Саңырауқұлақпен салат шалғыны: классикалық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мерекелік дастархан жақындап қалғанда, мен өз түрімен және дәмімен гурмандарды қуанта алатын ерекше және дәмді тағам әзірлегім келеді. Осындай тағамдардың бірі - ерекше сыртқы түрімен, жарқын дәмімен және нәзік хош иісімен ерекшеленетін саңырауқұлақ қосылған «Саңырауқұлақ глади» салаты. Бұл оны қолданып көргендердің бәріне ұнайтыны сөзсіз.

Салат ингредиенттері

Бұл салаттың көптеген нұсқалары бар, өйткені оны әркім өзінің талғамына қарай өз қалауынша өзгерте алады. Дегенмен, бұл тағамды дайындау процесін реттемес бұрын, саңырауқұлақ қосылған саңырауқұлақ глейд салатының классикалық рецептімен танысу керек, оның құрамына келесі компоненттер кіреді:

• 250 грамм тауық еті немесе ысталған тауық еті;
• 150 грамм қатты ірімшік;
• 1 банка маринадталған саңырауқұлақтар;
• 2 орташа сәбіз;
• 2 үлкен картоп;
• майонез қаптамасы;
• ақжелкен, аскөк.

Ингредиенттерді дайындау

Сізде барлық ингредиенттер бар екенін білуқол жетімді болса, саңырауқұлақ қосылған саңырауқұлақ Glade салатының рецепті мен фотосуретіне назар аудара отырып, оларды өңдеуді бастауға болады. Біріншіден, тауық еті, жұмыртқа, картоп және сәбіз пісіру керек. Сонымен қатар, тауық етін аздап тұздалған суда 20 минуттан артық емес қайнатыңыз, ал жұмыртқаны қатты қайнағанша қайнатыңыз. Содан кейін картоп пен сәбізді аршып, орташа үккіште үккіштен өткізіп, тауықты талшықтарға бөліп, жұмыртқа мен жасылды жақсылап тураңыз. Сонымен қатар, саңырауқұлақтарды банкадан шығарып, артық сұйықтықты кетіру үшін елекке салыңыз.

Салат безендіру

Салаттың барлық құрамдас бөліктері дайын болғаннан кейін оны ыңғайлы ыдысқа жинауды бастауға болады, тағамның әр қабатын майонезбен жағады. Және бұл мақсаттар үшін ең жақсы нәрсе - терең ыдыс немесе салат ыдысы. Бірінші қабат маринадталған саңырауқұлақтар болады және әрбір саңырауқұлақ бір-біріне тығыз орналасуы керек. Екінші қабат - туралған көк, үшінші - сәбіз, төртінші - тауық еті, бесінші - жұмыртқа және соңғы - үгітілген картоп, үстіне майонез.

Содан кейін салатты тоңазытқышқа кем дегенде 6 сағатқа жібереміз, ал салтанатты ас басталғанға дейін оны шығарып, кең тарелкамен жауып, үстіне маринадталған саңырауқұлақтар болатындай етіп аударамыз. салаттан. Салат аскөк, ақжелкен және үгітілген ірімшікпен безендірілген.

Саңырауқұлақтар мен корей сәбізі қосылған «Саңырауқұлақ шалғыны» салаты

Егер кәдімгі салат ұнамаса, қайнатылған сәбіздің орнына корей тілін қосу арқылы өзгертуге болады. Шындық,бұл жағдайда рецепт сәл өзгеше болады. Ал сізге тағамды дайындау керек, мысалы:

• 200 грамм ветчина;
• 200 грамм корей сәбізі;
• 4 орташа өлшемді картоп;
• 1 банка маринадталған саңырауқұлақтар;
• майонез;
• көк пияз және аскөк түріндегі жасылдар.

Алдымен картопты қайнатып, орташа үккіште үккіштен өткізіп алу керек, ветчинаны майдалап турап, көк шөптерді майдалап турау керек. Осыдан кейін саңырауқұлақ қосылған «Саңырауқұлақ жалпақтығы» салатының фотосуретіндегі рецепттерді басшылыққа ала отырып, тағамның барлық компоненттерін бірге жинауға болады.

Бірінші қабат бір-біріне тығыз орналасқан маринадталған саңырауқұлақтар болады, содан кейін олар майонезбен жағылады. Содан кейін майда майонез торларымен араластырып, екінші қабатқа көк, үшінші қабатқа үгітілген картоптың жартысын, төртіншіге ветчина, бесіншіге корей сәбізін, ал қалған картопты соңғы қабатқа саламыз. Үстіне майонез себіңіз. Осыдан кейін салат салқын жерде біраз тұруы керек, содан кейін оны үлкен ыдысқа аударып, үстелге беру керек.

Шампиньон қосылған "Саңырауқұлақ шалғыны"

Саңырауқұлақ қосылған «Саңырауқұлақ шалғыны» салаты саңырауқұлақ дәміне сәйкес келмесе, оның орнына шампиньондар болатын сол тағамды пісіруге болады. Бұл төңкерілген салаттың ингредиенттері осы тағамға арналған классикалық рецепт компоненттерінің жиынтығымен бірдей болады. Жалғыз айырмашылығы, маринадталған саңырауқұлақтардың орнына банка боладыбір банка маринадталған шампиньондар.

Иә, және бұл тағамды жасау процесі өте ұқсас болады. Дәл осылай пісірілген тауық етінің филесін қайнатып, талшықтарға бөлу керек, сонымен қатар картоп пен сәбізді үккіштен өткізіп, жұмыртқа мен көктерді турау керек. Тіпті қабаттар да бір ретпен орналастырылады.

Дұрыс, егер саңырауқұлақтар жағдайында бұл саңырауқұлақтар жай ғана үздіксіз қабатта орналастырылған болса, онда саңырауқұлақтарды ыдыстың түбіне мұқият орналастыру керек, оларды қақпақтармен жоғары қаратып қою керек. тағам, олар ормандағы нағыз саңырауқұлақ алқабына ұқсайды.

Үй иесіне ескертпе

Біреу саңырауқұлақ қосылған «Саңырауқұлақ гладе» салатын дайындаудың рецептісін қатаң сақтағаннан кейін де олардың тағамы дұрыс болмай шықты деп айтуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін сізге бұл салатты жасаудың кейбір нюанстарын есте сақтау жеткілікті.

1. Салатты дайындау үшін төңкерген кезде ыдырап кетпеуі және пішінін жоғалтпауы үшін шеттері кең және біркелкі тостаған алу керек.
2. Салат қабаттарын төсер алдында тостағанды өсімдік майымен майлап, шеттерін сыртқа қарай салбырап тұруы керек пленкамен толығымен жабу керек.
3. Салатқа арналған саңырауқұлақтар тұтас болуы керек, жарты немесе төрттен бір бөлігін алудың қажеті жоқ.
4. Тағамды безендіру кезінде барлық өнімдер бір-біріне тығыз орналасуы үшін әр қабат жақсылап қадалған болуы керек.
5. Тағамға жеңіл майонезді алған дұрыс, өйткені оның консистенциясы сұйық, яғни оларға жағылу ыңғайлы болады.салат қабаттары.
6. Ешбір жағдайда салатты пісіргеннен кейін бірден кең ыдысқа қоюға болмайды, оны тоңазытқышта кем дегенде 6-8 сағат ұстау керек.
7. Салат жасау үшін көк шөпті аямаңыз, өйткені ол саңырауқұлақтар өсетін саңырауқұлақтарды дайындау үшін қолданылады.