Пеште күркетауық филесін пісіріңіз: жақындарыңызды таң қалдырыңыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Олай болса, бүгін біз пеште күркетауық филесін пісіреміз. Бұл тағам өте қарапайым дайындалғанына және оған ешқандай табиғаттан тыс талаптардың жоқтығына қарамастан, ол бас айналдыратын хош иісі мен жағымды дәмі бар өте қанағаттанарлық болып шықты. Бірақ сіз оларды жақын арада бағалай аласыз, бірақ қазір бізге қандай ингредиенттер қажет екенін анықтап алайық.

Егер біз пеште күркетауық филесін пісірсек және бізде шамамен 1 кг құс еті болса, бізге келесі пропорциядағы қосымша ингредиенттер қажет болады:

• су (шамамен екі литр);
• тұз (шамамен 2 ас қасық);
• 1 шай қасық ұнтақталған кориандр;
• 2 шай қасық кептірілген насыбайгүл;
• 2 шай қасық орегано;
• паприка (2 шай қасық);
• кориандр бұршақтары (2 шай қасық);
• екі немесе үш тіс. сарымсақ;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• бір шай қасық дайын қыша;
• және пышақтың ұшына ащы бұрыш.

Енді ең қызықты нәрсеге көшейік - пісірілген күркетауық филесін қалай дайындау керек. Айтпақшы, біз бүгін қарастыратын рецепттерді шошқа етін дайындау үшін де қолдануға болады,сиыр еті және басқа ет.

Ең алдымен тұзды суда еріту керек, сосын оған алдын ала жуылған және кептірілген күркетауықты түсіру керек. Ол суда кем дегенде екі сағат тұруы керек - бұл ет тұздануға мүмкіндік береді.

Осы уақытта біз күркетауықты жағатын қоспаны дайындауға болады. Барлық құрғақ ингредиенттерді май мен қышамен араластырыңыз - сіз әдеттен тыс хош иісті ащы масса аласыз.

Тұздалған филені алыңыз, су астында шайыңыз және сүлгімен құрғатыңыз. Әрі қарай, құсты сарымсақпен толтыру керек (өйткені біз күркетауықты пеште пісіреміз, бұл оны одан да тәбетті және дәмді етеді). Сондықтан сарымсақты жұқа тілімдерге кесіп, етке мұқият жұқа етіп кесіп, сарымсақты ішіне салған дұрыс.

Сонымен біз соңғы кезеңге жақындап қалдық. Қуыруға арналған табаны немесе пісіру парағын арнайы фольгамен қаптап, оған құс салып, оны алдын ала дайындалған дәмдеуіштердің қоспасымен майлау керек. Оның біркелкі бөлінгені жөн.

Тағамды дайындап жатқанда, пешті ең жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Біз оған тағамымызды салып, күркетауық филесін пеште 15 минут пісіреміз. Осы уақыт ішінде ол толығымен дайын болмайды, бірақ содан кейін пісіру температурасын 250 градусқа дейін төмендетіп, тағы жарты сағат бойы пісіруді жалғастыру керек. Осыдан кейін сіз күркетауық филесін жеп көруіңіз керек: оны қанша пісіру жиі еттің сапасы мен жасына байланысты,сондықтан әртүрлі жағдайларда сізге тең емес уақыт қажет болуы мүмкін. Орташа пісіру уақыты шамамен 45-50 минут.

Егер біз күркетауық филесін духовкаға осылай пісірсек, оны ыстықта да, суықта да жеуге болады. Тағамды әртүрлі соустармен – ащы, кілегейлі, майонез және т.б. қосуға болады. Пісірілген құс еті – үй шаруашылығын жағымды таң қалдырғысы келетіндер немесе қонақтарға аз уақыт ішінде дастархан жайғысы келетіндер үшін тамаша нұсқа. Алған әсерлеріңізбен және тағам дайындау әдістерімен бөлісіңіз!