2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Пісіру тек кәмелетке толмаған балалары бар аналарға арналған емес. Үлкендер де тәттілерді жақсы көреді. Жақындарыңызды қуантудың ең оңай жолдарының бірі - печенье пісіру. Мүмкін, әрбір үй шаруасындағы әйелдің печенье печеньесінің өзіндік, түпнұсқа және ұрпақ тексерген рецепті бар. Мұндай мұраны әлі алмағандар үшін біз қарапайым нұсқаны ұсынамыз. Ал нәзіктіктер мен құпияларды білетіндер өздерінің аспаздық нұсқаулықтарын танымал аспаздық шеберлері ойлап тапқан ләззаттармен толықтыра алады.
Жәй печенье
Ең оңай печенье рецепті өте қарапайым. Сары майдың бір бөлігі 100 г (стандартты қаптаманың жартысы) алынады және жартысына бөлінеді. Бір бөлігі баяу ериді, екіншісі бұзылмай қалады. Екі жартысы қосылып, толық емес стакан қант, екі жұмыртқа және аздап тұз қосылады. Бүкіл масса толығымен біртекті болғанша араласады (көпіріледі). Әрі қарай, бір жарым стакан ұн және екі ас қасық қопсытқыш ұнтақ енгізіледі. Жақсы иленген қамыр тоңазытқышқа шамамен қырық минутқа қойылады. Тиісті уақытты бастан кешіріп, оны жұқа қабатқа жайып, болашақ печеньелерді кесіңіз. Ең оңай нұсқа - шеңберлер, басылғаншыны. Сіз бұйра пішіндерді немесе пышақ пен қиялды пайдалана аласыз - содан кейін сіз әртүрлі және қызықты печенье аласыз. Пісіру парағы фольгамен немесе пергаментпен жабылған, бланкілер «қоқысқа» салынады - және шамамен жеті минут бойы қыздырылған пеште. Қызару дайынды білдіреді.
Савоярди
Бұл Италияның әйгілі тирамису десертінің бір бөлігі. Печеньенің рецепті осыдан келді. Ол жоғарыда айтылғандарға қарағанда біршама күрделірек дайындалған. Кейбір аспаздық әрекеттер қиын болғандықтан емес - сәтті нәтиже үшін жеңіл қол және жақсы араластырғыш қажет. «Тұқым» үшін үш жұмыртқаның ағыны тығыз көбікке дейін шайқалады, содан кейін 30 грамм қантпен араласып, жылтырлығы мен тегістігіне әкеледі. Келесі қадам: қанттың бірдей мөлшерін екі сарысымен бөлек біріктіріңіз, сонымен қатар толығымен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Массалар біріктіріліп, оларға ұн қосылады (стаканның үштен бір бөлігі) және ауа «қамырда» қалуы үшін абайлап араластырылады. Дәл осы бөлікте печенье печеньесінің рецептін мұқият жасаған дұрыс, әйтпесе нәтиже жалпақ және тәбетсіз болып шығады. Кондитерлік қапшықтан масса ұзын таяқшалармен қапталған пісіру парағына сығып, қант ұнтағына екі рет себіліп, төрттен бір сағатқа «тыныс алу» үшін қалдырылады. Соңғы қимылдар - парақты он минутқа өте ыстық пешке қою.
Бисквит раушандары
Гүлдерді қалыптастыру уақыты келгенше жасау оңай. Бірақ мұны тіпті жасауға болады, егералдын ала қорықпа. Сіз бір уақытта таңдаған печенье печеньесінің қандай рецепті маңызды емес. Қамыр пісіру парағына қасықпен құйылады. Оның шеңберлерде таралғаны жөн - бұл кейінгі әрекеттерді айтарлықтай жеңілдетеді. Ыстық пеште бланкілер бірнеше минут ішінде пісіріледі, сондықтан дұрыс сәтті жіберіп алмау үшін оның жанында болған жөн. Ыстық болған кезде, жапырақшалар парақтан алынып, қажетті пішінде бұралып, бірден бір-біріне бекітіледі. Салқындатуға уақыт беріңіз - бір-біріне жабыспаңыз. Әрине, пеште печенье печеньесінің бұл рецепті құрамы бойынша түпнұсқа емес, бірақ қызмет етуде мүлдем бірегей. Балалар да, ересектер де "гүлдерді" үлкен тәбетпен жейді.
Қаржы печеньелері
Бұл печенье рецептін бізге француздар берді. Қиындығы – ол бадам ұнын қажет етеді, ал оны сатып алу бидай сияқты оңай емес. Жүз грамнан сәл астам сары май ерітіледі және оның сұйық күйге ие болуы процестің аяқталуы туралы сигнал емес - сары май қоңырға айналғанша және жаңғақ иісі болғанша отта ұсталады. Төрт жұмыртқаның белоктары көбікке келтіріледі, 100 грамм қант ұнтағы (мүлдем қант емес!), 80 грамм бадам және 50 грамм қарапайым ұн, аздап тұз және хош иістендіргіш - даршын, кардамон немесе ваниль қосылады. Әрі қарай, тұнбасыз артық піскен май құйылады, бәрі араласады. Бұл печенье рецепті пішіндерде келеді, сондықтан сізде силикон бар болса да, оларды сары маймен майлау керек. Қаласаңыз, әр қалыптың ортасында,үштен екісі (артық емес!) қамырмен толтырылған, жарты қасық кептелісті тастаңыз. Ол ішке түседі - сіз салмасы бар кекстер аласыз. 200 градуста печенье сағатына төрттен кейін дайын болады.
Ұсынылған:
Бисквитті тортты қалай сіңіру керек? Бисквитті тортқа сіңдіру рецепті
Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер бисквитті торттар мен тәттілердің барлық түрін пісіргенді жөн көреді. Қазіргі кондитерлердің қолында мұндай тәттілерге арналған рецепттер өте көп. Десерттің дәмін әртараптандыру үшін сіз әртүрлі сіңдірулерді пайдалана аласыз. Олар қызықты дәмі бар нәзік нәзіктік жасауға мүмкіндік береді. Егер сіз печенье тортын жібітуді білмесеңіз, біздің мақала оны анықтауға көмектеседі
Әртүрлі елдердің ұлттық тағамдары - мүмкіндіктері, рецепттері және шолулары
Әр ұлттың өзіндік ұлттық тағамдары бар. Белгілі бір елдердегі дәстүрлі тағамдарда көптеген таңғажайып ерекшеліктер бар, олардың қалыптасуы географиялық, тарихи және тұрмыстық жағдайларға байланысты болғанын ескерсек, одан да қызықты болады. Бұл тақырып өте қызықты. Сондықтан, қазір біз әрқайсымызға жақсы таныс әлемнің әйгілі ұлттық тағамдары және олардың ең қызықты тағамдары туралы сөйлесетін боламыз
Безені қандай температурада пісіру керек: әртүрлі елдердің безе рецептері
Безе - крем, оны дайындау үшін 2 ингредиент қажет - ақуыздар мен қант. Одан тәуелсіз десертті немесе басқа кондитерлік өнімдерді толтыруға болады. Безе - безе торттары, оларды әртүрлі салмалармен пісіруге және жемістермен, жидектермен, шоколадпен безендіруге және кез келген басқа жолмен безендіруге болады
«Мария» печенье: құрамы, калория мөлшері, пайдалы қасиеттері. Диета және емшек сүтімен «Мария» (бисквитті печенье)
“Мария” – бала кезінен таныс печенье. Айта кету керек, мұндай нәзіктікті кез келген уақытта дүкеннен сатып алуға болады. Бірақ дәмді және табиғи кондитерлік өнімдерді алу үшін қарапайым және қолжетімді ингредиенттерді пайдалана отырып, оны өзіңіз жасау ұсынылады. Мұндай өнімді үйде ешқашан пісірмегендер үшін біз оны жасаудың қадамдық әдісін ұсынамыз
Бала емізетін аналарға арналған печенье - рецепт. Емізу кезінде аналарға арналған печенье, сұлы, сүзбе печенье
Бала емізетін ана диетаны ұстануы керек екені ешкімге құпия емес, себебі нәрестенің жалпы денсаулығы оның не жейтініне тікелей байланысты. Бұл калорияларды санау туралы емес, лактация кезінде өте қажет дұрыс, пайдалы тамақтану туралы