2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Жаздың ыстық күндерінде нағыз құтқарылу – бір стақан салқын нан квас. Ол шөлді тамаша басады, керемет сергітеді, қуаттандырады және тиімділікті арттырады. Сонымен қатар, бұл өте пайдалы сусын. Пісіру процесінде ашыту ас қорыту жүйесінің жұмысына көмектесетін бірқатар бактерияларды шығарады. Квастың құрамында адам ағзасына қажетті микроэлементтер мен көптеген дәрумендер бар.
Ал бұл сусынның көру органдарына және жүрек-тамыр жүйесіне оң әсері де дәлелденген. Жас үй иелері үйде квас қалай жасауға болатынын ойлап жүр. Бұл мақала сізге барлығын егжей-тегжейлі айтып береді, сондықтан артқа отырыңыз және есте сақтаңыз!
Негізі квас жасаудың көптеген жолдары бар. Ең оңай, әрине, дүкендерде сатылатын дайын қоспаларды пайдалану. Дегенмен, басқа опциялар бар.
Қара бидай квасы
Үйде нан квасын қалай жасауға болады? Ол үшін келесі ингредиенттер қажет: қара бидай крекері (1 кг), қант (1,5 кесе), ашытқы (40 грамм) және су (3 литр). Крекерді аздап қуырып, үш литрлік банкаға немесе сізге ыңғайлы кез келген басқа ыдысқа құйыңыз. Оларды жылы сумен толтырып, бірнеше сағат бойы жылы жерге қойыңыз. Содан кейін сүзгіден өткізіп, сұйықтықты бөлек ыдысқа ағызып, крекерді қайтадан жібіту керек. Алынған сұйықтықты бірінші бөлікке қосып, 20 градусқа дейін салқындату керек, содан кейін қоспаға қант пен сұйылтылған ашытқыны қосыңыз. Дайындаманы жылы жерде 10-12 сағатқа қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін квасты суытып, сусынның ерекше дәмін көріңіз.
Үйде бал қосылған квасты қалай жасауға болады? Ол үшін 200 грамм ұн, 25 грамм ашытқы, бір фунт мейіз, бал және қайнаған суды дайындаңыз. Барлық ингредиенттерді 25 литрлік резервуарға салып, сумен толтырыңыз. Жеті күн қоя тұрыңыз, содан кейін өз квасыңыздың дәмін татуға болады.
Алма квас
Әрине, ең көп таралған нұсқа – нан квас. Дегенмен, алма шырыны дәмі жағынан кем түспейді. Үйдегі квасты өзіңіз қалай дайындауға болады? Ол үшін сізге 1 кг қышқыл алма қажет. Олардан 4 литр компот пісіріңіз. Осыдан кейін сұйықтықты екі сағатқа қалдырыңыз, содан кейін штамм. Енді қант (100 грамм), ашытқы (40 грамм), бал (200 грамм) және аздап даршын қосу керек. Алынған қоспаны үш күн бойы қараңғы жерде қалдырыңыз. Квас дайын!
Жармадан алынған квас
Үйде ашытқысыз квасты қалай жасауға болады? Бұл үшін арнайы әдіс бар. Жарма квас дайындау үшін сізге тары (1/3 кесе), сұлы ботқасы (1/3 кесе), сәбіз, кішкене шалқан, мейіз (1 ас қасық), құрғақ қарақат жапырақтары (4 дана), тұз (0) қажет., 5 шай қасық) және қайнаған су (3 литр). Тары шайып, бір литр аздап тұздалған қайнаған су құйып, отқа салып, қайнатыңыз. Онда геркулес, тұз қосып, қайтадан қайнатыңыз. Енді пештен шығарып, қақпақпен жабылған бір сағатқа қалдырыңыз. Қоспа тұндырылған кезде, сәбізді, репаны, қарақат жапырақтарын және мейізді тураңыз. Содан кейін, уақыт өткеннен кейін, біз де тұндырылған ботқаны ет тартқыштан өткіземіз, содан кейін біз барлық ингредиенттерді араластырамыз. Біз қалған суды 40 градусқа дейін жеткізіп, алынған қоспамен толтырамыз. Біраз қалдырыңыз, жеткізіңіз, салқындатыңыз және ішіңіз!
Енді үй жағдайында квас жасауды білесіз. Келісіңіз, бұл өте оңай! Практикалық әрекеттерге көшіп, өзіңізге және үй шаруашылығыңызға ең дәмді квасты дайындайтын кез келді!
Ұсынылған:
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Үйде квасты қалай пісіруге болады? Үздік рецепттер
Үйде квас жасауды әрбір үшінші адам дерлік біледі. Бұл таңқаларлық емес, өйткені Ежелгі Ресейде әрбір үй шаруасындағы әйелдің өзінің ерекше рецепті болған. Бақытымызға орай, олардың көпшілігі біздің заманымызға дейін аман қалды және тіпті аздап жақсарды
Үйде квасты қалай жасауға болады: әртүрлі ингредиенттері бар рецепттер
Орыс квасы – денсаулық эликсирі. Ол шөлді қандырады, көңіл-күйді жақсартады және иммундық жүйені нығайтады. Бұл ашыту арқылы алынатын жай ғана дәмді, сергітетін сусын. Жақында жүргізілген зерттеулер күшті иммундық жүйемен байланысты пайдалы бактериялардың сау деңгейін қалпына келтіру және сақтау үшін ашытылған тағамдардың артықшылықтарын көрсетті. Квастың құрамында пробиотиктердің көп мөлшері бар және жалпы асқазан-ішек жолдарының денсаулығын қолдайды
Рубарвтан дәмді квасты қалай жасауға болады
Раваңнан алынған квас – өте айқын қышқылдығы бар ерекше сусын. Осыған байланысты, бірінші рет оны аз мөлшерде жасау ұсынылады. Осылайша сіз бұл сіздің дәміңізге сәйкес келетінін немесе осы сусынның классикалық нұсқасымен әлі де шектелуіңіз керек пе, соны анықтай аласыз
Үйде құрғақ квастан квасты қалай жасауға болады
Құрғақ квастан квасты қалай жасауға болады? Бұл мәселе тек ыстық жаз маусымында ерекше өзекті болып табылады. Өйткені, жылдың дәл осы мезгілінде шөлді қандырып, су балансын бір мезгілде қышқыл мен тәтті нәрсемен толтырғыңыз келеді. Айта кету керек, үйде дайындалған квас сусыны көшеде сары бөшкелерде сатылатын ұқсас өнімге қарағанда әлдеқайда дәмді және пайдалы