Үйдегі тағамдарды әдемі безендіру: рецепті бар фотолар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кез келген мерекені тойда тойлағанда, сіз әрқашан үй иесінің дастархан жайып, қалай тырысқанына назар аударасыз. Достарыңызды өз үйіңізге шақырған кезде сіз де ерекшеленгіңіз келеді және бәрін түпнұсқа етіп жасағыңыз келеді. Бұл тек қана назар аударуға лайық қызмет емес. Ыдыс-аяқтың әдемі дизайны туралы ұмытпаңыз. Мақалада біз бәрін қалай дұрыс, тәбетті және дәмді жасауға болатынын анықтаймыз.

Кеңестер

Сондықтан алдымен шамамен мәзір жасап, порцияны ойластыру керек. Енді орнатылған кестені көзбен елестетіп көріңіз. Сіз тағамдар мен салаттарды қай жерде аласыз? Ыстықта қалай беріледі: үстелдің ортасында ма әлде тәрелкелерде ме?

Әдемі дизайн қай тағамға пайдалы болатынын анықтау үшін бәрі қажет. Ақыр соңында, егер сіз бәрін қабылдасаңыз, онда үстел жай ғана түстерге толы болады. Сондықтан екпін жасаңыз.

Үнемі зергерлік бұйымдар жасауды шешсеңіз, сізге арнайы құралдар қажет болады. Дүкенге кіріп, қажет нәрсені алыңыз:

• көкөністер мен жемістерге арналған арнайы ұсақтағыштар;
• өткір пышақтар;
• пішінді кесінділер;
• кетіктер.

Бірте-бірте қарапайым нәрседен бастауға боладыас үй ыдыстары топтамасына қосу.

Жоғарыдағы фотода тағамдардың әдемі безендірілуі жеуге болатын шикі көкөністерден жасалған, бірақ кейбіреулері ұсынылмайды. Сондықтан, бұл әдісті пайдалансаңыз, кездейсоқ жағдайлар болмас үшін қонақтарды ескертуіңіз керек.

Кейбір әдістерді осы мақаладан табуға болады.

Салаттар

Әдетте жасайтын кез келген салатты әдеттегіден тыс ұсынуға болады. Мысалы, одан ерекше фигураны жасау. Үстіне жасыл және көкөністерді безендіріңіз. Көптеген нұсқалар бар. Сіз жай ғана суреттерді қарап, рецептіңізге қолдана аласыз.

«Палто астындағы майшабақ» салатын жылан түрінде жайып, қайнатылған ақуыздан тәж жасап, сарысы бар жолақтарды сызып көріңіз. Таразы ретінде жұқа туралған маринадталған қиярды қолдануға болатын «Қысқы» бірдей пішінде беруге болады.

Мерекелік тағамдардың әдемі безендірілуі қонақтардың назарын аударып, жағымды эмоциялар береді. Жаңа жылдық іс-шаралар мен 8 наурыз сіздің таланттарыңызды ашуға тамаша көмектеседі. Мұнда фантазияға орын бар. Салат жапырақтарынан шырша жасаңыз. Онда аскөк шырша бұтақтарын, ал жидектер ойыншықтарды ауыстыруға көмектеседі.

Қарапайым әшекейлерді пайдаланыңыз. Мысалы, үстіне гүлдер жасауға болады. Міне оңай жолдар:

1. Сопақша қызанақты алыңыз, жартысын төрт бөлікке бөліңіз. Целлюлозаны шай қасықпен тазалағаннан кейін үгітілген ірімшік пен сарымсақ салмасын толтырыңыз. Бүйір жағына қойыңыз. Сабақты сүйікті шөптермен ауыстыруға болады.
2. Пісірілген жұмыртқаны жасау оңайтүймедақ. Бұл әрекетті орындау үшін, протеин жолақтарға кесіледі (бұл гүл жапырақтары болады) және үгітілген сарысы айналасында төселеді.

Қиялыңызды пайдалансаңыз, қарапайым салат шедеврге айналатынын біліңіз.

Краб таяқшасы салатының рецепті

Қарапайым көрінетін салат жасайық, бірақ фотодағыдай тағамның әдемі дизайнын жасайық.

Ол үшін бізге қажет:

• 2 қаптама краб таяқшалары;
• 2 орташа картоп;
• 1 ұзын қияр;
• 3 пісірілген жұмыртқа;
• майонезді таңу;
• 0,4 кг қатты ірімшік;
• аз сары май
• аскөк.

Біріншіден, біз әдемі себеттер жасаймыз, онда әр қонаққа жеке тағамдарымызды саламыз. Ол үшін жалпақ табақты сары маймен аздап майлаңыз. Дөрекі үккіште біз ірімшікті біркелкі сүртеміз, сонда тесіктер қалады. Сырды еріту үшін микротолқынды пешке 20-25 секундқа қойыңыз.

Одан кейін оны оңай алу үшін оны сәл суыту керек. Біз оны кез келген жағынан ілмектеп, оны құймақ сияқты алып тастаймыз. Біз қалаған пішінді бере отырып, стақанға қойдық. Толық суығанша қалдырыңыз.

Тағамды әзірлеуді және әдемі безендіруді бастау. Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Қияр және краб таяқшалары жолақтар түрінде болуы керек. Біз барлық ингредиенттерді, тұзды араластырамыз және майонез қосамыз. Себеттерге салып, аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.

Салаттан шырын шыққанша, ірімшік тағамдарын дәмдеуіштерді ұсынар алдында ғана толтырып қойған дұрыс.

Тағамдар мен кесектер

Бұл тақтайшаларды безендірусіз қалдырған дұрыс. Мұнда тағамдардың әдемі ұсынылуы бірінші орында.

Тағам ретінде әртүрлі сэндвичтерді пайдалануға болады. Бұл жерде қиялда шек жоқ. Мысалы, майонез жағылған тостқа әртүрлі көкөністердің (қызанақ, қияр), теңіз өнімдерінің (мысалы, шпрот) немесе ет пирогтарының тілімдерін жайыңыз. Кең тәрелкеге қатарлап қою арқылы түрлі канапе жасауға болады.

Үстелге үгітілген ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақ немесе жұмыртқа керемет көрінеді. Олар саңырауқұлақтардың, аққалалардың, тауықтардың, торайлардың және т.б. керемет фигураларды жасайды. Құймақтарды жұмсақ салмасы бар орап, орамаларға кесіңіз (айтпақшы, қияр да осы пішінде жақсы көрінеді).

Тесіктелген табақтарды қараусыз қалдырмаңыз. Әдетте олар жеміс-жидек, көкөніс, ірімшік, ет, балық және ассорти. Бірақ бұл барлығын жариялауға тұрарлық дегенді білдірмейді. Вазада қызмет ету үшін жеміс жеткілікті. Оларды кездейсоқ лақтырмаңыз. Егер мереке жазда болса, онда қарбыздан қоржын жасаңыз, тілімдерді қабықсыз бүктеңіз.

Көкөніс табақтарын әдемі етіп орналастыру оңай, өйткені қызанақ пен қиярдың өзі безендіруге арналған. Егер олар басқа тағамдарда көп болса, оларды бөлек қоюға болмайтынын ескеріңіз.

Ірімшік кесу оңай. Бірнеше сортты таңдап, жұқа бірдей кесектерге кесіңіз де, жолдармен немесе жарты шеңбермен орналастырыңыз, үстіне ірімшік пен көк шөптерді салыңыз.

Ет дерлік дәл осылай жасалады, тек қайнатылған шұжық екенін атап өткен жөн.ысталған еттің иісін кетіреді. Сондықтан, орналасу, бірінші болып өткір көзқарасты қабылдаңыз. Кейбір сорттарды әдемі орап алуға болады. Ортасына тұздық қайық қоюға болады.

Балықта қиынырақ. Әрбір түрдің өзіндік дәмі мен иісі бар (мысалы, тұздалған лосось пен майшабақты бір табаққа біріктіру мүмкін емес).

Көбінесе шұжық пен ірімшіктің аралас кесектерін бір табаққа салады.

Қош келдіңіздер табақ

Барлығын фотодағыдай орындаңыз. Ыдыстың әдемі безендірілуі (ет табақ) дастарханыңызды салтанатты етеді.

Бізге қажет:

• салами;
• бекон;
• шұжық нан;
• 2 шоқ ақжелкен;
• шие қызанақтары;
• үлкен қызыл қызанақ;
• ірімшік.

Барлық өнімдерді жұқа етіп кесіп, үлкен жалпақ табаққа сала бастаңыз.

Ыңғайлы болу үшін алдымен ірімшік болады. Олармен ыдыстарды секторларға бөлеміз. Олардың саны еттің қанша түріне қолданылатыныңызға байланысты.

Әр ұяшық бір сортпен толтырылуы керек. Сұлулық үшін, мысалы, қайнатылған шұжықтың кесектерін ірімшік пен майонез пастасымен майлап, түтіктерге айналдыра аласыз. Кейбір сорттардан гүлдер жасаңыз, ортасын бекітіңіз. Мұны істеу үшін шеңберді екіге бүктеп, бүктемеде кішкене кесектер жасаңыз, бүктеп, жиегіне шпилькамен бекітіңіз.

Ортасына ақжелкеннің бұйра жапырақтарын, ал үстіне туралған қызанақты салыңыз. Томаттың орнына толтырылған ұсақ бұрыштарды қоюға немесе тұздықты қайық салуға болады. Пирсингке шие қызанақтарын орналастырыңызшашлық.

Ыстық

Ыстық тағамдардың әдемі дизайны ерекше назар аударуды қажет етеді. Мұның бәрі оларға қалай қызмет көрсететініне байланысты. Екі опция бар: бөлек үстелдің ортасында немесе бөлек тақталарда.

Егер сіз бірінші әдісті қолдансаңыз, онда әрқашан порцияның әдемілігін ғана емес, сонымен қатар қонақтарға порцияны өздері қабылдауға ыңғайлы болатынын ескеріңіз. Мұны істеу үшін бүкіл балықты бөліктерге бөлу немесе етті кесіп тастау жақсы, содан кейін дизайнға көшіңіз. Әрине, егер ол тауық еті болса, оны тұтас қалдырып, қолыңызбен кесектерін үзген дұрыс.

Үлкен ыстық тағамдарға көбінесе пісірілген көкөністер мен жемістер, маринадталған саңырауқұлақтар қосылатынын, олар ерекше дәм беріп қана қоймай, сонымен қатар түс қосатынын бәрі көрді. Лимон тілімдері де пайдаланылады, мысалы, шортан кесектеріне салынады. Көбінесе рецепттердің өзі тағамның әдемі дизайнын қамтамасыз етеді.

Жаңа піскен жасылдар әшекейлеу кезінде өте танымал. Тек осы жерде, оның жоғары температурадан тез өшетінін есте сақтаңыз. Сондықтан оны толығымен шетінен және қызмет көрсетудің алдында ғана қойыңыз.

Тағамды бір ыдыста әртүрлі соустармен қоршаңыз. Бұл дастархандағы негізгі тағамға ерекше көңіл бөледі.

Тіпті қарапайым пюре сорпасын ұсынсаңыз да, қиялыңызға мүмкіндік беріңіз. Мысалы, жеңілге аздап кетчупты, ал қараңғыға қаймақ пен майонезді құйып, таяқшамен ерекше дақтар жасаңыз. Ортасына аскөк бұтағын жабыстырыңыз. Барлығы мерекелік бірінші тағам болып шықты. Тіпті қиыршық кесілген бұрышқа қуырылған жұмыртқа немесе жүрекке оралған шұжық да көңіліңізді көтереді.

Қашанбарлығын табақтарға қоюды шешті, содан кейін сіз ешкімді елемеуге болмайды. Ал ет тағамдарының әдемі дизайнын пайдалану оңайырақ. Бұл жағдайда опция жиі салат жапырақтарына ет немесе балық салынған кезде қолданылады. Сондай-ақ бастапқыда жарқын соустармен суарылады. Нәзік кесілген бөліктер кішкене сырғыма жасайды, өйткені тәрелкедегі сәл хаос түпнұсқарақ көрінеді.

Декорациялар үшін пісірілген, қайнатылған немесе қуырылған көкөністерді, жасыл бұршақтарды, жүгерілерді, саңырауқұлақтарды қолданған дұрыс. Туралған қызанақ пен қияр түріндегі витаминдер туралы ұмытпаңыз.

Келесі тағы бір рецепт береміз. Тағамның әдемі дизайны да сонда сипатталған.

Антрекот тәжі және ет өрімі

Ыстық ұсынудың бірінші нұсқасы үстелдің ортасында орналасқан. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, ол түпнұсқа болып шығады, ең бастысы - дәмді.

Ол үшін сізге қабырғалары сәл өткірленген шошқа етінің үлкен бөлігі қажет. Базарда немесе өз бетіңізше, шеңбер жасай алатындай етіп жотаны дереу алып тастаңыз.

Ингредиенттер саны көрсетілмейді, себебі бәрі сіз күткен қонақтардың санына байланысты. Дайындау:

• соя соусы;
• тұз, дәмдеуіштер;
• күріш;
• жасыл;
• картоп;
• шие қызанақтары.

Енді тағамның әдемі дизайнын қарастырыңыз (рецепт). Төменде көріп тұрған фотосурет құрылымды дұрыс құрастыруға көмектеседі.

Сонымен, етті дәмдеуіштермен соя соусында маринадтаңыз, сарымсақ қосуға болады. Бұл үлкен бөлік болғандықтан, оны толығымен тоңазытқышта қалдырған дұрыстүн. Содан кейін біз бір бөлікті фольгаға орап, оны пешке жібереміз. Орташа отта 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта күрішті қайнатыңыз. Картопты қуырып, қызанақты жуыңыз.

Шошқа етін шығарып, өте өткір пышақпен (толығымен емес, құлап кетпес үшін) сүйектер арасында кесектерге кесеміз. Біз қабырғаларды жоғары көтерген шеңбер түрінде ашамыз. Барлығы құлап кетпес үшін шетін тіс тазалағышпен бекітіп, ортасына қайнатылған күрішті салыңыз. Оған ет майын себіңіз.

Жиектеріне қызанақ пен картопты салыңыз. Күрделі гарнир қонақтың таңдауы бойынша жасалады. Тұздық құйып, шөптермен безендіруге болады.

Келесі әдемі ыстық тағамды безендіріп көріңіз. Түсіндіру үшін мұнда фотосурет қажет емес, себебі бәрі өте қарапайым.

6-7 адамға арналған ингредиенттерді есептеу:

• сүйікті етіңізден кесілген – 1 кг;
• картоп - 12 орташа түйнектер;
• салат;
• соя соусы;
• Прованс шөптері.

Целлюлозаны дайындау. Мұны істеу үшін біз бөліктерге кесеміз және балғамен аздап ұрып, оны салқын жерде 45 минут бойы соя соусымен маринадтауға жібереміз. Етті ұзынынан 3 бөлікке кескеннен кейін, бірақ толық емес. Өрімдерді өріп, ұштарын тіс тазалағыштармен бекітіңіз. Бұрыш және дәмдеуіштерге себіңіз. Пісіру парағына салып, фольгамен жауып, пешке салыңыз.

Біз жартылай піскенше пісіретін картоптан саңырауқұлақтарды кесіңіз. Етті қуыру басталғаннан кейін 40 минуттан кейін «саңырауқұлақтарды» қосу үшін парақтан «қақпақты» алыңыз. Мангалда қызарғанша қалдырыңыз.

Осы уақытта тәрелкелерді дайындаңызүстелге қызмет етеді. Әрқайсысына салат жапырақтарын салыңыз. Оларда - біздің шошқаларымыз және «саңырауқұлақтар». Етке кез келген соусты құюға немесе маринадталған қызыл пиязды қоюға болады.

Тағамды бір тәрелкеде беру

Бұл жерде сіз оны қалай ұйымдастыратыныңызды бірден ойластыруыңыз керек. Танымал тәсілдер бар:

1. Егер сіз мейрамханалардың мысалын қолданып, тағамды әдемі безендіруді шешсеңіз, онда табақты циферблат сияқты көзбен ажырату керек. Сонымен, «11 сағатта» олар әрқашан гарнир (картоп, макарон, күріш, қарақұмық), «2 сағатта» салат немесе туралған көкөністерді қояды. Негізгі ет немесе балық тағамы "6-да" кетеді.
2. Жапондықтар ыдыс-аяқты бір табаққа бөлгенді ұнатады. Негізгіге әртүрлі тағамдар мен соустар салынған тостағандар қойылады. Бұл әр өнімнің дәмін және әртүрлі комбинацияларды сезінуге мүмкіндік береді.
3. Тіпті фаст-фуд компаниялары бәрін түпнұсқа етіп жасауға тырысады және мысалы, фри картоптарын жинай алады.

Қиялмен жасалған қарапайым таңғы ас сіздің отбасыңызға жағымды эмоциялар әкеледі.

Балаларға арналған тағам дайындау

Кішкентай отбасы мүшелерін және қонақтарды үстелге отырғызу, одан да қажетсіз, бірақ пайдалы ботқа жеуге мәжбүрлеу қиын. Сондықтан балалар тағамдарының әдемі безендірілуіне ерекше назар аудару керек.

Ендеше жеңіл тағамдардан бастайық. Мұнда танымал «мультфильмдердің» немесе жануарлардың фигураларын қолданған дұрыс. Балаларды мүмкіндігінше таң қалдыруға тырысыңыз. Міне мысалдар:

1. «Оливье» салатын дайындаймыз, балық пішініндегі табаққа саламыз. Жұқа тілімдерден таразы жасаңызмаринадталған қияр, ал басы - қайнатылған ақуыздан. Жасыл пияз құйрығына түседі. Консервіленген бұршақ көзді жасайды.
2. Ұялы телефон түріндегі сэндвичтер де балалар үстеліне жарайды. Мұны істеу үшін нанды кішкене төртбұрыштарға кесіңіз. Сыр дисплейге айналады. Шұжықтың бір бөлігін, ал үстіне - жасыл бұршақ салыңыз. Бұл пернетақта болады.
3. Жаңа ұзын қияр мен кішкентай қызанақты кесіңіз (өлшеміне сай). Пластинаның түбіне қаймақ құйыңыз, көкөністерді жылан түрінде кезекпен қойыңыз. Пияз шөптерін жасаңыз.
4. Құймақ пісіріңіз. Оларды үгітілген ірімшік пен қаймақ қоспасымен майлаңыз. Кішкене шұжықтарды бұрап, кесіңіз. Ыдыс-аяқтың үстіне қойғаннан кейін балаға бұл тоқаштар екенін айтыңыз.

Егер бірінші тағамдар болса, онда әртүрлі беттерді салу оңай болатын сорпа пюресі жақсырақ пісіріңіз. Балалар сорпадан ұнатпайтын қуырылған пиязды таңдамайтыны плюс болады. Мысалы, дайын тағамды табаққа құйыңыз. Кетчупты алып, ауызды, мұрынды және қасты сызыңыз. Қайнатылған сарысы көзді жасайды, антенналарды алмастыратын жаңа аскөк салады.

Ең кішісі үшін мәзірді құрастырған кезде өткір заттарды қолдануға болмайтынын ескеру керек. Сондықтан, егер ет болса, онда туралған немесе тартылған ет. Егер балық болса, онда сүйексіз. Сіз, мысалы, аюларды жасай аласыз, пісірілген сарылардан көз жасай аласыз, ал табаққа - картоп пюресі көрпе жасай аласыз.

Тасбақа жасауға болады. Мұны істеу үшін пластинаның ортасына қарақұмық ботқасының сопақшасын мұқият салыңыз. Жартысына кесілген шұжықтар аяққа айналуы мүмкін. Басы жұмыртқадан шығады. Бала боладықызығырақ және ол бәрін рахаттанып жейді.

Балаңыздың туған күніне арналған ыдыс-аяқты әдемі безендіру басқа мерекелерге қарағанда көбірек уақытты алады. Салаттар мен ыстық тағамдарды ғана емес, мәзірді мұқият қарастырған жөн. Тіпті ересектер үшін бұл күні торт басты нәрсе болады. Әрине, оны кәсіпқойдан тапсырыс беруге болады. Бірақ мұны өзіңіз жасап көріңіз:

1. Қарапайым нұсқа үшін кез келген тортты сатып алып, қосымша жеміс-жидек әшекейлерін жасаңыз, еріген шоколадпен жазуды жазыңыз.
2. Дайын торттарды сатып алып, кремді өзіңіз дайындаңыз. Ол үшін аздап қантпен ауыр салқындатылған кремді шайқаңыз, сары майды миксермен үлпілдек пішінге келтіріңіз және қоюландырылған сүтпен араластырыңыз. Әрбір қабатты бекітіп, тортты жинаңыз. Үстіне жидек салып, глазурьді құйып, қатайғанша күтіп, ақ шоколадпен жазуды жасасаңыз жеткілікті.
3. Егер сіз бүкіл процесті өз қолыңызға алуды шешсеңіз, онда бүкіл дастарханды жинап үлгеру үшін оны кешке жасаған дұрыс. Алдын ала рецепті бар фотосуретті алыңыз. Ыдыс-аяқтың әдемі безендірілуін қалауыңызша қайталауға немесе безендіруге болады.

Тәттілер де жиі жеміс желе, йогурт және балмұздақпен бірге ыдыстарда беріледі. Осының бәрін безендіру немесе безендіру қаншалықты әдемі екенін елестетіп көріңіз.

Ою

Жемістер мен түрлі көкөністерден түрлі фигураларды ою өнерінің атауы. Аяқталған жұмыстарға қарасаңыз, үйрену қиын және магистратураға бару керек сияқты.

Уақытыңызды алыңызқорытынды жасау. Егер сізде кішкентай болса да сурет салу шеберлігіңіз болса, шыдамдылық танытсаңыз, уақыт өте келе сіз өз қолыңызбен ыдыс-аяқтарыңызға керемет әшекейлер жасайсыз.

Ең оңай опциялар:

• Қарбыз мен қауын жеміс себетіне жарайды. Тұтқаны қалдырып кесіңіз.
• Ананастан әдемі салат ыдысы шығады. Ұзындығы бойынша кесіңіз, целлюлозаны алыңыз, жемісті бұрынғы пішініне келтіріңіз және дайын салатты ішіне бүктеңіз.
• Апельсин қабығы керемет балмұздақ жасайды.

Енді төменгі суреттегідей көкөністерден гүл жасап көріңіз. Мұндай хризантемамен үйде ыдыс-аяқты әдемі безендіру қиын емес. Кішкене пиязды алыңыз, қабығын аршып, тұрақтылық үшін үстіңгі және астыңғы жағын кесіңіз. Енді өте өткір және жұқа пышақпен біз төрт бөлікке толығымен емес, мүмкіндігінше төмен бөлеміз. Және тағы да. Жапырақтарды түзету үшін болашақ гүлді суық суға жіберіңіз. Оны қызылша шырынымен бояуға болады.

Шикі сәбіз лалагүлі тамаша. Оны тазалап, ұзындығы шамамен 10 см болатын бірнеше бөлікке кесіңіз. Біреуін алыңыз және пышақпен бесбұрыш жасаңыз. Енді біз әрбір өткір жағынан кесу жасаймыз, бірақ толық емес. Сонымен, біз шахмат тақтасында қайталаймыз. Жапырақшаларды қайшымен сопақша етіп кесіңіз.

Жеміс табағына аққу жасау оңай. Алдымен екі тең бөлікке кесіңіз, тұқымдарды алыңыз. Терінің әр жағын жоғары қойыңыз. Ортасында толығымен екі бірдей кесінді жасамаңыз және ортасын тартыңыз. Әрі қарай, әр жағынан пышақпен, үстіңгі және жағындағы бұрыштарды кесіңіз. Әрбіріменсонымен бірге олар кішірек және кішірек болады. Қанаттарды сәл ығыстырып ашыңыз, алынған бөліктен мойынды кесіңіз де, ортасына салыңыз.

Әрқашан әдемі тағамдар жасауға тырысыңыз. Мереке немесе жұмыс күндері үшін безендіру үстеліңізге талғампаздық береді.