2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Табиғатқа шығып, таза ауамен тыныстауға болатын жылы күндер ерекше шыдамсыздықпен күтіледі. Сондықтан сіз шөпте жүгіргіңіз келеді немесе көлде немесе өзенде жүзгіңіз келеді. Және, әрине, кез келген пикник үшін сізге барбекю қажет, шырынды және әдеттен тыс нәзік. Шошқа етінен жасалған шашлықты қалай дәмді маринадтау керектігін бәрі біледі. Ескі сүйікті рецепттерді ұмытпау керек, бірақ жаңа нәрсені көру қызықты. Оның үстіне көптеген опциялар бар.
барбекю
Кәуапты әдетте отқа пісірілген, бұрын арнайы таяқшаларға – шашлыққа тігеді деп атайды. Шошқа еті - бұл тағамға арналған ең көп таралған ет, өйткені оны алу және өңдеу ең оңай. Ет жұмсақ болып, жағымды дәмге ие болуы және аузыңызда еріп кетуі үшін оны алдын ала маринадтау әдеттегідей. Бұл негізінен болашақ барбекюдің дәмі мен сапасын анықтайтын маринадтар. Сондықтан өмірде кем дегенде бір рет "шошқа етінен жасалған шашлықты қалай маринадтау керек" деген сұрақ барлығын мазалайды.
Пияз шырынындағы барбекю
Пияз - дәстүрлікез келген дерлік маринадтардың құрамдас бөлігі. Кейбір әуесқойлар шошқа етінен жасалған шашлықты қалай дәмді маринадтау керектігін шешкенде, алаңдайтын ештеңе жоқ деп санайды. Яғни, етті бұрыштап, тұздап, жақсылап араластырып, үстіне көп мөлшерде туралған пиязды жабу керек. Пияз шырын береді, ол болашақ кебабқа қажетті дәм мен хош иіс береді. Көбінесе, пияз майдалап туралған (тіпті блендермен ұсақталады), шырын ағып кетуі үшін ұсақталады, содан кейін етпен араласады және кем дегенде алты сағатқа салқын жерде қалдырылады.
Айран барбекюі
Бұл рецепт көптеген пикник әуесқойларын бей-жай қалдырған жоқ. Бір рет қолданып көрген адам оны қайта-қайта пісіргісі келеді. Сонымен, сізге қажет: 600 г мөлшерінде майы аз (бірақ тым майсыз) шошқа еті, бір литр айран, міндетті түрде пияз - 5 немесе 6 бас, тұз, дәмдеуіштер (бұрыш, шөптер, кез келген басқалар). Шошқа етінен жасалған шашлықты дәмді маринадтау құпияларының бірі - етті тым ұсақ кесудің қажеті жоқ, әйтпесе қуыру кезінде шырын жоғалтады және тым құрғақ болады. Бұл рецепт бойынша пияз сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіледі. Терең сыйымды контейнерде туралған ет, пияз, дәмдеуіштер қабатын салыңыз, айран құйыңыз, тағы бір ет қабаты, қайтадан дәмдеуіштер, пияз және айран. Барлығын тым жылы емес жерде (мысалы, тоңазытқышта) маринадтау үшін 6-12 сағатқа қалдырыңыз. Олар тіпті оны бір күн маринадтауды ұсынады.
Томат шырыны қосылған барбекю
Сонымен қатар өте дәмді және ащы нәтижеШошқа етін маринадтау үшін қызанақ шырынын немесе жаңа піскен қызанақты қолдансаңыз, белгілі болды. Шамамен 3 килограмм ет үшін бір литр шырын немесе бір килограмм қызанақ алу керек. Сондай-ақ, майдалап туралған 5-6 дана маринадталған қияр қажет болады. Туралған етті қияр, дәмдеуіштер, тұзбен араластырып, шырын құйып алу керек. Шошқа кебабын дәмді маринадтау мәселесі шешілді!
Кейбір құпиялар
- Сірке суын маринадта қолданбаңыз, себебі ол етті қатты етеді.
- Шошқа етінен жасалған шашлықты газдалған суға тез маринадтаңыз, бұл етті бір-екі сағатта шырынды етеді.
- Куапты тұздағаннан кейін тұздап қойған дұрыс, сонда шырыны көбірек болады.
- Жалын кебабты бүлдіреді, оны көмірде грильде пісіру керек.
Бірегей пикниктің сыры дұрыс жерде ғана емес, дәмді ас мәзірінде де. Ең ұмытылмас сәттердің бірі шошқа етінен жасалған шашлық болуы мүмкін. Оны әр түрлі жолмен дәмді етіп тұздауға болады, ең бастысы оны жан-тәніңізбен жасау!
Ұсынылған:
Жылқы етінен жасалған шұжық. Қазы - қазақша жылқы етінен жасалған шұжық (рецепт)
Қазы (шұжық) өнімі дегеніміз не? Бұл сұраққа жауапты осы мақаладан таба аласыз. Сондай-ақ біз сізге бұл тәбетті қалай жасау керектігін және оны дастарханға қалай ұсыну керектігін айтамыз
Шошқа етін пісіруге арналған рецепттер. Шошқа етінен не пісіру керек - ең дәмді рецепттер
Шошқа еті – біздің дастарханымызда жиі кездесетін ең танымал және қолжетімді ет түрлерінің бірі. Ол сорпалар, салаттар, бұқтырылған тағамдар, қуырылған тағамдар және басқа да дәмді және дәмді тағамдар үшін тамаша негіз болады. Бүгінгі басылымда шошқа етінен не пісіру керектігін айтамыз
Пісірілген шошқа еті: пісіру рецептері. Қайнатылған шошқа еті үшін қандай ет қажет? Шошқа етіне арналған етті қалай маринадтау керек
Пісірілген шошқа еті – нағыз аспаздық шедевр, ол пеште пісірілген майлы ет. Дайын, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелді безендіруге немесе сыраға немесе алкогольдің кез келген басқа түріне арналған тәбет ретінде тамаша. Сонымен, шырынды пісірілген шошқа етіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді, сондай-ақ пісіру ерекшеліктерін қарастырайық
Дәмді шошқа етінен жасалған тағамдар: рецепттер
Шошқаның құлақ тағамдары көбінесе мерекелік дастарханға немесе сыраға тәбет ретінде дайындалады. Ал бүгін біз сізге ас үйіңізде оңай қайталанатын шошқа етінің құлақтарына арналған қарапайым рецепттерді ұсынамыз
Маринадталған пияз қосылған дәмді шошқа етінен жасалған жүрек салаты
Ішкі сүт – бұл жай бауыр немесе сәнді тіл емес. Жүректі қамтитын өте дәмді (және, айтпақшы, пайдалы) тағамдар. Егер сіз әлі мұндай компоненті бар ештеңе дайындамаған болсаңыз, алдымен шошқа етінен жүрек салатын жасап көріңіз
