2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
«Павлова» десертінің шығу тарихы қызықты. Оның атауы ерекше, және шын мәнінде бұл жұмыртқаның ақтығынан жасалған кәдімгі безе, бірақ түпнұсқалық порция, жемістермен сәтті үйлесуі, сондай-ақ оның пайда болу тарихы оны бүкіл әлемдегі ең танымал тәтті тағамдардың біріне айналдырады. әлем. Павлова десертінің рецепті, біз осы мақалада қарастырамыз, оны дайындау оңай, оны тіпті бала да жасай алады. Сондықтан бұл тағамды отбасылық тағам дайындау үшін тамаша тәтті тағам деп атауға болады.
«Павлова» десерті: өнертабыс тарихы
ХХ ғасырдың жиырмасыншы жылдарында дүние жүзіне гастрольдік сапармен шыққан әйгілі ресейлік балерина Анна Павлова бірде Жаңа Зеландияда беделді қонақүйлердің біріне аялдаған. Оның есімі күніне орай қонақүйдің аспаздары жеңіл әрі әуе торт пісірді - ақыр соңында балериналардың тамаша пішінді сақтау үшін қандай қатаң диета ұстанатынын бәрі біледі.
Әртүрлі нұсқаларға сәйкес, десертке мүлдем басқа адамдар атау беруді шешті - Анна Матвеевнаның достары немесеқонақүй қызметкерлері. Балерина өнертабысқа тәнті болды және оның өз атымен аталуына қуана келісті. Түпнұсқа нұсқада Павлова десерті (фотосуреті бар рецепт осы торттың әртүрлі нұсқаларын дайындауға мүмкіндік береді) жаңа піскен жемістермен безендірілген (құмарлық жемістері мен таңқурай) ақ безеден дайындалған және кілегеймен ұсынылған. Әрбір бөлікті бөлек безендіре отырып, кішкентай торттарды дәл осылай жасауға болады. Сондай-ақ Павлова десертін карамель немесе шоколад нұсқаларында пісіріңіз. Пісіруді бастайық.
Павлова десерті жаңа піскен жемістер
Төрт порция үшін бөлме температурасында қыздырылған екі жұмыртқаның ағын алып, оларға тұз қосып, ақ көпіршіктер пайда болғанша шайқаңыз. Осыдан кейін екі дозада жүз грамм қант қосып, ұруды жалғастырыңыз. Содан кейін крахмал қосыңыз (жүгері крахмалы жақсы: шай қасықтан ас қасыққа дейін. Бұл ингредиент десерттің бетінде қытырлақ және ішіндегі біркелкі құрылымды қалыптастыруға мүмкіндік береді), татар мен ванильдің кішкене кремі. Десертті үлкен шеңбер түрінде салыңыз - ақуыз массасының өзі пішінін сақтайды - және пеште шамамен бір сағат бойы төмен температурада пісіріңіз. Десерттің дайын екеніне көз жеткізгеннен кейін пешті кенет ашпаңыз. Ашық есікпен суытыңыз. Содан кейін, әлі жылы болған кезде, кілегеймен, жемістермен (таңқурай, киви, құлпынай, шабдалы - өз қалауыңыз бойынша) безендіріңіз.
Арнайы тазарту және нағыз Жаңа Зеландиялық жанасу десертке экзотикалық пассиферлік жемістің целлюлозасын береді. Егер сіз оны супермаркетте таппасаңызжеміс, фейджоаны алыңыз, оны қантпен езіңіз, содан кейін оны аз мөлшерде алмастырғыш ретінде қолданыңыз. Егер сіз «Павлованы» пісіргеннен кейін бірден безендіргіңіз келмесе, оны пештен өшіріп алмаңыз - десертті сонда түндеуге рұқсат етіңіз. Сонда ол өзінің барлық қасиеттерін сақтайды. Карамель соусы бұл десертпен өте жақсы үйлеседі. Торттың шоколадты нұсқасы үшін жұмыртқаның ағын шайқаған кезде қантсыз какао ұнтағын қосыңыз.
Ұсынылған:
Түзбе-банан десерті: вариациялар
Бұл мақала осы сүт өнімі мен барлығының сүйікті жемістерінің ең жақсы комбинацияларының біріне арналған. Әрине, сүзбе бананмен бірге жақсы жейді. Бұл экзотикалық жеміс онымен пісірген кезде қантсыз жасауға жеткілікті тәтті. Сүзбе-банан десертінің мыңдаған нұсқалары бар. Бұл өнімдерді бірге пісіруге, блендердегі сұйықтыққа дейін ұнтақтауға немесе әдеттегі түрінде тұтынуға болады. Әрбір адам осы мақалада өз қалауы бойынша кем дегенде бір рецепт табады
Тирамису десерті: калориялар, пісіру рецептері
Тирамису – сары май кремі мен кофе мен спиртке малынған печенье таяқшаларынан, сонымен қатар какао ұнтағының соңғы жанасуынан тұратын қабатталған итальяндық десерт
Безе және безе. Айырмашылық неде? пісіру рецептері
Тәтті әуесқойлар безе және безе сияқты кондитерлік өнімдерді естігені немесе дәмін татқаны сөзсіз. Тәттілердің айырмашылығы неде? Сыртқы түрі бойынша олар бірдей, ал композициялары бірдей. Бірақ осы уақытқа дейін бұл екі тәттінің айырмашылығы туралы тақырып жабылмай, көптеген сұрақтар мен даулар тудырады
Безені қанша уақыт пісіру керек? Үйде пеште безе рецепті
Бұл танымал француз десертінің тағы бір атауы - безе. Сырттай, ол жиі бұлтпен салыстырылады - торт ақшыл және қарлы ақ болып шығады. Ол ұмытылмас дәм қалдырып, тістерге жағымды сықырлайды. Десерт тек екі ингредиентке негізделген: қант пен жұмыртқаның ақтығы. Тортты дәмді ету үшін безе өте ұзақ уақыт бойы пісіру керек. Оны пеште қанша және қандай температурада сақтау керек, біз мақаламызда айтамыз
«Анна Павлова» торты: фотосуреті бар рецепт
«Анна Павлова» десерті – әуе және нәзік деликатес. Ол көпіртілген протеиндерден, кілегейден, жидектерден тұрады. Кейбір аспаздар қосымша ингредиенттерді пайдаланады. Десерт атақты балеринаның атымен аталған. Бұл тағам бишіге Жаңа Зеландияға гастрольдік сапарында дайындалған. Деликатес осы штаттың тұрғындары арасында әлі де танымал. «Анна Павлова» тортын қалай дайындау керек? Рецепттер мақаланың бөлімдерінде берілген
