Саңырауқұлақтар мен картоп қосылған салат: тағам дайындау рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мерекелер жақындаған сайын көптеген үй шаруасындағы әйелдер тез және оңай жасауға болатын жаңа дәмді салаттарды іздеу үшін интернетті парақтай бастады. Мақалада біз саңырауқұлақтар мен картоп қосылған бірнеше қызықты салат рецептерін ұсынамыз, олар мерекелік дастарханды безендіріп, әртараптандыратын болады.

Оларды жасау оңай, сондықтан оны тіпті жаңадан келген үй иесі жеңе алады. Бұл салаттар мүлдем басқаша болуы мүмкін. Егер картоп негізінен «формасында» қайнатылған болса, онда әртүрлі саңырауқұлақтар пайдаланылады - қаңылтырдан маринадталған, кез келген супермаркеттен сатып алуға болатын жаңа шампиньондар немесе орманда өздігінен терілген саңырауқұлақтар.

Саңырауқұлақ пен картоп қосылған салатты салат ыдысында араластырып немесе қабаттап пісіріп, ыстық күйінде немесе тоңазытқышта қартайған күйінде беруге болады. Бұл майонез немесе қаймақ соусымен, зәйтүн майымен немесе қыша таңғышымен біріктірілген әртүрлі ингредиенттермен толықтырылған дәмді және қанағаттанарлық тағам.

Маринадталған қияр қосылған салат

Саңырауқұлақ, қияр, картоп қосылған салатоны дайындауға небәрі 20 минут кетеді, ал көп уақыт картопты «униформада» қайнатуға кетеді.

Келесі тағамдарды пісіріңіз:

• консервіленген саңырауқұлақтар - 250 грамм;
• маринадталған қияр (маринадталған емес) - 2 дана;
• пияз - 2 орташа өлшемді пияз;
• 3 ас қасық. л. тазартылған өсімдік майы;
• жаңа аскөк - бірнеше бұтақ;
• картоп - 4 тамыр дақылы;
• тұз және қара бұрыш, әдеттегідей, дәміне қарай.

Маринадтау үшін 1 стакан қайнаған суық суға 1 ас қасық алыңыз. л. қант, 1 шай қасық тұз және 4 ас қасық. л. сірке суы 9%.

Пісіру

Алдымен картопты қайнатыңыз, ағынды сумен жақсылап жуыңыз. Содан кейін ыдысқа маринадтарды араластырыңыз және жұқа сақиналарға кесілген пиязды салыңыз. Сіз қызыл түсті пайдалана аласыз, ол тәтті және хош иісті. Пияз маринадта 20 минут болуы керек.

Осы уақытта пісірілген картопты аршып, салат ыдысында кішкене текшелерге кесіңіз. Тұздалған қиярды ағынды сумен шайып, майдалап тураңыз. Тұздалған саңырауқұлақтар біздің салатта саңырауқұлақ пен картоппен бірге қолданылады. Көлемі кішкентай болғандықтан, олар тұтас лақтырылады. Маринадты електен пияздан ағызып, массасы аздап сығылады. Соңында майдалап туралған жаңа аскөк қосыңыз. Барлық ингредиенттер тұздалған және дәміне қарай қара бұрыш себілген. Өсімдік майымен себіңіз және мұқият араластырыңыз. Қызмет көрсетуге болады!

Қосылған тауықсалат

Тауық еті, саңырауқұлақ, картоп және сәбіз қосылған қабат-қабат салынған салат өте қанағаттанарлық және дәмді. Бастамас бұрын келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• маринадталған саңырауқұлақтар банкі;
• жарты келі тауық еті;
• 2 шам;
• 2 картоп;
• 1 орташа сәбіз;
• 2 жұмыртқа;
• 100 грамм кез келген қатты ірімшік (дәміне қарай);
• 3-4 ас қасық. л. майонез;
• өсімдік майы;
• жаңа піскен шөптер: аскөк, ақжелкен және жасыл пияз;
• декорация үшін саңырауқұлақ қақпақтары мен консервіленген жүгеріні пайдалануға болады.

Салат қабаттап жасалғандықтан, әр өнім бөлек дайындалады және басқа ингредиенттермен араласпайды.

Салатты қалай жасауға болады

Саңырауқұлақ, тауық еті, жұмыртқа, картоп қосылған қатпарлы салат көкөністерді, жұмыртқаны және етті қайнату арқылы пісіре бастайды. Салқындағаннан кейін филе жоғарыдағы фотодағыдай жеке бөліктерге қолмен тікелей бөлшектеледі. Сәбіз және картоп аршылып, дөрекі үккіште сүртіледі. Пісірілген жұмыртқаның қабығы аршылып, тақтаға шанышқымен ұсақталады. Қатты ірімшік салқындатылған кезде ұнтақталған жақсы, сондықтан салатты дайындамас бұрын оны тоңазытқышта сақтаңыз. Саңырауқұлақтарды пиязбен қуырылған табада қуырыңыз, сақиналарға кесіңіз.

Саңырауқұлақ, картоп, ірімшік және тауық еті қосылған торт-салаты келесі қабаттарға салынады:

1. Үлкен табаққа туралған картопты салып, тұздап, майонезді жағыңыз.
2. Саңырауқұлақтар қосылғантағзым.
3. Үгітілген сәбіз және майонез.
4. Кішкене кесектерге кесілген тауық еті. Қабат тұздалған және майонезбен жағылған. Қаласаңыз, тауық етіне бұрыш салуға болады.
5. Майонез жағылған қатты ірімшік қабаты.
6. Ұсақ туралған жұмыртқа мен жаңа піскен шөптер.
7. Үстіңгі қабатын сол күйінде қалдыруға болады немесе тағамның бүкіл бетіне немесе айналасына салынған жүгері, саңырауқұлақ қалпақшаларымен безендіруге болады.

Қуырылған тауық қосылған салат

Саңырауқұлақтар, картоп, сәбіз қосылған салатты жаңа ингредиенттерді қосу арқылы өзгертуге болады.

Бұл дәмді тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 4 тауықтың жамбасы;
• жарты литрлік банка маринадталған саңырауқұлақтар;
• 1 пияз;
• қайнатылған картоп - 1 дана;
• 1 үлкен сәбіз;
• консервіленген бұршақ;
• 2 тұздалған қияр;
• қоюға арналған майонез;
• саңырауқұлақтар мен көкөністерді қуыруға арналған өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Әрекеттер тәртібі

Тауықтың жамбас терісін аршып, сүйектен тазарту керек. Содан кейін етті тұздап, табада өсімдік майына қуырыңыз. Бөлек, кесілген пияздар мен сәбіз алтын қоңырға дейін пассивтендіріледі. Картопты қайнатып, салқындағаннан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.

Артық сұйықтықты кетіру үшін консервіленген бұршақтарды електен өткізіңіз. Саңырауқұлақтармен бірдей процедураны орындаңыз. Тұздалған қиярды ағынды сумен шайып, кішкене текшелерге кесіңіз. Бәріингредиенттерді үлкен салат ыдысына құйыңыз.

Текшелерге туралған немесе жұқа жолақ тауық етін (міндетті емес), қуырылған көкөністер мен картопты қосыңыз. Барлығын тұздап, қаласаңыз, бұрыш және майонезбен араластырыңыз. Салатты дайын болғаннан кейін бірден ұсыныңыз. Жаңа піскен шөптерді қосуға болады.

Шампиньон салаты

Саңырауқұлақтар мен картоп қосылған бұл салат бірнеше минутта дайындалады. Алдымен қандай өнімдерді дайындау керектігін қарастырыңыз:

• жарты келі картоп;
• 300 грамм жаңа піскен шампиньондар;
• 1 консервіленген бұршақ;
• 1 кішкентай пияз;
• жаңа ақжелкен - 1 байлам;
• майонез;
• тұз;
• қара бұрыш міндетті емес.

Картопты бөлек қайнатыңыз. Салқындатылған көкөністерді қабығынан тазалап, үлкен кесектерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды қайнағаннан кейін 5 минут бойы тұзды суға қайнатыңыз. Саңырауқұлақтардан суды ағызып, табаққа аздап құрғатыңыз. Содан кейін олар жұқа тілімдерге кесіледі. Пияз тәтті сорттарын пайдаланған жөн. Сіз алдын ала маринадтауға болады, бірақ ол жаңа піскенмен дәмді болады. Оны қабығынан аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз.

Артық судан құтылу үшін бұршақты електен ағызыңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында тұз, бұрыш және майонезбен араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында ақжелкенді майдалап турап, бәрін қайтадан араластырыңыз.

Втчина салаты

Саңырауқұлақ, жұмыртқа, картоп қосылған өте дәмді салат,ветчина қоссаңыз.

Оны дайындау үшін келесі өнімдерді сатып алыңыз:

• 3 тауық жұмыртқасы;
• жарты келі картоп;
• 300 грамм ветчина;
• консервіленген шампиньондар;
• майонез;
• тұз және бұрыш;
• жасыл пияз - 1 байлам.

Қабаттарды төсеу

Жұмыртқа мен картопты қайнатып, суын ағызып, аздап суытыңыз. Содан кейін ұсақ кесектерге кесіңіз. Жұмыртқаны бірінші қабатқа терең табаққа салып, тұздап, майонезбен майлаңыз.

Сосын картоп текшелерін салып, қайтадан тұзды салып, соусты жағыңыз. Келесі қабат - ветчина және майонез.

Бір шоғыр жасыл пиязды ағынды сумен жуып, кесу тақтасында майдалап тураңыз. Салаттың үстіңгі қабатына молынан себіңіз. Маринадталған шампиньондардың қақпақтарын үстіне қою ғана қалады. Сондай-ақ оларды жұқа тілімдерге кесіп, қатпарлы салаттың бүкіл бетін жабуға болады.

Қуырылған саңырауқұлақтарды пайдалану

Мұндай нәзік салат үшін әртүрлі саңырауқұлақтарды таңдауға болады - маринадталған немесе өз шырынында консервіленген, жаңа піскен шампиньондар немесе хош иісті саңырауқұлақтар. Саңырауқұлақтар дайын түрде қолданылса, онда маринадтар ағызылады, сірке суынан артық қышқылдан құтылу үшін олар ағынды сулармен жуылады. Жаңа піскендер алдымен 3-4 минут қайнатылады. Содан кейін саңырауқұлақтар пияз сақиналары қосылған өсімдік майында табада қуырылады.

4 порцияға салат дайындау үшін 300 грамм саңырауқұлақ пен 1 дана сатып алу жеткілікті.үлкен пияз. Сондай-ақ 4 немесе 5 орташа картопты қабығында қайнатыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Салатқа қышқыл қосу үшін 2 майдалап туралған маринадталған қияр қосыңыз.

Салат дайындаудың барлық кезеңдері аяқталып, ингредиенттер салат ыдысында араласқанда, таңғышты бөлек дайындаңыз. Ол қаймақ немесе кілегейден, дәмдеуіштерден және тұздан тұрады. Алдымен қоспаны қалың массаға шайқаңыз, содан кейін жаңа піскен аскөктің майдалап туралған шоғырын қосыңыз. Салаттың үстіне тұздықты құйып, лақтырыңыз. Крем тағамға ерекше нәзіктік береді.

Көріп отырғаныңыздай, саңырауқұлақтар мен картопты пайдаланып салаттар дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Тәжірибе жасауды ұнататын болсаңыз, жоғарыда аталғандарға қосымша сүйікті шөптеріңізді немесе көкөністеріңізді қосуға болады. Саңырауқұлақтардың сорттары сияқты ингредиенттер әртүрлі болуы мүмкін. Маринадталған шампиньондар мен саңырауқұлақтармен салаттар дәмді, хош иісті - қуырылған саңырауқұлақтармен, нәзік және тазартылған - бұқтырылған жаңа шампиньондармен. Әртүрлі нұсқаларды қолданып көріңіз және жақындарыңызды үстелдегі жаңалықтармен қуантыңыз. Керемет тәбет!