Мангоны қабығымен жеуге болады ма: жеу, қабығын тазарту және тасты алу, пісіру ерекшеліктері туралы кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Экзотикалық жемістердің көпшілігі рахаттанып қана қоймай, көптеген сұрақтар тудырады. Бұл көбіміз оларды тек суреттерден немесе фильмдерден көргенімізге байланысты. Мысалы, мұндай әдемі және тәтті манго жемісі осындай. Бұл жемісті қабығымен бірге жеуге бола ма? Оны қалай және немен пісіру керек? Қалай өтініш беруге болады? Сүйектен құтылу қаншалықты оңай? Бүгін осы және т.б. туралы сөйлесетін боламыз.

Экзотикалық жемістердің сыртқы түрі, пішіні, салмағы

Манго – жұмыртқа тәрізді пішіні бар өте салмақты экзотикалық жеміс. Бір жағынан ол сәл тар, екінші жағынан кеңірек. Түріне байланысты манго жасыл, қызғылт сары, сары немесе тіпті қызыл болады.

Мұндай жемістердің бірінің салмағы шамамен 200-250 г. Мөлшері қара өрік ағашының жемісінен аспайтын манго түрлері белгілі. Әлдеқайда аз таралғансалмағы 400-500 грамм үлгілер. Ал алыптар өте сирек кездеседі, салмағы шамамен 1,5 кг. Міне, осындай ерекше манго жемісі. Мұндай үлкен жемістің қабығын жеуге бола ма, жоқ па, айту қиын, өйткені мұндай үлгілер өмірінде бірнеше рет табылған. Олар кәдімгі өлшемді жемістермен бірдей өңделген деп болжауға болады.

Манго қай жерде өседі?

Таиланд, Үндістан, Вьетнам, Мьянма және Оңтүстік-Шығыс Азияның басқа елдері осы тамаша жемістің отаны болып саналады. Қазіргі уақытта Американың оңтүстік штаттарында олар манго өсіруді үйренді. Мексикада, Австралияда, Орталық Америкада шағын плантациялар бар.

Целлюлоза мен қабықтың ерекшеліктері

Мангоны қабығымен жеуге бола ма деген сұраққа жауап бермес бұрын, бұл жемістің өзіне тән еті мен қабығын сипаттаған жөн. Бұл өсімдіктің жемісінің әдемі және шырынды, бірақ сәл талшықты сары немесе сарғыш еті бар.

Оның терісі өте тегіс және тығыз, бірақ өте қалың және жағымсыз балауыз жабыны бар. Жемістің қаншалықты піскенін, артық піскенін немесе әлдеқашан бүлінгенін оның шарты бойынша анықтауға болады.

Қарсыған жемістерде қабығы әдетте ұсақ әжімдер мен бөртпелермен жабылады. Жаңа піскен жағдайда ол толығымен тегіс және серпімді. Оның үстіне саусағыңызбен аздап бассаңыз, ойық пайда болуы керек. Дегенмен, оны алып тастағаннан кейін бірнеше секундтан кейін ойық жоғалады. Бірақ манго қабығы аршылған ба? Бұл туралы әрі қарай айтамыз.

Керек пеқабығынан құтыласыз ба?

Жемістің қабығы өте қалың және қатты болғандықтан, одан құтылған жөн. Целлюлозаға жетпес бұрын, жемістің қабығы ақырын жуылады және құрғатып сүртіледі. Мангоны қабығымен жеуге бола ма деген сұраққа жауап бергенде, терінің ерекшеліктерін, оның құрылымы мен қалыңдығын атап өту керек. Қабығы жоғары тығыздыққа байланысты дәл жеуге болмайды. Бірақ оны тастамау керек. Кесілген кезде оның үстінде әлі де аздап целлюлоза қалғандықтан, оны жақсылап жуып, мұздатқышқа қоюға болады.

Сосын, бұл бөліктермен таңертең және кешке бетіңізді сүртуге болады. Осылайша сіз теріні керемет ылғалдандырасыз. Ал жеміс құрамындағы жеміс қышқылы оған серпімділік, күтім жасау және аздап С дәрумені береді. Өйткені, бұл мангода лимон құрамындағыдан бірнеше есе көп осы компоненттің көп мөлшері бар. Бұдан шығатыны, әлі де мангоны тазарту керек. Оны лақтырып тастау өз еркіңізде.

Манго қалай өсіп, гүлдейді?

Манго жемістері мәңгі жасыл ағаштарда өсіп, піседі. Сонымен қатар, мұндай өсімдіктердің кейбір түрлері 35-40 метр биіктікке жетуге қабілетті. Алайда, мұндай биік өсімдіктер өнеркәсіптік ауқымда манго өсіру үшін өте ыңғайлы болмағандықтан, селекционерлер кішігірім түрлерді өсіре алды. Бұл әдіс егін жинау процесін жеңілдетуге көмектесті.

Жас ағаш жапырақтары аздап қызғылт реңкке ие. Өсімдік өсіп келе жатқанда, олар ашық жасыл түске айналады. Манго кішкентай сары гүлдермен гүлдейді. Кейінірек жапырақтары түсіп, бұтақтарда кішкентай гүлдер пайда болады.жеміс шарлары.

Уақыт өте келе олар өсіп, үлкен болады. Олардың қабығы тегіс және жылтыр көрініске ие болады. Бірақ зиянкестер манго қабығын жей ме? Көптеген басқа жеміс өсімдіктері сияқты, манго жапырақтары мен жемістеріне тли, кенелер және басқа да жәндіктердің белгілі бір түрлері ұнайды. Дегенмен, зауытты дұрыс күтіп-баптап, жүйелі түрде өңдегенде, олардың мүмкіндігі жоқ.

Жеміс қашан піседі?

Жемістердің пісетін кезеңі біршама ұзақ. Жемістердің толық пісуі үшін 4-6 ай қажет. Піскен және шырынды жемістерді жинау кезеңі бірнеше аптаға созылады. Мысалы, Тайландта сәуірдің басынан мамырдың соңына дейін созылады. Бұл уақытта барлық дүкендер, дүкендер мен базарлар жаңа піскен мангоға толып жатыр.

Әрине, біздің елде жылдың кез келген мезгілінде дерлік мангоны кездестіруге болады. Дегенмен, бұл жеміс Таиландта және басқа жылы елдерде көктемде кездесетін піскен және сау жемістерден біршама ерекшеленеді.

Мангоның дәмі қандай?

Енді сіз терісі бар мангоны жеуге болмайтынын білесіз. Онсыз жеуге болады ма? Әрине болады. Бірақ бұл тропикалық ғажайыптың дәмі қандай? Мамандардың айтуынша, дүкеннен сатып алынған, көбі үйреніп қалған жеміс пен ағаштан тікелей жұлып алынған жемістің дәмі әртүрлі болады.

Нағыз піскен жеміс ананас, қауын, өрік және жаңа піскен шабдалы целлюлозасын анық емес еске түсіретін ерекше дәмге ие. Сіз мангоның бір бөлігін жей бастағанда, оның қаншалықты хош иісті және тәтті екенін түсінесіз. Ол сіздің аузыңызда ериді. Кішкене тілім манго тәбетті ашады, тіпті шөлді басады деп айтылады.

Мангоны қалай дұрыс аршып, тастан арылуға болады?

Қабығы мен шұңқырынан жемістерден құтылудың бірнеше нұсқасы бар. Олардың ең қарапайымы: бір қолыңызға манго, екіншісіне өткір пышақ алыңыз. Содан кейін оны картоп сияқты қабығынан тазарту ғана қалады. Осыдан кейін жемісті екіге бөліп, тасты мұқият алып тастаңыз. Дегенмен, осы қарапайым қадамдарды орындаған кезде, кейбір сақтық шараларын қолданған жөн. Мәселе мынада, жеміс өте шырынды. Сондықтан шырынның қолыңыздан ағып кетуіне дайын болыңыз. Жемістерді раковинаның немесе кез келген ыдыстың үстінен тазалау тамаша нұсқа болып табылады.

Манго пилингінің басқа нұсқасы әсерлі көрінеді.

• Алдын ала жуылған манго алыңыз.
• Өткір пышақ дайындаңыз.
• Пышақтың көмегімен жемісті екі бөлікке бөліңіз (оның сүйегімен тура қозғалған жөн). Тас целлюлозада тығыз орналасқан. Қажет болса, оны манго жартысының ортасынан кесіңіз.
• Теріні аздап сыртқа бұрып, тағы бірнеше айқас қиықтар жасаңыз.
• Етті одан да көп бұрап, алынған гауһар тастарды пышақпен тәрелкеге мұқият кесіңіз.

Ұмытпа! Манго терісін жеудің қажеті жоқ. Оны тамақ дайындауда қолдануға бола ма? Мүмкін емес. Жеміс қабығы негізінен тасталады немесе қызмет көрсету кезінде ерекше сәндік әсер жасау үшін қалдырылады. Бірақ олар оны жемейді.

Бұрынғыдайпіскен манго?

Піскен мангоның еті өте жұмсақ. Мұндай жемісті ромбтармен немесе тіліммен кесу жұмыс істемейді. Сондықтан жемістің жоғарғы бөлігін шай қасықпен мұқият кесіп жеуге болады.

Манго әуесқойлары үшін тағам дайындау бойынша кеңестер

Бұл жеміс дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Оның целлюлозасында аминқышқылдарының, талшықтардың, пектиндердің, флавоноидтардың, қанықпаған май қышқылдарының және E, A, D және B топтарының дәрумендерінің көп мөлшері бар. Сонымен қатар, манго төмен калориялы өнім болып табылады. Шынында да, оның 100 г - шамамен 66 калория. Сондықтан оны кез келген диетаға қауіпсіз қосуға болады.

Манго әдетте шикі түрде жейді. Оны смузилерге немесе жеміс коктейльдеріне қауіпсіз қосуға болады. Жеміс бөліктері йогурт пен сүтпен жақсы үйлеседі. Кейде манго салаттарға қосылады. Мұнда оны авокадо, ананас және тауық етімен біріктіру керек. Жемістің целлюлозасы тәтті десерттер мен пиццада да қолданылады.

Көріп отырғаныңыздай, бұл өте қызықты және пайдалы жеміс.