2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Дәмдеуіш куркума бүкіл әлемдегі гурмандар арасында өте танымал. Ол өзінің ерекше ащы хош иісімен ерекшеленеді. Куркума зімбір тұқымдасының өсімдік тамырынан алынады. Сіз куркуманың қандай аймақтарға қолданылатынын білесіз бе? Оның қолдану аясы өте кең. Куркума тек тамақ дайындауда ғана емес, басқа салаларда да қолданылады. Қызықты? Отырыңыз да, мақаламызды оқыңыз!
куркума. Пісіру қолданбалары
Сізге бұл дәмдеуіштің ащы хош иісі мен ерекше дәмі жақсы таныс. Куркума - танымал үнді карри қоспасының маңызды ингредиенті. Ол сондай-ақ шафранның тағамдық алмастырғышы ретінде жиі қолданылады. Куркума дәмдеуіштері тағамдарға ащы хош иісті ғана емес, сонымен қатар жағымды сарғыш реңкті де береді. Сондықтан ол жиі сусымалы қоспаларға, салат таңғыштарына, тәтті ликерлер мен сусындарға, сондай-ақ қыша соусына қосылады. Сонымен қатар, ол тамақ өнеркәсібінде сары май, маргарин, йогурт және ірімшіктің кейбір түрлерін бояу үшін қолданылады.
ОңтүстіктеАзиялық асханада куркума тек бояғыш ретінде ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз дәмдеуіш ретінде де қолданылады. Ол көкөніс, балық және, әрине, ет тағамдарымен дәмделеді. Орталық Азияда куркума палауға, қой етіне және көкөністерге қосылады. Аспаздық шолулар көрсеткендей, бұл дәмдеуіш омлеттерге, қатты пісірілген жұмыртқаларға, сорпаларға, жеңіл соустарға және көкөніс салаттарына арналған дәмдеуіш ретінде де қолданылады. Куркума тауық сорпасы мен басқа құс етінен жасалған тағамдармен тамаша үйлеседі. Сонымен қатар, тәтті кондитерлік тағамдарға ерекше әсер беру үшін куркума қосылады. Бұл дәмдеуіш қолданылған тағамдардың фотосуреттері өте жарқын және тәбетті көрінеді.
Медициналық қолдану
Тағам дайындаумен қатар, куркума халық медицинасында да қолданысын тапты. Ол бүйрек, өт қабының ауруларына, сондай-ақ бауырдың жұмысындағы ақауларға қолданылады. Куркума тәбетті арттыратын және ас қорытуды жақсартатын құрал ретінде де белгілі. Бұл дәмдеуіш семіздік пен қант диабетінің алдын алу үшін қолданылады. Ол салмақты азайтуға көмектесетін сусындарға қосымша ретінде де қолданылады.
Турмерик қандағы холестерин деңгейін реттейді. Оны түнде ыстық сүтпен, какаомен, маймен, балмен ішеді. Сондай-ақ, бұл дәмдеуіш аллергиялық астма, шөп безгегі, геморрой және қышумен көмектеседі. Кесілген жерлер, абразиялар және тері аурулары үшін куркума ұнтақ ретінде қолданылады. Бұл дәмдеуішті қолдану шашты нығайту үшін де бар. Ол сандал майымен бірге бас терісіне жағылады.
Бұл дәмдеуіште баркөптеген емдік қасиеттерін тапты. Куркума өт қабының, бүйректің және ас қорыту жүйесінің жұмысына пайдалы әсер етеді. Асқазан сөлінің тез бөлінуіне ықпал ететіндіктен тәбетті арттырады. Бұған қоса, оның қабынуға қарсы және ісікке қарсы қасиеттері бар.
Бір қызығы, куркуманың Оңтүстік-Шығыс Азияда қолданылуы. Ол әлі күнге дейін әртүрлі діни рәсімдерде кеңінен қолданылады. Мысалы, қалыңдыққа ұнтақ ретінде.
Туркума – сіздің аспаздық шедеврлеріңізге пайдалы және жағымды дәмдеуіш!
Ұсынылған:
Ауру адамдардың тамақтануы: әртүрлі ауруларға арналған диетаның ерекшеліктері
Қандай болса да ауру ағзаға мұқият қарауды талап етеді. Біздің денеміз аурумен күресу үшін барлық ресурстарға ие болуы үшін ол жеткілікті қоректік заттарды алуы керек. Олардың негізгі көзі - тамақ. Олар белгілі бір проблемамен мақсатты түрде күресетін дәрі-дәрмектерді алмастырмайды, бірақ олар денеге барлық қажетті қоректік заттар мен витаминдер, минералдар береді. Дұрыс тамақтану иммундық жүйені қолдауға көмектеседі
Куркума қосылған кофе: рецепті, пайдасы, дәмінің сипаттамасы
Көпшілік үшін таң бір кесе кофеден басталатыны сөзсіз. Бұл қуаттандыратын сусынның дәмі әртүрлі болуы мүмкін, өйткені оны дайындау үшін көптеген рецепттер ойлап табылған. Пікірлерге қарағанда, куркума қосылған кофе өте сирек кездеседі, бірақ өте ерекше дәмі бар. Бұл ингредиент емдік қасиеттерге ие, сондықтан сусын денеге пайдалы болады. Куркума дегеніміз не? Бұл дәмдеуіштің кофемен жақсы үйлесімі ме? Бұл компонентпен дәмдесеңіз, қуаттандыратын сусын қандай дәмге ие болады?
Шоколад «Херши»: құрамы, ингредиенттері, әртүрлі дәм мен қоспалар, өндіруші және тұтынушы пікірлері
Әйгілі Hershey шоколадының тарихын нағыз шоколадты білетін кез келген адам білуі керек, өйткені АҚШ-тан бастап бүкіл әлемнің сүйіспеншілігіне ие болған Херши болды. Бұл мақалада біз өндіріс тарихын, өнімдердің ең дәмді түрлерін қарастырамыз және адамдардың бұл өнім туралы не ойлайтынын білеміз
Руибосын қайнату әдісі: әртүрлі пісіру әдістері, мүмкіндіктері, дәмі
Соңғы уақытта руибос шайы танымал болды. Бұл көптеген ғасырлар бойы тұтынылатын Оңтүстік Африкадан алынған сусын. Еуропа елдерінде ол жақында ғана белгілі болды, бірақ қазірдің өзінде танымал болды. Өйткені, жағымды дәм, ерекше хош иіс және тоник қасиеттері оны басқа шай түрлерінен ерекшелендіреді. Және көптеген қоректік заттардың болуы және кофеиннің болмауы бұл сусынды пайдалы етеді. Ең бастысы - руибоны қалай дұрыс қайнатуды білу
Коньяк қосылған шай: пайдасы, зияны, қолдану ережелері және әртүрлі дайындау әдістері
Кофе емес, коньяк қосылған шай, ақсүйектерге тән және тазартылған сусын. Бұл композиция шай мен коньяк этикетіне сәйкес келеді. Коктейль - достық әңгіме үшін тамаша серіктес, ол үйде атмосфераны құруға, достық қарым-қатынас орнатуға көмектеседі