2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көптеген адамдарға нағыз, жұқа және хош иісті пиццаның дәмі ұнайды. Бірақ күн сайын пиццерияға бару, тіпті жеткізу қызметіне қоңырау шалу кейбір адамдар үшін қымбатқа түседі. Еске салайық, бұл тағам отбасының кешкі асты аяқтамағанын лақтырып тастауға жеткілікті кедей болған құлшынысты Калабрия үй шаруасындағы әйелдердің санасында пайда болды. Сондықтан, таңертең олар қамырды жайып, оған кешеден қалғанның бәрін жайды: ветчина, көкөністер, ірімшік кесектері. Біз неге солардан үлгі алмаймыз? Сонымен, үйде пиццаны қалай жасауға болады, оқыңыз.
Ең қиыны - қамыр жасау
Әрине, ең жалқаулар дүкеннен дайын торт сатып алумен шектелуі мүмкін. Бірақ дәл осындай нәтижемен сіз мұздатылған пиццаны сатып ала аласыз. Супермаркеттерде сатылатын сэндвичтің түпнұсқа өнімге ұқсастығы шамалы. Үйдегі пицца мұқият оралған қамырдан жұқа қабатқа айналуы керек. Егер торттың биіктігі болсасантиметрден астам қазірдің өзінде грузин хачапури, Киев перепичка, бірақ мүлдем пицца емес. «Даммилер» үшін шикі ашытқы қамырын (бай емес) сатып алуға және оны үйде жайып алуға рұқсат етіледі. Тәжірибесі бар аспаздар үшін біз басқа опцияны ұсынамыз.
Үйдегі пиццаны қалай жасауға болады
Тақтаға бір жарым стакан ұнды електен өткізіп, жарты қасық құрғақ ашытқыны, бір қасық тұзды және құрғақ итальяндық шөптерді салыңыз. Біз араластырамыз, «жанартау» қалыптастырамыз, оның аузына бір стақан жылы су мен 2 жарым ас қасық зәйтүн (ең нашар, күнбағыс) майын құйамыз. Он минут бойы илеңіз, сүлгімен орап, бір сағат бойы сызбалардан алыс жылы жерде ісіну үшін қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қамыр екі есе ұлғаюы керек.
Толтыру
Қамыр көтеріліп жатқанда, үстіңгі жағы қандай болатынын ойланайық. Үй пицца сіздің қиялыңызды шектемейді, дегенмен ол екі міндетті өнімді қамтиды. Бұл кетчуп, оны томат пастасымен және ірімшікпен ауыстыруға болады (кішкене кесектерге кесілген моцарелла қосылған үгітілген пармезан жақсырақ, бірақ кез келген рұқсат етіледі - қатты, ірімшік және тіпті балқытылған). Тоңазытқышты ашып, сол жерден басқа ингредиенттерді іздеңіз. Олар: сарымсақ, болгар бұрышы, қызанақ, ветчина, кез келген шұжық, шпраттар, теңіз өнімдері, жасыл бұршақ немесе тәтті жүгері, ысталған балық және ет болуы мүмкін. Таңдау сіздікі.
Құрастыру
Пешті 220 градусқа қосып, қамырды алыңыз. Кесетін тақтаға ұн себіңіз, қамырымызды жайып, қайтадан илеңіз. Жұқа қабық жасау үшін жақсылап жайыңыз.(дөңгелек жақсырақ). Пісіру парағын кез келген өсімдік майымен майлаңыз және дайындаманы сол жерге қойыңыз. Оның жоғарғы жағын кетчуппен немесе томат пастасымен майлаңыз. Таңдалған салманың ингредиенттерін үстіне қойыңыз. Ірімшік ең жоғарғы жағында болуы керек: үгітілген пармезан себіңіз немесе туралған моцарелламен ұсақтаңыз. Өсімдік майымен аздап себіңіз де, пешке салыңыз. Үй пиццасын пісіруге шамамен төрттен бір сағат қажет.
Бірнеше кішкентай құпия
Егер сіз ірімшік өнімдерінің бірнеше түрін қолдансаңыз, онда ең жұмсақ түрі тікелей қамырға салынады, мысалы, рикотта сүзбе, содан кейін қаттырақ - сары (эмменталь, гуда және т.б.) қандай да бір түрі, және себіңіз. қиын бол. Үйдегі пицца аз уақыт пісірілгендіктен, көкөністер салаттағы сияқты қытырлақ болып көрінбеуі үшін, пиязды маринадтаңыз, сәбізді, саңырауқұлақтарды және т.б. қуырыңыз немесе бұқтырыңыз.
Ұсынылған:
Итальяндық ірімшік. Итальяндық ірімшіктердің атаулары мен сипаттамалары
Ірімшік сияқты тағамдық өнімді адамның ең маңызды және сүйікті тағамдарының бірі деп асыра айтпауға болады. Әрбір дерлік тоңазытқыштың бір бөлігі бар. Ол салаттарға, тағамдарға және негізгі тағамдарға қосылады, онымен десерттер дайындалады … Бұл өнімді пайдаланудың көптеген нұсқалары бар. Итальяндық ірімшік өзінің барлық алуан түрімен француз туысы сияқты танымал емес сияқты, бірақ іс жүзінде ол одан да жиі қолданылады
Пицца - итальяндық ұлттық тағам. Нағыз пицца жасаудың құпиялары
Пицца - ондаған жылдар бойы бүкіл әлемде өте танымал болған итальяндық тағам. Бүгін біз дәмді тағамды қалай дайындау туралы сөйлесетін боламыз, сонымен қатар сізге қарапайым рецепттерді ұсынамыз
Нақты итальяндық пицца: рецепт, ингредиенттер
Классикалық итальяндық пицца - тамаша тағам. Дәстүрлі түрде жұқа қамырға, арнайы қызанақ соусымен және әртүрлі ингредиенттермен дайындалады. Біз бірнеше тамаша нұсқаларды ұсынамыз
Ересектер мен балаларға арналған итальяндық таңғы ас. Дәстүрлі итальяндық таңғы ас
Сіз ағылшын тілінде таңғы ас туралы бәрін білетін шығарсыз. Сіз итальяндық таңғы ас не екенін білесіз бе? Таңды тәтті тамақпен бастағанды ұнататындар көңілін қалдырады, ал тәттілер мен кофені ұнататындар шабыттануы мүмкін. Бір сөзбен айтқанда, ол қорқытуы немесе таң қалдыруы мүмкін (Италиядағы таңғы ас дәстүрі бізден өте алыс), бірақ ол ешкімді бей-жай қалдырмайды
Ашытқы пицца қамыры. Қатпарлы қамырдан жасалған пицца. Классикалық пицца қамыры
Қайсымыз үйдегі және дәмді пиццаны жегенді ұнатпаймыз? Әрине, жоқ. Бірақ бұл тағамды өз бетімен жасау үшін көп күш салу керек. Бұл, әсіресе, негізді дайындауға қатысты. Өйткені, бұл кез келген адам болуы мүмкін. Бүгін біз мүлдем басқа ингредиенттерді қамтитын дәмді түскі асты жасаудың бірнеше нұсқасын қарастыруды шештік
