), оны сығып алу керек. Ол үшін сүзбе шүберек дорбаға салыңызжәне отыз минут бойы кастрюльге іліп қойыңыз. Артық сұйықтық өздігінен ағып кетеді және нәтижені түзету үшін қапты ақырын сығып алу керек.

Егер майға қуырылған дәстүрлі ірімшік торттарын дайындау кезінде әрбір үй шаруасындағы әйел пропорцияларды өлшегенде және ингредиенттерді таңдағанда өзінің жеке интуициясына сүйенетін болса, онда пештегі жарма қосылған ірімшік торттарының рецепті басқаша болжайды. Пропорцияларды мұқият сақтау керек және ингредиенттерді ауыстырмауға тырысыңыз.

Чизкейктерді қалай дайындау керек: пеште пісіруге арналған рецепт

Ингредиенттер:

• сүзбе 5% - 4 пакет 200 грамм;
• тауық жұмыртқасы (жақсырақ үлкен емес (таңдалмаған) - 4 дана;
• манка - үш қасық;
• ұн (еленген) - үш кесе;
• ванилин - жарты шай қасық;
• бір лимонның дәмі (немесе жарты стакан жеңіл мейіз);
• разрыхлитель - шай қасық;
• сірке суы - шай қасық;
• қант - жарты стакан;
• сары май - 20-25 грамм (пісіру парағын майлау үшін);
• сүт - қыртыс үшін жарты стакан;
• қант ұнтағы - 2 шай қасық.

Пісіру технологиясы:

1. Жұмыртқаны жарма мен қантпен біріктіріңіз, араластырыңыз. Он минутқа қалдырыңыз, жарма сұйықтықты сіңіреді.
2. Түзбені жартысымен біріктіріңізұнның бөліктері, дәмін қосыңыз (немесе жуылған және кептірілген мейіз). Мұқият араластырыңыз (блендерде жақсырақ). Қарапайым араластыру қажетті нәтиже бермейді - сүзбе тек ұнмен біріктірілмеуі керек, онымен біртұтас өнім болуы керек.
3. Ұн қосылған сүзбеге жарма мен қант қосылған жұмыртқаны (алдын ала дайындалған) қосып, жақсылап араластырыңыз.
4. Ванилинді бір шай қасық жылы сүтте ерітіңіз, қамырмен араластырыңыз.
5. Соданы сірке суымен сөндіріңіз, қамырмен біріктіріңіз.

6. Қамырдан қалыңдығы 5-6 см ұзын арқан жасап, жиырма (немесе жиырма бес) кішкентай торттарға кесіңіз. Оларды ұн себілген кесу парағына жайыңыз.

   

7. Әр шелпекті ұнға аздап батырып, майланған пісірме табаққа салыңыз.

8. Алдын ала қыздырылған пеште он минут пісіріңіз. Ірімшік торттары сәл қызғылт болуы керек.

   

9. Чизкейктерді алыңыз, сүтпен майлаңыз (щетка), қант ұнтағы немесе жай қант себіңіз.
10. Пешке салып, тағы 8-10 минут пісіріңіз. Таяқпен тексеруге дайындығы: егер қамырды жұлып жатқанда жабысып қалса, тағы екі минут пісіріңіз.
11. Пештен алыңыз, майлықтарды киіңіз, сүлгімен жабыңыз.

Пеште жарма қосылған ірімшік торттарына арналған бұл рецепт нағыз аспаздық ғажайыпты пісіруге мүмкіндік береді. Тағам хош иісті, нәзік және ең бастысы дәмді.

Дәстүрлі майға қуырылғансырники: қадамдық рецепт

Әрі қарай жүрейік. Кез-келген үй иесі ірімшік торттарын қалай дайындауды біледі. Әрқайсысының өз рецепті бар. Ингредиенттер әрқашан бірдей дерлік:

• сүзбе - жарты келі;
• ұн - жарты стакан;
• түйіршіктелген қант - екі қасық;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• бір қап ванильді қант (немесе ванилин);
• қуыруға арналған өсімдік майы - бір стақан (май иісі болмас үшін тазартылуы керек);
• бір лимонның дәмі (қажет болса);
• жарты кесе мейіз (міндетті емес).

Қадамдық нұсқаулық:

1. Түзбені жақсылап илеңіз, шанышқымен жақсырақ етіңіз. Өнім біркелкі консистенцияға ие болса, оны шайқау қажет емес. Егер ол гетерогенді болса, оңай бөлінетін сарысуы бар кішкене кесектерден тұрса, оны сығып алған дұрыс (мата қалтаға салып, табаның үстіне жарты сағат іліп қойыңыз, содан кейін сығып алыңыз).
2. Ұсақ дәндерден тұратын дайын сүзбе, біртекті консистенция алынғанша блендерден өткен жөн.
3. Ұнды сүзбемен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз.
4. Жұмыртқаны құммен ұнтақтаймыз, ұн қосылған сүзбе салып, жақсылап араластырамыз. Қамыр тым сұйық болмауы керек (қажет болса, ұн немесе жарты стакан майлықпен жуылған және кептірілген мейіз қосу керек, біреу бір лимонның қабығын (үккіштен) қосқанды жөн көреді).
5. Ванильді қантты (немесе бір қасық жылы суда ерітілген ванилинді) қосыңыз.
6. Қамырды ұн себілген кесу тақтасына салыңыз.
7. Қамырдан ұзын арқан жасап, одан қалыңдығы екі сантиметрге дейінгі кішкентай торттарды кесіңіз.
8. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз (бір тамшы су тигенде, оны шашыратпай қытырлақтауы керек).
9. Әр тортты екі жағын ұнға батырып аламыз. Ыстық майға құйыңыз.
10. Чизкейктерді екі-бес минут қуырыңыз, қажет болса, олар күйіп қалмас үшін газды азайтыңыз.
11. Бірінші бөлікті алыңыз, салфеткаға қойыңыз (артық майды кетіру үшін). Екіншісін салыңыз, қажет болса өсімдік майын қосыңыз.

Банан қосылған диеталық сырники

Отбасы тағамның калориясын қадағаласа, қадамдық рецепті өте қарапайым және жемістерден тұратын жеңіл ірімшік торттарын пісіруге болады.

Ингредиенттер:

• сүзбе (майсыз) - екі қаптама;
• банан - екі дана;
• ваниллин - бір пакет;
• екі тауық жұмыртқасы;
• манка - екі ас қасық (ұнмен алмастыруға болады);
• разрыхлитель - жарты шай қасық;
• сірке суы - жарты шай қасық;
• табаны майлауға арналған сары май.

Пісіру процесі:

1. Аршылған бананды блендермен тураңыз.
2. Түзбеұн, жұмыртқа, банан, ванильмен араластырыңыз.
3. Соданы сірке суымен сөндіріңіз, қамырмен араластырыңыз.
4. Дайын қамырды ұн себілген кесу тақтасына саламыз. Кішкентай торттарды қалыптастырыңыз, ұнға айналдырыңыз. Пісіру парағына салыңыз (торттардың арасы бір сантиметрден кем емес), сары маймен майланған.
5. Алдын ала қыздырылған пешке салып, жиырма-жиырма бес минут пісіріңіз.

Жарма мен мейіз қосылған жұмсақ ірімшік торттары

Ұнның (немесе бөлігінің) орнына манна қолдануға болады, содан кейін ол жарма қосылған пышные ірімшік торттары болады.

Ингредиенттер:

• сүзбе - жарты келі;
• екі тауық жұмыртқасы;
• қант - жарты стакан;
• манка - жарты кесе;
• ваниллин - бір пакет;
• мейіз - жарты стакан;
• ұн - бір ас қасық (себеу үшін);
• өсімдік майы - жарты кесе (қуыруға арналған).

Процесс технологиясы:

1. Түзбені жақсылап араластырыңыз (шанышқымен немесе блендермен).
2. Жұмыртқа, жарма, қант қосыңыз - барлығын араластырыңыз.
3. Мейізді жылы сумен шайыңыз, майлықпен немесе сүлгімен құрғатыңыз.
4. Қамырмен байланыстырыңыз. Илеу.
5. Жылы сумен сұйылтылған ванилин қосыңыз.
6. Ұн себілген кесу тақтасына салыңыз.
7. Диаметрі 4-5 см дөңгелек жалпақ торттарды пішінде, ұнға орап, үстіне қойыңыз.таба. Екі жағын қуырыңыз.

Чизкейктерді қалай және немен береді

Дәстүр бойынша бұл тәтті тағам (десерт). Таңғы ас үшін сырники тәуелсіз жеткілікті жоғары калориялы тағам ретінде ұсынылуы мүмкін. Пеште жарма қосылған сырники рецепті бұл жалпы тоқаш болуы мүмкін екенін көрсетеді. Сондықтан ірімшік торттарын консервілермен, джеммен, жаңа піскен жемістер мен жидектермен, желемен, қоюландырылған сүтпен, қаймақпен, кілегеймен біріктірген дұрыс.

Ірімшік торттары порцияланған тәрелкелерге, ал шетіне қаймақ пен басқа да қоспалар салынады. Оларды бөлек қайықтарға, розеткаларға, тостағандарға немесе шағын салат табақтарына салған жөн.