Қырыққабат пен кретон қосылған салат: ингредиенттерді таңдау және пісіру нұсқалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көпшіліктің рационында түрлі салаттар бар. Әртүрлі күнделікті және мерекелік үстелдерге арналған тамаша нұсқа - қырыққабат пен крекер қосылған салат. Мұндай тағамдарды дайындау үшін сіз қырыққабаттың барлық түрлерін (ақ, қытай, брокколи және т.б.) пайдалана аласыз. Әрбір үй шаруасындағы әйел қабылдауы керек танымал рецепттерді толығырақ қарастырайық.

Жалпы ережелер

1. Мұндай салаттар тек вегетариандық емес, сонымен қатар ет немесе теңіз өнімдері.
2. Негізінен салат дайындау үшін шикі қырыққабат пайдаланылады, бірақ оны тұздалған суға аздап қайнатқанда ерекше жағдайлар бар.
3. Крекерлерді қоспасыз классикалық түрде қолданған дұрыс. Бірақ егер сізге сарымсақ немесе қызанақ ұнаса, онда негізгі ингредиенттерге қарай таңдау керек.
4. Сатып алынған крекерлер қатты болса, оларды салатқа алдын ала қосуға болады. Ал мінеұнтақталғанда бәрі керісінше - олар тағамды үстелге қояр алдында ғана қосылады.
5. Жұмыртқа маңызды рөл атқарады. Шала піскендерде жартылай сұйық протеин болады, ал артық піскендерде сұр жабынды және резеңке дәмі болады. Мұндай өнім ыдысты бұзуы мүмкін. Сондықтан жұмыртқаны салатқа қанша дайындау керектігін білу маңызды. Су қайнағаннан кейін олар сегіз минуттан аспайды.
6. Салаттарды қаймақ, майонез немесе соустармен толтырыңыз.

Консервіленген бұршақпен

Қажетті өнімдер:

• бір банка үрме бұршақ;
• ¼ кг ысталған шұжық және сол мөлшерде қытай қырыққабаты;
• 100 грамм крутон;
• екі тәтті бұрыш;
• 300 грамм ірімшік;
• майонез және кептірілген сарымсақ дәміне қарай.

Қырыққабат, крутон және бұршақ қосылған салат жасаудың қадамдық рецепті:

1. Шұжық пен бұрышты төртбұрышты кішкене кесектерге, қырыққабатты жұқа жолақтарға, ірімшікті үккіштен өткіземіз.
2. Бұршақтан тұздық ағызылады.
3. Барлық ингредиенттер терең ыдыста араласады.
4. Сарымсақ пен крутондарды қосқаннан кейін.
5. Майонез қосылған салат.

Жаңа қиярмен

Сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• ½ кг қырыққабат (Пекин);
• жүз грамм крекер;
• 10 түйіршіктелген зәйтүн;
• ¼ кг ысталған шұжық;
• бір үлкен қияр;
• қосылуға арналған жасыл және майонез.

Қырыққабат пен кретон қосылған салатты қалай дайындау керек? Әрекет нұсқаулығы:

1. Қияр, шұжық және қырыққабат жұқа жолақтарға туралған, зәйтүндер - шеңберлермен, жасылдар - майдалап туралған.
2. Барлық туралған өнімдер ыдысқа араластырылады, майонез және дәміне қарай тұз жағылады.

Сәбізбен

Қажетті өнімдер:

• 350 грамм қырыққабат (ақ);
• үлкен өлшемді сәбіз;
• бір-екі жұмыртқа;
• шам;
• 60 грамм крутон;
• майонез.

Пісіру нұсқаулары:

1. Қырыққабат жұқа жолақтарға кесіледі. Сәбіз арнайы корей үлгісіндегі сәбіз үккіште туралған, пісірілген жұмыртқа кішкентай текшелерге кесілген.
2. Пияз майдалап туралған және ащысын кетіру үшін қайнаған суға құйылады.
3. Барлық өнімдер араластырылған, тұздалған және дәмделеді.
4. Үстеу алдында креутон себіңіз.

Маринадталған қиярмен

Салат дайындау үшін келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• 300 грамм қырыққабат (ақ);
• бір-екі маринадталған қияр;
• 60 грамм крутон;
• кішкене банка консервіленген жүгері;
• майонез.

Қырыққабат пен крутон қосылған салат: қадамдық рецепт:

1. Қиярларды (жұқа сабандар немесе кішкене текшелер) алдын ала кесіп, тұздалған қиярды жинауға қалдырыңыз.
2. Қырыққабат жолақтарға кесілген.
3. Шырын жүгеріден ағызылады.
4. Барлық өнімдерді араластырыңыз және дәмдеңіз.

Ақ қырыққабатпен және тауықпен

½ кг тауық еті үшін сізге қажет:

• ¼ кг қырыққабат;
• 100 г ірімшік және бірдей мөлшердегі крутондар;
• майонез.

Тауық еті мен краутон қосылған салат салатын пісіру өте оңай. Міндетті:

1. Етті толық піскенше алдын ала қайнатыңыз.
2. Қырыққабатты жұқа етіп турап, терең табаққа салып, тұздап, екі минуттан кейін қолыңызбен аздап езіңіз.
3. Тудақты текшелерге кесіп, көкөніске жіберіңіз.
4. Іршікті үккішпен турап, қырыққабат салынған ыдысқа құйыңыз.
5. Салатты майонез немесе соуспен себіңіз, ұсынар алдында кретон себіңіз.

ветчинамен

Ингредиенттер:

• қытай қырыққабатының кішкентай басы;
• 1 болгар бұрышы;
• 300гр ветчина;
• бір-екі үлкен қызанақ;
• ¼ кг ірімшік;
• 60 грамм крутон;
• майонез.

Қырыққабат пен крутон қосылған салат пісіру:

1. Қырыққабат, бұрыш және ветчина жұқа жолақтарға кесіледі, қызанақтар кішкентай төртбұрышты тілімдерге кесіледі, ірімшік үгітілген.
2. Барлық туралған өнімдерді ыдысқа салып, киіндіріп, араластырып, үстелге қояр алдында краутон себіңіз.

тунецпен

Ингредиенттер:

• қытай қырыққабатының кішкентай басы;
• майдағы бір банка балық;
• 50 грамм күңгірт краутон және бірдей мөлшерде ашық;
• майонез.

Пісіру.

1. Қырыққабат жолақтарға кесіліп, терең табаққа салынады.
2. Балықтың майы ағызылып, шанышқымен иленіп, қырыққабатқа жіберіледі.
3. Краутондарды себіңіз, киіңіз және жақсылап араластырыңыз.

Краб етімен

Ингредиенттер:

• 200 грамм қытай қырыққабаты;
• 150 грамм краб еті және сол мөлшерде консервіленген жүгері;
• 70 грамм крутон;
• 15 мл майонез және қаймақ;
• 2 жұмыртқа.

Пісіру.

1. Жұмыртқа мен краб еті кішкене текшелерге, қырыққабат - жұқа жолақтарға кесіледі.
2. Тесіктелген өнімдер терең ыдыста араластырылады, оларға кретондар мен жүгері жіберіледі.
3. Қаймақ, майонез және тұзды бөлек араластырыңыз. Алынған қоспаны салатпен дәмдеңіз.

Асшаяндармен

Салат неден тұрады:

• ¼ кг қытай қырыққабаты;
• 3 пісірілген жұмыртқа;
• ¼ кг аршылған асшаян;
• 50 грамм креутон;
• 60 грамм консервіленген жасыл бұршақ;
• ақжелкен және майонез.

Пісіру.

1. Жасыл майдалап туралған, қырыққабат жұқа жолақтарға кесілген, жұмыртқа - төртбұрышты бөліктерге бөлініп, терең табаққа жайылады.
2. Қайнатылған асшаяндарды, бұршақтарды да жібереді, дәмдеуіштер мен тұздалған салат.
3. Үстелге қояр алдында крутондарды себіңіз.

Қытай қырыққабаты, тауық еті және кретон қосылған цезарь салаты

Дәмді салат жасау үшін сізге қажет:

• 100 грамм қырыққабат;
• ¼ кг тауықтың төс еті;
• бір үлкенқызанақ;
• 60 грамм пармезан ірімшігі;
• 50 грамм креутон;
• бірнеше салат жапырақтары.

Тұздыққа арналған өнімдер:

• екі қайнатылған сарысы;
• 15 грамм Дижон қыша;
• 5мл сірке суы;
• 60мл лимон шырыны;
• бір стақан зәйтүн майы.

Крекер үшін:

• нанның үшінші бөлігі;
• 4 түйір сарымсақ;
• 100 мл зәйтүн майы.

Пісіру процесі.

1. Ет текшелерге кесіліп, қызарғанша қуырылады (пісіру кезінде аздап тұз қосуға болады).
2. Нан төртбұрышты етіп кесіліп, пеште аздап кептіріледі. Сарымсақты ұсақтап, маймен біріктіріңіз (тізім бойынша). Екі сағаттан кейін сүзгіден өткізіп, үстіне крутондарды қуырыңыз.
3. Тазалау үшін сарысын қышамен ұнтақтап, сірке суын, лимон шырынын және май, тұз, бұрышты құйыңыз. Барлық компоненттер блендермен шайқалған.
4. Тағамға салат жапырақтарын салады, үстіне жұқа жолақтарға туралған Пекин қырыққабатын салады.
5. Үстіне ет, крутон, қызанақ (туралған), үгітілген ірімшікті салыңыз.
6. Салат дайындалды.

Нан крутондарын пеште қалай пісіруге болады

Үйде дәмді крутондарды пісіру оңай.

1. Пешті 100 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Пеш қызып жатқанда, нанды бірдей өлшемдегі кішкене төртбұрыштап кесіңіз.
3. Нан күйіп қалмас үшін пісіру парағы пісіру қағазымен жабылған.
4. Нан тілімдерін бір-біріне тиіп кетпес үшін пісіру парағына таратыңыз.
5. Пешке салыңыз, бөліктерді әр үш минут сайын бұраңыз.
6. Крекер барлық жағынан қызарған кезде, оларды тартып алуға болады.

Ұсынылған әрбір рецепт кәдімгі және мерекелік мәзірлерге сәйкес келеді. Пісіруге өте аз уақыт кетеді.

Тәжірибе жасап, жақындарыңызды жаңа аспаздық шедеврлермен қуантыңыз.