Үйде жасалған кәмпиттердің оңай рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тәттілер зиян деп айтса, оның дұрыс емес екенін біліңіз. Егер теріс пайдаланылмаса, шоколад тіпті пайда әкеледі және көңіл-күйді жақсартады. Барлығын дәмді және әдемі етіп жасауды тек кондитерлік кәсіпорындар ғана біледі деп ойлайтын шығарсыз? Үйдегі кәмпиттердің рецептер таңдауын шолыңыз. Оларды кішкентай балалармен бірге дайындап, отбасын қуанта алады, сонымен қатар ерекше бағаланатын кәдесый жасай алады.

Сиыр

Көп уақытты және өнімдердің үлкен жинағын қажет етпейтін ең қарапайым опциялардан бастайық.

Үйдегі кәмпиттің рецепті мынаны қажет етеді:

• қатты стақан сүт;
• 2 есе көп қант;
• 50гр сары май;
• бірдей мөлшерде бал;
• жарты шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны.

Тағам дайындау үшін композиция күйіп кетпеуі үшін бізге қалың қабырғалы кастрюль қажет.

Сүтімізді сол жерге құйыңыз. Көбік пайда бола бастағанда, сары май мен қантты сол жерге тастаймыз. Көпірткішпен үнемі араластырыңыз. Сұйықтықты шамамен 40-45 минут қайнатыңыз (отты минимумға дейін азайтыңыз).қалыңдатады. Процестің соңына қарай бал мен лимон шырынын қосыңыз.

Үйдегі кәмпиттердің рецепті орындалып, масса тұтқыр болған кезде, табаны пештен алыңыз, сәл суытыңыз. Осы уақытта пішіндерді дайындаңыз немесе мұз текшелерін жасаушыны пайдаланыңыз. Массаны құйып, соңына дейін суытыңыз. Процесті жылдамдату үшін салқын жерге қойыңыз.

«Коровканың» дәмі дүкенде сатып алынғаннан іс жүзінде ерекшеленбейді. Сізге одан да ұнайтын шығар.

Құс сүті

Үйдегі тәттілердің фотосуреттері бар бұл рецепт торттарды жасау үшін жиі қолданылады. Сондықтан ол кез келген жағдайда пайдалы болады.

Ингредиенттер:

• қара шоколадты батончик (қалай жасайтынын білсеңіз, глазурь жасаңыз);
• 10г жеуге жарамды желатин;
• жарты стакан ұнтақ (қант);
• 50мл су;
• 100 мл қоюландырылған сүт;
• 75г майы жоғары сары май;
• 3 тауық ақуызы.

Келесі әрекеттер алгоритмін ұстаныңыз:

1. Шоколадтан бастайық, оны балқытып, силикон қалыптардың түбі мен бүйірлеріне жылы қоспамен жағу керек.
2. Желатинді сумен құйып, араластырып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Ақтарды көпірткішпен немесе миксермен қант ұнтағымен бірге шайқаңыз, сонда «шыңдар» пайда болады, яғни масса тұрақты болады.
4. Желатинді баяу отта қыздырыңыз, сонда барлық кристалдар ериді. Бірақ сұйықтық қайнамауы керек, әйтпесе композиция өзінің қасиеттерін жоғалтады.
5. Рецепт бойыншаүй тәттілері, ыстық массаны миксерді өшірмей, жұқа ағынмен ақтарға құйыңыз.
6. Аппараттың шайқағыштарын жуып, бөлек ыдыста қоюландырылған сүтпен сары майды шайқаймыз және негізгі құрамға қосамыз.
7. Масса біртекті болған кезде оны шоколад қосылған қалыптарға саламыз. Үстіне аздап құйып, тәттінің түбін анықтауға болады.
8. Тоңазытқышқа жіберіңіз, бір сағаттан кейін бәрі дайын болады.

Қиын емес, бірақ тамаша нәтижелер.

Үйдегі глазурь

Егер сіз үйде тәттілерге арналған шоколад глазурін өзіңіз дайындағыңыз келсе, мұнда рецепт бар.

2 ас қасық сүтті 4 ас қасық түйіршіктелген қантпен пісіру үшін баяу отқа қойыңыз. Онда 40 г какао ұнтағын құйыңыз. Кесек болмас үшін шайқағышпен араластырыңыз және 60 г сары май немесе маргарин салыңыз. Тығыздыққа назар аударыңыз. Деликатес дайындамаларын сәл салқындатылған қоспаға, содан кейін торға батырыңыз.

Рафаэлло

Көптеген рецепттер бар, бірақ ең қарапайымы осында сипатталған.

Дайындау:

• Ванилин.
• 100г ұсақталған кокос.
• Бір банка қоюландырылған сүт.
• Бадам.
• 100 г сары май.
• Ақ шоколад.

Сары май бөлме температурасында болса жақсы. Біз оны қоюландырылған сүтпен араластырамыз және соңында біркелкілікке жеткенде, кокос жаңғағының 2/3 бөлігін құйыңыз. Масса кем дегенде бір күн тұруы керек және оны тоңазытқышқа қойған дұрыс.

Келесі, тәттілерді үйде жасай бастаймыз. Рецептфотосуретпен сізге қандай нәтижеге жету керек екенін көрсетеді. Шай қасықпен шайыңыз, ортасына тұтас бадам салып, дөңгелек пішін беру үшін қолыңызды пайдаланыңыз. Ақ шоколадты ерітіңіз, оған шарларды батырып, қалған кокос жаңғағын дереу айналдырыңыз. Қажет болса, дереу алақанға қайта айналдырыңыз.

Оны бірден табаққа салуға болады. Кейде ұнтақталған жаңғақтардың соңында оралады.

Трюфельдер

19-ғасырда бұл жеңсік байларға арналған. Осы уақытқа дейін оның бағасы дүкенде қатты шағып тұр. Бірақ бұл кәмпиттерді фотосуреті бар рецепт бойынша үйде жасауға болады.

Ал пісіру үшін аздаған тағам қажет:

• коньяк немесе ром - 1 ас қасық;
• какао - 3 ас қасық;
• қара шоколад;
• қант ұнтағы - 2 ас қасық;
• ванилин;
• ауыр крем – 70 мл.

"Ганаш" дайындаудан бастаңыз. Мұны істеу үшін шоколад тақтасын сындырып, су ваннасын қолданып ерітіңіз. Мұнда кілегей, коньяк құйыңыз, қант ұнтағын құйыңыз. Қоспада жолақтар немесе кесектер болмауы керек. Дайындық аяқталды.

Сосын табиғи температурада аздап суытып, бетін жауып, салқын жерге қойыңыз. Масса пластилинге ұқсауы керек. Үйдегі тәттілердің рецепті бойынша пішіні дөңгелек болуы керек, бірақ өз қалауыңыз бойынша табиғи, конус тәрізді пішінді жасауға болады. Бұл соншалықты қиын емес.

Кейін қант ұнтағымен араластырылған какаоға орап аламыз. Бәрі дайын. Тоңазытқышта сақтаған дұрыс, бірақ тәтті бөтен иістерді қабылдамас үшін оны ыдысқа салыңыз.

Түрік лөкесі

Үйдегі тәттілерді жасау үшін түрік рецептін қолданайық. Цитрус хош иісі үйіңізді толтырып, барлығын үлкен дастархан басына жинайды. Бұл опция қонақтарды да таң қалдырады.

Бізге қажет:

• апельсин;
• 5 кесе қант;
• 5 ас қасық қант ұнтағы;
• 1 стакан су;
• жарты стакан крахмал.

Цитрус қабығын щеткамен жақсылап жуамыз. Біз қабығын дөрекі үккіште сүртеміз және бір стақан апельсин шырынын сығып аламыз, оны қантпен отқа салып, қайнатамыз. Үй тәттілерінің рецепті оны шамамен 20 минут пісіру керек екенін көрсетеді.

Соңында картоп крахмалы сұйылтылған бір стақан суға құйып, қабығын қосыңыз. Қоспа қоюланғанша отта ұстаңыз. Масса қабырғалардан артта қала бастағанда, оны түбі тегіс пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына құйыңыз.

Асхана шпательін алып, салқын суға салып, үстіңгі қабатын тегістеңіз. Барлығы мұздатылғанша күтіңіз және кез келген пішінде өткір пышақпен кесіңіз. Қант ұнтағына салып, әдемі тәрелкеге жайыңыз.

Түрік ләзімін алу үшін түрлі жемістерді пайдаланыңыз.

Мақалада үйдегі кәмпиттердің тек 5 рецепті сипатталған. Шындығында, құрамын біле отырып, бұл тәттінің барлық түрлерін дерлік ас үйіңізде жасауға болады.